Молочные альтернативные продукты являются заменителями коровьего молока, которое перерабатывается из зерновых, орехов и семян определенных растений. Эта группа продуктов питания является жизненно важной частью здоровой и сбалансированной диеты, поскольку они являются хорошими источниками кальция, белка и витаминов, которые необходимы для нормального роста костей и развития зубов. Молочные альтернативы могут быть использованы в качестве молока при приготовлении пищи и выпечке. Спрос на молочные альтернативы обусловлен низким содержанием жира и низкой концентрацией в нем холестерина. Ожидается, что увеличение населения, страдающего ожирением и веганством, и повышение осведомленности общественности во всем мире будут стимулировать рост рынка.
Молочная альтернативная таксономия рынка
На основе источника мировой рынок классифицируется как:
По типу состава мировой рынок классифицируется на:
На основе канала распределения мировой рынок классифицируется на:
На основе применения мировой рынок классифицируется на:
На соевое молоко приходится максимальная доля рынка на мировом рынке молочных альтернатив, поскольку оно широко используется в напитках. Молочные альтернативы используются в напитках, таких как энергетические напитки и смешанные фруктовые напитки, которые широко потребляются. Таким образом, ожидается, что высокий спрос в отрасли напитков будет стимулировать рынок молочных альтернатив в течение прогнозируемого периода.
Перспективы молочного альтернативного рынка: Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим
Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе увеличение числа потребителей, страдающих аллергией на молочные продукты, увеличит доходы рынка молочных альтернатив. Растущий спрос на продукты без лактозы и предпочтения потребителей в отношении пищевых продуктов также способствуют росту рынка. Питательная ценность животного молока такая же, как и растительного молока.
В дополнение к безлактозе, молочные альтернативы также являются источниками аминокислот, волокон и витамина B, которые необходимы для человеческого организма, поэтому ожидается, что рынок молочных альтернатив будет наблюдать экспоненциальный рост в течение прогнозируемого периода.
Благодаря диверсификации рациона питания и высоким инвестициям в НИОКР производители сосредотачиваются на инновациях для расширения своего портфеля и достижения конкурентного преимущества. В декабре 2016 года «Органическая долина», одна из ведущих компаний по производству альтернативных молочных продуктов, попала в заголовки газет по расширению производства в Центральной Атлантике. В апреле 2017 года успешный предприниматель Адам Лоури объединился с инженерами-химиками и запустил первое молоко на основе желтого гороха, Ripple, которое, как утверждается, содержит больше белка по сравнению с миндальным молоком.
В Северной Америке работают различные компании по производству альтернативных молочных напитков, которые активно участвуют в разработке продуктов. В 2013 году Hain Celestial Group запустила «DREAM», немолочный напиток подсолнечника с новым вкусом.
Наличие нежирного обычного молока и молока с низким содержанием холестерина и высокая стоимость молочных альтернативных молочных продуктов являются одними из ограничений для роста глобального рынка молочных альтернатив.
Некоторые из ключевых игроков на мировом рынке молочных альтернатив включают: The Whitewave Foods Company, SunOpta, Hain Celestial, Pascual Group, Elden’s Fresh Foods & Media Solutions Corp., Healthy Brands Collective, Earth’s Own Food Company Inc., Blue Diamond Growers, Freedom Foods Group, Oatly AB, Stremick’s Heritage Foods и Vitasoy Holdings Limited.
Ключевые события
Share
About Author
Pankaj Poddar
Pankaj Poddar is a Senior Consultant with over 12 years. He excels in providing impactful insights and strategic recommendations. His expertise includes market estimation, competitor analysis, and identifying emerging trends. Pankaj helps clients make informed decisions that drive growth and improve operational efficiency. Backed by a strong educational background in polymers industry & on-hand industry working experience, his key skills include delivering strategic solutions to clients within this space to improve the effectiveness in their offerings and/or expand into other lucrative markets.
Transform your Strategy with Exclusive Trending Reports :
Joining thousands of companies around the world committed to making the Excellent Business Solutions.
View All Our Clients