MERCADO ALIMENTAR PROCESSADO ANALYSIS

Alimentos que são alterados usando congelamento, cozimento e secagem são chamados alimentos processados. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) define alimentos processados como quaisquer produtos agrícolas crus que foram submetidos a limpeza, lavagem, fresagem, corte, aquecimento, branqueamento, pasteurização, cozinhar, congelar, canning, secagem, mistura, embalagem, desidratação ou outros procedimentos que modificam a comida de seu estado natural. Tal processo pode incluir os ingredientes adicionais, como sabores, nutrientes, conservantes. Estes produtos estão tendo uma demanda no mercado global devido às suas vantagens, tais como fácil cozinha ou consumo imediato, fácil manuseio, preservação e armazenamento. Mudança de estilo de vida, segurança e conveniência são os principais fatores de condução para o mercado global de alimentos processados. Excelentes estratégias de marketing para esses produtos também desempenham um papel importante. A embalagem inovadora é usada pela indústria de alimentos processados que, por sua vez, aumenta a demanda pela indústria de embalagens global.

O principal desafio para a indústria alimentar processada global é a consciência da saúde, a contaminação dos alimentos e os regulamentos governamentais. Os problemas de saúde associados aos conservantes e outros aditivos são uma grande preocupação. No entanto, os principais jogadores estão chegando com ideias inovadoras, como a fortificação de vários nutrientes na comida processada para superar esse problema.

Global Alimentos Processados -Market Taxonomy

O mercado global de alimentos processados é segmentado com base no processo, produtos e aplicação.

Com base no processo, o mercado global de alimentos processados é segmentado em:

• Minimamente
• Altamente.

Com base no tipo de produto, o mercado global de alimentos processados é segmentado em:

• Baseado na planta
  • Frutas
  • Legumes
  • Legumes
  • Alimentos extraídos
  • Outros
• Baseado em animais
  • Leite
  • Aves de capoeira
  • Fleshy
  • Outros

Com base na aplicação, o mercado global de alimentos processados é segmentado em:

• Alimentos cozidos
• Comida de bebê
• Cereal de pequeno almoço
• Biscoitos
• Queijo
• Confecção de chocolate
• Sorvetes
• Macarrão instantâneo
• Bebidas não alcoólicas
• Nuts
• Pasta
• refeições prontas
• molhos, molhos e condimentos
• Soups.
• Iogurte
• Outros

Produtos cozidos, alimentos para bebês, cereais de café da manhã, batatas fritas, nozes, doces, doces, pet food, pronto para comer refeições, iogurte de queijo, molho de salada, produtos instantâneos são poucos exemplos de alimentos processados que estão ganhando popularidade no mercado.

Global Mercado de alimentos processado Outlook

• A América do Norte é o maior mercado para alimentos processados devido ao aumento da tendência de lanche. Além disso, estilo de vida ocupado, inovação em embalagens e estilo de vida expandido desempenha um papel importante no aumento da demanda de alimentos processados.
• A Europa tem alta demanda por alimentos de alta qualidade e nutritivos. Os regulamentos governamentais rigorosos são o grande desafio neste mercado. Os requisitos básicos de higiene alimentar e de direito alimentar estão no Regulamento (CE) n.o 178/2002 e no Regulamento (CE) n.o 825/2004, que desempenha um papel dominante na indústria alimentar europeia processada.
• O mercado de alimentos processados está crescendo rapidamente na região do Pacífico asiático devido ao aumento da população e aumento do poder de compra do consumidor. Espera-se que os gastos com consumo na Índia em alimentos processados cresçam para US$ 3,6 trilhões até 2020. A competitividade dos custos, juntamente com a disponibilidade de matérias-primas, são os condutores de crescimento para a indústria alimentar processada na Índia e na China.
• Na América Latina, a urbanização e a modernização estão criando uma demanda por alimentos processados. No entanto, regulamentos como, imposto especial de 8% sobre alimentos de alta caloria no México a partir de janeiro de 2014 terá um efeito considerável no mercado de alimentos processados. Além disso, aumentará a demanda por alimentos processados nutritivos nessas regiões.
• No Oriente Médio, a produção agrícola limitada por causa da natureza do clima, do terreno e da escassez de água levou a um aumento significativo no mercado alimentar processado.
• As Nações Unidas estimaram que a população de África será duplicada até 2020, o que será um motorista de mercado nesta região. A baixa penetração no mercado é a maior restrição em África.

Principais desenvolvimentos

As empresas estão adotando várias estratégias de crescimento orgânico e inorgânico para sustentar suas posições de mercado, como parceria e fusões.

Por exemplo, em março de 2015, Krafts Foods Group fundiu-se com H.J. Heinz e formou uma nova empresa H.J. Heinz-Kraft Foods, para expandir seus negócios.

Em junho de 2017, a Nestle adquiriu uma participação minoritária na Freshly, um produtor líder de refeições preparadas de forma direta para consumo (DTC), para expandir a rede de distribuição em um mercado dos EUA em rápida mudança.

Em agosto de 2018, Tyson Foods, Inc. adquiriu Keystone Foods, um fornecedor de frango, carne de vaca, peixe e porco para restaurantes, bem como lojas de varejo e conveniência. A aquisição inclui seis fábricas de processamento e um centro de inovação nos EUA. Também inclui oito plantas e três centros de inovação na China, Coreia do Sul, Malásia, Tailândia e Austrália.

Em abril de 2018, a The Kraft Heinz Company fez parceria com a Food Network Kitchen para fornecer molhos de salada, molhos de cozinha e kits de refeições no mercado global.

Por exemplo, em junho de 2017, a Smithfield Foods adquiriu as empresas de carne embalados do Grupo Pini na Polônia. Essas empresas serão operadas pela Animex Foods, uma das maiores produtoras de alimentos da Polônia e parte da Smithfield Poland, que pertence à Smithfield Foods. Esta aquisição ajudou a Smithfield Foods a expandir seus negócios no mercado da Polônia.

Principais jogadores no mercado global de alimentos processados

Além disso, a comida Tyson colaborou com a Godrej Índia em 2008. Alguns dos importantes jogadores do mercado mundial da indústria alimentar são a Nestlé, General Mills, Kraft Food, Inc., ConAgra Foods, Inc., Tyson Foods, Kellogg's, Frito-Lay, JBS Food, Smithfield Food, Inc. e Mars, Inc.