MERCADO DE Pó DE QUEIJO ANÁLISE

O pó de queijo é desidratado queijo, que é fabricado e comercializado em diferentes tipos, como o cheddar, parmesão, Mozzarella, e outros. O procedimento comercial mais comum para preparar o pó de queijo inclui o derretimento de queijo fresco, seguido por pulverização através de um secador quente para obter o pó grosso. O pó de queijo oferece uma combinação única de sabor, sabor, funcionalidade e conveniência em produtos como molhos, molhos e molhos, lanches e refeições prontas para comer. O pó de queijo está ganhando popularidade entre os consumidores devido à sua vida útil mais longa e facilidade de manuseio e armazenamento em comparação com o queijo.

Fatores-chave, como o rápido crescimento das indústrias alimentares processadas e a mudança da preferência do consumidor para a conveniência, os alimentos desempenham um papel importante no crescimento do mercado global de pó de queijo. No entanto, regulamentos governamentais rigorosos e em mudança impostos sobre o uso de ingredientes alimentares é um desafio fundamental para os fabricantes, o que é restringir o crescimento do mercado global de pó de queijo. Por exemplo, 21CFR133.113 pela Food and Drug Administration (FDA) sobre queijo cheddar e produtos relacionados. Sob este regulamento, se pasteurizado ingredientes de leite são usados então o valor equivalente fenol de 0,25 grama de queijo cheddar não deve mais de 3 microgramas. A prevalência crescente de diabetes, doenças cardíacas e obesidade também são fatores que restringem o crescimento do mercado global de pó de queijo ao longo do período de previsão.

Pó de queijo Taxonomia de mercado:

Com base no tipo de produto, o mercado de pó de queijo é segmentado em:

• Cheddar
• Parmesão
• Mozzarella
• Azul
• Gouda.
• Outros

Com base na aplicação, o mercado de pó de queijo é segmentado em:

• Enchimentos, molhos e molhos
• Padaria & Snacks
• Confecção
• Refeições prontas para comer
• Outros

O segmento do tipo de produto de queijo Cheddar foi o maior segmento do mercado global de pó de queijo em 2016 e espera-se que a tendência seja continuada durante o período de previsão. O uso crescente de queijo de cheddar em pó sobre outros em molhos, molhos e molhos, padaria e lanches está alimentando o crescimento deste segmento no mercado global de pó de queijo.

O segmento de molhos, molhos e curativos foi responsável pela maior participação de mercado no mercado global de pó de queijo, seguido pelo segmento de padaria e lanches em 2016. A crescente demanda por queijo em pó em molhos, molhos e molhos, a fim de obter o sabor necessário e aparência da comida é projetada para manter o domínio deste segmento no mercado durante o período de previsão.

Cheese Powder Market Outlook:

• A região da América do Norte representou a maior quota de mercado no mercado global de pó de queijo em 2016. Devido à alta presença de fabricantes de pó de queijo na região, juntamente com a preferência por comer alimentos de conveniência, a América do Norte é projetada para manter seu domínio durante o período de previsão. De acordo com o Canadian Dairy Information Center, o consumo per capita de queijo no Canadá foi avaliado em 12,7 kg em 2015, o que aumentou ainda mais para 13,4 kg em 2016.
• A Europa é projetada para testemunhar um crescimento significativo no mercado global de pó de queijo durante o período de previsão. Os principais jogadores estão lançando estrategicamente novos produtos de pó de queijo para entrar no mercado de pó de queijo na Europa. Por exemplo, em junho de 2017, o Lactosan-Sanovo Ingredients Group lançou um novo pó de queijo Edam, que é produzido a partir de queijo com rennet microbiana.
• Meio Médio O Leste importa a maior parte dos produtos alimentares provenientes de outras regiões devido à terra e à água aráveis limitadas. Além disso, as autoridades regionais da região tomaram iniciativas corajosas para reduzir a taxa de obesidade. Em 2016, o Ministério da Saúde de Israel lançou uma política para promover a alimentação saudável e criar um comitê para definir a legislação de rotulagem necessária. Os padrões de nutrição saudáveis estão forçando os fabricantes de alimentos e importadores a afixar rótulos vermelhos em alimentos que excedem os níveis máximos de gorduras de sódio, açúcar ou saturadas. Tais atividades são projetadas para restringir o crescimento do mercado de pó de queijo no Oriente Médio.

Principais jogadores no Global Cheese Powder Market:

As principais empresas de fabricação de pó de queijo em todo o mundo incluem Archer Daniels Midland Company, Kraft Foods Group, Inc., Kerry Group PLC, Aarkay Food Products, Land O'Lakes Inc., Lactosan A/S, Commercial Creamery Company, Kanegrado Limited e All American Foods entre outros. Estas empresas estão concentrando-se em melhorar seu portfólio de produtos e expansão geográfica através de fusão e aquisições. Por exemplo, em 2016, a ADM adquiriu sabores selvagens e ingredientes especiais para melhorar o portfólio de produtos da ADM no mercado de ingredientes alimentares.

Principais desenvolvimentos:

• Lactosan A/S também introduziu uma variedade de pós de queijo de comida verde com zero por cento emulsificando sal. O produto é desenvolvido com a KU Foods para atender a uma crescente necessidade de produtos de etiqueta limpa sem aditivos.
• Em 2017, Land O’Lakes, o fabricante de alimentos com sede nos EUA lançou uma variedade de pó de queijo orgânico em Las Vegas.
• Em abril de 2017, o negócio de ingredientes de leite NZMP da Fonterra lançou o NZMP Cheese Powder em um Food Ingredients Show na China. O pó de queijo oferece sabor de queijo cheddar encorpado que pode ser usado para várias aplicações, como refeições domésticas, massas, molhos e molhos.