Замороженный продовольственный рынок оценивается как оцениваемое в 298,69 долларов США Bn в 2024 годуВыставка A CAGR 5,1% в течение прогнозируемого периода 2024-2031 годы. Кроме того, рост рынка обусловлен ростом сознательной потребительской базы, которая предпочитает замороженные продукты, поскольку они сохраняют большую часть своей питательной ценности по сравнению со свежими продуктами. Замороженные продукты также предлагают разнообразные и удобные варианты питания для занятых потребителей.
Растущее рабочее население и изменение образа жизни
С увеличением числа работающих специалистов и ядерных семей во всем мире зависимость от удобных и готовых к употреблению продуктов питания значительно возросла. Замороженные продукты предлагают большие преимущества экономии времени, а также легкой альтернативы домашней кулинарии, в то же время обеспечивая свежесть и питание. Это стало основным фактором, повышающим спрос на замороженные продукты.
Рост организованной розничной торговли
Создание гипермаркетов, супермаркетов, дискаунтеров и онлайн-ритейла обеспечило огромный рост продаж и доступности замороженных продуктов питания во всем мире. Организованная розничная торговля предлагает широкий спектр вариантов замороженных продуктов от закусок до еды для потребителей под одной крышей.
Изменение образа жизни потребителей стимулирует рост мирового рынка замороженных продуктов
В условиях все более напряженного образа жизни и роста домохозяйств с двойным доходом во всем мире у потребителей меньше времени ежедневно готовить еду с нуля. Замороженная пища предлагает удобное решение, так как ее можно легко нагревать и подавать с минимальной подготовкой. Производители внедряют широкий спектр замороженных продуктов, начиная от готовых блюд и макаронных блюд до фруктов и овощей, чтобы удовлетворить растущий спрос на удобство. Способность замороженных продуктов храниться дольше без охлаждения также делает их привлекательным вариантом для потребителей.
Повышение осведомленности о здоровье способствует росту здоровых вариантов замороженных продуктов
Среди потребителей растет интерес к более здоровым и питательным диетам. Многие люди больше внимания уделяют здоровью, питанию и управлению весом. Эта тенденция приносит пользу индустрии замороженных продуктов питания, поскольку производители запускают ряд замороженных овощей, фруктов и блюд с добавленными питательными веществами. Продукты без консервантов, натуральных ингредиентов, с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий набирают долю рынка. Даже замороженные закуски и десертные изделия переформулируются с меньшим количеством жира, сахара и искусственных ингредиентов.
Волатильность цен на сельскохозяйственные товары бросает вызов производителям
Производство замороженных продуктов питания в значительной степени зависит от сельскохозяйственных товаров в качестве ключевых ингредиентов. Тем не менее, цены на такие товары, как пшеница, кукуруза и соя, постоянно колеблются в зависимости от различных факторов, таких как погодные условия, спрос и предложение, а также государственная политика. Когда цены существенно растут, это влияет на затраты на производство замороженных продуктов. Эта волатильность цен на сырье представляет собой серьезную проблему для производителей в поддержании стабильной прибыли.
Опасения по поводу пищевых отходов из-за проблем с упаковкой могут помешать росту рынка
Опасения по поводу пищевых отходов, связанных с упаковкой, могут препятствовать росту рынка. Когда замороженные продукты остаются частично съеденными в морозильной камере, они теряются из-за отсутствия оптимальных упаковочных решений, которые позволяют хранить оставшиеся части. Передовые инновации в области упаковки, которые обеспечивают удобное хранение и переработку остатков, могут помочь решить эту важную проблему устойчивости.
Цифровая революция открывает новые возможности в прямом потребительском пространстве
Бум онлайн-торговли по всему миру предоставляет производителям замороженных продуктов огромную возможность напрямую связаться с потребителями через платформы электронной коммерции. Компании все больше инвестируют в оптимизацию своего цифрового присутствия, запуск веб-сайтов брендов и мобильных приложений для онлайн-заказа. Популярные службы доставки продуктов также расширяют ассортимент замороженных продуктов и набирают большой спрос в этой категории. Технологии автоматизации позволяют массово настраивать замороженные блюда в соответствии с предпочтениями отдельных домохозяйств. Цифровые каналы прямой связи с потребителями дают огромные перспективы для будущего роста рынка замороженных продуктов питания.
Популярность услуг по доставке продуктов питания стимулирует инновации в продуктах
Услуги по доставке наборов для еды, которые предоставляют полуфабрикаты и рецепты для домашней кухни, приобрели популярность в последние годы. Это отличная возможность для игроков в замороженные продукты запускать продукты бренда-партнера в комплектах. Производители придумывают небольшие уплотняемые и микроволновые замороженные пакеты, которые соответствуют потребностям потребителей. Существует много возможностей для расширения ассортимента глобальных блюд, представленных в этих решениях. Производители, которые стратегически используют свой брендинг через популярные онлайн-платформы, могут привлечь новых клиентов, а также стимулировать разработку новых продуктов.
Несмотря на то, что изменение образа жизни и тенденций в области здравоохранения подпитывает общий спрос на замороженные продукты, волатильность затрат создает проблемы для глобального рынка замороженных продуктов питания. Достижения в области цифровых и упаковочных технологий открывают возможности для преодоления ограничений и использования новых возможностей роста с помощью удобных решений для электронной коммерции и прямых продаж потребителям.
*Ссылка: https://www.coherentmarketinsights.com/market-insight/frozen-food-market-3084
Ключевые события
- В марте 2024 года BigBasket в партнерстве с шеф-поваром Сандживом Капуром запустила бренд замороженных продуктов Precia.
- В 2023 году Bikano, любимая индийская компания по производству закусок и упакованных продуктов питания, запустила ряд замороженных продуктов.
- В 2023 году Haldiram запустила ассортимент замороженных продуктов khana
- В 2022 году Prasuma запустила новые продукты в портфеле замороженных продуктов
Ключевые игроки
Ajinomoto Co., Inc., Kellogg Company, Conagra Brands, Inc., Nestle SA, General Mills, Inc., Kraft Heinz Company, Unilever Group, Kellogg Company, McCain Foods Limited, Nomad Foods Ltd., The Schwan Food Company, Tyson Foods, Inc., JBS S.A., Birds Eye Limited, Hormel Foods Corporation, Dr. Oetker GmbH, Amy's Kitchen Inc., Nichirei Corporation, Findus Group, Goya Foods Inc., Pinnacle Foods Inc.
