MERCADO DE MARGARINA ANALYSIS

O tamanho global do mercado de margarina foi avaliado em US$ 21,936.8 milhões em 2022 e é esperado para testemunhar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,68%, de 2023 a 2030. O mercado global de margarina está previsto para apresentar um crescimento considerável nos próximos anos. Este crescimento é atribuído à crescente demanda do consumidor por produtos saudáveis, especialmente quando se trata de reduzir o teor de gordura saturada de alimentos. Além disso, a crescente população geriátrica e a crescente conscientização sobre os benefícios de uma dieta saudável são esperados para alimentar a demanda por margarina. No entanto, uma recente pandemia, COVID-19, impôs restrições comerciais à margarina, resultando em um declínio significativo na demanda de 2020 a 2021. Essas restrições, juntamente com a falta de matérias-primas, resultaram em muitas unidades de fabricação que se fecham. Com a passagem do tempo, a indústria melhorou suas redes de distribuição, o que vai impulsionar o crescimento do mercado.

Global Margarine Market: Insights regionais

Regionalmente, a Ásia Pacific é antecipada para ser a região de crescimento mais rápido para o mercado de margarina industrial. Como cada vez mais empresas de usuários finais estão abrindo suas operações nesta região, a taxa de consumo está aumentando. Além disso, aumentar a renda disponível e um aumento da demanda por alimentos processados são susceptíveis de conduzir a demanda por margarina nesta região.

A Europa é a segunda maior região do mercado mundial de margarina. Além disso, a indústria de padaria representou a maioria do consumo de margarina nesta região. É usado principalmente em pão e rolos assados. Além disso, confeitaria a indústria também realiza uma parte considerável do mercado de margarina.

Figura 1. Margarina Global Market Share (%), Por Região, 2022

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Drivers para o Global Margarine Market:

A aplicação crescente na indústria da padaria está impulsionando o crescimento do mercado

A margarina é amplamente utilizada na preparação de bolos e biscoitos, pois dá textura escamosa aos produtos de padaria. Além disso, também ajuda a prolongar a vida útil dos produtos de padaria. Daí a crescente demanda por produtos de padaria deve contribuir para o crescimento do mercado. Margarina é rica em gordura insaturada, mas às vezes transfat.

Aumentar a demanda por margarina sustentável é aumentar o crescimento do mercado

Os consumidores estão a tornar-se mais conscientes da saúde, o que está a criar a procura de alimentos sustentáveis e à base de plantas. Governo está tomando iniciativas para eliminar ingredientes alimentares não saudáveis. Por exemplo, o alto problema de risco cardíaco da Argentina foi abordado pelas iniciativas das organizações governamentais, o que levou finalmente à adoção de esquemas que poderiam ajudar a incentivar a alimentação sustentável, livrando-se de gorduras Tans produzidas industrialmente.

Oportunidades globais de mercado de margarina:

Espera-se que a crescente demanda por produtos especializados devido ao aumento da demanda por perfeição em todo o setor alimentício mantenha oportunidades potenciais de mercado. Para estes principais fabricantes estão adotando soluções para desenvolver variantes de margarina específicas do produto para atender aplicações versáteis do setor alimentar. Por exemplo, East Ásia Palm Products Sdn A Bhd produz uma variedade de margarina de laminação vegetal projetada especificamente para atender às necessidades de produtos laminados, como croissants, dinamarqueses e doces de puff.

Espera-se que o aumento da demanda por margarina de rótulo limpo forneça oportunidades significativas de crescimento. Por exemplo, em novembro de 2019, o fornecedor de ingredientes baseados na Holanda Bunge Loders Crocklaan (BLC) introduziu uma margarina de shea limpa que é produzida usando um processo de cristalização "unique" particularmente apropriado para o setor de padaria, aumentando a "puff, crocante" em produtos como croissants e pastelaria dinamarquesa.

Mercado de Margarina Global Evolução:

Allergen-free margarine é uma tendência recente

Uma parcela significativa da população está à procura de produtos que são alergénios livres. A conscientização crescente sobre a prevenção e disponibilidade de alternativas de saúde está criando demanda por margarina sem alérgeno. Por exemplo, a Palsgaard fabrica margarina de baixa gordura espalhada com apenas 10% de gordura que não tem alérgenos, é não-GMO, e menos de 1% de ácidos graxos trans, apelando assim para uma grande base de consumo.

A margarina vegana é outra tendência crescente devido ao aumento do número de vegetarianos

Pessoas em todo o mundo estão adotando um estilo de vida saudável com dieta vegana e baseada em plantas. Para estes principais fabricantes estão introduzindo margarina vegana. Por exemplo, em agosto de 2021, a Violife, uma das principais alternativas veganas do Reino Unido às marcas de queijo, introduziu sua margarina vegana Vioblock nas lojas Asda no país. A margarina vegana contém vitaminas B1, B2, B6, B12 e ácido fólico. O vioblock também é livre de soja, leite, glúten, lactose, etc.

Global Margarine Market Restraints:

Preocupações de saúde associadas a transfats

As gorduras trans são um tipo de gordura que tem sido associada com um risco aumentado de doenças crônicas. Por causa disso, a Food and Drug Administration está agora a proibir a Trans-fats em alimentos processados. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, 58 países têm leis que protegem 3,2 bilhões de pessoas de transfat nocivo até o final de 2021. Estima-se que o consumo de gorduras trans produzidas industrialmente cause cerca de 500.000 mortes por ano devido à doença cardíaca coronariana. Quinze países representam cerca de dois terços das mortes ligadas à ingestão de gordura trans.

Butter como alternativa para restringir o uso de margarina

De acordo com os dados fornecidos pelo Serviço Agrícola Exterior USDA, a média canadense consumiu 3,68 kg de manteiga per capita em 2020. A manteiga é uma alternativa saudável para a margarina, impedindo assim o crescimento do mercado. No entanto, espera-se que a emergência de margarina sustentável e baseada em plantas abra nova avenida para o mercado.

Figura 2. Global Margarine Market Share (%), Por tipo de produto, 2022

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Global Margarine Market Segmentation:

O relatório global de mercado de margarina é segmentado em tipo de produto, usuário final e geografia

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em Hard, Soft e Liquid. Do qual, Macio espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído ao menos conteúdo de trans-fat. Além disso, são feitos de óleos vegetais, como girassol, soja, colza, azeite e óleo de canola. O segmento macio do mercado global de margarina foi avaliado em US$ 12.405.80 milhões e 3.586.6 toneladas em 2021. Prevê-se atingir US$ 14.236.00 milhões e 3.946.0 toneladas em 2027, registrando um CAGR de 2,15% (em termos de valor) e 1,35% (em termos de volume) durante o período de previsão de 2022-2027.

segmento rígido espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo e isso é devido à crescente demanda de cozinhar e assar aplicações. O segmento duro do mercado global de margarina foi avaliado em US$ 8,297.10 milhões e 2.750.4 toneladas em 2021. Prevê-se atingir US$ 9.887.80 milhões e 3.119.4 toneladas em 2027, registrando um CAGR de 2,79% (em termos de valor) e 1,86% (em termos de volume) durante o período de previsão de 2022-2027.

Com base no usuário final, o mercado é segmentado em varejo, HORECA e industrial. Do qual, Varejo espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído à expansão de supermercados e hipermercados. O segmento de supermercados/hipermercados do mercado global de margarina foi avaliado em US$ 8,689,1 milhões em 2021. Ele é projetado para alcançar um valor de US$ 9.709,9 milhões em 2027, registrando um CAGR de 1,79% durante o período de previsão de 2022-2027.

segmento HORECA espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo e isso é devido à crescente viagem e turismo.

Margarina Global Mercado: Principais desenvolvimentos

Em novembro de 2021, a Wilmar International Ltd anunciou a abertura de uma nova oficina para o processamento e embalagem de produtos de margarina e gordura. Os investimentos neste projeto ultrapassaram US$ 29 milhões.

Em junho de 2020, The Grupo Upfield anunciou um investimento de 50 milhões de euros em um novo, state-of-the-art Upfield Food Science Centre em Wageningen, Holanda. O investimento proporcionaria acesso a máquinas e tecnologia de ponta e permitiria avanços na produção de alimentos naturais e à base de plantas.

Em setembro de 2019, Campo de acção parceria com a Starling para garantir seu apoio contínuo à visão de Upfield para um “Melhor Futuro Baseado em Plantas”, que promove a inovação no fornecimento de ingredientes que salvaguardam os ecossistemas do planeta e os preservam para as gerações futuras.

Margarina Global Mercado: Principais empresas Insights

O mercado global de margarina é altamente competitivo. Isto é atribuído ao lançamento contínuo de novas tecnologias devido a R &D em curso e esforços por parte dos participantes da cadeia de valor. Além disso, os principais jogadores estão adotando várias estratégias de crescimento de negócios, a fim de expandir sua presença em base regional e global. Alguns dos principais jogadores do mercado global de margarina são Royale Lacroix, Bunge Limited, Conagra Brands Inc., Wilmar International, Puratos NV, Associated British Foods, Land O'Lakes Inc., Upfield Holdings BV, NMGK Group, Vandemoortele, Remia CV, Richardson International Limited, BRF SA e Fuji Oil Holdings Inc.

*Definição: A margarina é uma boa fonte de vitamina A, vitamina D e ácidos gordos essenciais ómega-3. Ele também pode fornecer efeitos complementares a outros alimentos, como saciedade e antioxidantes. Por exemplo, pode ajudar a melhorar a textura de outros alimentos, e tem sido mostrado para aumentar a saciedade. Além disso, é uma alternativa facilmente difundível para a manteiga