Кофейный рынок ANALYSIS

Объем мирового рынка кофе оценивается в 127 миллиардов долларов США. 2022 год Ожидается, что совокупный годовой темп роста (CAGR) составит 4,72% от 2023-2030 годы. Ожидается, что на рынке кофе будет наблюдаться значительный рост из-за растущего спроса на органически и устойчиво культивируемый цельнозерновой кофе. Это в первую очередь связано с его высокими антиоксидантными свойствами и пользой для здоровья. Кроме того, рынок также набирает популярность благодаря своему богатому вкусу и аромату. Некоторые кофейные компании прилагают все усилия, чтобы развивать свою продукцию и продвигать ее в качестве здоровых напитков. Кроме того, увеличение богатого и тысячелетнего населения, рост розничных продаж электронной коммерции, укрепление кофе антиоксидантами, растущие проблемы со здоровьем из-за кофеина и потребление зеленого кофе в развивающихся странах еще больше стимулируют рост рынка.

Глобальный кофе Рынок: региональные исследования

Основываясь на географии, мировой рынок кофе сегментирован в Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку и Ближний Восток и Африку.

Ожидается, что на региональном уровне Северная Америка будет доминировать на мировом рынке кофе в течение прогнозируемого периода из-за высокого потребления кофе в регионе. Кофе является одним из самых потребляемых напитков по всей стране. Например, согласно опросу, проведенному Национальной ассоциацией кофе, более 70% потребителей предпочитают домашние рецепты кофе. Рост культуры кафе, увеличение располагаемого дохода, демография сотрудников и продуктовые магазины являются одними из основных факторов, стимулирующих рост регионального рынка кофе.

В Европе рынок кофе стремительно расширяется. В частности, Германия, Италия и Бельгия предлагают очень интересные возможности для экспортеров зеленого кофе. Эти страны обладают сочетанием положительных характеристик, включая большие объемы, получаемые непосредственно из стран-производителей, и растущий рынок специализированного кофе. Европейские потребители все больше знают о происхождении своих продуктов питания и напитков, поэтому они хотят знать, что они покупают честную торговлю или органический кофе. Кроме того, они готовы платить больше за качественный и специализированный кофе, поэтому возможности в этом сегменте быстро растут.

Фигура Доля мирового рынка кофе (%) по регионам

To learn more about this report, request sample copy

Глобальный кофе Рыночные драйверы:

Увеличение трудоспособного населения, повышающее присутствие кофеен

Растущее внедрение западной культуры в связи с глобализацией и растущим проникновением кофейных брендов являются ключевыми факторами расширения кофейных сетей во всем мире. В последнее время кофейни испытали сильный рост, поскольку торговые точки приобрели популярность в качестве зон отдыха для семьи, друзей, коллег и деловых партнеров. Кроме того, появление премиальных магазинов от таких компаний, как Starbucks Corporation, Coffee Day Enterprises Ltd и Barista Coffee Co Ltd, среди прочего, увеличило принятие кофе, тем самым подпитывая рост рынка.

Растущий спрос на сертифицированные кофейные продукты способствует росту рынка

Например, в ноябре 2022 года запускается Nescafé Dolce Gusto Нео, кофемашины и стручки нового поколения. Neo сочетает в себе высокое качество, передовые технологии и устойчивость, чтобы создать лучший опыт работы в кафе на дому. Во-первых, новый ассортимент кофеварок Neo на основе бумаги, домашний компостируемый и использовать на 70% меньше упаковки (по весу), чем текущие капсулы.

Глобальный кофе Рыночные возможности:

Ожидается, что все большее внимание ключевых игроков к внедрению нового продукта с инновационной упаковкой послужит основным возможностям роста. Например, в мае 2020 года Nespresso выпустила свои первые кофейные капсулы, изготовленные с использованием 80% переработанного алюминия. Эти капсулы были изготовлены из 95% переработанного материала в начале этого года. Кроме того, к концу 2021 года Nespresso планирует продавать все машины в новой упаковке, что, в свою очередь, будет способствовать росту рынка кофе.

Растущая популярность готового к употреблению кофе создает потенциальные возможности для ключевых игроков. В сентябре 2022 года TH International Limited, эксклюзивный оператор кофеен Tim Hortons в Китае («Tims China»), объявила о запуске двух кобрендинговых готовых к употреблению (RTD) кофейных продуктов в партнерстве с компанией Sinopec Easy Joy, крупнейшей сетью магазинов в Китае.

Глобальный кофе Тенденции рынка:

Органический и справедливый кофе - растущая тенденция

Растущая популярность органического кофе ускоряет рост рынка кофе. Растущий спрос на сертифицированные продукты в основном связан с повышением доверия потребителей, поскольку эти сертифицированные продукты считаются надежными и безопасными для использования.

Кофе как функциональный напиток

Ожидается, что растущий спрос на кофе в качестве функционального напитка обеспечит потенциальные рыночные возможности. Например, в августе 2018 года Starbucks представила холодное пиво на растительной основе, смешанное с белком, в ароматах миндаля и какао, доставляя 12 граммов и 10 граммов растительного белка соответственно. Миндальный вариант готовится путем смешивания кофе Starbucks с холодным пивом. миндальный напиток/молоко, растительный белок, миндальное масло и банан / финиковая смесь фруктов.

Глобальный кофе Ограничения рынка:

Изменение климатических условий, влияющих на кофейные плантации

Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что кофейный ягодник Hypothenemus hampei процветает в теплых условиях. Вредитель, который, вероятно, возник в Центральной Африке, распространился на все производящие кофе регионы мира, кроме Китая и Непала. Ущерб в кофейных зернах приводит к убыткам в размере более 500 миллионов долларов США в год.

Растущая популярность чая как более здорового альтернативного напитка

Повышение осведомленности о пользе для здоровья чайПремиализация чая, увеличение тенденций удобства на ходу в отношении готового к употреблению чая (RTD) и спрос на травяной чай являются ключевыми факторами, повышающими долю рынка чая. Тем не менее, ожидается, что растущее внедрение западной культуры откроет новые возможности для рынка.

Фигура 2. Доля мирового рынка кофе (%), по сегменту

To learn more about this report, request sample copy

Глобальный кофе Сегментация рынка:

Отчет о мировом рынке кофе подразделяется на тип продукта, канал распределения и географию.

Основываясь на типе продукта, рынок разделен на цельные бобы, наземный кофе, мгновенный кофе и кофейные стручки и капсулы. Из которого, Наземный кофе Ожидается, что он будет доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, и это связано с растущим спросом со стороны группы со средним доходом из-за его аромата и доступности качественного бренда. Изученный сегмент рынка молотого кофе был оценен в 41,24 млрд долларов США в 2022 году, и, по прогнозам, к 2030 году он достигнет 58,35 млрд долларов США, зарегистрировав CAGR в 2,31% в течение прогнозируемого периода 2023-2030 годов.

Мгновенный сегмент кофе Также ожидается значительный рост в ближайшем будущем. Удобство является основным фактором, стимулирующим рост этого сегмента.

Основываясь на канале распределения, рынок сегментирован на On-trade и Off-trade. Вне торговли далее сегментируется в супермаркеты / гипермаркеты, магазины удобств, специализированные розничные торговцы и другие каналы вне торговли. Из которого, Вне торговли Ожидается, что он будет доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, и это связано с большими торговыми площадями и наличием диверсифицированных ассортиментов продуктов в супермаркетах / гипермаркетах.

Сегмент удобных магазинов Также ожидается значительный рост в ближайшем будущем. Этот сегмент предлагает удобные и доступные чашки кофе для клиентов на ходу. Кроме того, удобство Магазины предлагают премиальные и фирменные кофейные продукты, и, таким образом, они привлекают потребителей с высоким доходом.

Глобальный кофе Рынок: ключевые события

В сентябре 2019 года The Kraft Heinz Co. в партнерстве с брендом Baileys компании Diageo PLC запустила линейку безалкогольных кофейных продуктов с ароматами оригинального ирландского крема Bailey. Портфолио включает готовый к употреблению молотый кофе и форматы K-cup.

В августе 2018 года Nestlé SA и Starbucks Corporation сформировали партнерство для продажи потребительских товаров и продуктов питания компании за пределами кофейни компании. Соглашение охватывает упакованные бренды кофе и чая Starbucks, такие как Starbucks®, Seattle’s Best Coffee®, Teavana TM/MC и K-Cup® под брендом Starbucks.

В мае 2019 года The Starbucks Corporation Компания планирует расширить свой технологический охват благодаря значительному партнерству с Microsoft. Партнерство включает облачные сервисы Azure в сочетании с другими предложениями AI и IoT для поддержки своих инициатив, чтобы развивать более личную связь со своими клиентами.

В октябре 2019 года, K-fee, бренд односервного кофе из Германии, сотрудничал со Starbucks Verismo и запустил свои премиальные производители кофе и эспрессо на рынке США.

В феврале Корпорация Starbucks объявила о новом партнерстве с группой гостеприимства OTG для управления аэропортами, всего через неделю после того, как HMS Host прекратила свое эксклюзивное соглашение. Это партнерство направлено на то, чтобы облегчить покупку Venti Pike Place благодаря сочетанию экспериментальных концепций и инновационных технологий.

В феврале 2018 года компания J.M. Smucker запустила новую линейку премиальных кофе, которая может укрепить свои позиции в самых быстрорастущих сегментах рынка и служить широкой платформой для будущего роста и инноваций. Новая линия, 1850 год, опирается на богатое наследие кофейной компании Folger.

В июле 2020 года The J.M. Smucker Company сотрудничала с блокчейн-технологией IBM, которая реализована в ее системе для отслеживания колумбийских кофейных зерен непосредственно к их источнику, позволяя потребителям поддерживать фермеров кофе через платформу.

В марте 2021 года The J.M. Smucker Company и JDE Peet's заключила стратегическое партнерство, которое может позволить JDE Peet's поддерживать бизнес по производству жидкого кофе Smucker Away From Home с помощью инноваций в области разработки продуктов, производства и оборудования для общественного питания.

В ноябре 2019 года Луиджи Лавацца SpA выпустила полностью компостируемые кофейные стручки с упаковкой и дизайном от Path. Компания поставила перед собой цель до конца года заменить весь ассортимент алюминиевых капсул новыми экологически чистыми без разницы в цене.

В мае 2020 года Yum China Holdings Inc. и Lavazza Group создали совместное предприятие для изучения и разработки концепции кофейни Lavazza в Китае. В качестве первого шага новый флагманский магазин Lavazza в Шанхае, первый за пределами Италии, открыл свои двери для клиентов.

В сентябре 2019 года Lavazza запустила Tierra Bio-Organic в Индии, первый органический кофе, который инкапсулируется в чашку.

Глобальный кофе Рынок: ключевые идеи компаний

Мировой рынок кофе очень конкурентоспособен. Это связано с непрерывным запуском новых технологий из-за постоянных НИОКР и усилий участников цепочки создания стоимости. Кроме того, ключевые игроки принимают различные стратегии роста бизнеса для расширения своего присутствия на региональной и глобальной основе. Одними из ключевых игроков на мировом рынке кофе являются The Kraft Heinz Company, Starbucks Coffee Company, The J.M. Smucker Company, Luigi Lavazza SPA, Nestle SA, The Coca-Cola Company, JAB Holding Company, Tata Global Beverages, Tchibo GmbH и Strauss Group Ltd.

* Определение: Кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Он нравится людям из всех слоев общества и имеет много преимуществ для здоровья. Это также стимулятор, который дает энергию для выполнения повседневной деятельности и помогает улучшить работу мозга, сердца и иммунной системы.