MERCADO DE PIMENTA VERDE SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercado de pimenta verde Size and Trends

Estima-se que o mercado global de pimenta verde seja valorizado USD 508.5 Mn em 2024 e é esperado alcançar USD 600.4 Mn por 2031, exibindo uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,4% de 2024 a 2031.

To learn more about this report, request sample copy

Espera-se que a demanda por pimentão verde aumente na região da Ásia-Pacífico principalmente impulsionada por países como a China e a Índia devido ao aumento da população e à mudança dos hábitos alimentares, por exemplo, de acordo com dados da Statista em 2023, a taxa de crescimento populacional da Índia aumentou 0,1 pontos percentuais em 2023, o primeiro aumento no período observado. Também é esperado que a América do Norte ofereça oportunidades de crescimento lucrativo para produtores e fornecedores de pimenta verde auxiliados pela crescente demanda por culinárias étnicas e usos culinários em vários pratos mexicanos, italianos e asiáticos. No entanto, as flutuações na produção de pimenta verde devido à mudança de condições climáticas e altos custos de energia e trabalho envolvidos na agricultura de pimenta verde pode representar um desafio para o crescimento suave do mercado durante o período de previsão. A inovação em técnicas agrícolas e o desenvolvimento de variedades resistentes a pragas e doenças podem proporcionar novas oportunidades para os participantes do mercado.

Aumento da demanda da indústria de processamento de alimentos

A indústria de processamento de alimentos tem visto um enorme crescimento na última década devido à mudança de estilos de vida e aumento da demanda por alimentos de conveniência. A crescente indústria alimentar deverá impulsionar o crescimento do mercado. Por exemplo, de acordo com dados publicados pela Invest Índia em 2022, até 2025 o mercado de processamento de alimentos indianos é estimado para chegar a US$ 535 Bn, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta de 15,2%. Pimentos verdes estão cada vez mais sendo usados como ingredientes-chave em muitos produtos alimentares processados. Empresas de alimentos estão lançando uma variedade de lanches, molhos e pronto para comer refeições contendo pimentas verdes. Pó de pimenta e flocos extraídos de pimentas verdes são usados como tempero em muitos alimentos lanche. Extratos de pimenta também são adicionados a sopas, molhos e outros prontos para as refeições para o sabor adicionado.

A demanda por pimentões verdes congelados e enlatados também tem crescido coletor como essas formas oferecem conveniência para ambos os processadores de alimentos e consumidores. Gigantes alimentares importantes como a Alfafood GmbH, American Top Foods LLC e outros aumentaram sua produção de pizza congelada, burritos e outras refeições contendo pimentas verdes para atender a demanda on-go. A indústria de serviços alimentares que atende a setores institucionais, como hotéis, restaurantes e empresas de restauração também fornece volumes significativos de pimentas verdes congeladas e enlatadas de fornecedores. Isso ajuda a oferecer menus pan-regionais sem comprometer a disponibilidade de ingredientes sazonais ao longo do ano.

Tendências de conveniência emergentes como kits de refeição contendo ingredientes parcialmente cozidos também aumentaram a relevância de pimentas verdes. Os fabricantes de kits de refeições valorizam pimentões verdes para sua versatilidade – eles podem ser usados para fazer massas, fajitas, misturar batatas fritas e curries com esforço mínimo. A crescente popularidade dessas soluções de refeições domésticas do-it-yourself incentivou as empresas de alimentos a promover ativamente receitas com pimentas verdes. Seu sabor suave e mordida crocante complementam uma variedade de cozinhas globais atraente para diversos públicos-alvo.

Em geral, as crescentes necessidades da indústria de processamento de alimentos atuam como um driver de crescimento chave para o mercado global de pimenta verde. À medida que a preferência do consumidor por opções convenientes e prontas aumenta, espera-se que a demanda por pimentão verde dos fabricantes de alimentos se levante firmemente ao longo dos próximos anos. As empresas de alimentos continuarão explorando formas inovadoras de incorporar pimentas verdes em suas linhas de produtos, estimulando ainda mais as receitas do mercado.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Consumo de Alimentos Saudáveis Evolução

Crescer a consciência de saúde entre os consumidores tem elevados pimentas verdes de um vegetal básico para um “superalimento”. As pimentas são baixas em calorias ainda altas em nutrientes essenciais como vitamina C, vitamina A, vitamina K e fibra dietética que são cruciais para o bem-estar geral. Apenas uma xícara de pimenta verde atende mais de 100% das necessidades diárias de vitamina C de um adulto e só contém 25 calorias – tornando-os uma escolha favorável para dietas orientadas para a saúde.

As qualidades nutritivas de pimentões verdes são ampliadas em tempos de doença ou problemas de saúde relacionados à imunidade. Como a pandemia global destacou a vulnerabilidade das pessoas, a saúde preventiva ganhou precedência sobre medidas reativas. Com problemas de saúde crescentes como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares, os consumidores estão cada vez mais preferindo ingredientes que atuam como alimentos protetores em vez de apenas sustento.

Tendências de dieta com foco em ingredientes naturais, frescos e de baixa caloria também elevaram o consumo de pimenta verde. Indústrias que atendem ao bem-estar, como juicers, pacotes de smoothie e startups de entrega de refeições incluem ativamente pimentões verdes em suas ofertas. Endossos de celebridade de cortes de saúde de pimenta verde nas mídias sociais popularizaram ainda mais esses verdes entre as massas. Hoje, os pimentões verdes apresentam fortemente em menus catering para millennials como sua cor vibrante é considerado fotogênico também. Centros de saúde e dieta fornecem sucos / refeições que incorporam pimentões de sino para desintoxicar e nutrir clientes de uma maneira deliciosa com base nas últimas recomendações dietéticas.

Claramente, a crescente importância da saúde preventiva e estilos de vida nutricional tornou-se uma enorme oportunidade para o mercado de pimenta verde globalmente. À medida que a demanda por limpeza, superalimentos imunitários aumenta, pimentas verdes parecem prontas para tomar centro-estágio além de saladas básicas / refeições.

Principais pontos turísticos:

Vários fatores-chave irão impulsionar a demanda por pimentas verdes em todo o mundo. Crescer a consciência de saúde entre os consumidores é um grande motorista, pois os pimentões verdes são considerados altamente nutritivos e contêm muitos antioxidantes e vitaminas. O aumento do uso de pimentas verdes em cozinhas internacionais é outro condutor que expande o mercado global de pimenta verde a nível mundial. No entanto, o crescimento do mercado poderia ser restringido pela alta instabilidade nos preços de pimentão e pela escassez de suprimentos devido aos impactos das mudanças climáticas nos rendimentos das culturas.

A América do Norte domina atualmente o mercado mundial de pimenta verde, mas a Europa está mostrando a maior promessa para o crescimento futuro. A Turquia é o maior produtor, bem como exportador de pimentas verdes globalmente. Enquanto isso, a China está emergindo como o mercado regional mais rápido crescimento na Ásia-Pacífico devido à crescente renda e mudança para dietas, incluindo mais vegetais. Em geral, as oportunidades de expansão do mercado são altas em nações em desenvolvimento, pois o consumo de produtos frescos sobe rapidamente com o desenvolvimento econômico.

A inovação do produto para atender às necessidades do consumidor em evolução será fundamental para as empresas que desejam ganhar market share. O investimento para melhorar a produtividade agrícola e garantir práticas de produção sustentáveis pode ajudar a enfrentar os desafios de oferta. Adaptar-se a mudanças impulsionadas por questões como volatilidade climática significa que as empresas devem permanecer ágeis.

Desafio de Mercado - sazonalidade na produção

Um dos principais desafios para o mercado global de pimenta verde é a sazonalidade na produção. Os pimentões verdes são culturas sazonais com períodos de plantio e colheita bem definidos a cada ano. No entanto, a demanda do consumidor por pimentas verdes permanece forte durante todo o ano. A estação de crescimento limitada cria flutuações no fornecimento e aumenta os preços durante o período de folga. Os agricultores em todo o mundo enfrentam dificuldades em atender a demanda do consumidor durante todo o ano devido a condições climáticas adversas e pragas fora dos meses de crescimento ideais. Isso afeta o planejamento de produção e cria questões de gerenciamento de inventário para fornecedores. A confiança nas importações para colmatar as lacunas de aumento da procura também aumenta os custos globais. A escassez sazonal pode afetar negativamente a competitividade dos produtores de pimenta verde nos mercados globais. As interrupções relacionadas com o tempo representam riscos adicionais e exigem o desenvolvimento de zonas de produção alternativas e técnicas para estabilizar os suprimentos.

Oportunidade de mercado - Inovação de produtos e desenvolvimento de novos produtos

Uma das principais oportunidades para o mercado global de pimenta verde reside na inovação de produtos e no desenvolvimento de novos produtos. Com as preferências do consumidor em evolução, há demanda por novas variedades de pimenta verde com sabores únicos, cores atraentes, perfis nutricionais aprimorados e vida útil mais longa. Investimentos em métodos de hibridização e engenharia genética podem ajudar a introduzir produtos diferenciados para atender a segmentos de clientes nicho. Novas formas de embalagem adaptadas para consumo on-the-go também têm escopo. Pesquisas abrangentes com foco em práticas de gestão pós-colheita podem estender as durações de frescura e facilitar a disponibilidade durante todo o ano. Isso pode aumentar significativamente os volumes negociados internacionalmente. Produtos padronizados adequados para indústrias de processamento também apresentam oportunidades de adição de valor. Uma abordagem focada em inovação pode ajudar os jogadores de pimenta verde a ganhar uma vantagem competitiva e explorar o potencial de mercado inexplorado em todo o mundo.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

Insights por tipo de produto: Preferência do consumidor para versatilidade Drives Bell Pepper Demand

Em termos de tipo de produto, espera-se que o pimentão do sino contribua com 40,6% de participação do mercado em 2024, devido ao seu uso generalizado em cozinhas globalmente. Os pimentões de sino vêm em várias cores como verde, vermelho, amarelo e laranja e trazem apelo visual aos pratos. Seu sabor suave também permite que os pimentões de sino sejam consumidos crus ou cozidos em saladas, sanduíches, massas e misturar batatas fritas. Comparado com pimentas, pimentões sino têm um perfil de gosto mais doce apreciado por pessoas de todas as idades. Tendências alimentares que celebram os benefícios de saúde de vegetais coloridos também aumentaram a demanda. Pimentos de sino são baixos em calorias e ricos em vitaminas C e A, fornecendo antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. Sua textura crocante atua como uma opção saborosa lanche. À medida que mais pessoas procuram ingredientes convenientes para cozinhar em casa, a demanda de pimentões prontos para comer está aumentando. A indústria de serviços alimentares utiliza pimentões de sino como um ingrediente onipresente para reter os clientes. Sua adaptabilidade em diversas cozinhas cimentos bell pimentas posição como o segmento de tipo de produto dominante.

Insights por forma: Foco em Frescura Drives Consumo de pimenta verde fresco

Em termos de forma, espera-se que os pimentões verdes frescos contribuam para uma participação de 38,9% do mercado em 2024, devido à preferência do consumidor pelos ingredientes mais frescos. Ao contrário de variedades secas ou enlatadas, pimentas verdes frescas retêm sua textura original, sabor e nutrientes no consumo. Secagem ou canning leva à perda de umidade que afeta as qualidades sensoriais. À medida que as pessoas se preocupam cada vez mais com a fonte de seus alimentos, os pimentos frescos apelam devido ao seu estado natural não processado. O amadurecimento adequado durante a colheita também afeta o sabor e o teor de açúcar favorecendo compras frescas. Sua vida útil prolongada após a colheita permite a distribuição através de canais convencionais de varejo. As tecnologias agrícolas emergentes mantêm a frescura durante o transporte. Os domicílios optam por pimentas frescas para adicionar vibração e croché para refeições caseiras. Movido por tendências de consumo mais saudável e consciente, a demanda por produtos frescos naturalmente permanece robusta neste segmento.

Insights por canal de distribuição: Conveniência de compras one-stop aumenta vendas de Hypermarket

Em termos de canal de distribuição, espera-se que supermercados/hipermercado contribuam 36,8% da quota de mercado em 2024, devido à conveniência de compra única que oferecem aos consumidores. Os hipermercados abrigam todas as necessidades de mercearia, incluindo pimentas verdes sob um único telhado maciço. Estilos de vida ocupados encorajam compras coletivas a granel salvas de várias viagens. Isso economiza tempo de viagem e esforço em comparação com visitar mercados locais ou lojas especializadas. Os corredores vegetarianos dedicados oferecem visibilidade clara e acessibilidade para compras de impulso. Lojas promovem pimentões verdes através de ofertas multi-buy e colocação apropriada temporada. Marcas privadas como Trader Joe's e outros aumento da competitividade dos preços para a lealdade. Os supermercados aproveitam os benefícios da escala para absorver custos gerais, passando economia para os clientes. As vantagens do programa de fidelidade retêm os compradores sob um único banner. A gestão avançada da cadeia de abastecimento mantém o fornecimento consistente de bens agrícolas. Como cubos de compras por atacado centralizados, os hipermercados oferecem as experiências de compras sem atrito entre todos os canais para compradores de pimenta verde.

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

A região da América do Norte atualmente domina o mercado global de pimenta verde devido à forte demanda de consumo doméstico, bem como exportações. Espera-se que a região mantenha 40,5% da quota de mercado em 2024. Os EUA são o maior produtor e exportador de pimentas verdes em todo o mundo. Os principais estados produtores de pimenta nos EUA incluem Califórnia, Flórida, Nova Jersey e Carolina do Sul. Condições climáticas suaves em muitas partes permitem o cultivo durante todo o ano de pimentões. A infraestrutura de transporte e logística estabelecida permite uma distribuição eficiente para atender a demanda do Canadá e do México, que também estão entre os principais importadores globalmente.

Mais notavelmente, a produção de pimentas verdes nas nações do Pacífico asiático como o Vietnã e a Tailândia cresceu exponencialmente. Climas leves permitem várias estações de colheita. Custos operacionais mais baixos e regulamentos favoráveis atraíram os principais produtores globais, como Henan Alchemy Food Co, Ltd, Mave Enterprises Inc, para estabelecer fazendas de pimenta em grande escala. Estas nações também estão estrategicamente localizadas para exportações para mercados do Nordeste Asiático, bem como a crescente demanda doméstica. Como resultado, o Vietnã superou o México para se tornar o segundo maior fornecedor de pimenta verde globalmente. Com o investimento contínuo em infra-estrutura de cadeia fria e relações comerciais, a região Ásia-Pacífico terá um papel maior em atender ao forte crescimento da demanda projetado ao longo dos próximos anos.

Market Report Scope

Key Developments

• Em junho de 2024, Isolamento de ervas, um fornecedor líder de extratos botânicos, anunciou sua colaboração com St Jude, uma startup especializada em inovação agrícola. A parceria visa melhorar o potencial de exportação de pimentas verdes, aproveitando a experiência e os recursos de ambas as organizações para impulsionar o crescimento no mercado agrícola global.
• Em agosto de 2024, Krispy Kreme fãs encantados de doces e refrigerantes, revelando uma nova colaboração emocionante com o Dr. Pepper. Esta parceria traz uma torção única para a marca de donut amado, introduzindo uma linha de edição limitada inspirada pelos sabores icônicos do Dr. Pepper.
• Em 2022, pesquisadores da Universidade Sher-e-Kashmir de Ciências Agrícolas e Tecnologia (SKUAST) revelaram uma nova variedade de capsicums coloridos (pimentas de campainha) que apresentam significativo potencial medicinal e qualidades antioxidantes. Este desenvolvimento inovador visa melhorar a paisagem agrícola e os benefícios de saúde associados ao consumo de capsicum.
• Em janeiro de 2022, a startup da Pepper Farms arrecadou US$ 1 milhão em financiamento de sementes para expandir seus negócios e fortalecer suas operações. A rodada foi liderada por AxilorVentures e Himanshu Aggarwal, Co-fundador da Aspiring Minds, com participação de outros investidores como Prof Tarun Khanna (Harvard Business School), Raman Uberoi (ex-COO CRISIL), Sunil Kalra (Via Projects), e Rahul Jain (Co-Founder Epigamia).

*Definição: O mercado global de pimenta verde refere-se ao negócio mundial de produção, processamento, distribuição e venda de pimentões de sino verde e outras variedades de chili verde através das fronteiras internacionais. Os principais jogadores neste mercado cultivam pimentões verdes e fontes de fazendas em todo o mundo. Eles processam, empacotam e enviam pimentas verdes para distribuidores e varejistas em diferentes países e regiões. Os principais aspectos deste mercado mundial de pimenta verde incluem acordos comerciais internacionais, quotas de exportação/importação, transporte e logística, e outros.

Market Segmentation

• Por tipo de produto Insights (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
  • Bell Peppers
  • Pimentas de Chili
  • Outros
• Por Formulário Insights (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
  • pimentas verdes frescas
  • Pimentos verdes secos
  • Pimentos verdes enlatados
• Por Distribuição Canal Insights (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
  • Supermercados/Hypermarkets
  • Varejo online
  • Mercados locais
  • Serviço Alimentar (Restaurantes/Cafés)
  • Atacado
• Desenvolvimento Web ($15-25 USD / hora)
  • América do Norte
    • EUA.
    • Canadá
  • América Latina
    • Brasil
    • Argentina
    • México
    • Resto da América Latina
  • Europa
    • Alemanha
    • U.K.
    • Espanha
    • França
    • Itália
    • Rússia
    • Resto da Europa
  • Ásia Pacífico
    • China
    • Índia
    • Japão
    • Austrália
    • Coreia do Sul
    • ASEAN
    • Resto da Ásia Pacífico
  • Oriente Médio
    • GCC Países
    • Israel
    • Resto do Oriente Médio
  • África
    • África do Sul
    • África do Norte
    • África Central
• Insights dos principais jogadores
  
  • Alfafood GmbH
  • American Top Foods LLC
  • Negociação de Boumamar
  • Cannery Row SL
  • Henan Alchemy Food Co, Ltd
  • Mave Enterprises Inc
  • Shanxi Qinghe Trading Co, Ltd
  • TMEM
  • Grandes exportadores
  • Viet Star Import Export Company Limited
  • Global Green Company
  • Olam Internacional
  • Ferroviário
  • Dole Food Company
  • Driscoll's
  • Chiquita Marcas Internacional
  • Produto fresco de Del Monte
  • Singento
  • CropScience da Bayer
  • Monsanto