鱼蛋白集中市场----价格、规模、份额和增长

鱼蛋白集中市场 Size and Trends

全球鱼蛋白浓缩市场估计值为: 2024年143.2百万美元 预计将达到 2031年前为227.1百万美元显示复合年增长率 (CAGR)从2024年到2031年占6.8%.

Fish Protein Concentrate Market Key Factors

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鱼蛋白精的营养价值高

鱼蛋白浓缩物是优质蛋白质的丰富来源,可提供各种健康效益. 它包含人体所需的所有必需的氨基酸,容易消化. 鱼蛋白浓缩物的单一服务可以提供15-20克完整的蛋白质,这可以帮助肌肉生长和修复. 此外,与许多其他动物蛋白质来源相比,脂肪和胆固醇含量较低. 随着人们健康意识的提高,他们想要蛋白质选择,不仅能满足饥饿,还能促进整体健康.

许多营养专家赞扬鱼蛋白浓缩的氨基酸平衡性特征和高浓度的蛋白-3脂肪酸. 虽然鱼类已知含有环保局和DHA等有益脂肪酸,但鱼类蛋白精使人们能够在不消耗整个鱼链的情况下最大限度地摄取蛋白-3. 除了降低心血管疾病风险外,omega-3s还在脑健康和发育中发挥重要作用. 随着人们日益认识到饮食与精神健康之间的联系,消费者越来越多地寻求用蛋白-3丰富的食物来补充饮食。

鱼蛋白浓缩物是一种多用途的成分,可以很容易地融入各种食物和饮料. 它以粉状形式提供,可添加到烘焙品、谷物、敷料和其他强化产品中。许多运动和健康饮料现在都使用鱼蛋白精来获取功能利益. 即使对于不经常吃海鲜的人来说,鱼蛋白精液也提供了一种方便的方法来获取鱼类提供的关键营养. 随着生活更加繁忙,对营养但方便的成分的需求日益增加,这些成分可以使日常食物更加营养。鱼蛋白浓缩能很好地满足这一需求,同时提供全方位的营养价值。

Market Concentration and Competitive Landscape

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增加低脂肪和高蛋白食品需求

近年来,有健康意识的消费者一直向脂肪、糖和卡路里含量较低的产品引力,而蛋白质含量则较高。这种转变的驱动力是生活方式的改变以及对宏观营养素及其对身体组成的影响的认识的提高。现在有更多的人认识到,消耗足够的蛋白质可以通过减少食欲和防止饮食过程中肌肉损失来帮助体重管理. 蛋白质也是最充沛的宏观营养素,使人们在更长的时间内感到满足.

食品公司通过重订许多产品和引进新品种来应对这种对低脂,高蛋白选择的日益偏好. 鱼蛋白浓缩物呈现出自己作为极佳的蛋白质来源,可以降低脂肪含量而不损害味道和纹理. 它使制造商能够开发营养小吃、替代餐点,以及具有有利的宏观营养平衡的宽放。身体意识的消费者不再想牺牲享受健康的机会,并且正在为其最喜爱的食品中无罪替代物支付溢价.

由于预防性保健引起了主流的兴趣,特色保健商店和以保健为重点的超市现在占据着很大的零售空间。购物者寻求有营养、但又方便的选择,经常提供方便食用的食物、补充品和符合大众饮食的成分。鱼蛋白浓缩物符合“更好地为你”的产品标准,以适应健康生活市场部分的扩大。随着全球肥胖率的攀升,对鱼蛋白浓缩等富含蛋白质的成分的需求将继续上升,为下一代减少的热量、平衡的营养供应提供动力。

分析员的关键外卖:

由于不同应用部门对替代蛋白质的需求不断增加,全球鱼蛋白浓缩市场有望稳步增长。消费者健康意识的提高以及从可持续来源吸收蛋白质的愿望正在对市场增长产生积极影响。

亚太区域,特别是印度和中国等新兴经济体,由于中产阶级人口的增长和转向健康饮食,带来了有利可图的机会。主要驱动因素之一是素食和素食人口的增加,他们更喜欢植物或海洋蛋白质,而不是肉类。然而,在某些地区为遏制过度捕捞而制定的严格的渔业规则和条例可能会在一定程度上阻碍原材料供应。

具有各种口味和纹理的产品多样化有助于制造商解决更广泛的消费者基础问题。食品加工业仍然是由蓬勃发展的即食区段支撑的最大应用区. 分化和干燥技术的进步正在帮助玩家提供与不同食物矩阵兼容的创新格式. 可持续性是一个日益令人关切的问题,强调负责任的采购做法的公司可以获得长期利益。总体而言,鱼蛋白浓缩工业似乎处于良好地位,可以承受任何潜在挑战,并在今后十年中保持积极势头,条件是不断探索新的途径。

市场挑战: 鱼蛋白浓缩物生产成本高

全球鱼蛋白浓缩市场面临的主要挑战之一是生产成本高。鱼蛋白浓缩是通过一个热处理过程产生的,该过程涉及鱼的烹饪,压榨,干燥和加工. 这种复杂的生产过程是能源密集型的,需要先进的设备和设施。它还涉及鱼类废物的分类、清洁和加工的高人工成本。原料鱼的鱼蛋白精产量只有20%-30%,这进一步增加了单位生产成本。与鱼类加工厂废物处理有关的严格环境条例,加重了生产成本。这些高昂的成本使得鱼蛋白浓缩与其他动植物替代蛋白相比,竞争力较低. 市场主体要注重自动化,可再生能源的利用,优化废物利用,降低单位生产成本,推动鱼蛋白精矿采用率更高.

市场机会: 素食和素食人口增长

由于全世界素食者和素食者不断增加,全球鱼类蛋白浓缩市场预计将出现新的增长机会。根据调查,由于健康、道德或环境原因,全球人口中约有8-10%的人食用素食或素食。这部分人口不断寻找可持续和有营养的非动物蛋白质来源。鱼蛋白浓缩是一种自然而完整的植物蛋白,正在吸引这些健康意识的消费者. 它是肉类、家禽和乳制品蛋白质的合适替代品。随着鱼蛋白精的品味和纹理的改善,它在素食肉类类类比,乳制品代用品,营养棒中的使用也在增加. 这种日益增长的素食和素食人口预计将推动对清洁标签和可持续鱼蛋白浓缩的需求。市场参与者需要注重产品创新和品牌定位,以利用这一有利可图的消费者阶层。

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按来源分列的透视: 金枪鱼带海:消费者优先和健康福利

在来源方面,由于消费者的强烈偏好和众多的健康利益,金枪鱼预计在2024年将占市场份额的34.7%。金枪鱼是全世界受欢迎的鱼类,在许多沿海地区的菜肴中具有很强的特色。其温和多功能的口味在从沙拉和面食到小吃和汉堡等多种食谱中都有很好的描述。消费者健康意识的提高也推动了对金枪鱼的需求。它在饱和脂肪和卡路里含量低,但在蛋白质含量高, 维生素和矿物。金枪鱼中存在的蛋白质-3脂肪酸对心脏和脑健康都非常有益. 随着人们越来越重视健身和身体健康,金枪鱼被视为对日常饮食的一种健康和丰富的蛋白质补充。其全年可得性进一步增强了其作为可持续和负担得起的营养来源的吸引力。这些因素使金枪鱼成为家庭烹饪和商业食品加工的首选。

按形式表示的透视: 粉末调整:易用易存储

就形式而言,由于与液体形式相比有明显优势,预计2024年粉末占市场66.5%的份额。鱼蛋白浓缩剂的粉末形式比液体更容易处理、加入和储存。在加工过程中可以很容易地混合到各种食品中,而不改变纹理或一致性. 粉末能无缝地混合成烘焙品等成分酱油、敷料和配制的营养产品。由于属于非液体性质,在运输和仓库保管期间不会造成溢漏或渗漏。储存和运输粉末所需空间较少。此外,粉状鱼类蛋白质的保存寿命和稳定性延长有助于其在全球供应链中的利用。这些多种功能和经济利益使粉末成为工业吸收和商业化的首选形式。

应用的透视: 食物和饮料

在应用方面,由于产品开发和浓缩机会巨大,预计2024年食品和饮料将占市场份额的37.6%。鱼蛋白精液本身就有利于强化从乳制品到肉制品中含有蛋白质、维生素和矿物质的一系列食品。它可以提高主食、小吃和烹饪准备的营养价值。一些商业饮料已经利用鱼蛋白促进健康。包装食品和饮料部门对健康、可持续来源的成分的需求不断增加,这推动了鱼蛋白浓缩物的使用。人口增长和生活方式的改变也正在扩大世界各地丰富、强化的便利产品市场——有利于鱼蛋白在其中发挥作用。因此,食物和饮料成为全球鱼类蛋白质消费的主要和最具创新性的部分。

Regional Insights

Fish Protein Concentrate Market Regional Insights

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北美已成为全球鱼蛋白浓缩市场的主要区域。预计该区域在2024年将占市场份额的38.7%。该区域拥有强大的工业力量,这些力量来自几十年来在市场上运作的主要行为者。北美拥有发达的蛋白质和营养成分部门,是公司不断投资于新产品开发的创新中心。

此外,北美的海产食品业十分活跃,美国和加拿大是全球主要的海产食品生产国和消费者。本区域内有大量的原材料可供鱼类蛋白质浓缩厂商使用,它们拥有可靠的供应链和成本优势,而不是竞争对手。当地生产还确保及时交货和生产时间表的灵活性。

然而,亚太地区近年来已成为增长最快的区域市场。中国、印度尼西亚、越南和印度等国的消费者可支配收入增加,健康意识增强。这增加了整个营养、健康和个人护理部门对优质蛋白质来源的需求。亚太区域的大量人口为鱼蛋白浓缩提供了巨大的市场机会。

国际行为者将亚太视为有吸引力的投资目的地,并正在扩大其在该区域的业务。许多来源于东南亚鱼类上岸量高的原料. 区域贸易协定也开放了市场准入,而政府提供的税收优惠措施正在吸引外国直接投资。随着泰国等国家的食品制造中心地位,亚太的生产和分销网络正在得到加强。

随着经济的持续增长,亚太区域对鱼蛋白浓缩物的需求预计将进一步加快。该区域的价格也相对低于北美,使其成为一个重要的来源地。虽然北美继续占上风,但鱼蛋白浓缩厂家正在相当关注亚太,以确保未来的增长。

Market Report Scope

鱼类蛋白质集中市场报告覆盖面

报告范围	细节
基准年 :	2023 (英语).	2024年市场规模:	143.2亿吨
历史数据:	2019年到2023年统计.	预测周期 :	2024年改为2031年
2024至2031 CAGR期预测:	6.8%	2031 (英语). 数值预测 :	227.1百万美元nn
覆盖的地理:	北美: 美国和加拿大拉丁美洲: 巴西、阿根廷、墨西哥和拉丁美洲其他地区欧洲: 德国、英国、西班牙、法国、意大利、俄罗斯和欧洲其他地区亚太: 中国、印度、日本、澳大利亚、韩国、东盟和亚太其他地区中东: 海合会国家、以色列和中东其他地区非洲: 南非、北非和中部非洲
所涵盖的部分:	资料来源: 金枪鱼、沙门、鳕鱼、安乔维等按表单 : 粉末和液体通过应用程序 : 食品和饮料、动物饲料、膳食补充品、药品及其他(化妆品等)
涵盖的公司:	斯堪比奥海洋集团、科普斯国际、BioOregon蛋白、Omega蛋白、Apelsa Guadalajara、Aroma NZ、Sopropeche、Peterlabs控股、霍夫塞特生物护理、努特里鱼、Olvea鱼油、蛋白质饲料、Mukka海食品、青岛未来集团、海加登、山东福井食品、山东玉旺生态食品工业、泰安健康化学、浙江曾古斯和浙江NHU
增长动力:	鱼蛋白精的营养价值高增加低脂肪和高蛋白食品需求
限制和挑战:	鱼蛋白浓缩物生产成本高严格的监管框架

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Key Developments

2022年11月,,号,. Hofseth生物护理协会报告年收入显著增长105%。这一令人印象深刻的增长可归因于该公司与鲑鱼业的几个新加工商建立了战略伙伴关系,大大加强了该公司为生产目的获得鲑鱼的机会。

* 定义: 全球鱼类蛋白浓缩市场是指从鱼类加工废物流中提取的高精炼鱼类蛋白粉的制造和销售业务. 这个市场的关键角色通过异电溶解/降水或从骨骼,头,皮肤,尾巴等鱼类废物源提取酸/碱等各种加工技术,生产鱼蛋白精. 浓缩产品含有70-85%的蛋白质,并作为饲料出售给水产养殖、宠物食品制造商和营养补充配方剂。

Market Segmentation

详细划分

按来源的见解(Revenue, Mn, 2019-2031年)
- 金枪鱼
- 沙门
- 鳕鱼
- vy
- 其他人员
(原始内容存档于2019-2031年)
- 粉点
- 液体
应用透视(Revenue, USD Mn, 2019-2031)
- 食品和饮料
- 动物饲料
- 膳食补助
- 药品
- 其他(化妆品等)
按区域深入观察(Revenue, Mn, 2019-2031年)
- 北美
  - 美国.
  - 加拿大
- 拉丁美洲
  - 联合国
  - 联合国
  - 墨西哥
  - 拉丁美洲其他地区
- 欧洲
  - 德国
  - 吴K.
  - 页:1
  - 法国
  - 意大利
  - 俄罗斯
  - 欧洲其他地区
- 亚太
  - 中国
  - 印度
  - 日本
  - 澳大利亚
  - 韩国
  - 东盟
  - 亚洲及太平洋其他地区
- 中东
  - 海合会国家
  - 以色列
  - 中东其他地区
  - 非洲
  - 南非
  - 北非
  - 中部非洲
关键玩家透视
- 斯坎比奥海洋小组
- 科尔普克斯国际
- BioOregon蛋白
- 奥米加蛋白
- 阿佩尔萨·瓜达拉哈拉
- Aroma 新西兰
- 索普罗切
- 彼得拉布斯控股公司
- 霍夫塞斯生物护理
- 营养鱼
- Olvea鱼油公司
- 蛋白质饲料
- 木卡海产食品
- 青岛未来集团
- 海边
- 山东福井食品
- 山东玉旺生态食品工业
- 泰安健康化学
- 浙江诸暨
- 浙江无锡

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Sakshi Suryawanshi

Sakshi Suryawanshi is a Research Consultant with 6 years of extensive experience in market research and consulting. She is proficient in market estimation, competitive analysis, and patent analysis. Sakshi excels in identifying market trends and evaluating competitive landscapes to provide actionable insights that drive strategic decision-making. Her expertise helps businesses navigate complex market dynamics and achieve their objectives effectively.

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Frequently Asked Questions

2024年全球鱼类蛋白质集中市场规模估计值1.432亿美元,预计2031年将达到2.271亿美元。

全球鱼类蛋白精矿市场的CAGR预计在2024年至2031年间为6.8%.

鱼类蛋白质富集营养价值高,对低脂肪和高蛋白食品的需求增加,是推动全球鱼类蛋白质富集市场增长的主要因素.

鱼蛋白浓缩物的高生产成本和严格的监管框架是阻碍全球鱼蛋白浓缩物市场增长的主要因素。

就来源而言,估计金枪鱼在2024年占市场收入份额的主导地位。

Scanbio海洋集团,Colpex国际,BioOregon蛋白,Omega蛋白,Apelsa Guadalajara,Aroma NZ,Sopropeche,Peterlabs控股,霍夫塞特生物保育公司,Nutrifish,Olvea鱼油,蛋白质饲料,Mukka海食品,青岛未来集团,Seagarden,山东福井食品,山东玉旺生态食品工业,泰安健康化学,浙江 Zen古斯,浙江NHU是主要角色.