INGREDIENTES FUNCIONAIS MERCADO ANALYSIS

O tamanho global do mercado de ingredientes funcionais foi avaliado em US$ 76,79 Bilhão em 2022 e está previsto para testemunhar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,6% de 2023 a 2030. O mercado de ingredientes funcionais está crescendo devido à crescente prevalência de doenças crônicas e deficiências micronutrientes, ao crescimento da classe média nos países emergentes e à crescente demanda do consumidor por produtos alimentares mais saudáveis. O crescimento do mercado também é reforçado por uma série de inovações tecnológicas, como a tecnologia de encapsulamento. Este processo permite aos fabricantes usar uma gama de ingredientes funcionais em seus produtos, mantendo a qualidade e a segurança que os clientes esperam.

Ingredientes funcionais globais Mercado: Visão Regional

Com base na geografia, o mercado global de ingredientes funcionais é segmentado para a América do Norte, Europa, Ásia Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado global de ingredientes funcionais e que continue seu domínio durante o período de previsão. Isto é atribuído à crescente popularidade dos alimentos funcionais e à disponibilidade de variedades em restaurantes e outros estabelecimentos alimentares.

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a segunda região líder no mercado global sobre a previsão devido às economias em expansão da China, Índia e Japão. Estes países são caracterizados por uma crescente população de classe média que está gastando fortemente em suplementos nutricionais e alimentos saudáveis. Isto é projetado para oferecer oportunidades lucrativas para os fabricantes destes ingredientes nos próximos anos.

Figura 1. Mercado de ingredientes funcionais globais, por região 2023

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Ingredientes funcionais globais Drivers para o mercado:

crescente demanda por ingredientes probióticos funcionais para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado probiótico continua a crescer, e as empresas de alimentos estão procurando novas formas de incorporar esses microrganismos em seus produtos. Por exemplo, usando ingredientes probióticos funcionais como bactérias de ácido láctico (LAB). LAB em alimentos fermentados naturalmente enriquecer o intestino com microrganismos saudáveis que promovem a função do sistema imunológico, prevenir problemas intestinais e restringir o crescimento de microrganismos patogênicos. Além disso, o LAB também promove o crescimento de microrganismos benéficos indígenas no intestino.

Aumento da prevalência de doença crônica para aumento do crescimento do mercado

Cada vez mais casos de doenças crônicas, deficiências micronutrientes, crescente demanda por alimentos fortificados devido à mudança de estilo de vida e crescente consciência da saúde entre os consumidores são alguns dos fatores que impulsionam o crescimento do mercado. Além disso, a crescente classe média nas economias emergentes e o crescimento da população mais velha está novamente aumentando o mercado para alimentos fortificados e, portanto, os ingredientes alimentares funcionais.

Ingredientes funcionais globais Oportunidades de mercado:

Espera-se que o mercado global de ingredientes funcionais testemunhe potenciais oportunidades no futuro próximo devido ao aumento da conscientização sobre os benefícios de saúde dos ingredientes alimentares funcionais entre os consumidores, aumento do consumo de alimentos fortificados para prevenir deficiências micronutrientes e presença de empresas de alimentos gigantes que criam e lançam novos produtos com ingredientes funcionais. Além disso, várias iniciativas realizadas pelos governos da região para aumentar a economia e aumentar suas exportações de alimentos está impulsionando a demanda por ingredientes funcionais para aumentar a imunidade. Espera-se que estes factores apresentem oportunidades lucrativas de mercado.

A indústria alimentar nutricional e funcional é um setor em rápido crescimento que oferece oportunidades para os fabricantes de diferenciação de produtos. Cada vez mais os consumidores estão buscando produtos que proporcionam benefícios para a saúde além da nutrição básica, como aumentar a alerta mental ou promover a saúde digestiva. Este fator tem alimentado o desenvolvimento de uma gama de ingredientes funcionais, muitos dos quais vêm de plantas. A indústria depende da pesquisa científica e clínica para identificar os efeitos benéficos desses compostos, que são então fortificados em uma ampla variedade de alimentos e bebidas.

Ingredientes funcionais globais Tendências de mercado:

Tendência crescente de ingredientes à base de plantas

A crescente ênfase no uso de produtos alimentares baseados em plantas e o aumento dos investimentos em atividades de pesquisa e desenvolvimento por parte dos principais players de mercado estão alimentando o crescimento do mercado de ingredientes funcionais. Além disso, a mudança na preferência do consumidor para lanches e bebidas saudáveis está contribuindo ainda mais para o crescimento do mercado.

Evolução da saúde e bem-estar

Uma ampla gama de ingredientes alimentares nutricionais e funcionais estão ajudando a atender às demandas dos consumidores por alimentos e bebidas melhores para você que oferecem benefícios para a saúde além da nutrição básica. Os ingredientes funcionais também são conhecidos como ingredientes nutracêuticos, estes ingredientes podem ajudar a prevenir deficiências nutritivas e promover o bem-estar geral.

Ingredientes funcionais globais Restrições de mercado:

Regulamentações rigorosas relacionadas com a segurança e eficácia para dificultar o crescimento do mercado

Os regulamentos rigorosos relativos à segurança e eficácia dos ingredientes funcionais estão a restringir o crescimento do mercado. Para evitar esta questão, os pesquisadores que estudam os benefícios dos ingredientes baseados em plantas devem descrever inequivocamente seu material de origem e garantir que eles estão usando vários lotes do mesmo material.

Alto custo para impedir o crescimento do mercado

Uma desvantagem de muitos alimentos funcionais é que eles são comparativamente mais caros do que suas contrapartes tradicionais. Isso pode ser um dissuasor para alguns consumidores que podem não ter os meios financeiros para comprar esses produtos mais caros.

Figura 2. Mercado de ingredientes funcionais globais, por aplicação 2023

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Ingredientes funcionais globais Segmentação de Mercado:

O relatório global do mercado de ingredientes funcionais é segmentado em produto, aplicação e região

Com base no produto, o mercado é segmentado para Maltodoxo, Probióticos, Polidextrose, amido modificado, Pectina, Omega-3 (EPA, DHA, ALA), Omega-6, ácido linoleico conjugado, proteína de arroz, hidrolisado de proteína e proteína de feijão Mung. Do qual, Maltodoxo espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído ao uso crescente como um aditivo em vários alimentos e bebidas, como substitutos de carne, refeições congeladas, produtos assados, esportes e bebidas energéticas.

Segmento probiótico espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo e isso é devido à crescente demanda de suplementos dietéticos e produtos alimentares como sauerkraut de iogurte e kefir.

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, cuidados pessoais, produtos farmacêuticos, alimentos para animais e outros. Do qual, Alimentos e Bebidas espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído ao crescente número de consumidores conscientes de saúde em todo o mundo.

Segmento farmacêutico espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo. Ingredientes funcionais como omega-3, ácido linoleico conjugado, polidextrose e maltodextrina são usados principalmente no setor farmacêutico.

Ingredientes funcionais globais Mercado: Principais desenvolvimentos

Em outubro de 2019, o Tate & Lyle anunciou a realização de duplicar a capacidade da linha de produção não-GMO MALTOSWEET Maltodextrins em sua instalação em Boleraz, Eslováquia EUA. O referido produto é um adoçante de especialidade à base de milho nutritivo feito de milho não-OGM de origem local.

Em dezembro de 2019, Cargill entrou em um acordo de desenvolvimento conjunto (JDA) com Renmatix para usar a tecnologia da empresa para converter materiais vegetais não utilizados em ingredientes alimentares funcionais.

Em novembro de 2022, Geno anunciou sua entrada no mercado de alimentos e bebidas funcionais com o lançamento de seu novo ingrediente funcional, AvelaTM natural (R)-1, 3-Butanediol.

Ingredientes funcionais globais Mercado: Principais empresas Insights

O mercado global de ingredientes funcionais é altamente competitivo. Isto é atribuído ao lançamento contínuo de novas tecnologias devido a R &D em curso e esforços por parte dos participantes da cadeia de valor. Além disso, os principais jogadores estão adotando várias estratégias de crescimento de negócios, a fim de expandir sua presença em base regional e global. Alguns dos principais jogadores do mercado global de ingredientes funcionais são Archer Daniels Midland Company Cargill, Incorporated, E. I. du Pont de Nemours e Company, Ingredion Incorporated Koninklijke DSM N.V., Tate & Lyle plc FMC Corporation e Omega Protein Corporation

*Definição: O uso de ingredientes funcionais em alimentos e bebidas é um crescimento porque promove a função do sistema imunológico e digestivo saudável. Estes alimentos especializados, também conhecidos como nutracêuticos, são muitas vezes mais nutritivos do que suas contrapartes tradicionais e podem ajudar a reduzir o risco de certas doenças.