Рынок продовольственных дисплеев SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Рынок продовольственных дисплеев Size and Trends

Мировой рынок продуктов питания оценивается в USD 23,63 Bn в 2024 году Ожидается, что он достигнет USD 41,83 Bn к 2031 годуВыставка A совокупный годовой рост ставка (CAGR) 8,5% с 2024 по 2031 год.

To learn more about this report, request sample copy

Достижения в области технологий в сочетании с растущим вниманием к безопасности и гигиене пищевых продуктов могут повысить спрос на кухонные шкафы. На рынке наблюдаются положительные тенденции, такие как растущее внедрение энергоэффективных и интеллектуальных шкафов для пищевых продуктов. Растущее предпочтение эстетически привлекательных, долговечных и простых в обслуживании шкафов для пищевых продуктов от поставщиков продуктов питания также может стимулировать рост рынка. Ожидается, что быстрая урбанизация и изменение образа жизни повысят спрос на современные кухонные шкафы в течение прогнозируемого периода.

Растущий спрос на готовую пищу

Современные потребители предпочитают удобство и легкость переутомления приготовления пищи. Люди ведут все более беспокойный образ жизни и ищут варианты, которые позволяют им сократить время, проведенное на кухне. Готовые к употреблению продукты питания стали популярным выбором, поскольку они устраняют необходимость в обширной кулинарной и подготовительной работе. Шкафы для показа продуктов питания стали инструментами для удовлетворения спроса на свежеприготовленные и аппетитные готовые блюда, которые можно получить на ходу. Рестораны и кафе в значительной степени полагаются на кухонные шкафы, чтобы поддерживать и демонстрировать их широкий ассортимент готовой пищи. Даже небольшие заведения используют их, чтобы предоставить больше возможностей, чем традиционные закуски, такие как бутерброды и салаты. По мере того, как сокращаются ядерные семьи и растут семьи с одним человеком, растет спрос на удобные отдельные порции. Дисплейные шкафы с температурно-контролируемыми зонами позволяют демонстрировать готовые к употреблению продукты питания на все периоды приема пищи в привлекательной для клиентов манере. Их способность поддерживать оптимальную температуру гарантирует, что качество и свежесть пищи сохраняется во время дисплея. Это способствовало их использованию в различных точках питания.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Экономика опыта коренным образом меняет подход потребителей к рынкам по всему миру. Клиенты все чаще ищут запоминающийся и привлекательный опыт при покупке товаров и услуг. В сфере розничной торговли продуктами питания этот сдвиг в сторону опыта стимулирует значительный рост на мировом рынке шкафов для пищевых продуктов. Поскольку потребители ожидают больше, чем просто продукты на полках при покупке продуктов, ресторанов и кафе, ритейлеры вкладывают значительные средства в инновационные решения для отображения продуктов питания, которые предлагают интерактивный и привлекательный опыт. Современные цифровые шкафы с сенсорными экранами и виртуальной информацией о продуктах помогают брендам проводить незабываемые презентации своих продуктов. Эти высокотехнологичные дисплеи обеспечивают просмотр, более похожий на мультимедийное мобильное приложение, чем традиционная розничная настройка. Динамическое освещение, датчики движения и мультимедийный контент, интегрированные в шкафы, привлекают клиентов гораздо дольше, чем статические дисплеи. Также наблюдается рост спроса на специальные дизайны шкафов, адаптированные для определенных кухонь и стилей приготовления пищи. В результате производители диверсифицируют свое портфолио, включив в него специализированные суши, хлебобулочные изделия и готовые кухонные шкафы с оптимальной температурой, влажностью и контролем презентации. Растущая популярность вариантов «еда в дорогу» также стимулирует продажи шкафов «хвати и уходи». По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в период с 2000 по 2013 год в 78% развивающихся стран наблюдался ежегодный рост расходов на ультраобработанные продукты питания и фаст-фуд, причем самые высокие темпы роста наблюдались в Азии и Африке. Эта тенденция питания на ходу будет продолжать стимулировать более широкое использование интерактивных шкафов для выноса во всем мире в ближайшие годы.

Ключевые выводы аналитика:

Ожидается, что в ближайшем будущем на мировом рынке шкафов для пищевых продуктов будет наблюдаться устойчивый рост в связи с растущим спросом на энергоэффективные и инновационные решения для дисплеев пищевых продуктов из индустрии общественного питания. Строгие правила безопасности пищевых продуктов, которые требуют регулируемых температур хранения для готовых пищевых продуктов, увеличили потребность в автоматизированных шкафах для отображения пищевых продуктов.

Способность современных шкафов эффективно контролировать и контролировать внутренние температуры помогает предприятиям легко соблюдать правила. Между тем, растущий сегмент быстрого повседневного питания создает возможности для универсальных дизайнов шкафов, которые облегчают быстрый заказ и оптимизированный рабочий процесс кухни.

Высокие первоначальные инвестиционные затраты могут препятствовать внедрению новых ресторанов и малых предприятий. Премиальные цены на шкафы с расширенными возможностями подключения и IoT ограничивают их популярность. Рынок также довольно фрагментирован с многочисленными местными и региональными игроками.

Вызов рынка: Высокие эксплуатационные и эксплуатационные расходы

Высокие затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию могут препятствовать росту мирового рынка продуктов питания. Шкафы для пищевых продуктов требуют частой очистки и санации для поддержания надлежащих гигиенических стандартов, поскольку они используются для хранения и отображения готовых к употреблению продуктов питания. Процессы очистки и дезинфекции включают ручной труд и потребляют значительное количество воды, химических веществ и дезинфицирующих средств. Например, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), предприятия пищевой промышленности как в развитых, так и в развивающихся странах тратят в среднем 15-20% своих ежегодных операционных расходов только на уборку и дезинфекцию для соблюдения требований безопасности пищевых продуктов.

Рыночные возможности: развивающиеся рынки в развивающихся странах

Развивающиеся рынки в развивающихся странах имеют большой потенциал для роста рынка продуктов питания. По мере того, как экономика таких регионов, как Азиатско-Тихоокеанский регион и Латинская Америка, продолжает развиваться, а их население становится более урбанизированным и богатым, модели потребления продуктов питания быстро развиваются. Люди теперь требуют большего разнообразия, удобства и качества продуктов питания в различных современных форматах розничной торговли, таких как супермаркеты и организованные продуктовые магазины. Это растущее воздействие международной кухни, а также напряженный образ жизни повышает потребность в современных решениях для хранения и отображения продуктов питания как в домашних, так и в коммерческих кухнях. Шкафы для пищевых продуктов позволяют розничным торговцам и поставщикам продуктов питания творчески продавать свою продукцию, защищать питательную ценность через контролируемое температурой хранение и обеспечивать оптимальную свежесть и гигиену. Различные типы шкафов вмещают различные варианты использования - от закрытых передних корпусов, идеально подходящих для хлебобулочных изделий, до открытых передних моделей, лучших для деликатесов. Их способность тщательно регулировать влажность, влажность и условия освещения помогает продлить срок хранения широкого спектра свежих и приготовленных продуктов. По мере того, как все больше потребителей стремятся к шопингу в западном стиле с различными вариантами гурманов и готовых к употреблению, спрос на профессиональные, энергоэффективные дисплеи увеличивается в продуктовых сетях, ресторанах и ресторанах.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

С точки зрения типа, сегмент холодильных шкафов для пищевых продуктов, по оценкам, составит 76,6% рынка в 2024 году благодаря удобству и безопасности пищевых продуктов. Холодильные шкафы позволяют хранить и отображать такие продукты, как мясо, молочные продукты и приготовленные блюда при рекомендуемых температурах без повторного открытия и закрытия дверей холодильника. Это помогает поддерживать идеальную температуру, необходимую для поддержания свежих продуктов в течение более длительного времени. Это также снижает риск болезней пищевого происхождения, предотвращая злоупотребление температурой. Закрытую холодильную среду легче контролировать по сравнению с обычными холодильниками. Продовольственные ритейлеры высоко ценят преимущества, предлагаемые холодильными шкафами, такими как увеличенный срок хранения продуктов питания и сокращение пищевых отходов. Их использование увеличилось, поскольку все больше магазинов имеют свежие готовые к употреблению продукты.

Insights, By Materials: долговечность и эстетика повышают популярность дисплеев из нержавеющей стали

С точки зрения материалов, сегмент нержавеющей стали, по оценкам, составит 35,6% рынка в 2024 году из-за его прочного и эстетически привлекательного характера. Шкафы из нержавеющей стали имеют отполированный вид, который улучшает внешний вид интерьеров розничных магазинов. Их блестящая зеркальная отделка и стойкость к ржавчине и коррозии позволяют им сохранять свою внешность в течение многих лет даже при регулярной чистке. Нержавеющая сталь также легко дезинфицируется, что важно с точки зрения безопасности пищевых продуктов. Его непористая природа предотвращает рост бактерий на поверхностях. Ведущие бренды выбирают нержавеющую сталь, поскольку она передает образ надежности и качества, который привлекает взыскательных клиентов.

Insights, By End User: Расширение возможностей питания стимулирует спрос ресторанов на специализированные шкафы для показа продуктов питания

С точки зрения конечного потребителя, сегмент ресторанов, по оценкам, внесет 36,4% доли рынка в 2024 году из-за их специализированных требований. В отличие от торговых точек, ресторанам нужны шкафы, настроенные на оптимизацию ограниченного пространства и привлекательное отображение различных горячих и холодных продуктов питания. Это привело к тому, что специализированные производители шкафов для пищевых продуктов разработали новые дизайны, предназначенные для ресторанов. Охлажденные баки-марины позволяют расширить хранение при сохранении температуры. Горячие коробки и паровые столы делают еду горячей. Вертикальные и сложенные модели максимизируют видимость и доступ. Настраиваемые интерьеры вмещают разнообразные меню. Такие инновации в продуктах позволили ресторанам творчески продемонстрировать свою кухню, тем самым стимулируя торговлю.

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Северная Америка зарекомендовала себя как доминирующий регион на мировом рынке продуктов питания с долей 38,8% в 2024 году. С зрелой индустрией общественного питания и сильным присутствием крупных сетей розничной торговли продуктами питания существует огромный спрос на современные шкафы для демонстрации продуктов питания. Продовольственные операторы и розничные продавцы в США и Канаде постоянно фокусируются на повышении качества обслуживания клиентов в своих магазинах с помощью инновационных мерчандайзинговых решений. Это стимулировало продажи современных шкафов для дисплеев продуктов питания, которые поддерживают оптимальную температуру питания, а также привлекают внимание клиентов с помощью интерактивного освещения и цифровых дисплеев. Кроме того, присутствие ведущих производителей, таких как True Manufacturing, Hussmann и Alto-Shaam, еще больше укрепляет превосходство Северной Америки на этом рынке.

Азиатско-Тихоокеанский регион стал быстро растущим рынком для продуктов питания во всем мире. Быстрая урбанизация, рост располагаемых доходов и растущее влияние западной продовольственной культуры в последнее время значительно увеличили отрасль общественного питания в развивающихся странах, таких как Индия, Индонезия, Вьетнам и Филиппины. Растущее предпочтение потребителей свежих, привлекательных и гигиенических презентаций продуктов питания побуждает рестораны и современные бакалейные магазины вкладывать значительные средства в современные решения для демонстрации продуктов питания. Местные производители также стремятся внедрять инновационные и индивидуальные продукты по конкурентоспособным ценам, чтобы использовать огромный потенциал рынка APAC.

Market Report Scope

Key Developments

• В марте 2024 года GEA, ведущая технологическая компания для пищевой промышленности и других отраслей, запустила передовое решение для мониторинга в режиме реального времени для технологии обработки пищевых продуктов в Anuga FoodTec, ведущей выставке для пищевой промышленности и напитков. Это инновационное решение предназначено для повышения эффективности, производительности и контроля качества при обработке пищевых продуктов.
• В 2023 году BAK Food Equipment, известный поставщик решений для пищевой промышленности, запустила линейку инжекторов Nowicki, расширив свои предложения, включив передовые технологии инъекций для пищевой промышленности. Инжекторы Nowicki известны своей точностью, эффективностью и универсальностью в улучшении вкуса, нежности и сочности различных пищевых продуктов.
• В 2021 году Fri-Jado, ведущий поставщик оборудования для продуктов питания и общественного питания, запустил современный шкаф для горячих продуктов питания, обслуживающий меняющиеся потребности пищевой розничной промышленности. Этот инновационный дисплейный шкаф предназначен для улучшения презентации, свежести и доступности горячих продуктов питания для клиентов в различных условиях общественного питания.
• В 2020 году компания Kanchan Metals, известный производитель оборудования для пищевой промышленности, запустила ряд специализированных машин, предназначенных для производства западных закусок. Это инновационное оборудование предназначено для удовлетворения специфических требований производства различных популярных западных закусок эффективно и с высокими стандартами качества.

* Определение: Рынок продовольственных дисплеев состоит из холодильных дисплеев, специально предназначенных для поддержания свежих и аппетитных продуктов питания для клиентов. Эти шкафы обеспечивают контролируемое температурой хранение и выставочное пространство для продуктовых магазинов, делис, пекарен и ресторанов, чтобы с гордостью демонстрировать такие продукты питания, как: мясо, сырыХлеб и десерты. Шкафы для пищевых продуктов позволяют учреждениям творчески организовывать и продавать свою продукцию, сохраняя при этом надлежащие температуры безопасности пищевых продуктов для сохранения качества и сокращения отходов.

Market Segmentation

• Type Insights (выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Холодильные кухонные шкафы
  • Подогретые кухонные шкафы
• Materials Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Стекло
  • Нержавеющая сталь
  • Древесина
  • Другие
• End User Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Супермаркет и гипермаркет
  • рестораны
  • пекарня
  • Другие
• Regional Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Северная Америка
    • США.
    • Канада
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Аргентина
    • Мексика
    • Остальная часть Латинской Америки
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания.
    • Испания
    • Франция
    • Италия
    • Россия
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Австралия
    • Южная Корея
    • АСЕАН
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Ближний Восток и Африка
    • ГКЦ Страны
    • Израиль
    • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Ключевые игроки Insights
  • Авиакомпания Global Corporation
  • Hatco Corp.
  • ООО "Воллрат".
  • Компания True Manufacturing Inc.
  • Hoshizaki Corp.
  • Alto-Shaam Inc.
  • ФРИГОЛАСС S.A.I.C.
  • The Middleby Corp.
  • Китченрама
  • Оборудование Kareliya
  • Термодин
  • Продукты TFSE
  • Люминаты
  • Тефколд
  • Кухня Al Razana