Рынок кокосового молока и сливок ANALYSIS

Мировой рынок кокосового молока и сливок, по прогнозам, охватит5,42 млрд долларов США 2030 годВыставка A CAGR 8,2%в течение прогнозируемого периода(2023-2030).

Мировой рынок кокосового молока и сливок: драйверы

• Растущее предпочтение растительных белков среди потребителей: Смещение потребительских предпочтений с белков животного происхождения на растительные белки в первую очередь способствует росту мировой экономики.кокосовое молокоСливочный рынок. Таким образом, растущее число вегетарианцев увеличивает рост рынка, поскольку эти пищевые компании внедряют разнообразный ассортимент кокосового молока и сливок, изменяя их содержание жира и вкус, и даже запускают удобные форматы упаковки для повышения удобства.
• Растущая распространенность непереносимости лактозы в популяции: Увеличение заболеваемости непереносимостью лактозы среди населения также стимулирует спрос на растительные белки. По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, около 68% населения мира имеет малую абсорбцию лактозы. Тем не менее, показатели непереносимости лактозы широко варьируются в зависимости от этнической принадлежности, при этом всего 5% жителей Северной Европы и 90% жителей Восточной Азии имеют непереносимость лактозы, как заявляет Канадское общество исследований кишечника.

Мировой рынок кокосового молока и сливок: ограничения

• Угроза появления на рынке заменителей: Наличие альтернатив, таких как соевое молоко, прямая альтернатива кокосовому молоку, препятствует росту рынка. Он также растительного происхождения и имеет немного более низкое содержание жира, чем кокосовое молоко. В большинстве рецептов его можно поменять в соотношении 1:1. Наличие альтернатив кокосового крема снова ограничивает рост рынка. Тяжелый крем из коровьего молока производится путем соскабливания жира из свежего молока и в основном распространен в жирных продуктах, таких как сливочные супы, соусы и мороженое. Он содержит гораздо больше жира, чем кокосовый крем, и может заменить его в равных количествах в большинстве рецептов. С наличием многих альтернатив кокосового молока и сливок, доступных на рынке, кокосовое молоко приносит много пользы для здоровья. Это помогает стимулировать потерю веса (основная причина беспокойства в настоящем сценарии), накопление жира и снижение уровня холестерина. Кокосовое молоко - это жидкость, присутствующая внутри кокосового ореха, которая часто добавляется во многие сладости и соленые блюда, выступая в качестве альтернативы молочному молоку. Отчеты заявили, что добавление кокосового молока в диеты с высоким содержанием белка может уменьшить брюшной жир, увеличение веса, потребление пищи, холестерин и триглицериды.

Мировой рынок кокосового молока и сливок: возможности

• Повысить предпочтение низкокалорийных продуктов: Ключевые игроки внедряют обезжиренное кокосовое молоко и сливки, чтобы удовлетворить растущий спрос на низкокалорийные продукты питания среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Обычные молочные продукты с низким содержанием жира приобрели значительную популярность, предоставляя привлекательный вариант для потребителей, заинтересованных в диете с низким содержанием жиров. Аналогичным образом, нежирное кокосовое молоко и сливочные продукты испытывают высокий спрос среди производителей продуктов питания, которые производят мало жиров и калорий.

Мировой рынок кокосового молока и сливок: тенденции

• Рост потребления хлебобулочных изделий: Рост потребления хлебобулочных изделий в связи с глобализацией является одной из основных формирующихся тенденций на рынке. Кокосовое молоко широко используется при приготовлении хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, молочных продуктов, замороженных десертов и других применений. Растущие потребительские расходы на продукты здорового питания в связи с увеличением располагаемого дохода вновь способствуют росту рынка. Кроме того, растущая тенденция здоровья и хорошего самочувствия также стимулирует рост рынка.

Мировой рынок кокосового молока и сливок: ключевые события

• В марте 2021 года Danone, ведущий производитель продуктов питаниякомпания, Компания Alpro объявила о запуске своего второго бренда без молочных продуктов в Китае после Vega, чтобы задействовать новые технологии. Рынок растительной пищи. Бренд предлагает растительный йогурт, десерты, напитки и сливки.
• В мае 2021 года Axelum, филиппинский полностью интегрированный производитель и экспортер продуктов на основе кокосового ореха, присоединился к местным магазинам электронной коммерции, таким как Shopee и Lazada. В этих магазинах есть такие продукты, как кокосовое сухое молоко, кокосовый крем и молоко, а также кокосовое растительное масло.
• В декабре 2021 года филиппинская компания Machcri выпустила свой первый продукт под своим брендом Machcri Coconut Cream, который основан на 32% жирности RSAI Coconut Cream.
• В августе 2022 годаMet FoodsКомпания Cocos Organic, производитель растительных продуктов, приобрела бренд Cocos Organic и выпустила первые органические йогуртные трубки из кокосового молока, специально разработанные для детей в возрасте от шести месяцев и старше. Новое предложение поставляется в клубничных и банановых ароматах. Этот продукт изготовлен из органического кокосового молока, обогащенного живыми бактериями, включая Bifidobacterium BB-12, и ароматизированного натуральной клубникой и бананами.

Мировой рынок кокосового молока и сливок: региональный анализ

Глобальный рынок кокосового молока и сливок генерирует большую часть доходов, причем основными участниками являются Индия, Япония и Индонезия. Кокосовый сектор является ключевым компонентом индийской экономики, и правительство выразило сильное желание поддержать кокосовый сектор и его применение в различных отраслях промышленности. В Японии потребление молочных продуктов высоко сконцентрировано среди местных потребителей, причем более 90% из них не переносят лактозу. В результате компании по производству продуктов питания в стране все чаще обращаются к альтернативным молочным ингредиентам, таким как кокосовый крем и молочное молоко, чтобы удовлетворить этот спрос.

Рисунок No1. глобальный Кокосовое молоко и крем Доля рынка (%), по регионам, 2022

To learn more about this report, request sample copy

На региональном уровне Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на мировом рынке кокосового молока и сливок с долей рынка 51% с точки зрения доходов в 2022 году, за ним следуют Северная Америка и Европа, соответственно.

Мировой рынок кокосового молока и сливок: сегментация

Глобальный рынок кокосового молока и сливок сегментирован на основе категории, применения и региона. Кроме того, он разделен на основе категории органических и обычных, на основе применения обработанных пищевых продуктов, розничного / упакованного кокосового молока и кокосового крема, продовольственного обслуживания и на основе региона Северная Америка, Латинская Америка, Азиатско-Тихоокеанский регион, Европа и Ближний Восток и Африка.

Рисунок нет 2. Доля мирового рынка кокосового молока и сливок (%), по категориям, 2022 год

To learn more about this report, request sample copy

По категории в 2022 году на традиционный сегмент пришлась наибольшая доля рынка из 70%в стоимостном выражении, за которым следует органический сегмент.

Глобальный рынок кокосового молока и сливок: влияние пандемии коронавируса (COVID-19)

Из-за глобальной пандемии наблюдается значительный рост спроса на функциональное молоко и нутрицевтики. В ответ на пандемию ряд прифронтовых работников, таких как медицинские работники, работники санитарии и подметальные машины, активно работают над сдерживанием вируса. Правительственные учреждения, такие как FDA, призвали граждан придерживаться питательной диеты, чтобы бороться с болезнью. Это может привести к увеличению спроса на кокосовое молоко, которое необходимо для здоровья и правильного функционирования человеческого организма. Кокосовое молоко играет жизненно важную роль в росте и регенерации клеток человека, а также в поддержании здоровых мышечных и тканевых структур. Кроме того, было обнаружено, что растительный белок полезен для потери веса и поддержания здоровья мышц и тканей.

Мировой рынок кокосового молока и сливок: ключевые компании

Ключевыми компаниями, работающими на рынке кокосового молока и сливок Golbal, являются McCormick & Company Inc., Danone SA, Sambu Group, Adamjee Lukmanjee & Sons (Pvt.) Ltd, Cardinal Agri Products Inc., Petrow Food Group, Axelum Resources Corp., Kapar Coconut Industries Sdn Bhd, Primex Group of Companies, Only Earth, Stancodex Sdn Bhd, Greenville Agro Corporation, Celebes Coconut Corporation, M&S Food Industries, Goya Foods Inc. и Roxas Sigma Agriventures Inc.

* Определение: Кокосовое молоко и сливки популярны среди веганов, вегетарианцев и тех, у кого есть молочная аллергия или непереносимость. Они также популярны в напитках и соусах, так как они, естественно, сладкие и гладкие. Кокосовый крем производится путем приготовления подслащенного кокосового крема. В основном, четыре части измельченного кокоса кипятятся в одной части воды, пока смесь не утолщается. Как только он утолщается, он используется в десертах, выпечке и смешанных напитках.