Рынок рыбных белков SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Рынок рыбных белков Size and Trends

Мировой рынок концентрата рыбного белка оценивается как 143,2 млн долларов в 2024 году Ожидается, что он достигнет $227,1 млн к 2031 году, демонстрируя совокупный годовой темп роста (CAGR) 6,8% с 2024 по 2031 год.

To learn more about this report, request sample copy

Высокая питательная ценность рыбьего белкового концентрата

Концентрат рыбного белка является богатым источником высококачественного белка, который обеспечивает различные преимущества для здоровья. Он содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые человеческому организму, и легко усваивается. Одна порция концентрата рыбьего белка может обеспечить 15-20 граммов полноценного белка, что способствует росту и восстановлению мышц. Кроме того, он содержит мало жира и холестерина по сравнению со многими другими источниками животного белка. По мере того, как люди становятся более здоровыми, им нужны варианты белка, которые не только удовлетворяют голод, но и способствуют общему самочувствию.

Многие эксперты в области питания хвалят концентрат рыбьего белка за его сбалансированный аминокислотный профиль и высокую концентрацию омега-3 жирных кислот. В то время как рыба, как известно, содержит полезные жирные кислоты, такие как ЭПК и ДГК, концентрат рыбного белка позволяет людям максимизировать потребление омега-3, не потребляя весь рыбный филе. Помимо снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, омега-3 также играют важную роль в здоровье и развитии мозга. С ростом осведомленности о связи между диетой и психическим здоровьем потребители все чаще стремятся дополнить свой рацион продуктами, богатыми омега-3.

Концентрат рыбьего белка является универсальным ингредиентом, который можно легко включить в различные продукты питания и напитки. Он доступен в порошкообразном виде, который можно добавлять в выпечку, крупы, повязки и другие продукты для укрепления. Многие спортивные и оздоровительные напитки в настоящее время используют концентрат рыбьего белка для своих функциональных преимуществ. Даже для людей, которые регулярно не едят морепродукты, концентрат рыбного белка обеспечивает удобный способ получения ключевых питательных веществ, поставляемых рыбой. По мере того, как жизнь становится более насыщенной, растет спрос на питательные, но удобные ингредиенты, которые могут сделать повседневную пищу более питательной. Концентрат рыбьего белка удовлетворяет эту потребность, обеспечивая полный спектр питательной ценности.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Растущий спрос на продукты питания с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка

В последние годы потребители, заботящиеся о своем здоровье, тяготеют к продуктам с более низким содержанием жира, сахара и калорий, в то время как с более высоким содержанием белка. Этот сдвиг обусловлен изменением образа жизни, а также улучшением понимания макроэлементов и их влияния на состав тела. Все больше людей теперь понимают, что потребление адекватного белка может помочь в управлении весом, уменьшая аппетит и предотвращая потерю мышц во время диеты. Белок также является наиболее наполняющим макроэлементом, который заставляет людей чувствовать себя удовлетворенными в течение более длительного времени.

Пищевые компании отреагировали на это растущее предпочтение вариантов с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка, переформулировав многие продукты и внедрив новые сорта. Концентрат рыбьего белка представляет собой отличный источник белка, который может снизить содержание жира без ущерба для вкуса и текстуры. Это позволяет производителям разрабатывать питательные закуски, заменители пищи и индульгенции с благоприятным балансом макроэлементов. Потребители, заботящиеся о своем теле, больше не хотят жертвовать наслаждением ради здоровья и платят премиальные цены за безвинные альтернативы в своих любимых продуктах.

Специализированные оздоровительные магазины и супермаркеты, ориентированные на здоровье, в настоящее время занимают значительные розничные площади, поскольку профилактическое здравоохранение привлекает основной интерес. Ища питательные, но удобные варианты, покупатели часто посещают эти магазины для готовых к употреблению блюд, добавок и ингредиентов, которые соответствуют популярным диетам. Концентрат рыбного белка соответствует критериям «лучше для вас», которые способствуют расширению сегмента рынка здорового образа жизни. По мере роста уровня ожирения во всем мире спрос на богатые белком ингредиенты, такие как концентрат рыбного белка, будет продолжать расти, чтобы обеспечить следующее поколение низкокалорийных сбалансированных продуктов питания.

Ключевые выводы аналитика:

Глобальный рынок концентрата рыбного белка ориентирован на устойчивый рост в связи с ростом спроса на альтернативные белки в различных секторах применения. Растущее сознание потребителей наряду с желанием включить белки из устойчивых источников положительно влияет на рост рынка.

Азиатско-Тихоокеанский регион, особенно развивающиеся страны, такие как Индия и Китай, предоставляют выгодные возможности из-за растущего населения среднего класса и перехода к здоровому питанию. Одним из ключевых факторов является рост веганского и вегетарианского населения, которое предпочитает растительные или морские белки мясу. Однако строгие правила и нормы рыболовства, направленные на ограничение чрезмерного вылова рыбы в некоторых регионах, могут в некоторой степени препятствовать поставкам сырья.

Диверсификация продуктов с различными вкусами и текстурами может помочь производителям расширить потребительскую базу. Пищевая промышленность остается крупнейшей областью применения, поддерживаемой процветающим сегментом готовой к употреблению пищи. Достижения в технологиях фракционирования и сушки помогают игрокам предлагать инновационные форматы, совместимые с различными матрицами продуктов питания. Устойчивое развитие является растущей проблемой, и компании, которые делают акцент на ответственных методах поиска, могут получить долгосрочные выгоды. В целом, индустрия концентрата рыбного белка, по-видимому, имеет хорошие возможности для преодоления любых потенциальных проблем и поддержания положительного импульса в течение следующего десятилетия при условии постоянного изучения новых направлений.

Проблемы рынка: Высокая стоимость производства концентрата рыбьего белка

Одной из основных проблем, с которыми сталкивается мировой рынок концентрата рыбного белка, является высокая себестоимость производства. Концентрат рыбного белка производится в процессе термической обработки, который включает приготовление пищи, прессование, сушку и обработку рыбы. Этот сложный производственный процесс является энергоемким и требует сложного оборудования и оборудования. Это также связано с высокими затратами труда на сортировку, очистку и переработку рыбных отходов. Низкий выход только 20-30% концентрата рыбного белка из сырого рыбного сырья еще больше увеличивает себестоимость продукции на единицу продукции. Строгие экологические нормы, связанные с удалением отходов с рыбоперерабатывающих заводов, также обременяют производственные затраты. Эти высокие затраты делают концентрат рыбного белка менее конкурентоспособным по сравнению с другими альтернативными белками животного и растительного происхождения. Участники рынка должны сосредоточиться на автоматизации, использовании возобновляемых источников энергии и оптимизации отходов, чтобы снизить производственные затраты, чтобы стимулировать более широкое внедрение концентратов рыбного белка.

Рыночные возможности: Рост веганского и вегетарианского населения

Ожидается, что на мировом рынке концентрата рыбного белка появятся новые возможности роста из-за роста веганского и вегетарианского населения во всем мире. Согласно опросам, около 8-10% мирового населения придерживается веганской или вегетарианской диеты из-за здоровья, этических или экологических причин. Этот сегмент населения постоянно находится в поиске устойчивых и питательных источников белка. Концентрат рыбного белка является естественным и полным растительным белком, который привлекает этих заботящихся о своем здоровье потребителей. Это подходящая альтернатива мясу, птице и молочным белкам. С улучшенными вкусами и текстурами концентратов рыбьего белка увеличивается его использование в веганских мясных аналогах, молочных заменителях и батончиках питания. Ожидается, что эта растущая веганская и вегетарианская демография будет стимулировать спрос на чистые этикетки и устойчивые концентраты рыбного белка в ближайшие годы. Участники рынка должны сосредоточиться на инновациях продуктов и позиционировании бренда, чтобы подключиться к этому прибыльному потребительскому сегменту.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

Взгляды из источника: Тунец лидирует в море: предпочтения потребителей и польза для здоровья

Ожидается, что в 2024 году доля тунца на рынке составит 34,7% из-за сильных потребительских предпочтений и многочисленных преимуществ для здоровья. Тунец является популярной рыбой во всем мире и широко используется в кухнях многих прибрежных регионов. Его мягкие и универсальные вкусовые профили хорошо сочетаются в разнообразных рецептах от салатов и макаронных блюд до закусок и гамбургеров. Растущее сознание потребителей также стимулирует спрос на тунца. Это низкое содержание насыщенных жиров и калорий, но высокое содержание белка, витаминыи минералов. Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в тунце, очень полезны для здоровья сердца и мозга. С увеличением внимания к фитнесу и здоровью тунец воспринимается как здоровое и богатое белком дополнение к ежедневному рациону. Его круглогодичная доступность еще больше повышает его привлекательность в качестве устойчивого и доступного источника питания. Эти факторы сделали тунца лучшим выбором как для домашней кухни, так и для коммерческой пищевой промышленности.

Оригинальное название: Powder Reigns: Ease of Use and Storage

По форме порошок, как ожидается, будет составлять 66,5% рынка в 2024 году, благодаря явным преимуществам перед жидкой формой. Концентрат рыбьего белка в порошковом формате обеспечивает улучшенную простоту обработки, включения и хранения по сравнению с жидкостью. Его можно легко смешивать с различными пищевыми продуктами во время обработки без изменения текстуры или консистенции. Порошок плавно смешивается с ингредиентами, такими как выпечка, соусы, перевязочных материалов и сформулированных пищевых продуктов. Будучи нежидким по своей природе, он не представляет риска разлива или утечки во время транспортировки и хранения на складе. Для хранения и транспортировки порошка требуется меньше места. Кроме того, более длительный срок хранения и стабильность порошкообразного рыбного белка способствует его использованию в глобальных цепочках поставок. Эти многочисленные функциональные и экономические преимущества позиционируют порошок в качестве предпочтительной формы для промышленного использования и коммерциализации.

Insights by application: Пища и напитки укусят

Ожидается, что в 2024 году на продукты питания и напитки будет приходиться 37,6% рынка из-за огромных возможностей для разработки и обогащения продуктов. Концентрат рыбного белка хорошо подходит для укрепления множества продуктов питания от молочных до мясных продуктов с белком, витаминами и минералами. Он может повысить питательную ценность основных продуктов, закусок и кулинарных препаратов. Несколько коммерческих напитков уже используют рыбный белок для укрепления здоровья. Растущий спрос на здоровые, устойчивые ингредиенты в упакованных пищевых продуктах и напитках стимулирует использование концентрата рыбьего белка. Рост населения и изменение образа жизни также расширяют рынки для обогащенных, обогащенных продуктов по всему миру, отдавая предпочтение роли рыбьего белка. Таким образом, продукты питания и напитки становятся доминирующим и самым инновационным сегментом, стимулирующим потребление концентрата рыбного белка во всем мире.

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Северная Америка зарекомендовала себя как доминирующий регион на мировом рынке концентрата рыбного белка. Ожидается, что в 2024 году на регион будет приходиться 38,7% доли рынка. Регион пользуется сильным отраслевым присутствием от ключевых игроков, которые работают на рынке в течение десятилетий. С хорошо развитым сектором белковых и пищевых ингредиентов Северная Америка является инновационным центром, где компании постоянно инвестируют в разработку новых продуктов.

Кроме того, Северная Америка имеет надежную индустрию морепродуктов с США и Канадой среди ведущих производителей и потребителей морепродуктов во всем мире. Обильная доступность сырья в регионе обеспечивает производителям концентрата рыбного белка надежные цепочки поставок и преимущества по стоимости перед конкурентами. Местное производство также обеспечивает своевременные поставки и гибкость в производственных графиках.

Азиатско-Тихоокеанский регион стал самым быстрорастущим региональным рынком в последние годы. В таких странах, как Китай, Индонезия, Вьетнам и Индия, наблюдается рост располагаемых доходов и растущее сознание потребителей. Это увеличило спрос на высококачественные источники белка в сегментах питания, хорошего самочувствия и личной гигиены. Большая популяция в Азиатско-Тихоокеанском регионе предоставляет огромные рыночные возможности для концентрата рыбного белка.

Международные игроки рассматривают Азиатско-Тихоокеанский регион как привлекательное место для инвестиций и расширяют свою деятельность в регионе. Многие источники сырья из Юго-Восточной Азии, где высадка рыбы высока. Региональные торговые соглашения также открыли доступ к рынкам, в то время как налоговые льготы, предлагаемые правительствами, привлекают прямые иностранные инвестиции. Благодаря статусу центра производства продуктов питания в таких странах, как Таиланд, в Азиатско-Тихоокеанском регионе усиливается производственная и дистрибьюторская сеть.

При прогнозируемом постоянном экономическом росте спрос Азиатско-Тихоокеанского региона на концентрат рыбного белка, как ожидается, еще больше ускорится. Цены в регионе также сравнительно ниже, чем в Северной Америке, что делает его важной базой источников. В то время как Северная Америка продолжает править, производители концентрата рыбного белка уделяют значительное внимание Азиатско-Тихоокеанскому региону для обеспечения будущего роста.

Market Report Scope

Key Developments

• В ноябре 2022 года, Hofseth BioCare ASAОн сообщил о замечательном росте доходов в годовом исчислении на 105%. Это впечатляющее увеличение можно объяснить стратегическим партнерством компании с несколькими новыми процессорами в отрасли лосося, которые значительно расширили ее доступ к лососям для производственных целей.

* Определение: Глобальный рынок концентрата рыбного белка относится к производству и продаже высокоочищенных порошков рыбного белка, которые извлекаются из потоков отходов переработки рыбы. Ключевые игроки на этом рынке производят концентрат рыбного белка с помощью различных методов обработки, таких как изоэлектрическая солюбилизация / осаждение или кислотная / щелочная экстракция из источников рыбных отходов, таких как кости, головы, кожа и хвосты. Концентрированные продукты содержат 70-85% белка и продаются в качестве кормовых ингредиентов для аквакультуры, производителей кормов для домашних животных и составителей пищевых добавок.

Market Segmentation

Подробная сегментация -

• Источник: Insights (выручка, USD Mn, 2019 - 2031)
• • тунец
  • лосось
  • треска
  • анчоус
  • Другие
• По форме Insights (выручка, USD Mn, 2019 - 2031)
• • Порошок
  • жидкий
• По данным Application Insights (выручка, USD Mn, 2019 - 2031)
• • Еда и напитки
  • Корм животных
  • Диетические добавки
  • Фармацевтические препараты
  • Другие (косметика и т.д.)
• По региональным оценкам (выручка, USD Mn, 2019 - 2031)
• • Северная Америка
    • США.
    • Канада
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Аргентина
    • Мексика
    • Остальная часть Латинской Америки
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания.
    • Испания
    • Франция
    • Италия
    • Россия
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Австралия
    • Южная Корея
    • АСЕАН
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Ближний Восток
    • ГКЦ Страны
    • Израиль
    • Остальная часть Ближнего Востока
    • Африка
    • Южная Африка
    • Северная Африка
    • Центральная Африка
• Ключевые игроки Insights
• • Морская группа Сканбио
  • Colpex International
  • Белок BioOregon
  • белок омега
  • Апельса Гвадалахара
  • Аромат NZ
  • Сопропеция
  • Компания Peterlabs Holdings
  • Hofseth BioCare
  • Морская рыба
  • Рыбий жир Olvea
  • Белковые корма
  • Морские продукты Мукка
  • Qingdao Future Group
  • Сигард
  • Продукты питания Шаньдун Фукуи
  • Шаньдун Юван Экологическая пищевая промышленность
  • Taian Health Chemical Химический
  • Чжэцзян Зенгус
  • Чжэцзян НХУ