MERCADO DE CAFé ANALYSIS

Os cafés fazem parte de restaurantes de serviço rápido que servem café, cháe lanches. Os cafés estão cada vez mais ganhando popularidade como lugar de hangout.

Mudar o estilo de vida dos consumidores resulta em aumento de tomadas à base de bebidas, como Chocolate café, café Juice/Smoothie e café Liquor. O aumento do consumo de café está impulsionando o crescimento deste mercado. De acordo com a Organização Internacional do Café (ICO), o consumo global de café foi de 151.7 milhões de sacos em 2014-2015 e aumentou até 158,9 milhões de sacos em 2017-2018.

Aumentar o uso de plataformas de e-commerce, como aplicativos de entrega on-line para encomendar alimentos e bebidas está aumentando ainda mais o crescimento deste mercado. De acordo com a Índia Brand Equity Foundation (IBEF), em 2016, o valor bruto da mercadoria (GMV) da indústria alimentar on-line foi de US$ 300 milhões e cresceu a 150% ano após ano.

Mercado Outlook:-

Entre as regiões, espera-se que a Europa gere uma quota de mercado significativa em termos de receitas no mercado mundial de cafés, devido ao aumento da procura de café na região. De acordo com o Centro de Promoção de Importações (CBI) e Ministério dos Negócios Estrangeiros, a Europa representou cerca de 30% do mercado global de consumo de café em 2016. Além disso, o aumento de cafés especiais, devido à mudança da preferência do consumidor em relação ao café da especialidade, espera-se ajudar no crescimento do mercado do café. De acordo com a CBI e o Ministério dos Negócios Estrangeiros, cafés especiais foram a categoria de crescimento mais rápido em 2016 nesta região e aumentou para 9,1% de 2014 a 2015.

Os principais intervenientes no mercado de café estão focados em fusões e aquisições, lançamentos de produtos e parcerias e colaborações para ganhar forte apoio no mercado Europe Café. Por exemplo, em abril de 2019, o restaurante Zorambo Hogareno anunciou o investimento de US $ 50 milhões para criar 200 lojas de café premium sob a marca Zorambo no Reino Unido, Alemanha, Irlanda, Singapura e Índia dentro de quatro anos. De acordo com os funcionários da empresa, a empresa se candidatou a cafeteria, caftaurant e a patente de formato de restaurante no Reino Unido.

Entre a região, a Ásia-Pacífico deve ser um mercado lucrativo para cafés durante o período de previsão. Isso é atribuído ao aumento da expansão por marcas estabelecidas na Índia. Por exemplo, em fevereiro de 2019, Tata Starbucks, uma joint venture entre Starbucks Coffee (EUA) e Tata Global Beverages, planejada para abrir mais 10 cafés até o final do ano na Índia.

Jogadores-chave:-

Os principais jogadores que operam no mercado de café incluem Dunkin Donuts, LLC, McCafé, Barista Coffee Shop, Whitbread plc, Restaurant Brands International Inc., Costa Coffee, Vogue Café, Café Florian e outros

Taxonomia de mercado:-

Com base no tipo de café, o mercado global de cafés é segmentado em:

• Cafés de assento
• Take Away Cafés

Com base em ofertas, o mercado global de cafés é segmentado em:

• Comida
  • Padaria (Breads, Cookies, Bolos e Outros)
  • Confeitaria (chocolates, frutas secas Premium e outros)
  • Alimentos tradicionais (italiano, mexicano, tailandês e outros)
• Bebidas
  • Quente
  • Frio

Com base na propriedade, o mercado global de cafés é segmentado em:

• Franchise
• Cafés locais

Com base na região, o mercado global de cafés é segmentado em:

• América do Norte
  • EUA.
  • Canadá
• América Latina
  • Brasil
  • Argentina
  • México
  • Resto da América Latina
• Europa
  • U.K.
  • Alemanha
  • Itália
  • Espanha
  • França
  • Polónia
  • Rússia
  • Resto da Europa
• Ásia Pacífico
  • China
  • Índia
  • Nova Zelândia
  • Japão
  • ASEAN
  • Austrália
  • Resto da Ásia Pacífico
• Oriente Médio
  • Conselho de Cooperação do Golfo (GCC)
  • Israel
  • Resto do Oriente Médio
• África
  • África do Norte
  • África do Sul
  • África Central