IQF 水果市场 ANALYSIS

IQF果实是使用IQF方法技术制备的果实,将个别果实送往防爆剂进行快速冻结,以提高果实的保存期限,保存时间更长. 这种技术在不改变水果结构和口味的情况下保留了水果.

统计:

估计全球IQF水果市场是用于11.43 Bn美元 (单位:千美元) 以2023年的价值计算。

驱动程序 :

对便利食品的需求日益增加

由于繁忙的生活方式,对便利食品的需求不断增加,加上工作妇女人数的增加,预计会推动全球的IQF水果市场增长。 IQF果实不需要进一步制备,部分果实可以消费,休息可以使用同一包装重新包装,供以后消费. 这也减少了浪费,确保了水果的最佳使用。 所有这些因素都推动了IQF水果的市场增长.

防止冻果特别是硫化水果被整顿等优点

防止将冻果特别是纸质水果混为一谈等优点,可望促进IQF水果市场的增长。 此外,它还保留了水果的关键属性,如纹理、颜色和口味。 因此,IQF水果所提供的所有这些优势都正在将制造商的偏好从传统保存技术转向这一技术。 预计这将促进IQF水果的市场增长。

统计:

北美在2023年全球IQF水果市场占据主导地位,其中31%分别是APEJ和西欧。

图 1. 全球IQF水果市场,收入份额(%),按地区分列,2023年

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市场限制

与冷冻食品技术有关的高电费和运费

与冷冻食品由于技术需要特殊条件,例如设备,预计会阻碍IQF水果的市场增长。

缺乏适当的基础设施

发展中国家缺乏适当的基础设施,如电力短缺、道路差和缺乏仓库,是全球知识产权水果市场增长的一大挑战。 此外,预计整个发展中国家缺乏冷链零售网点将进一步限制市场增长。

市场机会

机会1

印度等发展中区域物流部门的增长,加上人口的人均收入增加,预计将为重大增长机会服务。 乳制品业对冷冻水果的需求量不断增长,酸奶饮料,如奶昔、滑冰和能源饮料,正在推动市场增长 此外,对健康糖果和果酱的需求日益增加,预计还会进一步增加全球IQF水果市场的增长。

机会2

政府为减少食品中人为成分的使用而实行的严格规则和条例预计将为全球IQF水果市场增长提供有利可图的增长机会。 IQF水果没有防腐剂,这些防腐剂正在推动它们在全球的需求。 中东和非洲区域缺乏水果生产,这刺激了对IQF水果的需求,因为这些水果可以储存12个月。

图 2. 2023年按产品类型分列的全球IQF水果市场、收入份额(%)

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根据产品类型,草莓在2023年全球IQF水果市场占据主导地位,在收入方面约占市场份额的44%,其次是蓝莓和桃子.

市场趋势

主要制造商之间的伙伴关系和协议是市场中的一个主要趋势,预计这一趋势将推动全球IQF水果市场的增长。 预计外国水果消费的增长将是市场的一个主要趋势。 此外,各制造商正注重推广和有吸引力的包装IQF水果,以增加其消费基础,从而在预测期间推动全球IQF水果市场增长。

关键外卖

例如,2022年5月, 包装食品, LLC在乔治亚州麦克多纳开设了一个冷冻水果厂. 它是多尔斯在美国的第三家工厂。 新设施面积约6万平方英尺,实现完全自动化,四条制造线年产冻果6000万英镑.

全球IQF水果市场-Coronavirus的影响(COVID-19)( 流行

由于消费者购买模式的变化,全球食品销售出现了前所未有的变化。 大量购买和储存方便食品的趋势不断上升,导致某些食品的供应非常有限,这反过来又导致全球IQF水果市场的价格波动。 预计这一设想将阻碍市场到2021年头几个月的增长率。

竞争科:

公司名称

(原始内容存档于2017-09-29). Nestlé S.A., Parmalat S.p.A., Danone,. Fonterra合作集团有限公司, FrieslandCampina N.V., Arla Foods, Dean Foods, Saputo, Inc., 可口可乐公司,百事可乐公司, Mondelez国际, Inc., Hindustan Unilever Limited, General Mills, Inc.