Казеин и рынок казеина ANALYSIS

Казеин и казеинаты являются важными белками, которые в основном содержатся в молоке млекопитающих и широко используются при приготовлении различных функциональных продуктов. Кроме того, казеин и казеинаты используются в клинических исследованиях, поскольку они имеют важные питательные вещества и высокую растворимость и ферментативное пищеварение. Кроме того, казеин быстро высыхает, растворяется в воде и обладает адгезивными свойствами, которые делают их идеальными для различных промышленных применений, таких как бумажное и картонное покрытие, пластмассы, краски, клеи, кожаный загар и т. Д. Они продлевают срок хранения и могут длиться месяцами, что делает их перевозку из одного места в другое легкой и удобной.

Прогнозируется, что мировой рынок казеина и казеинатов достигнет около 3,9 млрд долларов США к концу 2027 года с точки зрения выручки, увеличившись на 4,7% в течение прогнозируемого периода (2019-2027 годы).

Водители

Увеличение промышленного использования казеинов и казеинатов, таких как пластмассы, химические вещества и синтетические волокна, увеличивает рост рынка казеинов и казеинатов в течение прогнозируемого периода. Friesland Campina DMV разработала «Excellion EM7 High Viscosity», новый тип казеината с использованием новой запатентованной технологии производства. Этот казеинат обеспечивает улучшение ключевых свойств продукта, а также снижение затрат.

Растущее значение белка в рационе, по прогнозам, увеличит рост рынка казеина и казеинатов. По данным Coherent Market Insights, потребление молока на душу населения в развивающихся странах составляло 28 кг в период с 1964 по 1966 год, что увеличилось до 44,6 кг в период с 1997 по 1999 год и, как ожидается, составит 65,8 кг к 2030 году. Это свидетельствует о растущей осведомленности о преимуществах потребления белка среди потребителей.

Регионально, Северная Америка доминировала на мировом рынке казеина и казеината в 2018 году, составляя около 35%доля в стоимостном выражении, за которой следуют Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион, соответственно

Фигура 1. Глобальный рынок казеина и казеината, доля выручки (%), по регионам, 2018

To learn more about this report, request sample copy

Ограничения рынка

Ожидается, что смещение потребительских предпочтений от молочного белка, такого как казеины и казеинаты, к растительному белку, особенно в регионе США и Европы, ограничит рост рынка казеинов и казеинатов. Кроме того, другими основными сдерживающими факторами для глобального рынка казеина и казеината являются колебания поставок этого продукта по всему миру, которые, как ожидается, будут препятствовать росту рынка казеинов и казеинатов в течение прогнозируемого периода.

Ожидается, что увеличение стоимости производства и цены на сырье для производства казеина и казеинатов будет препятствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода. Процесс производства казеина и казеинатов сложен и требует дорогостоящего оборудования. Поэтому ожидается, что высокая стоимость производства казеина и казеинатов будет препятствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода времени.

Рыночные возможности

Растущий спрос на обогащенные белком продукты по всему миру, по прогнозам, будет стимулировать рост рынка казеинов и казеинатов. Это связано с растущей осведомленностью о преимуществах белка, таких как снижение веса и рост мышц. Казеины и казеинат также все чаще используются в общем питании и благодаря своей превосходной способности медленно высвобождать аминокислоты. Согласно анализу Coherent Market Insights, американская молочная компания Fairlife LLC запустила новое высокобелковое молоко с 50% больше натурального белка и кальция.

Рост спроса на сыр Ожидается, что во всем мире ускорится рост рынка казеинов и казеинатов. Согласно отчету, опубликованному молочными продуктами в апреле 2019 года, потребление на душу населения натуральных сыров в американском стиле, таких как сыры чеддер, колби и джек, выросло с 11,7 фунтов в 1995 году до более 15 фунтов в 2017 году. Кроме того, потребление на душу населения натуральных сыров в итальянском стиле выросло с 10 фунтов до более 15 фунтов за тот же период времени.

Фигура 2 Глобальный анализ казеина и казеината рынка - анализ возможностей

To learn more about this report, request sample copy

Ключевые Takeaways

Расширение пищевой промышленности и производства напитков является основным фактором, который, по прогнозам, будет стимулировать рост рынка казеинов и казеинатов. По данным Cushman Wakefield, Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим с точки зрения потребительских расходов на питание вне дома, со средним годовым ростом в 9,8% в течение 2006-16 годов, в то время как среднегодовой рост в 7,5% прогнозируется на период 2017-26 годов. Ожидается, что этот фактор будет способствовать росту рынка казеинов и казеинатов.

Растущий спрос на кальциевую фортификацию В спорте ожидается, что напитки будут способствовать росту рынка казеинов и казеината. Например, в сентябре 2018 года Epi Ingredients планирует запустить Epiprot 60 UL, концентрат молочного белка, содержащий 60% общего нативного белка. Он производится непосредственно из свежего молока с использованием уникального процесса ультранизкого нагрева, который обеспечивает минимальную денатурацию и оптимальные функциональные и питательные свойства, а также сохраняет соотношение казеина/родного сывороточного белка 80/20.

Фигура 3. Глобальный рынок казеина и казеината, доля выручки (%), по заявкам в 2018 году

To learn more about this report, request sample copy

На основе применения, в 2018 году пищевые продукты питания и напитки составили наибольшую долю рынка в 65% по стоимости, за которой следуют: Детское питание молочных продуктов соответственно.

Конкурентный раздел

Ключевыми игроками на мировом рынке казеина и казеината являются Nestlé S.A, Danone, Arla Foods, FrieslandCampina, Fonterra, Westland Milk Products, Groupe Lactalis и Saputo.

Немногие недавние события

Нестле С.А.

• В ноябре 2018 года ведущий производитель продуктов питания и напитков Nestle запустил высококачественный молочный порошок для матерей в Китае в сотрудничестве с JD и розничным продавцом детских продуктов Leyou, чтобы заработать больше китайской доли рынка для конкурентоспособного молочного продукта для беременных. Порошок является первым продуктом этого типа, содержащим бета-казеин A2.

Арла Фудс

• В апреле 2015 года Arla Foods и DMK Group заключили соглашение об открытии нового производственного объекта в DMK Germany. Этот новый сайт будет производить сывороточные продукты для мирового рынка.