Молочный альтернативный рынок АНАЛИЗ

Молочные альтернативные продукты являются заменителями коровьего молока, которое перерабатывается из зерновых, орехов и семян определенных растений. Эта группа продуктов питания является жизненно важной частью здоровой и сбалансированной диеты, поскольку они являются хорошими источниками кальция, белка и витаминов, которые необходимы для нормального роста костей и развития зубов. Молочные альтернативы могут быть использованы в качестве молока при приготовлении пищи и выпечке. Спрос на молочные альтернативы обусловлен низким содержанием жира и низкой концентрацией в нем холестерина. Ожидается, что увеличение населения, страдающего ожирением и веганством, и повышение осведомленности общественности во всем мире будут стимулировать рост рынка.

Молочная альтернативная таксономия рынка

На основе источника мировой рынок классифицируется как:

• Миндальное молоко
• Соевое молоко
• Рисовое молоко
• Овсяное молоко
• Кокосовое молоко
• Другие

По типу состава мировой рынок классифицируется на:

• Сладкая равнина
• Подслащенный аромат
• Равнина несладкая
• Несладкий аромат
• Другие

На основе канала распределения мировой рынок классифицируется на:

• супермаркеты
• Удобство ритейлеров
• аптека
• Продукты питания для здоровья
• Другие

На основе применения мировой рынок классифицируется на:

• Еда
• Йогурт
• мороженое
• Сыр
• пудинг
• Напитки
• молоко
• Соус
• Другие

На соевое молоко приходится максимальная доля рынка на мировом рынке молочных альтернатив, поскольку оно широко используется в напитках. Молочные альтернативы используются в напитках, таких как энергетические напитки и смешанные фруктовые напитки, которые широко потребляются. Таким образом, ожидается, что высокий спрос в отрасли напитков будет стимулировать рынок молочных альтернатив в течение прогнозируемого периода.

Перспективы молочного альтернативного рынка: Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим

Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе увеличение числа потребителей, страдающих аллергией на молочные продукты, увеличит доходы рынка молочных альтернатив. Растущий спрос на продукты без лактозы и предпочтения потребителей в отношении пищевых продуктов также способствуют росту рынка. Питательная ценность животного молока такая же, как и растительного молока.

В дополнение к безлактозе, молочные альтернативы также являются источниками аминокислот, волокон и витамина B, которые необходимы для человеческого организма, поэтому ожидается, что рынок молочных альтернатив будет наблюдать экспоненциальный рост в течение прогнозируемого периода.

Благодаря диверсификации рациона питания и высоким инвестициям в НИОКР производители сосредотачиваются на инновациях для расширения своего портфеля и достижения конкурентного преимущества. В декабре 2016 года «Органическая долина», одна из ведущих компаний по производству альтернативных молочных продуктов, попала в заголовки газет по расширению производства в Центральной Атлантике. В апреле 2017 года успешный предприниматель Адам Лоури объединился с инженерами-химиками и запустил первое молоко на основе желтого гороха, Ripple, которое, как утверждается, содержит больше белка по сравнению с миндальным молоком.

В Северной Америке работают различные компании по производству альтернативных молочных напитков, которые активно участвуют в разработке продуктов. В 2013 году Hain Celestial Group запустила «DREAM», немолочный напиток подсолнечника с новым вкусом.

Наличие нежирного обычного молока и молока с низким содержанием холестерина и высокая стоимость молочных альтернативных молочных продуктов являются одними из ограничений для роста глобального рынка молочных альтернатив.

Некоторые из ключевых игроков на мировом рынке молочных альтернатив включают: The Whitewave Foods Company, SunOpta, Hain Celestial, Pascual Group, Elden’s Fresh Foods & Media Solutions Corp., Healthy Brands Collective, Earth’s Own Food Company Inc., Blue Diamond Growers, Freedom Foods Group, Oatly AB, Stremick’s Heritage Foods и Vitasoy Holdings Limited.

Ключевые события

• Здоровые бренды приобрели бренд Cardium To Go. Это было сделано с целью увеличения общего портфеля брендов для молочной альтернативы. Приобретение было осуществлено путем покупки активов на сумму 2,5 миллиона долларов США путем обмена привилегированных позиций в акциях здоровых брендов.
• Stremick’s Heritage Foods совместно с Disney Consumer Products запустили новую линейку молочных напитков. Этот новый молочный альтернативный продукт поддерживает развитие глаз и мозга, а также считается отличным источником кальция для крепких зубов и костей. Это была первая инициатива по запуску продукта в составе здоровых немолочных напитков.
• В 2017 году Sunrise Grovers Inc., дочерняя компания SunOpta Inc., добровольно отозвала замороженные органические продукты из темно-сладкой вишни. Это было сделано, поскольку продукт был загрязнен организмом под названием Listeria monocytogenes, ответственным за возникновение инфекций у маленьких детей.