Функциональные ингредиенты рынок ANALYSIS

Объем мирового рынка функциональных ингредиентов оценивается в US$ 76,79 миллиарда в 2022 году и, как ожидается, будет наблюдаться совокупный годовой темп роста (CAGR) 6,6% с 2023 по 2030 год. Рынок функциональных ингредиентов растет из-за растущей распространенности хронических заболеваний и дефицита микроэлементов, роста среднего класса в развивающихся странах и роста потребительского спроса на более здоровые пищевые продукты. Рост рынка также поддерживается рядом технологических инноваций, таких как технология инкапсуляции. Этот процесс позволяет производителям использовать ряд функциональных ингредиентов в своей продукции, сохраняя при этом качество и безопасность, которые ожидают клиенты.

Глобальные функциональные ингредиенты Рынок: региональные исследования

Основываясь на географии, глобальный рынок функциональных ингредиентов сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку и Ближний Восток и Африку.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на мировом рынке функциональных ингредиентов и продолжит доминировать в течение прогнозируемого периода. Это связано с растущей популярностью функциональных продуктов питания и наличием сортов в ресторанах и других продуктовых магазинах.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет вторым ведущим регионом на мировом рынке по прогнозу из-за быстроразвивающихся экономик Китая, Индии и Японии. Для этих стран характерно растущее население среднего класса, которое тратит значительные средства на пищевые добавки и здоровое питание. Ожидается, что в ближайшие годы это предоставит выгодные возможности для производителей этих ингредиентов.

Фигура 1. Глобальный рынок функциональных ингредиентов по регионам 2023

To learn more about this report, request sample copy

Глобальные функциональные ингредиенты Рыночные драйверы:

Растущий спрос на функциональные пробиотические ингредиенты для стимулирования роста рынка

Рынок пробиотиков продолжает расти, и пищевые компании ищут новые способы включения этих микроорганизмов в свою продукцию. Например, использование функциональных пробиотических ингредиентов, таких как молочнокислые бактерии (LAB). LAB в ферментированных продуктах естественным образом обогащает кишечник здоровыми микроорганизмами, которые способствуют функционированию иммунной системы, предотвращают кишечные проблемы и ограничивают рост патогенных микроорганизмов. Кроме того, LAB также способствует росту местных полезных микроорганизмов в кишечнике.

Растущая распространенность хронических заболеваний повышает рост рынка

Растущие случаи хронических заболеваний, дефицит питательных микроэлементов, растущий спрос на обогащенные продукты питания из-за изменения образа жизни и растущей осведомленности потребителей о здоровье являются одними из факторов, стимулирующих рост рынка. Кроме того, растущий средний класс в странах с развивающейся экономикой и рост пожилого населения снова стимулирует рынок обогащенных пищевых продуктов и, следовательно, функциональных пищевых ингредиентов.

Глобальные функциональные ингредиенты Рыночные возможности:

Ожидается, что в ближайшем будущем на мировом рынке функциональных ингредиентов появятся потенциальные возможности благодаря повышению осведомленности потребителей о пользе функциональных пищевых ингредиентов для здоровья, увеличению потребления обогащенных продуктов для предотвращения дефицита микроэлементов и присутствию гигантских пищевых компаний, активно создающих и запускающих новые продукты с функциональными ингредиентами. Кроме того, различные инициативы, предпринимаемые правительствами региона для стимулирования экономики и увеличения экспорта продовольствия, стимулируют спрос на функциональные ингредиенты для повышения иммунитета. Кроме того, ожидается, что эти факторы предоставят выгодные рыночные возможности.

Пищевая и функциональная пищевая промышленность является быстро растущим сектором, который предоставляет производителям возможности для дифференциации продуктов. Все чаще потребители ищут продукты, которые обеспечивают преимущества для здоровья помимо основного питания, такие как повышение умственной активности или укрепление здоровья пищеварения. Этот фактор способствовал развитию ряда функциональных ингредиентов, многие из которых поступают из растений. Промышленность опирается на научные и клинические исследования, чтобы определить полезные эффекты этих соединений, которые затем обогащаются в широкий спектр продуктов питания и напитков.

Глобальные функциональные ингредиенты Тенденции рынка:

Растущая тенденция растительных ингредиентов

Растущий акцент на использование растительных продуктов питания и растущие инвестиции в исследования и разработки ключевых игроков рынка способствуют росту рынка функциональных ингредиентов. Кроме того, изменение потребительских предпочтений в отношении здоровых закусок и напитков еще больше способствует росту рынка.

Растущая тенденция здоровья и хорошего самочувствия

Широкий спектр питательных и функциональных пищевых ингредиентов помогает удовлетворить потребительские потребности в продуктах и напитках, которые предлагают преимущества для здоровья помимо основного питания. Функциональные ингредиенты также известны как ингредиенты нутрицевтикиЭти ингредиенты могут помочь предотвратить дефицит питательных веществ и способствовать общему благополучию.

Глобальные функциональные ингредиенты Ограничения рынка:

Строгие правила, касающиеся безопасности и эффективности, препятствуют росту рынка

Строгие правила, касающиеся безопасности и эффективности функциональных ингредиентов, сдерживают рост рынка. Чтобы избежать этой проблемы, исследователи, изучающие преимущества растительных ингредиентов, должны однозначно описать их исходный материал и убедиться, что они используют несколько партий одного и того же материала.

Высокая стоимость препятствует росту рынка

Одним из недостатков многих функциональных продуктов является то, что они сравнительно дороже, чем их традиционные аналоги. Это может быть сдерживающим фактором для некоторых потребителей, которые могут не иметь финансовых средств для покупки этих более дорогостоящих продуктов.

Фигура 2. Глобальный рынок функциональных ингредиентов по заявке 2023

To learn more about this report, request sample copy

Глобальные функциональные ингредиенты Сегментация рынка:

Отчет о мировом рынке функциональных ингредиентов разделен на продукты, приложения и регионы.

Исходя из продукта, рынок сегментирован на Мальтодекстрин, пробиотики, полидекстроза, модифицированный крахмал, пектин, омега-3 (EPA, DHA, ALA), омега-6, конъюгированная линолевая кислота, рисовый белок, белковый гидролизат и белок Mung Bean. Из которого, Мальтодекстрин Ожидается, что он будет доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, и это связано с увеличением использования в качестве добавки в различных продуктах питания и напитках, таких как заменители мяса, замороженные блюда, хлебобулочные изделия, спортивные и энергетические напитки.

сегмент пробиотиков Ожидается, что в ближайшем будущем также будет наблюдаться значительный рост, и это связано с растущим спросом на пищевые добавки и пищевые продукты, такие как квашеная капуста и кефир.

Основываясь на применении, рынок сегментирован на продукты питания и напитки, персональный уход, фармацевтические препараты, корма для животных и другие. Из которого, Еда и напитки Ожидается, что он будет доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, и это связано с растущим числом потребителей, заботящихся о своем здоровье во всем мире.

Фармацевтический сегмент Также ожидается значительный рост в ближайшем будущем. Функциональные ингредиенты, такие как омега-3, конъюгированная линолевая кислота, полидекстроза и мальтодекстрин, в основном используются в фармацевтическом секторе.

Глобальные функциональные ингредиенты Рынок: ключевые события

В октябре 2019 года Tate & Lyle объявила о достижении удвоения мощности производственной линии Maltodextrins, не относящейся к ГМО MALTOSWEET. Указанный продукт представляет собой питательный специализированный подсластитель на основе кукурузы, изготовленный из не ГМО кукурузы местного производства.

В декабре 2019 года, Каргил Компания Renmatix заключила соглашение о совместной разработке (JDA) с компанией Renmatix, чтобы использовать технологию компании для преобразования неиспользуемых растительных материалов в функциональные пищевые ингредиенты.

В ноябре 2022 года, Генуя Компания объявила о своем выходе на рынок функциональных продуктов питания и напитков с запуском нового функционального ингредиента AvelaTM Natural (R)-1, 3-бутандиол.

Глобальные функциональные ингредиенты Рынок: ключевые идеи компаний

Мировой рынок функциональных ингредиентов является высококонкурентным. Это связано с непрерывным запуском новых технологий из-за постоянных НИОКР и усилий участников цепочки создания стоимости. Кроме того, ключевые игроки принимают различные стратегии роста бизнеса для расширения своего присутствия на региональной и глобальной основе. Одними из ключевых игроков на мировом рынке функциональных ингредиентов являются Archer Daniels Midland Company Cargill, Incorporated, E. I. du Pont de Nemours and Company, Ingredion Incorporated Koninklijke DSM N.V., Tate & Lyle plc FMC Corporation и Omega Protein Corporation.

* Определение: Использование функциональных ингредиентов в продуктах питания и напитках растет, потому что это способствует здоровой функции иммунной и пищеварительной системы. Эти специализированные продукты, также известные как нутрицевтики, часто более питательны, чем их традиционные аналоги, и могут помочь снизить риск некоторых заболеваний.