MERCADO DE ÁLCOOL SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercado de Álcool Size and Trends

Estima-se que o mercado de álcool de qualidade alimentar seja avaliado USD 2.40 Bn em 2024 e é esperado alcançar USD 3.21 Bn por 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,2% de 2024 a 2031.

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Espera-se que o mercado testemunhe um crescimento positivo durante o período previsto. Aumento da demanda por bebidas fermentadas, como cerveja, e aumento da aplicação de álcool de qualidade alimentar na indústria de alimentos e bebidas como um aditivo alimentar e conservante são alguns dos principais fatores esperados para impulsionar o crescimento do mercado. Além disso, mudar a preferência do consumidor para bebidas de baixa caloria devido ao aumento da consciência de saúde também é projetada para apoiar a demanda por álcool de qualidade alimentar nos próximos anos. A ampla aplicação do álcool de qualidade alimentar como solvente para a extração e purificação de produtos farmacêuticos e alimentares proporcionará ainda oportunidades de crescimento para os jogadores que operam neste mercado.

crescente demanda de indústrias de uso final

O mercado de álcool de qualidade alimentar é impulsionado pela crescente demanda de várias indústrias de uso final, como alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, produtos de cuidados pessoais, etc. O álcool é amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas devido a suas várias aplicações, tais como atua como um agente aromatizante, conservante, solvente para a extração e destilação de ingredientes alimentares naturais. Também é usado durante a produção de vinho, cerveja e espíritos. A crescente indústria de processamento de alimentos globalmente contribuiu significativamente para o crescimento deste mercado. A demanda da indústria farmacêutica também está impulsionando o mercado como o álcool encontra aplicações em medicamentos, higienizadores de mão e desinfetantes. A recente pandemia COVID-19 aumentou imensamente a produção e as vendas de higienizadores de mão que usam o álcool como o ingrediente principal. Isso tem impactado positivamente o mercado de álcool de qualidade alimentar. A indústria de cuidados pessoais também utiliza álcool em produtos como fragrâncias, cosméticos e itens de cuidados com a pele. Suas propriedades penetrantes e emolientes o tornam adequado para uso em produtos de beleza. Aumentar a consciência de saúde entre as pessoas aumentou a demanda por extratos de ervas em suplementos dietéticos e medicamentos ayurvédicos que usa álcool como solvente para a extração de compostos medicinais ativos de plantas. Mudar estilos de vida e horários ocupados levaram à crescente preferência por itens de comida embalados e prontos para comer que contêm álcool como conservante. Assim, a expansão das indústrias de processamento de alimentos e cuidados pessoais, juntamente com o aumento do consumo de alimentos embalados, deverá impulsionar a demanda por álcool de qualidade alimentar nos próximos anos.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Os regulamentos rigorosos sobre a segurança alimentar são um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de álcool de qualidade alimentar. Governos em todo o mundo estão implementando diretrizes mais rigorosas para garantir a qualidade e segurança dos produtos alimentares. O álcool que não atende aos padrões prescritos para o consumo de alimentos não pode ser usado na indústria alimentar. Isso tem obrigado as empresas de alimentos a confiar apenas no álcool de qualidade alimentar que adere às normas regulatórias. A indústria de fabricação de álcool de qualidade alimentar respondeu proativamente a estes regulamentos. Os produtores estão investindo fortemente em R&D para criar tecnologias inovadoras de teste de pureza e melhorar as instalações de produção. Os métodos avançados de destilação e filtração permitem aos fabricantes remover impurezas e contaminantes do álcool. Eles podem certificar que seus produtos cumprem todos os critérios especificados pelos órgãos reguladores. Isso dá confiança aos negócios de alimentos que optam por esses álcool. Também aumentou a transparência numa cadeia de abastecimento. A tendência de normas rigorosas é provável que continue nos próximos anos. Por exemplo, de acordo com um estudo da OMS, mais de 200.000 pessoas exigem internação a cada ano globalmente devido a alimentos contaminados. Os governos estão sob pressão para fortalecer as leis para reduzir as doenças transmitidas pelos alimentos. A indústria alimentícia precisa cumprir com padrões em evolução. Esta exigência confiável para o álcool puro certificado da indústria alimentar irá estimular as oportunidades de crescimento para os produtores de álcool de qualidade alimentar.

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O mercado de álcool de qualidade alimentar enfrenta vários desafios. Os regulamentos mais rigorosos em torno das concentrações de álcool estão restringindo os lançamentos de produtos. Além disso, a consciência de saúde está mudando a preferência do consumidor para bebidas de baixo álcool ou sem álcool. A produção de álcool de grau alimentar exige a adesão às diretrizes de qualidade e pureza definidas por órgãos reguladores que aumentam os custos operacionais. Flutuando os preços das commodities agrícolas também afetam os custos de produção. As interrupções da cadeia de suprimentos devido ao COVID-19 interrompeu temporariamente a dinâmica do mercado, embora a demanda tenha permanecido constante em geral.

Mercado Oportunidades: Aumento da prevalência de estilos de vida on-the-go e demanda por bebidas funcionais

O mercado vê várias oportunidades de crescimento. A prevalência crescente de estilos de vida no local e a demanda por bebidas funcionais empurrou o desenvolvimento de produtos contendo álcool de qualidade alimentar como ingrediente. Mercados emergentes em toda a Ásia Pacífico e América Latina apresentam uma base lucrativa de consumo.

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Em termos de tipo de produto, o etanol contribui para a participação de 71,6% do mercado devido à sua eficácia de custo em comparação com outros tipos de produto. Como componente básico de bebidas alcoólicas, o etanol é relativamente barato para produzir em escala de várias matérias-primas. Os grandes volumes exigidos pela indústria de alimentos e bebidas permitem que os produtores de etanol se beneficiem de economias de escala em suas operações de fabricação. As parcerias estratégicas entre produtores de álcool e empresas agrícolas garantem um fornecimento estável e de baixo custo de matérias-primas como grãos e melaço que mantêm os custos de produção baixos. Etanol também é altamente versátil como um ingrediente. Ele serve como o principal constituinte em bebidas alcoólicas populares como cerveja, vinho e bebidas espirituosas. Porque é miscível na água, o etanol mistura-se bem em diversas formulações de alimentos e bebidas. Esta versatilidade significa que a demanda de etanol abrange áreas de aplicação abrangentes de bebidas adultas para usos culinários. Os produtores enfrentam pouco incentivo para investir no desenvolvimento de tipos de produtos alternativos quando o etanol atende às necessidades de forma tão rentável. Novas técnicas de extração e fermentação continuam otimizando processos de fabricação de etanol. Operações avançadas utilizam tecnologias digitais e automação para minimizar entradas e desperdícios por unidade de saída. À medida que a eficiência da produção aumenta, os custos globais do etanol declinam mais. Preços baixos solidificam a popularidade do etanol em relação aos substitutos. Mesmo quando surgem álcool alternativo, nenhum demonstrou vantagens de custo claras que poderiam ameaçar seriamente o domínio do mercado do etanol impulsionado pela sua eficácia de custo.

Insights, por Fonte: Abundant Matéria prima Recursos Sustentar a cana Supremacy

Em termos de fonte, melaço e cana-de-açúcar contribuem 38,9% da quota de mercado devido aos abundantes recursos de matéria-prima disponíveis nas principais regiões produtoras. Os climas tropicais proporcionam condições de crescimento ideais para a cana-de-açúcar, permitindo o cultivo durante todo o ano em países de cultivo de topo. Seu tempo favorável significa duas ou mais colheitas anualmente, maximizando os rendimentos. Enquanto isso, melaço é um subproduto onipresente de operações de refino de açúcar co-localizadas perto de zonas de cultivo de cana. Juntos, esses fatores concentram a produção de cana-de-açúcar e molas entre um punhado de gigantes globais. Apenas cinco países representam mais de metade da produção de cana-de-açúcar em todo o mundo. Sua escala de comando de cultivo suporta cadeias de abastecimento internas competitivas de custo para converter molas em grau de combustível e álcool industrial. O sourcing auto-suficiente também aumenta a resiliência da cadeia de suprimentos em meio a flutuações de demanda ou interrupções externas. Com recursos de crescimento de cana-de-açúcar que ultrapassam as necessidades domésticas, setores de refino orientados para a exportação evoluíram em grandes produtores. Seus excedentes de melaço encontram novas aplicações comerciais como matéria-prima de destilaria. A inovação agrícola continuada adaptada aos climas tropicais aumenta ainda mais a produção de cana e a recuperação de molas. À medida que as reservas se acumulam, a cana-de-açúcar e especialmente os molares permanecerão recursos abundantes e acessíveis para apoiar o crescimento da produção de álcool no futuro. Luta alternativa de matéria-prima para competir determinadas limitações em doações de matéria-prima.

Insights, por Aplicação: Aplicações de alimentos e bebidas Estimular a demanda

Em termos de aplicação, alimentos e bebidas contribuem para a participação de 41,2% do mercado devido ao aumento do consumo de álcool em todo o mundo. O etanol vê o uso em expansão não apenas como o principal componente de bebidas, mas também como um ingrediente culinário e conservante. Suas propriedades bactericidas aproveitam naturalmente através da evaporação ou fabricação em soluções. Tendências culturais para beber social mais relaxado e experimentação com espíritos artesanais premium estimulam a demanda de álcool líquido. A conscientização de saúde em evolução aumenta o interesse em atributos anti-bacterianos do etanol em alimentos como conservantes “limpos” do que produtos químicos artificiais. À medida que as populações globais e as classes médias crescem, os fabricantes de alimentos e bebidas aumentam a produção usando o etanol para atender à demanda de roubo. A adoção em mercados emergentes acelera particularmente o segmento de aplicações. Os rendimentos crescentes expõem mais consumidores ao uso e prioridades de álcool no estilo ocidental em torno de ingredientes naturais e minimamente processados. O etanol de grau alimentar capitaliza esses valores baseados em nutrição durante a Ásia e a ascensão econômica continuada da América Latina. Seu preço competitivo em relação a alternativas garante ampla acessibilidade. Avanços inovando novos métodos de formulação e entrega de etanol mais benefícios culinários holofotes. Tais aplicações apoiarão a expansão de alimentos e bebidas é esperado para impulsionar o crescimento do segmento. Por exemplo, de acordo com dados publicados pela Invest Índia em 2022, até 2025 o mercado de processamento de alimentos indianos é estimado para chegar a US$ 535 Bn, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta de 15,2%.

Regional Insights

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A América do Norte estabeleceu-se como a região dominante no mercado global de bebidas alcoólicas com 36,7% da quota de mercado. Com a presença de fabricantes-chave e uma indústria de bebidas artesanais, a América do Norte representa a maior parte. Os EUA são um importante exportador de álcool de qualidade alimentar e abriga alguns dos maiores espíritos e empresas de cerveja. A demanda por álcool de qualidade alimentar dessas empresas tem impulsionado o mercado regional. Os regulamentos rigorosos e os padrões de qualidade na região garantiram que o fornecimento de álcool de alta qualidade atende aos requisitos das indústrias de uso final. Isso atraiu vários jogadores estrangeiros para criar instalações de produção na região para atender à demanda local. Os canais de distribuição estabelecidos e a infraestrutura de logística facilitaram o fornecimento contínuo de álcool nos EUA e no Canadá.

Ásia Pacific surgiu como o mercado regional mais rápido crescimento para o álcool de qualidade alimentar. A crescente classe média, aumentando rendas descartáveis e mudando estilos de vida reforçaram a demanda por bebidas alcoólicas em países como China, Índia e Japão. Os fabricantes locais estão em parceria com os jogadores internacionais para obter acesso a novas tecnologias e experiência para produzir produtos alcoólicos high-end. Países como a Índia viram crescimento exponencial no segmento de cerveja artesanal. O apoio do governo através do easing dos regulamentos deu um enfoque a esta indústria. Isso estimulou a necessidade de fornecimento robusto de álcool de qualidade alimentar. Além disso, estas nações em desenvolvimento também estão olhando para estabelecer-se como principais centros de exportação. Isso levou os investimentos a expandir as capacidades de produção e atender à crescente demanda global. Outro fator chave que influencia o mercado Ásia-Pacífico é a adoção crescente de álcool como ingrediente em várias indústrias de uso final, além de bebidas. Álcool de grau alimentar encontra amplas aplicações em produtos de cuidados pessoais, produtos farmacêuticos e outros. A grande base de consumo oferece imensas oportunidades para atender a essa demanda diversificada. Isso faz da Ásia-Pacífico uma região importante para assistir nos próximos anos à medida que os níveis de renda aumentam e os estilos de vida evoluem rapidamente em toda a região.

Market Report Scope

Key Developments

• Em novembro de 2022, ASSIST e Cargill uniram forças para melhorar a segurança alimentar nas Filipinas, concentrando-se em melhorar as habilidades dos pequenos produtores de milho. Esta colaboração teve como objetivo elevar as práticas agrícolas e as capacidades desses agricultores, contribuindo, em última análise, para um sistema alimentar mais sustentável e resistente na região.
• Em 18 de agosto de 2022, ADM e New Culture anunciou uma parceria estratégica para expandir o mercado para produtos lácteos alternativos. A parceria centra-se no desenvolvimento e comercialização de produtos e aproveita as inovações da New Culture em novos ingredientes e produtos lácteos sem animais.

*Definição: O mercado de álcool de qualidade alimentar consiste na fabricação, distribuição e vendas de álcool que é considerado seguro para o consumo humano e aprovado por órgãos reguladores para uso em alimentos e bebidas. Alguns exemplos incluem etanol, álcool isopropílico e álcool desnaturado que atendem a rigorosos padrões de pureza estabelecidos pela FDA. Estes álcool são amplamente utilizados como auxiliares de processamento e conservantes em alimentos, bebidas, condimentos, extratos e outros produtos comestíveis.

Market Segmentation

• Tipo de produto Insights (Revenue, USD Bn & KT, 2019 - 2031)
  • Etanol
  • Polyols
  • Outros
• Fonte Insights (Revenue, USD Bn & KT, 2019 - 2031)
  • Molas e cana-de-açúcar
  • Frutas
  • Outros (Graínas, etc.)
• Insights da aplicação (Revenue, USD Bn & KT, 2019 - 2031)
  • Saúde e farmacêutico
  • Alimentos e Bebidas
  • Cuidados pessoais
  • Outros
• Regional Insights (Revenue, USD Bn & KT, 2019 - 2031)
  • América do Norte
    • EUA.
    • Canadá
  • América Latina
    • Brasil
    • Argentina
    • México
    • Resto da América Latina
  • Europa
    • Alemanha
    • U.K.
    • Espanha
    • França
    • Itália
    • Rússia
    • Resto da Europa
  • Ásia Pacífico
    • China
    • Índia
    • Japão
    • Austrália
    • Coreia do Sul
    • ASEAN
    • Resto da Ásia Pacífico
  • Oriente Médio e África
    • GCC Países
    • Israel
    • Resto do Oriente Médio e África
• Insights dos principais jogadores
  • MGP
  • Cargill Incorporated
  • ADM
  • Cristaloco
  • Processamento de grãos Corporation
  • Wilmar International Ltd.
  • Extrato
  • Soluções de Álcool Puro
  • Nedstar
  • Sasma B.V.
  • Roquette Frères
  • Essência
  • AVANSCHEM
  • Orgânicos bem comercializados
  • Ethimex Ltd