Шоколадный рынок ANALYSIS

Глобальный рынок шоколада - Insights

Шоколад - это обычно сладкая, обычно коричневая еда, приготовленная из шоколада. какао дерево в виде блоков, жидкости или пасты. Шоколад используется в качестве вкусовых ингредиентов в нескольких продуктах питания, таких как шоколадные пирожные, торты, шоколадное печенье, бары и конфеты. Основной ингредиент какао обеспечивает фитохимические вещества, которые являются антиоксидантом. Содержание фитохимикатов высоко в темном шоколаде. Шоколад повышает уровень серотонина в мозге и кишечнике и улучшает иммунную систему.

Повышение осведомленности о пользе для здоровья, связанной с шоколадом, является основным фактором, способствующим росту рынка шоколада. Потребление шоколада предлагает такие преимущества для здоровья, как подавление артериального давления, обогащение антиоксидантами и антивозраст. Кроме того, растущий спрос на шоколад и шоколадные изделия в сезонные и праздничные дни значительно способствует росту шоколадного рынка. Высокий спрос на шоколад на кондитерском рынке способствует росту рынка. Например, согласно анализу Coherent Market Insights, кондитерский рынок Ожидается, что CAGR составит 3,8% в течение прогнозируемого периода 2017 - 2025 годов.

Европа возглавила рынок шоколада и, как ожидается, вырастет на 4,6% в течение прогнозируемого периода 2017-2025 годов. Ожидается, что к 2025 году он будет оценен в 43,20 миллиарда долларов США. По данным Национальной кондитерской ассоциации (NCA), в 2016 году Германия лидировала в продажах и потреблении на четверть западноевропейских стран. Северная Америка является вторым по величине рынком шоколада, а США являются крупнейшей экономикой в регионе. Он имеет самый высокий уровень потребления шоколада и присутствие международных игроков, таких как Марс, Монделез и т. Д. Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим регионом на рынке шоколада, благодаря росту многонациональных компаний в регионе, таких как Mars, Hershey’s, Ferrero и Ghirardelli. Кроме того, высокое потребление шоколада растущим населением стимулирует спрос на рост рынка шоколада в течение прогнозируемого периода.

По ценовому диапазону шоколад эконом-класса имеет самый высокий спрос. Во время таких фестивалей, как Рождество, Пасха и Дивали, спрос на шоколад среднего класса высок из-за большого населения с низким уровнем дохода. Согласно данным Всемирного банка PovcalNet, около 56% населения мира имеют низкий доход, а около 13% - средний. Среди видов продукции литые слитки имеют самые высокие акции и в 2016 году были оценены в 35,34 миллиарда долларов США.

Фигура 1. Доля мирового рынка шоколада, по Flavor, 2016

To learn more about this report, request sample copy

Источник: Coherent Market Insights (2017)

Среди ароматизированных шоколадных конфет доминирует молочный шоколад на мировом рынке шоколада, который в 2016 году оценивался в 39,49 млрд долларов США и растет на уровне CAGR 6,0% в течение прогнозируемого периода 2017-2025 годов. Темный шоколад имеет второй по величине рынок, который растет с CAGR 8,3% в течение прогнозируемого периода 2017 - 2025 годов. Ожидается, что из-за различных преимуществ для здоровья и повышения осведомленности людей о темном шоколаде какао будет стимулировать спрос на темный шоколад в течение прогнозируемого периода.

По данным Международной организации какао, чистые продажи Mars Inc. были на пике в 2016 году с 18 000 миллионов долларов США, а затем Mondelez International с 12 900 миллионами долларов США.

Основные игроки шоколадного рынка:

Некоторые из основных игроков на рынке шоколада включают Mars, Hershey, Nestlé, Barry Callebaut, Kraft Foods, Ferrero, Moonstruck Chocolatier Co., Ghirardelli Chocolate Co. и Mondelez International (Cadbury).