Рынок оборудования для переработки пищевых продуктов и напитков SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Рынок оборудования для переработки пищевых продуктов и напитков Size and Trends

Мировой рынок оборудования для переработки продуктов питания и напитков оценивается как USD 68,23 Bn в 2024 году Ожидается, что он достигнет $ 99,25 Bn к 2031 году, демонстрирует совокупный годовой темп роста (CAGR) 5,5% с 2024 по 2031 год.

To learn more about this report, request sample copy

Растущий спрос на упакованные продукты питания и напитки из-за изменения образа жизни и напряженного графика потребителей стимулирует значительные инвестиции в оборудование для пищевой промышленности. Мировой рынок оборудования для переработки продуктов питания и напитков демонстрирует такие тенденции, как растущая автоматизация и развитие технологически продвинутого оборудования. Принятие решений промышленного интернета вещей и интеграция машин с передовыми технологиями, такими как искусственный интеллект и машинное обучение, позволяют осуществлять мониторинг и оптимизацию процессов в режиме реального времени. Производители оборудования сосредоточены на модернизации производственных линий, расширении мощностей и инвестировании в исследования и разработки для удовлетворения динамических потребностей пищевых процессоров.

Рыночный драйвер - увеличение спроса на переработанные и упакованные пищевые продукты.

С быстрой урбанизацией и изменением образа жизни в основных странах, таких как США, Китай и другие, наблюдается значительный рост спроса на упакованные и обработанные пищевые продукты среди потребителей. Например, согласно данным Всемирного экономического форума, опубликованным в 2023 году, прогнозируется, что глобальный валовой внутренний продукт (ВВП) вырастет на 2,7% в 2023 году, при скромном улучшении на 2,9% в 2024 году. Сегодня люди ведут очень насыщенную жизнь с большим количеством рабочих часов и меньшим количеством времени для приготовления пищи дома. Это увеличило популярность готовых к употреблению продуктов питания, которые можно быстро приготовить. Кроме того, растущие располагаемые доходы позволяют потребителям тратить больше на качественные упакованные продукты питания.

Производители удовлетворяют эту потребность, вводя широкий ассортимент закусок. замороженные продукты, готовые к приготовлению смеси, обезвоженные фрукты и овощи, детское питание и другие продукты, которые предлагают большое удобство без ущерба для вкуса и питания. Они обеспечивают высокие стандарты гигиены и качества при обработке пищевых продуктов с помощью сложных механизмов. Производственный процесс включает в себя очистку, сортировку, смешивание, замораживание, уплотнение, маркировку и т. Д. Расширенное оборудование позволяет точно взвешивать и смешивать ингредиенты, устранять бактерии и микробы, поддерживать текстуры и вкусы и длительный срок хранения продуктов.

Рост населения в развивающихся странах, таких как Индия и другие, является ключевым фактором роста спроса на упакованные блюда. С городским образом жизни и напряженным графиком работы, голодающие во времени потребители полагаются на готовые варианты для легкого удовлетворения своих ежедневных потребностей в еде. Рост располагаемых доходов позволяет людям тратить больше на высококачественные упакованные хлебобулочные и молочные продукты, соки, лапшу и другие обработанные закуски и напитки. Это открывает перед производителями продуктов питания и напитков широкие возможности для удовлетворения потребностей неосвоенных рынков за счет инфраструктурных инвестиций.

Индустрия оборудования для пищевой промышленности широко удовлетворяет потребности пищевых компаний, занимающихся производством упакованных хлебобулочных изделий, сухого молока, фруктовых соков, соусов, чипсов, замороженных продуктов, готовых блюд и других продуктов с длительным сроком хранения. Непрерывное использование автоматизированного оборудования позволяет осуществлять крупномасштабное, экономически эффективное производство при соблюдении строгих гигиенических критериев. Растущий спрос на удобные упакованные продукты питания будет сохраняться, тем самым стимулируя рынок передовых продуктов питания по всему миру.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Растущее внимание к безопасности пищевых продуктов и стандартам качества

В последние годы обеспечение безопасности и качества пищевых продуктов стало главным приоритетом для международных регулирующих органов и потребителей. Строгие правила, установленные такими организациями, как Управление по контролю за продуктами и лекарствами, Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, вынудили переработчиков продуктов питания сосредоточиться на санитарии, отслеживаемости партий и соблюдении. Производители оборудования тесно сотрудничают с лабораториями для внедрения новейших технологий идентификации, валидации и исправления потенциальных микробиологических, токсикологических и загрязняющих рисков на всех этапах производства продуктов питания.

Скандалы, связанные с зараженным импортом, усилили обеспокоенность по поводу патогенов, примесей и токсичности, распространенных в некоторых упакованных пищевых категориях. Это привело к инновационным усилиям процессоров в направлении надежных систем анализа рисков, управления критическими контрольными точками и обучения сотрудников. Производственные линии в значительной степени полагаются на автоматизацию и датчики для оптимизированных процессов, таких как точная сортировка, стирка, сушка, упаковка в контролируемых условиях при оптимизации использования ресурсов. Мониторинг в режиме реального времени позволяет быстро вспоминать дефекты с помощью централизованного надзора.

Согласование глобальных параметров соблюдения создает проблемы из-за различий в инфраструктуре, экспертных знаниях и стандартах учета в разных юрисдикциях. Правительства также налагают локализованные нормы на микробиологические критерии, химические ограничения, рамки маркировки для защиты отечественных потребителей. Поэтому поставщики сосредотачиваются на модульности, масштабируемости и эффективности без ущерба для строгих санитарных протоколов, приемлемых во всем мире.

Поскольку клиенты требуют прозрачности в производственных практиках и поиске ингредиентов, оборудование удовлетворяет потребности в отслеживании путем сериализации, интеллектуальных датчиков в упаковочных линиях. Блокчейн-книги позволяют отслеживать входы от фермы к столу прозрачно. С ростом вспышек заболеваний пищевого происхождения стало крайне важно тщательно проверять сырье и обеспечивать валидированные шаги по уничтожению и отзыву через надежное компьютеризированное управление качеством. Надежное оборудование выравнивает производителей с новыми руководящими принципами благодаря передовой автоматизации и управлению.

Ключевые выводы аналитика:

В течение следующего десятилетия мировой рынок оборудования для переработки пищевых продуктов и напитков будет неуклонно расти. Ключевыми факторами роста являются рост уровня доходов в развивающихся странах, увеличение урбанизации и изменение потребительских предпочтений в отношении удобства и упакованных продуктов питания. Улучшение экономических условий позволит большему количеству потребителей перейти на более дорогие обработанные и упакованные продукты.

Однако строгие правила безопасности пищевых продуктов представляют собой проблему для игроков рынка. Регулирование становится все более строгим, особенно в Северной Америке и Европе, с целью обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Поставщики оборудования должны постоянно внедрять инновации и разрабатывать решения, соответствующие меняющимся стандартам. Высокие первоначальные капиталовложения для современных линий обработки также могут сдерживать мелких игроков.

Ожидается, что регион Северной Америки будет доминировать на рынке. В этих экономиках наблюдается быстрое расширение их населения среднего класса и пищевой промышленности. Северная Америка также увидит хорошие результаты, поскольку производители инвестируют в новые технологии для увеличения мощности и повышения эффективности. Ближний Восток и Латинская Америка представляют большие возможности из-за демографических сдвигов в сторону обработанных пищевых продуктов.

Market Challenge - высокие первоначальные инвестиционные затраты на современное технологическое оборудование

Одной из ключевых проблем, с которыми сталкиваются игроки на мировом рынке оборудования для переработки продуктов питания и напитков, являются высокие первоначальные инвестиционные затраты, связанные с передовым оборудованием для переработки. Новейшие технологии и отраслевые решения 4.0 для автоматизации, упаковки и обработки требуют больших первоначальных капитальных затрат. Для новых брендов и компаний на развивающихся рынках приобретение современного оборудования может стать значительным финансовым бременем. Более быстрые циклы обновления для технологических решений означают, что оборудование имеет более короткое окно для возврата инвестиций. Высокие затраты усиливают давление на производителей продуктов питания, чтобы максимизировать производительность и пропускную способность. В то время как передовые технологии обещают экономию затрат и времени в долгосрочной перспективе, многие компании сдерживаются высокими первоначальными расходами. Отсутствие вариантов финансирования или кредитов еще больше ограничивает возможности закупок. Эта проблема более выражена в текущих рыночных условиях из-за снижения аппетита к риску среди инвесторов и сбоев, вызванных глобальной пандемией.

Возможности рынка - Технологические достижения в области автоматизации и интеллектуальных решений для обработки

Одна из ключевых возможностей для игроков на мировом рынке оборудования для переработки продуктов питания и напитков заключается в постоянном технологическом прогрессе в области автоматизации и интеллектуальных решений для обработки. Дизайнеры оборудования разрабатывают новые системы с передовой робототехникой, подключением к Интернету вещей, возможностями машинного обучения и компьютерного зрения. Полностью автоматизированные комплексные производственные линии набирают обороты. Умные заводы, оснащенные технологиями Индустрии 4.0, обещают более высокую урожайность, производительность и согласованность продукции по сравнению с обычными объектами. Искусственный интеллект и аналитика больших данных могут оптимизировать процессы, сократить отходы и обеспечить прогнозное обслуживание. Производители оборудования также сосредоточены на модульности и гибкости оборудования для поддержки разнообразных производственных потребностей. Подключенные решения облегчают удаленный мониторинг и надзор. Эти технологические разработки помогают решать проблемы доступности рабочей силы и навыков при одновременном снижении эксплуатационных расходов для пищевых компаний в долгосрочной перспективе. Ожидается, что они будут стимулировать общую модернизацию и модернизацию на рынке технологического оборудования.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

Обзоры по типу оборудования: гибкость и широкое применение в различных отраслях промышленности

С точки зрения типа оборудования, сегмент смесителей, по оценкам, обеспечит самую высокую долю рынка в 26,5% в 2024 году. Смесители образуют основу обработки продуктов питания и напитков благодаря своей универсальности и способности эффективно смешивать и смешивать сухие, влажные и липкие ингредиенты. Они используются на различных этапах обработки от первоначального смешивания и смешивания сухих ингредиентов, таких как мука, сахар и другие. зерновые для смешивания жидкостей, соусыИ баттеры. Они облегчают последовательное смешивание и помогают достичь идеальной текстуры, согласованности и однородности, требуемых в конечных продуктах.

Смесители незаменимы в отраслях, которые производят продукты, начиная от хлеба, мучных кондитерских изделий, закусок и выпечки до соусов, спредов, повязок и напитков. Их способность тщательно включать ингредиенты, контролируя такие параметры, как скорость, время и интенсивность, делает их хорошо подходящими для таких задач, как сливочное масло и сахар, взбивание яичных белков, замешивание теста и эмульгирование жидкостей и масел. Половые и планетарные смесители широко используются в крупных коммерческих пекарнях для эффективного производства теста и биттеров для тысяч буханок и партий.

Непрерывные смесители, такие как ленточные блендеры, предпочтительны для смешивания сухих порошкообразных ингредиентов, таких как пищевые добавки, ароматизированные соли и приправы. Их эффективные самоочищающиеся конструкции помогают быстро переключаться между составами. Продукты личной гигиены также используют специализированные смесители для таких задач, как смешивание отшелушивающих веществ, пигментов и растительных экстрактов. С постоянным спросом на удобные продукты питания и индивидуальные составы в различных отраслях промышленности смесители будут продолжать доминировать в оборудовании для пищевой промышленности благодаря их широкому применению и гибкости.

Insights by End User: растущий спрос на упакованные и обработанные продукты

С точки зрения конечного потребителя, сегмент пищевой промышленности, по оценкам, обеспечит самую высокую долю рынка в 42,2% в 2024 году. За последние несколько десятилетий в секторе пищевой промышленности наблюдался экспоненциальный рост, обусловленный спросом на упакованные, консервированные и готовые к употреблению варианты. Быстрая урбанизация и изменение образа жизни увеличили потребление упакованных продуктов питания, закусок и напитков во всем мире. Оборудование для пищевой промышленности является важной частью цепочки поставок для отраслей, производящих хлеб, закуски, молочные продукты, соки, соусы и замороженные блюда.

Оборудование, такое как блендеры, шлифовальные машины, резчики, нарезки, экструдеры и упаковочные машины, является неотъемлемой частью для задач, начиная от приготовления ингредиентов и порции до формирования, приправ и окончательной упаковки. Конвейеры эффективно транспортируют продукты питания между различными этапами обработки. Морозильники, чиллеры и блоки контроля температуры широко используются для охлаждения, замораживания и продления срока годности. Печи и выпечочное оборудование Производить разнообразные последовательно соответствуют производственным целям пекарни и производителей закусок.

Растущее сознание здоровья также подпитывает спрос на цельнозерновые, многозерновые и обогащенные питательными веществами продукты, требующие специализированного оборудования. С растущим акцентом на безопасность и качество пищевых продуктов технологическое оборудование, интегрированное с датчиками и автоматизацией, позволяет осуществлять мониторинг в режиме реального времени и стандартизировать производство. Эти тенденции будут продолжать стимулировать инвестиции в технологически продвинутые и гигиенические механизмы обработки пищевых продуктов во всем мире.

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Северная Америка зарекомендовала себя как доминирующий регион на мировом рынке оборудования для переработки продуктов питания и напитков. Ожидается, что в 2024 году регион будет удерживать 38,7% доли рынка. Присутствие крупных компаний по производству продуктов питания и напитков в регионе наряду с высоким спросом со стороны отраслей конечного потребления, таких как молочные продукты, мясо, хлебобулочные изделия и закуски, привело к Северной Америке. Крупные поставщики оборудования вложили значительные средства в научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы и производственные мощности в регионе, чтобы удовлетворить точные потребности своих клиентов. Индивидуальные возможности этих поставщиков помогли выиграть крупные контракты от ведущих брендов продуктов питания. Кроме того, поддержка инициатив правительств США и Канады по модернизации инфраструктуры пищевой промышленности посредством стимулов и субсидий способствовала внедрению новых технологий и модернизации оборудования.

Среди растущих регионов Азиатско-Тихоокеанский регион становится самым быстрорастущим рынком для оборудования для переработки продуктов питания и напитков во всем мире. Быстрая урбанизация, повышение осведомленности о здоровье и рост располагаемых доходов подпитывают спрос на упакованные и обработанные пищевые продукты. Например, согласно данным Economic Times, опубликованным в марте 2024 года, располагаемый доход на душу населения в Индии оценивается в 2600 долларов США за 2024 финансовый год, что на 8% больше, чем в предыдущем году. Это следует за существенным ростом на 13,3% в предыдущем финансовом году. Такие страны, как Индия, Китай, Индонезия и Вьетнам, ежегодно демонстрируют двузначный рост в секторах обработанных пищевых продуктов. Местные производители оборудования сотрудничают с мировыми лидерами, чтобы создать производственные подразделения и получить технологические ноу-хау, чтобы использовать огромные возможности. Кроме того, частные инвестиционные компании значительно увеличили инвестиции в строительство новых продовольственных парков с комплексными производственными мощностями. Это привлекает международные бренды для создания местного производства и помогает улучшить экономию за счет масштаба. Благодаря сильным основам и поддерживающим правительственным инициативам Азиатско-Тихоокеанский регион имеет хорошие возможности для того, чтобы в ближайшие годы превзойти другие регионы по абсолютной рыночной стоимости.

Market Report Scope

Key Developments

• В августе 2023 года, Тетра Пак Компания представила новый ассортимент устойчивых упаковочных решений, специально разработанных для переработки напитков. Эта инновационная линия отражает приверженность компании принципам устойчивого развития и экологической ответственности в пищевой промышленности. Сосредоточив внимание на экологически чистых материалах и процессах, Tetra Pak стремится помочь производителям снизить воздействие на окружающую среду, обеспечивая при этом высококачественную упаковку, отвечающую требованиям потребителей к устойчивости.
• В июле 2023 года, Группа Бюлера Компания расширила свое производство в Швейцарии, чтобы расширить возможности по переработке пищевых продуктов. Это расширение является частью стратегии компании по удовлетворению растущего спроса на инновационные и эффективные решения для производства продуктов питания. Обновляя свои объекты, Bühler стремится повысить операционную эффективность и поддержать развитие передовых технологий, которые удовлетворяют меняющиеся потребности пищевой промышленности, в конечном итоге способствуя глобальной продовольственной безопасности.
• В мае 2023 года GEA Группа, глобальная технологическая компания, сотрудничала с технологическим стартапом для разработки автоматизированных решений для пищевой промышленности. Это партнерство направлено на использование передовых технологий для повышения эффективности и точности в производстве продуктов питания. Интегрируя автоматизацию в свои процессы, GEA Group стремится улучшить эксплуатационные характеристики и удовлетворить растущие потребности пищевой промышленности в инновационных и масштабируемых решениях. Это сотрудничество подчеркивает приверженность GEA Group продвижению технологий переработки пищевых продуктов для более устойчивого будущего.
• В марте 2023 года Marel приобрела технологическую фирму для поддержки своих продуктов в мясопереработке. Это стратегическое приобретение направлено на расширение возможностей Marel в области инновационных решений, которые повышают эффективность и качество в мясной промышленности. Интегрируя передовые технологии приобретенной компании, Marel имеет возможность укрепить свое присутствие на рынке и предоставить клиентам передовые инструменты, которые отвечают меняющимся требованиям переработки мяса.

* Определение: Глобальный рынок оборудования для обработки пищевых продуктов и напитков состоит из машин и другого технологического оборудования, используемого в пищевой промышленности, производстве напитков и упаковочной промышленности. Это включает в себя оборудование, такое как вкладчики, наполнители, герметики, пилинги, шлифовальные машины, смесители, блендеры, гомогенизаторы, сепараторы, сортировочные машины, печи и тепловое оборудование, а также анализаторы процессов. Оборудование для обработки пищевых продуктов и напитков используется для производства, обработки, упаковки и распределения различных продуктов питания и напитков в коммерческом масштабе.

Market Segmentation

• По видам оборудования (выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
• • миксеры
  • Печи и пекарное оборудование
  • Холодильное оборудование
  • Конвейеры
  • Упаковочное оборудование
  • Другие
• By End User Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Переработка пищевых продуктов
  • Обработка напитков
• Regional Insights (Выручка, USD Tn, 2019 - 2031)
  • Северная Америка
    • США.
    • Канада
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Аргентина
    • Мексика
    • Остальная часть Латинской Америки
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания.
    • Испания
    • Франция
    • Италия
    • Россия
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Австралия
    • Южная Корея
    • Центральная Африка
    • АСЕАН
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Ближний Восток
    • ГКЦ Страны
    • Израиль
    • Остальная часть Ближнего Востока
  • Африка
    • Южная Африка
    • Северная Африка
• Ключевые игроки Insights
• • ДжБТ корпорация
  • Группа Бюлера
  • Тетра Пак
  • Группа GEA
  • Альфа Лаван
  • SPX Поток
  • Марель
  • Мультипликация
  • Hobart Corporation
  • Компания Krones AG
  • лексальный
  • Schott AG
  • Группа Sidel
  • Тепло и контроль
  • ХСС GmbH
  • Промач
  • Berry Global
  • Odenberg Engineering
  • Компания Fritsch GmbH
  • Festo AG & Co. KG