MERCADO DE FRUCTOSE ANALYSIS

Fructose é um monossacarídeo natural encontrado em várias frutas, vegetais e mel. É usado principalmente na indústria de alimentos e bebidas. É produzido comercialmente pelo processamento de açúcar ou milho e é amplamente preferido como um adoçante artificial devido à sua baixa caloria conteúdo. Espera-se que a demanda por frutose aumente em todo o mundo a uma taxa robusta. Isto é principalmente atribuído ao aumento da conscientização sobre práticas de nutrição saudáveis em todo o mundo levou a uma crescente demanda por frutose globalmente. Fructose é relativamente barato em comparação com o açúcar e é encontrado na forma líquida à temperatura ambiente, que permite fácil armazenamento e transporte. No entanto, o uso incessante de frutose é relatado para impedir a função hepática e os níveis de ácido úrico thwart.

Fructose taxonomia

Com base no tipo de produto

• Xarope de milho de alta Fructose (HFCS)
• Xaropes de Fructose
• Sólidos de Fructose

Com base no utilizador final

• Padaria e Cereais
• Bebidas
• Confecção
• Dairy
• Farmacêutica
• Cosméticos
• Alimentos processados
• Outros

A concentração de frutose no HFCS é de 42% - 55%. Os sólidos de Fructose contêm mais de 40% de frutose. O crescimento do mercado de frutose é impulsionado pela crescente demanda por bebidas energéticas e pelo aumento da inclinação do consumidor para os produtos naturais. A crescente preocupação com o uso de adoçantes artificiais na fabricação de bebidas é esperada para impulsionar o crescimento do mercado de frutose. Fructose também é usado como um agente aromatizante e um humectante na indústria de cosméticos para a produção de produtos de banho e limpeza. Demanda de esportes e bebidas energéticas, chocolate leite, e bebidas carbonatadas está ganhando tração rápida, o que cria um ambiente altamente propício para o crescimento do mercado global de frutose

Mercado Outlook

• A América do Norte é um grande consumidor no mercado de frutose. A demanda por produtos à base de frutose aumentou devido à crescente população e às questões de saúde colocadas por adoçantes artificiais sintéticos. A HFCS substituiu o açúcar como adoçante em vários produtos, como bebidas e produtos alimentares processados nos EUA.
• Ásia Pacific abriga dois dos países mais populosos do mundo. A população em rápido crescimento, associada a uma economia em rápido crescimento, viu uma crescente demanda por frutose nessas economias. A China e a Índia têm os maiores casos de diabetes entre as economias emergentes, o que pode levar a uma crescente demanda por produtos à base de frutose nessas regiões. O Japão é outro grande consumidor da HFCS na Ásia-pacífico.
• A América Latina é uma região próxima para o mercado de frutose. Brasil, Chile e Argentina devem sustentar a demanda da região da América do Sul, devido ao aumento da população. Espera-se que o aumento da renda discricionária na região aumente os gastos com consumo em bebidas e bebidas sem açúcar.
• Nas regiões africanas, as preocupações sobre bem-estar e nutrição são bastante emergentes e os produtos dietéticos têm menos penetração no mercado, como resultado da qual o mercado de frutose está experimentando uma trajetória de crescimento ascendente. De acordo com a Agribenchmark, uma Associação Global de Agricultura sem fins lucrativos, a HCFS deverá representar 30% do teor de açúcar europeu após a remoção de quotas em 2017.

Globalmente, o mercado de frutose está ganhando incentivo da crescente demanda por adoçantes na indústria de alimentos e bebidas. No entanto, o estilo de vida em alternância e a crescente preocupação de saúde entre os clientes das economias emergentes estão impedindo o crescimento do mercado em certa medida. Como a ingestão alta de frutose está relacionada com o aumento da incidência de obesidade e diabetes, a melhor alternativa, ou seja, os adoçantes de calorias zero estão abrindo caminho entre os consumidores, o que por sua vez está restringindo o crescimento do mercado de frutose globalmente. Alguns jogadores-chave no mercado global de frutose são a Atlantic Chemicals Trading GMBH, A & Z aditivos alimentares Co. Ltd, Biovittoria Limited, Cargill Incorporated, Celanese Corporation, Cumberland Packing Corp e Dulcette.

Principais desenvolvimentos

Vários jogadores-chave no mercado estão focados no desenvolvimento de estratégias de crescimento orgânico e inorgânico, como fusão, aquisição, investimento e expansão da capacidade do produto, a fim de melhorar sua presença global.

• Por exemplo, em novembro de 2016, a Cargill Inc., um dos principais players do mercado de frutose, gasta US$ 39051000.00 para aumentar a produção de xaropes de glicose-frutase para oferecer aos clientes uma ampla gama de xaropes de glicose-frutase na região europeia.
• Em maio de 2017, Archer Daniels Midland Empresa, entrou em uma parceria de distribuição com H & R Schwarz, um fornecedor com base em Melbourne, para distribuir seu portfólio de ingredientes na Austrália, que também inclui adoçantes de milho (símbolo de milho, frutose, ácido cítrico, óleos de gordura, etc.), farinhas de soja e outros. Esta parceria amplia o serviço de alimentos e distribuição da ADM.
• Em novembro de 2011, o Galam Group lançou o programa stevia/fructose para criar o Optimal HiSweet Blends.