Рынок аспартама ANALYSIS

Мировой объем рынка аспартама, скорее всего, станет свидетелем потенциального роста в ближайшем будущем и вырастет на 4,9% в течение прогнозируемого периода (2019-2027 гг.).

Обзор рынка

Аспартам является искусственным низкокалорийным подсластителем, который имеет важное применение в качестве пищевой добавки. Он используется в различных пищевых продуктах и напитках, таких как сухие завтраки, безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также при приготовлении десертов. Он также используется в качестве подсластителя столешницы в кафе и ресторанах. Аспартам получают путем связывания двух белковых компонентов, аминокислот аспарагиновой кислоты и фенилаланина, для создания дипептида, который затем этерифицируется метанолом. Исследования показали, что аспартам в 150-200 раз слаще, чем столовый сахар (сахароза), что означает, что количество аспартама, необходимого для получения сладости, значительно меньше. В связи с тем, что калорийность аспартама практически ничтожна, его можно использовать в качестве заменителя сахара.

Динамика рынка

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило аспартам как безопасный для потребления человеком и описало его как наиболее тщательно протестированный препарат. пищевая добавка. В таких странах, как США, аспартам имеет основное применение в газированных напитках, а также в фармацевтических препаратах, жевательной резинке и фруктовых напитках. Ожидается, что его растущее применение в отраслях конечного использования будет стимулировать рост мирового рынка аспартама в ближайшем будущем. Кроме того, повышение осведомленности населения о состоянии здоровья является еще одной причиной того, что рынок стал свидетелем положительного роста в течение прогнозируемого периода. Растущая распространенность диабета и ожирения, по прогнозам, побуждает пользователей искать альтернативы сахару. Увеличение спроса на низкокалорийные напитки и продукты питания стимулирует рост пищевой промышленности, а также других отраслей конечного использования, таких как сектор упакованных продуктов питания. Это, в свою очередь, должно стимулировать спрос на заменители сахара, такие как аспартам.

Однако такие факторы, как низкий срок хранения из-за снижения стабильности при более высоких температурах, могут препятствовать росту рынка аспартама. Кроме того, изменение предпочтений клиентов, инновации в новых продуктах и увеличение присутствия конкурирующих продуктов, таких как сукралоза, которая имеет более длительный срок хранения по сравнению с аспартамом, могут сдерживать спрос на аспартам в течение прогнозируемого периода.

Прогноз рынка

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион благодаря быстрому расширению потребительской базы и индустриализации будет доминировать на мировом рынке аспартама. Быстрая урбанизация, рост населения и увеличение располагаемого дохода в таких странах, как Индия и Китай, по прогнозам, принесут пользу рынку с точки зрения потребительского спроса на аспартам. По оценкам, Северная Америка вносит значительный вклад в рынок благодаря растущей осведомленности о здоровье и увеличению потребления продуктов питания и напитков. чайБезалкогольные напитки и молоко, которые используют аспартам в качестве здоровой альтернативы сахару. Кроме того, строгие правила и положения регулирующих органов в регионе также будут играть важную роль в стимулировании спроса на аспартам в Северной Америке.

Ключевые игроки

Некоторые из видных игроков на мировом рынке аспартама - Taj Pharmaceuticals Ltd., The Nutrasweet Company (Monsanto), Sinoway International (Jiangsu) Co., Ltd., Niutang Chemical Ltd. и Holland Sweetener Company.

Ключевые события:

• В 2019 году Международная ассоциация подсластителей (ISA) подтвердила, что аспартам безопасен для использования.
• В 2016 году PepsiCo, американский производитель напитков, запустил аспартам, содержащий Diet Pepsi Classic Sweetener Blend.