MERCADO DE CASEINATO DE SóDIO ANALYSIS

O caseinato de sódio é um pó amarelo claro odorless, que é produzido pela neutralização carbonato de sódio ou hidróxido de sódio para torná-lo solubilizar na água. O pó de caseinato de sódio tem vida útil longa, alto valor nutricional e aminoácidos essenciais. Possui propriedades como estabilidade de espuma, alta solubilidade, capacidade de ligação à água e propriedades emulsificantes utilizadas na indústria alimentar e farmacêutica. O caseinato de sódio é aprovado pela Food and Drug Administration (FDA) e pela Organização de Alimentos e Agricultura das Nações Unidas para ser usado como aglutinante, emulsionante e agente de chicoteamento em produtos alimentares.

Dinâmica de Mercado

Espera-se que a crescente demanda por caseinato de sódio na indústria de alimentos e bebidas seja um fator importante impulsionando o crescimento do mercado global de caseinato de sódio durante o período de previsão, devido ao uso de caseinato de sódio, como aditivos alimentares no gelado, carne, queijo, biscoitos e pão. Por exemplo, de acordo com o Ministério das Indústrias de Processamento de Alimentos (MOFPI), o consumo total de alimentos e bebidas na Índia foi avaliado em US$ 369 bilhões em 2017 e deverá aumentar para US$ 1,142 trilhões em 2025.

No entanto, a disponibilidade de alternativas como caseinato de cálcio e caseinato de potássio é um importante fator de restrição que afeta o crescimento do mercado.

Mercado Outlook

• Entre a indústria de uso final, o segmento de alimentos e bebidas realizou uma participação significativa no mercado de caseinato de sódio em todo o mundo em 2017 devido à crescente demanda por aditivos alimentares em alimentos lácteos e funcionais. O caseinato de sódio é usado como suplementos nutricionais, espessante e estabilizador de textura em alimentos como cafeteira, bebidas de iogurte, bolos, sorvete e produtos de frutos do mar. Por exemplo, de acordo com a Coherent Market Insights, o mercado global de aditivos alimentares foi avaliado em US$ 45,05 bilhões em 2016 e deverá expandir-se em um CAGR de 4,47% durante o período de previsão.
• Ásia Pacific é a região de crescimento mais rápido no mercado global de caseinato de sódio, devido às iniciativas do governo para padrões de segurança de alimentos e crescente demanda por caseinato de sódio em economias emergentes, como Índia e China. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o Comitê Nacional de Saúde e Planejamento Familiar da China emitiu o Padrão Nacional de Segurança Alimentar para Uso Aditivo Alimentar (GB2760-2014), que incluiu caseinato de sódio e foi implementado em 24 de maio de 2015.
• A Europa teve uma participação significativa no mercado global de caseinato de sódio em 2017, devido à crescente demanda por caseinato de sódio em cosméticos e produtos de cuidados pessoais. Caseinato de sódio (SO153) é um sal de caseína de sódio que é aplicável em óleos de banho, comprimidos e sais, e produtos de maquiagem ocular. Por exemplo, de acordo com o Departamento de Comércio dos Estados Unidos, a indústria cosmética da Alemanha foi avaliada em US$ 14,3 bilhões em 2016 e o segmento de produtos cosméticos naturais na Alemanha tem grandes oportunidades para os exportadores dos EUA com crescimento anual de 9%.
• A América do Norte teve uma participação significativa no mercado global de caseinato de sódio em 2017 devido ao aumento da demanda por produtos de confeitaria em toda a região. O caseinato de sódio tem fortes propriedades de hidrofilicidade e emulsificação que são utilizadas em produtos de carne e carne aquática para melhorar a propriedade da emulsão. Por exemplo, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), os três principais mercados de confeitaria dos EUA são Canadá, México e Coreia do Sul. O Canadá representou 42%, seguido pelo México em 16%, e a Coreia do Sul em 5% do total mercado de confeitaria.

Jogadores-chave

Os principais jogadores que operam no mercado global de caseinato de sódio incluem AMCO Proteins, Seebio Biotech (Shanghai) Co., Ltd., Lactoprot Deutschland GmbH, TATUA Co-Operative Dairy Co., Ltd, Ornua Co-operative Limited, Charotar Casein Company, Erie Foods International, Inc., Clover Fonterra Ingredients Proprietary Limited., Friesland

Os principais intervenientes investem estrategicamente em fusões e aquisições para melhorar a sua quota de mercado e manter a posição dominante no mercado. Em setembro de 2013, a Lactoprot estabeleceu sua subsidiária Dairyfood GmbH e, em 2014, a Lactoprot Deutschland GmbH adquiriu a Arla Foods para expandir seu portfólio de produtos em ingredientes alimentares na indústria alimentar alemã.

Imposto sobre o Mercado

Com base no grau, o mercado global de caseinato de sódio é segmentado em:

• Grau de comida
• Categoria industrial

Com base na indústria de uso final, o mercado global de caseinato de sódio é segmentado em:

• Alimentos e Bebidas
• Cuidados pessoais e cosméticos
• Farmacêutica
• Outros (Chemical)

Com base na região, o mercado global de caseinato de sódio é segmentado em:

• América do Norte
• EUA.
• Canadá
• Europa
  • U.K.
  • Alemanha
  • Itália
  • França
  • Rússia
  • Espanha
  • Resto da Europa
• Ásia Pacífico
  • China
  • Índia
  • Japão
  • ASEAN
  • Austrália
  • Coreia do Sul
  • Resto da Ásia Pacífico
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • Resto da América Latina
• Oriente Médio
  • GCC
  • Israel
  • Resto do Oriente Médio
• África
  • África do Norte
  • África Central
  • África do Sul