Рынок специй Индии ANALYSIS

Индийский рынок специй Anal оценили по достоинству $ 6,05 Bn в 2022 году, продемонстрировав CAGR в 5,9% с точки зрения выручки за прогнозируемый период (2023-2030 годы), чтобы достичь US$ 9,6 млрд к 2030 году.

Индийские специи популярны во всем мире с древних времен из-за их подлинного вкуса и текстуры. Они славятся своим ароматом и вкусом, что повышает качество пищи. Кроме того, экзотические специи из других кухонь, таких как итальянская и мексиканская, также набирают популярность в Индии. Существуют различные специи, которые помещаются в карри, закуски и ароматизаторы для пищевых продуктов, таких как чили, куркума и другие.

Covid-19 влияет на индийский рынок специй

• Запреты и ограничения на передвижение, введенные для контроля распространения COVID-19, нарушили цепочку поставок специй в Индии. Фермеры столкнулись с трудностями при транспортировке своей продукции на рынки, а трейдеры столкнулись с трудностями при приобретении и распространении специй.
• Индустрия гостеприимства, которая является основным потребителем специй, серьезно пострадала от пандемии. Поскольку отели и рестораны закрыты или работают на пониженной мощности, спрос на специи значительно снизился. Индия является крупным экспортером специй, но пандемия привела к проблемам в экспорте из-за ограничений на передвижение и торговлю. Это повлияло на доходы экспортеров специй в Индии.

Рынок специй Индии Водители

• Растущие инновационные вкусы, аутентичные кухни и этнические вкусы: Растущие инновационные вкусы, аутентичные кухни и этнические вкусы в основном подпитывают рост рынка специй в Индии. Существует высокое бытовое потребление специй для улучшения вкуса и вкуса пищевых продуктов. Кроме того, потребители предпочитают специи, которые приносят пользу их здоровью. куркума повышает иммунитет. В 2020 году индийская компания по производству специй Everest запустила новый ассортимент смесей специй под названием «Everest Super Blends». Эти смеси сочетают традиционные индийские специи с суперпродуктами, такими как семена киноа и чиа, для создания здоровых и инновационных вкусов.

• Увеличение продаж потребительских товаров в электронной коммерции: возрастать электронная торговля Ожидается, что продажи потребительских товаров будут способствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода. Потребители предпочитают покупать продукты и другие продукты онлайн из-за высокой гибкости, скидок, доступности ассортимента и других. Об этом сообщает India Brand Equity Foundation (IBEF). По данным на октябрь 2022 года, рынок электронной коммерции Индии, как ожидается, достигнет $111 млрд к 2024 году и далее достигнет $200 млрд к 2026 году.

Рынок специй в Индии: ограничения

• Интенсивная конкуренция на рынке и колебания цен на сырье для специй: Интенсивная конкуренция на рынке и колебания цен на сырье для специй, как ожидается, будут сдерживать рост рынка специй по сравнению с прогнозом. Ожидается, что такие факторы приведут к постоянному давлению на маржу прибыли производителя В 2021 году индустрия специй в Индии столкнулась с интенсивной конкуренцией со стороны импортных специй, особенно из таких стран, как Вьетнам и Индонезия. Эта конкуренция привела к снижению цен на некоторые специи, такие как кардамон, и повлияла на прибыльность индийских компаний по производству специй.
• Контрбаланс: Колебания цен на специи могут быть уравновешены, учитывая определенные факторы, такие как область, где выращивается специя, будь то локально или далеко, редкость специи, географические ограничения, сезонность специи и необходимость поддержания климатических условий. Этот фактор необходимо было обеспечить для поддержания колебаний цен.
• Возможность возникновения геморроя и проблем с пищеварением после употребления специй: Специи могут вызывать геморрой и проблемы с пищеварением, такие как гастрит, среди прочего, при употреблении в больших количествах. Более того, они не рекомендуются для детей и гериатрической популяции медицинскими работниками, так как специи могут вызывать у них проблемы с пищеварением, такие как раздражение, кислотный рефлюкс. Следовательно, ожидается, что эти факторы будут препятствовать росту специй.
• Контрбаланс: Неблагоприятные эффекты некоторых специй можно свести к минимуму, уравновешивая их кислотой, которая может помочь нейтрализовать активность молекулы.

Индийские специи Рыночные возможности

• Расширение пищевой промышленности: Ожидается, что растущий рост в пищевой промышленности создаст выгодные возможности для роста рынка. Специи широко используются в готовых блюдах, мгновенных продуктах питания, супы, снековые смеси и другие. Обработанные продукты востребованы по всей стране, так как они легко доступны и сокращают время приготовления. Таким образом, ожидается, что этот фактор будет стимулировать рост рынка в течение прогнозируемого периода.

• Увеличение спроса на органические специи: Ожидается, что растущий спрос на органические специи будет стимулировать рост рынка в стране. Многие компании сосредоточены на продаже органических специй, поскольку потребители предпочитают продукты, которые не содержат вредных химических веществ и консервантов. Например, в апреле 2021 года шеф-повар Prateek Sadhu из Индии запустил бренд специй под названием Paushtik, который содержит органические специи из сертифицированных органических ферм. Бренд имеет свое производственное подразделение в Пуне, Индия.

Индийские специи Тенденции рынка

• Растущая популярность ценных специй: Специи с добавленной стоимостью, такие как смеси специй, ароматизированные соли и настоянные масла, набирают популярность на индийском рынке. Эти продукты предлагают удобство и уникальные вкусовые профили, что делает их привлекательными для потребителей.

Рост экспорта

Индия является крупнейшим экспортером специй в мире, и спрос на индийские специи на международных рынках продолжает расти. Экспорт специй в стране неуклонно растет на протяжении многих лет, уделяя особое внимание стандартам качества и безопасности.

Индийские специи Рыночный Сегментация

Рисунок нет 1. Рынок специй Индии, по типу продукта, 2022

To learn more about this report, request sample copy

• На основе типа продукта чили составляли наибольшую долю рынка 34,70% с точки зрения выручки, за ними следовали рубленый имбирь / дробление и целое. Это в основном из-за высокого удобства порошковых специй для потребителей с напряженным графиком работы и малоподвижным образом жизни.

Последние события

• В ноябре 2022 года Catch Salts & Spices, бренд Группа DSНачалась новая рекламная кампания с актерами Акшаем Кумаром и Бхуми Педнекаром. Это направлено на укрепление позиций компании на рынке.
• В сентябре 2020 года штаб-квартира Kerala Eastern Condiments Pvt Ltd. Производитель специй и порошка масала был приобретен норвежским конгломератом Orkla. Приобретение было частью стратегии Orkla по расширению своего присутствия на индийском рынке и укреплению своих позиций в быстрорастущем секторе продуктов питания и напитков. Eastern Condiments - это хорошо зарекомендовавший себя бренд в Индии, с сильным присутствием в южных и западных регионах страны. Компания производит широкий ассортимент специй и порошков масалы, а также солений, риса и других пищевых продуктов.
• В июле 2022 года базирующаяся в Индии Эмами АгротехПодразделение по производству продуктов питания Emami Group запустило свой новый бренд Mantra Spices. Бренд включает в себя чистые и смешанные порошковые специи и дегустаторы, которые производятся с использованием криогенной технологии измельчения, техники измельчения специй и трав при низких температурах в Джайпуре, Индия.

Конкурентные игроки

Основные игроки, работающие на рынке специй Индии, включают Everest Food Products Pvt Ltd., Aachi Spices & Foods Pvt Ltd., Dabur India, DS Group, Eastern Condiments Private Limited, Mahashian Di Hatti Private Limited, MTR Foods Pvt Ltd., Patanjali Ayurved Limited, Pushp Brand (India) Pvt. Ltd. и Ushodaya Enterprises Private Limited.