MERCADO DE ENCHIMENTOS DE PASTA ESTáVEL DE COZIMENTO ANALYSIS

O tamanho do mercado global de enchimento de pastelaria estável foi avaliado em US$ 1127.6 milhões em 2022 e é esperado para testemunhar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,4% de 2023 a 2030. O mercado global de enchimentos de pastelaria está se expandindo, devido a uma mudança significativa nos padrões de consumo. A urbanização rápida e o aumento do poder de compra permitiram que os consumidores gastassem em itens alimentares pré-embalados que economizam tempo na preparação de uma refeição para o café da manhã, almoço ou jantar. Isso levou ainda ao crescimento de produtos de padaria, impulsionando assim o crescimento estável do mercado de enchimentos de pastelaria.

Preenchimentos de pasta estável de cozimento global Mercado: Visão Regional

Com base na geografia, o mercado global de enchimentos de pastelaria está segmentado para a América do Norte, Europa, Ásia Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

Espera-se que a Europa domine o mercado global de enchimento de pastelaria estável sobre a previsão devido à crescente demanda por produtos de baixo açúcar e calorias, como os consumidores estão adotando para alternativas alimentares mais saudáveis. Além disso, a crescente demanda por produtos de padaria com benefícios nutricionais, como fibras adicionadas e proteína, é esperado novamente para alimentar o crescimento do mercado regional.

Espera-se que a América do Norte testemunhe o crescimento mais rápido durante o período de previsão devido à forte presença de produtos assados em países como EUA e Canadá. De acordo com dados divulgados pela American Bakers Association, a indústria de cozedura é uma indústria multimilionária nos EUA que compõe até 2,1% do produto interno bruto do país. Além disso, com base em um estudo de outono de 2020 pela Farm Credit Canada, a indústria de produtos assados está entre as indústrias de rápido crescimento no país, e faz até 5,4% do produto interno bruto do Canadá.

Figura 1. Mercado de enchimentos de pastas estáveis de cozimento global, por região 2023

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Preenchimentos de pasta estável de cozimento global Drivers para o mercado:

Maior consumo de confeitaria e produtos de padaria para aumentar o crescimento do mercado

Aumentar a demanda por conveniência comida e preferência do consumidor por iguarias atraentes, saborosas e texturizadas aumentou a venda de produtos de padaria. Preço mais baixo e disponibilidade fácil são outros fatores que impulsionam o crescimento do mercado. Além disso, o uso crescente de ingredientes de padaria em doces e confeitarias está previsto para aumentar o assar enchimentos de pastelaria estável crescimento do mercado.

Crescendo popularidade de enchimentos de pastelaria entre os consumidores para mercado de combustível crescimento

Os registros de pastas estão ganhando popularidade entre todas as faixas etárias. Isto é atribuído à disponibilidade de variedade em doces. Por exemplo, em março de 2021, Andros Ásia introduziu Fruit Filling – novo produto da gama Professional ANDROS para o campo de pastelaria. Não só contendo até 40% de conteúdo de frutas, o Fruit Filling também tem peças de frutas reais, o que torna os bolos mais notáveis e atraentes pelo sabor frutado natural.

Preenchimentos de pasta estável de cozimento global Oportunidades de mercado:

Espera-se que a crescente demanda por ingredientes alimentares veganos forneça oportunidades significativas de crescimento do mercado. Por exemplo, em janeiro de 2020, a British Bakels expandiu suas ofertas veganas com o lançamento de recheios de pastelaria. Estas arquivações estão disponíveis em sabores de limão, laranja, chocolate e caramelo.

Espera-se que a crescente popularidade dos produtos de padaria sem glúten forneça oportunidades adicionais de crescimento do mercado. Por exemplo, em abril de 2019, em resposta ao aumento da demanda por produtos de padaria ‘free from’, a Dawn Foods melhorou e expandiu sua gama de ingredientes livres de glúten. Muffin de baunilha sem glúten da Dawn, Muffin de chocolate, Brownie e bolo de chocolate misturas apresentam receitas novas e melhoradas, com UTZ certificado de chocolate de origem sustentável agora incluído.

Preenchimentos de pasta estável de cozimento global Tendências de mercado:

Tendência crescente de ingredientes naturais

Espera-se que a crescente demanda por enchimento de padaria com ingredientes naturais levante as oportunidades de crescimento do mercado. Por exemplo, em setembro de 2019, Puratos UK introduziu duas combinações complementares de mistura de bolos e enchimento que são inspirados por tendências de tradição e nostalgia. O Cake Custard Mix e Cake Speculoos Mix são as mais recentes adições ao Satin Crème Cake da Puratos UK. Ambos contêm apenas sabores naturais e são adequados para aplicações como muffins, bolos de pão e panquecas.

crescente popularidade de produtos de padaria de baixa gordura

Os produtos de padaria de baixa gordura estão testemunhando popularidade por causa da crescente prevalência de transtornos de estilo de vida em todo o mundo. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, a obesidade atingiu proporções epidêmicas globalmente, com pelo menos 2,8 milhões de pessoas morrendo a cada ano, como resultado de ser sobrepeso ou obeso. Uma vez associado a países de alta renda, a obesidade também é predominante nos países de baixa e média renda.

Preenchimentos de pasta estável de cozimento global Restrições de mercado:

Crescer consumidores conscientes de saúde para dificultar o crescimento do mercado

Espera-se que a adoção crescente do estilo de vida saudável entre os consumidores devido ao aumento da prevalência de doença crônica limite o crescimento do mercado. Os enchimentos de pasta contêm ingredientes nocivos, especialmente para o sistema cardiovascular. Além disso, assar enchimentos de pastelaria estáveis são um alimento de alta gordura como eles contêm gordura de leite, com alguns produtos com tanto quanto 16% de gordura.

Normas e regulamentos internacionais de qualidade para impedir o crescimento do mercado

Órgãos internacionais como o Serviço Nacional de Segurança Alimentar e Qualidade (SENASA), a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos e Medicamentos (CFIA), a Organização Mundial da Saúde (OMS), e a Comissão do Meio Ambiente, da Saúde Pública e da Segurança Alimentar (ENVI) estão associados aos regulamentos de segurança alimentar. Estas organizações aplicam regulamentos sobre o uso de vários produtos químicos e materiais no processamento de alimentos, direta ou indiretamente.

Figura 2. Global Bake Stable Pastry Fillings Market, Por tipo de produto, 2023

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Preenchimentos de pasta estável de cozimento global Segmentação de Mercado:

O global Cozinhe enchimentos de pasta estável relatório de mercado é segmentado em tipo e região

Com base no tipo, o mercado é segmentado em chocolate, frutas, nozes e outros. Do qual, espera-se que os frutos dominem o mercado global durante o período de previsão devido à crescente demanda por ingredientes saudáveis e naturais. Com base em um artigo publicado Bake Mag em 2021, frutas como morango, mirtilo, framboesa, laranja e limão são ideais para produtos assados como bolos e doces, devido ao seu apelo visual e sabor forte.

Chocolate segmento espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo. Com base em um artigo da American Bakers Association, em 2021, devido ao fechamento de escolas e escritórios por causa da pandemia COVID-19, nos EUA, o consumo de produtos de padaria, como croissants e doces de chocolate, como um café da manhã, almoço e acompanhamento de jantar, aumentaram mais de 20% em 2020, em comparação com 2019.

Preenchimentos de pasta estável de cozimento global Mercado: Principais desenvolvimentos

Em março de 2021, Puratos lançou um novo empreendimento FoodTech chamado Sparkalis. A Sparkalis, uma primeira start-up global de tecnologia alimentar, ajudará a empresa a entrar nos segmentos de padaria, pastelaria e chocolate.

Em setembro de 2019, a Puratos UK lançou duas novas combinações de mistura de bolos e de enchimento para o outono/inverno 2019. Os dois recheios - preenchimento de frutas de Topfil Rhubarb e enchimento de chocolate salgado Cremfil Ultim - são inspirados pelas tendências da tradição, nostalgia e sabores doces e salgados.

Em setembro de 2020, Givaudan mergulhou seu negócio pectina para Herbstreith & Fox. Esta iniciativa destinava-se a permitir que a empresa expandisse seus principais mercados em toda a Europa, Norte da África e Oriente Médio, enquanto ganhava uma posição mais forte na Polônia.

Preenchimentos de pasta estável de cozimento global Mercado: Principais empresas Insights

O mercado global de enchimentos de pastelaria está altamente competitivo. Isto é atribuído ao lançamento contínuo de novas tecnologias devido a R &D em curso e esforços por parte dos participantes da cadeia de valor. Além disso, os principais jogadores estão adotando várias estratégias de crescimento de negócios, a fim de expandir sua presença em base regional e global. Alguns dos principais intervenientes no mercado global de pastelaria estável são Andros North America, Fábrica de Mermeladas SA de CV, Puratos Group, Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG, Dawn Foods, Dr. Oetker GmbH, Avebe, Kandy, Barker Fruit Processors Ltd., e Mala’s

*Definição: Asse recheios de pastelaria estáveis inclui uma gama diversificada de produtos, como cremes, coberturas, esmaltes e pastas. Os cremes e as coberturas são populares entre os consumidores porque adicionam textura e sabor aos produtos assados.