Рынок кафе ANALYSIS

Кафе являются частью ресторанов быстрого обслуживания, которые подают кофе. чайИ закуски. Кафе все больше набирают популярность как место для тусовок.

Изменение образа жизни потребителей приводит к увеличению количества торговых точек на основе напитков. Шоколад Кафе, кафе Juice/Smoothie и кафе Liquor. Увеличение потребления кофе способствует росту этого рынка. По данным Международной организации кофе (ICO), мировое потребление кофе составило 151,7 млн. мешков в 2014-2015 годах и увеличилось до 158,9 млн. мешков в 2017-2018 годах.

Расширение использования платформ электронной коммерции, таких как онлайн-приложения для доставки продуктов питания и напитков, еще больше стимулирует рост этого рынка. По данным India Brand Equity Foundation (IBEF), в 2016 году валовая стоимость товаров (GMV) онлайн-продовольственной промышленности составила 300 миллионов долларов США и выросла на 150% в годовом исчислении.

Прогноз рынка:

Ожидается, что Европа будет генерировать значительную долю рынка с точки зрения доходов на мировом рынке кафе из-за растущего спроса на кофе в регионе. По данным Центра содействия импорту (CBI) и Министерства иностранных дел, в 2016 году на Европу приходилось около 30% мирового рынка потребления кофе. Кроме того, ожидается, что увеличение числа специализированных кофеен в связи с изменением предпочтений потребителей в отношении специализированного кофе будет способствовать росту рынка кафе. По данным CBI и Министерства иностранных дел, специализированные кофейни были самой быстрорастущей категорией в 2016 году в этом регионе и увеличились до 9,1% с 2014 по 2015 год.

Ключевые игроки на рынке кафе сосредоточены на слияниях и поглощениях, запуске продуктов, партнерстве и сотрудничестве, чтобы закрепиться на рынке кафе в Европе. Например, в апреле 2019 года ресторан Zorambo Hogareno объявил об инвестициях в размере 50 миллионов долларов для создания 200 премиальных кафе под брендом Zorambo в Великобритании, Германии, Ирландии, Сингапуре и Индии в течение четырех лет. По словам официальных лиц компании, компания подала заявку на патент на кафетерий, кафтауран и ресторанный формат в Великобритании.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет прибыльным рынком для кафе в течение прогнозируемого периода. Это связано с расширением существующих брендов в Индии. Например, в феврале 2019 года Tata Starbucks, совместное предприятие Starbucks Coffee (США) и Tata Global Beverages, планировало открыть еще 10 кафе-магазинов к концу года в Индии.

Ключевые игроки:-

Ключевые игроки, работающие на рынке кафе, включают Dunkin Donuts, LLC, McCafé, Barista Coffee Shop, Whitbread plc, Restaurant Brands International Inc., Costa Coffee, Vogue Café, Café Florian и другие.

Таксономия рынка:

На основе типа кафе мировой рынок кафе подразделяется на:

• Сидячие кафе
• Отвлечься от кафе

На основе предложений мировой рынок кафе подразделяется на:

• Еда
  • Пекарня (хлеб, печенье, торты и другие)
  • Кондитерские изделия (шоколад, сухие фрукты премиум-класса и другие)
  • Традиционные продукты питания (итальянский, мексиканский, тайский и другие)
• Напитки
  • горячий
  • Холодный

На основе собственности мировой рынок кафе подразделяется на:

• Франчайзинг
• Местные кафе

На основе региона мировой рынок кафе подразделяется на:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Мексика
  • Остальная часть Латинской Америки
• Европа
  • Великобритания.
  • Германия
  • Италия
  • Испания
  • Франция
  • Польша
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Новая Зеландия
  • Япония
  • АСЕАН
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток
  • Совет сотрудничества стран Персидского залива (GCC)
  • Израиль
  • Остальная часть Ближнего Востока
• Африка
  • Северная Африка
  • Южная Африка
  • Центральная Африка