MERCADO DE EXTRUSãO DE ALIMENTOS ANÁLISE DE TAMANHO E PARTICIPAÇÃO - TENDÊNCIAS DE CRESCIMENTO E PREVISÕES (2024-2031)

Mercado de extrusão de alimentos Tamanho e Tendências

Estima-se que o Mercado de Extrusão Alimentar seja valorizado em USD 88.30 Bn em 2024 e é esperado alcançar USD 137.22 Bn por 2031, exibindo uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,5% de 2024 a 2031.

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Os produtos alimentares extrudados oferecem vantagens significativas sobre outros métodos de processamento, pois podem ser produzidos em um único processo contínuo e também levam a uma melhor textura e perfil nutricional dos produtos acabados. Além disso, a crescente demanda por conveniência e lanches prontos para comer e alimentos é esperado para impulsionar o crescimento do mercado. Melhorar as condições econômicas e aumentar os rendimentos descartáveis nos países em desenvolvimento também contribuirá para o crescimento do mercado à medida que os consumidores gastam mais em produtos alimentares embalados e processados. No entanto, regulamentos rigorosos em matéria de segurança e qualidade dos alimentos podem dificultar o crescimento em certa medida durante o período de previsão.

Aumento da demanda por alimentos convenientes e processados

O estilo de vida agitado e acelerado que muitas pessoas em todo o mundo parecem adotar aumentou significativamente a demanda por alimentos convenientes e processados que economizam tempo gasto na cozinha. Produtos de alimentos extrudidos como prontos para comer cereais, lanches salgados e barras de café da manhã tornaram-se extremamente populares como eles podem ser facilmente preparados e consumidos em movimento. Os consumidores ocupados apreciam como os itens extrudados não exigem muito trabalho de preparação e podem ser comidos em qualquer lugar sem a necessidade de utensílios de cozinha ou eletrodomésticos. Este apelo direto de alimentos extrudados para as populações urbanas arqueadas tem incentivado as empresas de alimentos a expandir seus portfólios de opções de lanche convenientes. Além disso, o crescimento de famílias nucleares onde ambos os pais trabalham significa maior demanda por economia de tempo, pequeno-almoço amigável e ideias de lanche. Extrusão sendo uma tecnologia de produção de alto volume permite a fabricação em massa de convenientes barras de cereais fortificados por fibra, lanches abafados, etc, oferecendo opções acessíveis para famílias com tempo de ponta. O aumento da conscientização sobre a nutrição equilibrada também levou ao desenvolvimento de lanches extrudados contendo grãos inteiros, proteínas e fibras. Os fatores de conveniência e bem-estar percebidos juntos são os principais contribuintes para a crescente preferência por alimentos embalados extrudados.

Concentração de Mercado e Paisagem Competitiva

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Foco em nutrição e bem-estar

Nos últimos anos, os consumidores em todo o mundo parecem estar prestando maior atenção à relação entre dieta e saúde geral e bem-estar. Isso aumentou a demanda por alimentos saudáveis e nutritivos que proporcionam benefícios funcionais além do sustento básico. O processo de extrusão permite fortificar grãos de grampo com micronutrientes essenciais para lidar com deficiências nutricionais. Ele também ajuda a produzir alimentos que são enriquecidos com proteínas, fibras, prebióticos e ácidos gordos omega-3 conhecidos para promover a saúde. Os fabricantes estão desenvolvendo ativamente produtos extrudados focados em aspectos específicos de saúde como função cognitiva, saúde intestinal, saúde cardíaca, etc. Por exemplo, cereais multi-grana ricos em fibras para regularidade e gestão de peso, lanches ricos em proteínas para a recuperação muscular. Mesmo lanches salgados estão incorporando vegetais, leguminosas e grãos antigos através da extrusão. A crescente base de consumo orientada para o bem-estar está gravitando para opções extrudadas percebidas como naturalmente nutritivas. Além disso, indivíduos com alergias alimentares e dietas baseadas em estilo de vida como veganismo e paleo estão dirigindo a diversificação em alimentos extrudados especializados adequados para suas necessidades.

Principais pontos turísticos:

O crescimento do mercado de extrusão de alimentos é impulsionado pela crescente demanda por produtos alimentícios processados e prontos para comer em todo o mundo. A tecnologia de extrusão oferece oportunidades aos fabricantes para produzir alimentos de forma eficiente e econômica. Snacks e cereais de pequeno-almoço estão dominando o segmento de aplicação atualmente devido ao aumento do consumo de itens alimentares convenientes on-the-go. No entanto, com a crescente consciência de saúde, a indústria de alimentos para animais de estimação florescente pode surgir como o segmento de aplicação mais rápido crescimento.

A América do Norte domina atualmente a paisagem do mercado regional, mas a Ásia-Pacífico deve superar todas as outras regiões durante o período de previsão apoiado pelo setor de processamento de alimentos em expansão nos principais países como a Índia e a China. Alto investimento inicial necessário para equipamentos de extrusão e custo contínuo de manutenção pode representar desafios para novos operadores no mercado. Alterar a preferência do consumidor em relação aos ingredientes de rótulo natural e limpo pode limitar o uso de amidos modificados e outros aditivos em alimentos extrudados ao longo do tempo.

Intensificar a pressão competitiva entre os fabricantes provoca reforçar o investimento no desenvolvimento de produtos e personalização. Mudanças demográficas para famílias nucleares com pais de trabalho duplos mantêm a demanda por refeições prontas robustas. A urbanização rápida também acelera a tendência à medida que as famílias nucleares optam por opções de alimentos embalados convenientes.

Desafios de mercado: Custos de fabricação elevados

Os altos custos de fabricação associados com equipamentos e processos de extrusão de alimentos estão impactando negativamente o crescimento do mercado de extrusão de alimentos. A extrusão de alimentos envolve máquinas complexas que utilizam calor e pressão para moldar, misturar, homogeneizar e texturizar ingredientes. Este equipamento requer uma despesa de capital significativa que nem todos os fabricantes de alimentos podem pagar. Além disso, os custos operacionais também são altos devido a motores intensivos em energia que alimentam os extrusores, bem como custos de alta manutenção para manter a maquinaria funcionando de forma ideal.

Oportunidades de mercado: Mercados emergentes na Ásia-Pacífico e América Latina

O mercado de extrusão de alimentos nas economias emergentes das regiões da Ásia-Pacífico e da América Latina possui grande potencial de crescimento ao longo dos próximos anos. Essas regiões têm visto aumento de rendas descartáveis e crescimento de populações de classe média em países como Índia, Indonésia, Brasil e México. Isso aumentou significativamente a demanda por alimentos embalados, convenientes e processados. A extrusão de alimentos oferece uma maneira eficiente de produzir lanches, cereais de café da manhã e outros produtos alimentares processados em escala para atender às necessidades de grandes populações nessas regiões. Várias empresas de alimentos internacionais e domésticas já estabeleceram bases de fabricação em países como a Índia e o Brasil para atender à demanda doméstica em rápido crescimento.

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Insights por tipo de produto : Expansão do consumidor Habits Drive Snacks Demand

Em termos de Tipo de Produto, estima-se que o segmento Snacks tenha 52,4% de participação no mercado em 2024, devido aos hábitos crescentes de lanche dos consumidores. Os consumidores de hoje estão cada vez mais escolhendo lanches ao longo de refeições regulares, pois o lanche permite flexibilidade. As vidas aceleradas que a maioria das pessoas lideram significa que muitas vezes precisam de opções alimentares mais fáceis e rápidas. Snacks satisfazer pangs fome sem comprometer-se no gosto ou conveniência. Profissionais de trabalho e estudantes, em particular, confiam fortemente em lanches para atender às suas necessidades diárias de nutrição entre as refeições.

Snacks evoluíram muito de ser apenas batatas fritas e batatas fritas. Atualmente estão disponíveis snacks extrudados em vários formatos como formas, misturas e sabores que oferecem variedades para escolher. Esta ampla gama de opções de lanches proporciona prazer aos consumidores e satisfaz diferentes humores ou desejos. Os lanches populares que estão sendo extrudados incluem lanches de milho, chips multi-grain e barras enriquecidos com nutrientes. lanches funcionais contendo ingredientes como proteína, fibra e prebióticos também têm crescente demanda. Suas credenciais de saúde fazem lanches justificáveis opções de satisfação versus doces tradicionais ou itens de padaria.

Outro fator que impulsiona o segmento de lanche é marketing agressivo por fabricantes. Inovação constante em sabores, designs de embalagens e ofertas atraentes incentivize ensaios e recompras. Estratégias de promoção de mídia social também ajudam a criar buzz e engajar públicos-alvo. No geral, mudando estilos de vida, rotinas de ônibus e prateleiras de varejo bem abastecidos garantem lanches permanecem refeições rápidas favoritas dos consumidores. Esta demanda de lanche sustentada é um grande motorista para o mercado de extrusão de alimentos atualmente.

Insights by Equipment Type : Utilização da Mecanização e Automação Spurs Extrusoras de Parafuso Twin Demand

Em termos de Tipo de Equipamento, estima-se que o segmento Twin Screw Extruders tenha 40,2% de participação em 2024, devido à sua utilização de mecanização e automação. Os fabricantes confiam extensivamente em sistemas de extrusão para a produção em massa de pet food e pet produtos para distribuição mundial. Aqui, extrusoras de parafuso gêmeo ganharam destaque sobre modelos de parafuso único devido a maiores capacidades de saída.

Extrusoras de parafuso duplo contêm dois parafusos giratórios espaçados dentro do barril que trabalham juntos para misturar eficientemente, amassar e materiais de bomba. Seu perfil de parafuso de intermessão auto-regisla o fluxo de material com o acúmulo de pressão mínimo. Esta ação de auto-liquidação produz misturas uniformes sem riscos de adesão ou descarte em comparação com variantes de parafuso único. Os parafusos gêmeos também permitem tempos de residência mais longos que garantem a mistura homogênea mesmo com formulações complexas.

Além disso, extrusoras de parafuso gêmeo avançadas agora incorporam sistemas de alimentação automatizados, módulos de condicionamento e morrer opções de projeto. Monitoramento de processo em tempo real e mudanças de receita fáceis minimizam o tempo de inatividade. Tal mecanização extensa reduz os requisitos de trabalho. Portanto, com altas taxas e menos intervenção humana necessária, extrusoras de parafuso duplo oferecem produtividade ideal em escalas de massa procuradas por grandes produtores. Seu desempenho consistente em todos os ciclos de produção também oferece produtos finais padronizados de qualidade. A ênfase geral na automação e eficiência energética aumentará a absorção de extrusora de parafuso duplo no futuro.

Insights by End-Use Industry : A expansão da cultura de alimentos processados aumenta a demanda de alimentos e bebidas

Em termos de Indústria de Uso Final, estima-se que o segmento de Alimentos e Bebidas tenha 33,5% de participação no mercado em 2024, devido à expansão da cultura alimentar processada. A urbanização, o aumento dos padrões de vida e das estruturas familiares nucleares transformaram as dietas de consumo na última década. Os alimentos de conveniência prontos para comer agora dominam as prateleiras de supermercados conhecendo os estilos de vida rápidos das pessoas. Isso tem uma demanda de variedades de lanches extrudados entre empresas de alimentos.

A tecnologia de extrusão ajuda os fabricantes a desenvolver opções de lanches acessíveis e nutritivos em categorias como batata, milho e multigrana. Sua longa vida útil favorece a distribuição de hipermercado também. As empresas de bebidas também extrudem cereais para pequenos-almoços e saquês de comida/bebida que visam clientes com tempo de ponta. À medida que a consciência da saúde aumenta, a extrusão permite fortificar produtos com vitaminas, minerais e fibras em formatos consistentes.

Alterar as preferências alimentares e expandir a população de mulheres trabalhadoras, bem como significa mais vendas de alimentos para animais domésticos extrudados. Os proprietários de animais de estimação atribuem benefícios de nutrição, textura e digestibilidade a kibble extrudado versus receitas tradicionais. Estas aplicações cimentam a utilização da indústria de alimentos e bebidas do processamento de extrusão. O consumismo urbano sustentado vai empurrar novos testes de extrusão de produtos, catering para dietas modernas e vida. Formular variantes populares da cozinha local usando extrusão pode abrir mercados lucrativos.

Insights Regionais

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A região norte-americana dominou o mercado global de extrusão de alimentos por muitos anos com uma quota estimada de 34,5% em 2024. Sendo um dos maiores consumidores de petiscos em todo o mundo, a região vê enorme demanda por produtos de lanches extrudados, como cereais prontos para comer, cereais de café da manhã, snacks salgados e lanchonetes. As grandes corporações de alimentos sediadas nos EUA e no Canadá estabeleceram-se como líderes na indústria alimentar mundialmente extrudada ao atender às preferências de gosto da região através de inovações contínuas de produtos. Além disso, a presença de tecnologias avançadas de extrusão e forte experiência técnica entre os fabricantes de equipamentos na América do Norte oferecem uma vantagem competitiva para os processadores. O custo-efetivo sourcing doméstico e logística também suportam atividades de fabricação na região.

O mercado Ásia-Pacífico, especialmente países como China, Índia e Sudeste Asiático, está emergindo como o mercado regional mais rápido para a extrusão de alimentos. Urbanização rápida, aumento de rendas descartáveis e mudança de estilos de vida e padrões de consumo de alimentos nessas nações em desenvolvimento estão alimentando a demanda por alimentos embalados convenientes. lanches extrudados, produtos assados, e refeições prontas estão ganhando popularidade como opções saudáveis de refeições em movimento. Os processadores locais estão colaborando ativamente com empresas de alimentos internacionais para adotar tecnologias de extrusão para produzir variedades de lanches asiáticos ocidentais e tradicionais. Países como a Índia também implementaram iniciativas para promover os agroindústrias domésticos através do processamento de alimentos, estimulando assim oportunidades para os fornecedores de equipamentos de extrusão. Um forte crescimento econômico, uma população jovem e crescente consciência da saúde na Ásia devem continuar impulsionando o crescimento da indústria alimentar extrudada em toda a região.

Escopo do Relatório de Mercado

Mercado de extrusão de alimentos Notícias do sector

• Em abril de 2024, Givaudan, em colaboração com MISTA e Bühler, anunciou o lançamento de um centro de extrusão de ponta no MISTA Innovation Center em São Francisco. Esta parceria estratégica visa melhorar a inovação na indústria alimentar, particularmente no domínio da tecnologia de extrusão, que é fundamental para o desenvolvimento de uma variedade de produtos alimentares.
• Em 2021, Flexicon Corporation Pty Ltd fez um movimento estratégico significativo, duplicando o tamanho de suas operações de fabricação e vendas. Esta expansão está pronta para melhorar a trajetória de crescimento da empresa, particularmente no mercado asiático, que é conhecido por seu ambiente econômico dinâmico e crescente demanda por soluções inovadoras.
• Em 2021, Givaudan e Bühler lançou o APAC Protein Innovation Centre no site da Givaudan Woodlands em Singapura. Esta iniciativa colaborativa visa impulsionar a inovação no desenvolvimento de produtos à base de plantas, aproveitando a experiência e os recursos de ambas as empresas.

*Definição: O Mercado de Extrusão Alimentar envolve a produção de produtos alimentares através de um processo de extrusão. O cozimento de extrusão é usado para fazer uma variedade de itens alimentares como lanches, cereais, alimentos para animais de estimação e produtos alimentares texturizados. É um processo de curto prazo de alta temperatura que usa uma combinação de calor, força de cisalhamento e pressão para cozinhar ingredientes em uma forma que pode ser moldada ou moldada no produto final. O mercado global de extrusão de alimentos tem visto um crescimento significativo nos últimos anos, com crescente demanda por opções de lanches nutricionais e convenientes.

Segmentação de Mercado

• Tipo de produto Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Snacks
  • Cereais de pequeno-almoço
  • Proteína vegetal texturizada (TVP)
  • Alimentos para animais
  • Outros
• Tipo de Equipamento Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Extrusora de parafuso único
  • Extrusora de parafuso duplo
    • Extrusoras de parafuso duplo co-rotating
    • Contra-rotating Extrusora de parafuso duplo
  • Outros
• Desenvolvimento Web (Insights, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Alimentos e Bebidas
  • Outros
• Desenvolvimento Web ($15-25 USD / hora)
  • América do Norte
    • EUA.
    • Canadá
  • América Latina
    • Brasil
    • Argentina
    • México
    • Resto da América Latina
  • Europa
    • Alemanha
    • U.K.
    • Espanha
    • França
    • Itália
    • Rússia
    • Resto da Europa
  • Ásia Pacífico
    • China
    • Índia
    • Japão
    • Austrália
    • Coreia do Sul
    • ASEAN
    • Resto da Ásia Pacífico
  • Oriente Médio e África
    • GCC Países
    • Israel
    • Resto do Oriente Médio e África
• Insights dos principais jogadores
  • Grupo KAHL
  • Ferramenta de Akron & Die
  • Bühler
  • Baker Perkins
  • Coperionário
  • AEA
  • Grupo de Triott
  • Flexibilidade
  • Groupe Legris Industries
  • A empresa Bonnot
  • Internacional de Extrusão Americana
  • Shandong Light M&E Co., Ltd
  • Snactek
  • Sistemas de Doering, inc.
  • PacMoore
  • Egan Food Technologies
  • Tecnologia Schaaf GmbH
  • Wenger Manufacturing, Inc.
  • Brabender GmbH & Co. KG
  • Jinan Darin Machinery Co., Ltd.