MERCADO DE CIDRA SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercado de cidra Size and Trends

Estima-se que o mercado de cidra seja avaliado USD 5.20 Bn em 2024 e é esperado alcançar USD 6.44 Bn por 2031, exibindo uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,1% de 2024 a 2031.

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O mercado global de cidras tem visto crescimento constante nos últimos anos e espera-se que esta tendência continue durante o período de previsão de 2024 a 2031. Cider continua sendo uma escolha popular de bebidas alcoólicas em todo o mundo. Embora as regiões produtoras de cidra tradicionais continuem a representar uma parte substancial da demanda global, outras áreas estão começando a desenvolver um gosto para a cidra também. As cidras duras e novos lançamentos de produtos premium estão aumentando a categoria. Cidras artesanais estão ganhando popularidade como os consumidores procuram opções locais e mais premium.

Aumentar a Popularidade de Cidras Duras

Nos últimos anos, tem havido crescente interesse em cidras duras entre os consumidores em muitos países. Onde a cidra foi considerada principalmente como uma bebida regional, agora está ganhando maior popularidade e reconhecimento como uma bebida premium. Várias tendências contribuíram para essa crescente popularidade de cidras.

Há uma tendência em que os consumidores estão mais interessados em explorar diferentes tipos de bebidas além das ofertas de cerveja e vinho padrão. Muitos jovens adultos em particular veem cidras como uma alternativa refrescante para cervejas que ainda oferece uma bebidas alcoólicas. A variedade de sabores agora disponíveis em cidras apela para aqueles que procuram novos gostos. Os produtores de sidra têm inovado com sabores como pêra, cereja e até variedades temperadas ou sazonais. Isso ajudou a distinguir cidras de outras categorias e atrair novos clientes.

A evolução das tendências de saúde e bem-estar também favorece os cidras. Embora ainda alcoólico, as cidras são muitas vezes menores em calorias, carboidratos e glúten em comparação com muitas cervejas. Alguns percebem cidras como uma indulgência mais saudável. Isso beneficia a categoria especialmente como consumidores mais conscientes da saúde continuam a surgir. Além disso, o interesse crescente em bebidas produzidas localmente e artesanais tem apoiado pequenos produtores de cidra artesanal. Clientes como aprender sobre diferentes variedades feitas com receitas distintas e ingredientes locais. As cidras regionais tornaram-se um ponto de orgulho local nas comunidades de onde se originam.

Alterar os regulamentos também ajudou o crescimento. Em locais onde a produção de cidras foi uma vez fortemente restrita, novas regras permitem maior acesso e produção comercial. Isso ajuda a abordar as restrições de fornecimento anteriores e incentiva novas citações a formar. Redes de distribuição melhoradas ajudam a expor os clientes a cidras além de sua região inicial de popularidade. No geral, os cidras parecem bem posicionados para continuar apelando para as preferências de ampliação dos consumidores modernos que procuram bebidas de baixo álcool com variedade, aventura e caráter local.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Rise of On-Premise Cider Consumption

Embora as vendas de varejo fora do local permaneçam importantes para o mercado de cidras, o consumo no local em restaurantes e bares mostrou fortes ganhos nos últimos tempos. Este pode ser outro condutor para o crescimento futuro. A exposição a cidras através do canal on-premise ajuda a aumentar a conscientização, julgamento e repetir a compra. Ele também destaca as habilidades de emparelhamento versáteis dos cidras com alimentos em um ambiente social. Os estabelecimentos no local estão reconhecendo a crescente popularidade da cidra entre os clientes e adicionando mais opções aos seus menus de bebidas.

Principais pontos turísticos:

O mercado global de cidra deve crescer de forma constante ao longo dos próximos cinco anos. O mercado é impulsionado pela crescente popularidade dos cidras alcoólicos entre os consumidores millennials que preferem bebidas com menor teor de álcool. A crescente atitude experimental de jovens consumidores em relação a diferentes bebidas também está alimentando o julgamento de novos sabores de cidra. No entanto, regulamentos mais rigorosos sobre publicidade e marketing de álcool em vários países podem dificultar a adoção mais rápida de cidras.

A Europa continua a ser a região dominante, bem como a região de crescimento mais rápido no mercado global de cidras. Países como o Reino Unido, França, Espanha e Alemanha têm uma forte cultura de consumo de sidra e a preferência dos consumidores por cidras sobre outras bebidas alcoólicas continua a aumentar os volumes de vendas. A América do Norte também está emergindo como um mercado promissor liderado pelo crescente interesse em cidras dos consumidores millennial e Gen Z dos EUA. Introdução de várias cidras infundidas e especializadas por marcas regionais e internacionais está expandindo opções para os consumidores.

Na frente do produto, o mercado vê enormes oportunidades de cidras premium e artesanais que oferecem sabores diferenciados e perfis de gosto. A inovação em sabores de cidra, incluindo a exploração em sabores de frutas além da maçã tradicional e pêra irá impulsionar ainda mais as receitas do mercado. As parcerias estratégicas entre cideries estabelecidas e principais varejistas de serviços alimentares e cadeias de supermercado podem ajudar a aumentar as taxas de penetração doméstica. Colaborações entre fabricantes de cidras e cervejarias também podem introduzir cidras para um público consumidor mais amplo.

Desafios de mercado: Regras e regulamentos do governo Stringent

Os regulamentos governamentais rigorosos relacionados à produção, comercialização e vendas de produtos cidra estão limitando a expansão do mercado global de cidras. Muitos países têm normas rigorosas sobre a quantidade de conteúdo de álcool permitido em bebidas de cidra. Por exemplo, na Índia o teor de álcool na cidra não pode exceder 7,5% pelo volume. Esta tampa baixa torna difícil para fabricantes de cidra para experimentar com diferentes ingredientes de frutas e sabores que impactam a inovação do produto. Da mesma forma, países como a China e o México têm limites de álcool na gama de 5-6% que desincentivisam o novo desenvolvimento de produtos.

Oportunidades de mercado: Mercados rurais não explorados

Os mercados rurais não explorados nas nações em desenvolvimento apresentam uma grande oportunidade para o crescimento no mercado global de cidras. Com grandes populações agrícolas e uma classe média crescente com rendimentos descartáveis crescentes, os consumidores rurais nessas regiões estão cada vez mais experimentando com novas bebidas. No entanto, a maioria das marcas de cidra comercial tem tradicionalmente focado seus esforços de marketing e distribuição apenas dentro das áreas urbanas. Há agora uma oportunidade única para as cidras entrarem em novas geografias rurais e capturarem uma base de clientes emergente. Estes consumidores têm tradicionalmente consumido bebidas alcoólicas locais. No entanto, a consciência de saúde está aumentando em aldeias e as pessoas estão procurando opções de bebidas comercialmente embalados com padrões de qualidade mais claros e garantia. O sabor leve da Sidra faz com que seja atraente para aqueles que mudam de bebidas pesadas. Sua embalagem em garrafas ou caixas também lhe dá uma vantagem sobre os produtos vendidos em formatos soltos.

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Insights by Source: Popularidade da Cidra caseira impulsiona o crescimento do segmento da Apple

Espera-se que o segmento de maçã contribua com 53,4% de participação do mercado global de cidra em 2024, devido à preferência dos consumidores por cidra caseira e autêntica. As maçãs têm sido usadas há muito tempo para fazer cidra em casa, dando a bebida com uma qualidade natural e artesanal que os consumidores acham atraente. Muitos vêem a cidra de maçã caseira como uma escolha de bebida mais tradicional em comparação com as cidras feitas de outras frutas.

As tendências de alimentos agrícolas a mesa e artesanais aumentaram ainda mais a demanda por cidra de maçã que se assemelha ao que as pessoas fazem em casa. Muitos consumidores vêem a cidra de maçã como uma reminiscência de tempos mais simples e querem apoiar pomares e fazendas locais. A percepção de cidra de maçã é uma escolha de bebida mais saudável em comparação com outros álcool opções também apela aos consumidores conscientes da saúde. Além disso, muitos estabelecimentos de serviço de alimentos incorporaram a cidra de maçã em seus menus para atender a essa preferência do consumidor por bebidas naturalmente revestidas vistas como indulgências mais saudáveis. Os últimos anos têm testemunhado um aumento em pequenos fabricantes de cidra independentes que se especializam exclusivamente em variedades de maçã e métodos de fermentação semelhantes às receitas caseiras. Seus produtos encontraram popularidade entre os consumidores que buscam experiências autênticas. Os maiores produtores de cidra responderam destacando o uso de variedades de maçã específicas e comercializando seus produtos como reminiscência de cidra fresca da fazenda. A ênfase na transparência em matéria de sourcing de maçã e processamento mínimo se alinha bem com o interesse prevalecente na compreensão da prova do produto.

Insights por tipo de produto: A cidra de espuma leva o ponto superior no segmento do tipo de produto

Dentro do segmento de tipo de produto, a cidra cintilante deverá reivindicar a posição de liderança com 35,6% da quota de mercado em 2024. As variedades faíscas proporcionam a refrescante efervescência e menor álcool por volume que apelam a uma ampla base de consumo, incluindo famílias e indivíduos conscientes da saúde. A natureza levemente carbonatada de cidra cintilante o torna adequado para ocasiões sociais como uma alternativa à cerveja ou outras bebidas alcoólicas.

As cidras espumantes são particularmente populares como uma escolha acessível e de baixa caloria para reuniões e eventos ao ar livre durante os meses de verão. Seu perfil frutado ainda refrescante fornece uma bebida agradável que se encaixa bem com atividades sazonais e cozinha. Muitos cidras espumantes também são sem glúten e vegan-friendly, expandindo ainda mais sua potencial piscina de clientes.

Além disso, cidras brilhantes apresentam oportunidades de experimentação através de inovação de sabor que ajudou a impulsionar a categoria nos últimos anos. Novas variedades de sabor como pêra, uva e baga acrescentaram emoção, mantendo as qualidades acessíveis da cidra. Opções enlatadas prontas para beber especialmente apelam aos jovens consumidores que procuram bebidas convenientes para o consumo no local. Como tal, cidra cintilante não mostra sinais de abrandamento como o tipo de produto líder dentro do mercado global de cidra.

Regional Insights

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A região da Europa, particularmente a Europa Ocidental, domina o mercado mundial de cidras. Países como o Reino Unido, Espanha, França e Alemanha têm uma longa história de produção e consumo de cidras. A cidra constitui uma parte importante da cultura e tradições de consumo destes países. Espera-se que a Europa represente mais de 43,3% do mercado global de cidras em 2024, devido à forte demanda doméstica e a uma cultura onde a cidra é consumida amplamente em ocasiões sociais e casuais. Principais empresas produtoras de cidra como Aspall, Strongbow e Bulmers são baseados no Reino Unido e têm uma fortaleza em seus mercados domésticos, bem como exportações mundiais. A disponibilidade de maçãs de caranguejo doméstico e pêras, métodos de produção adequados e o estabelecimento de casas de cidra ao longo dos séculos levou ao domínio da região.

América do Norte surgiu como o mercado regional mais rápido crescimento para cidra globalmente. Os principais condutores de crescimento incluem a crescente popularidade das bebidas artesanais e deslocam-se para bebidas de baixo álcool com variedade em sabores. Os EUA estão lançando o renascimento da cidra norte-americana, liderado pelo crescimento do segmento micro-cidadão. Os produtores de artesanato emergentes estão inovando com diversos ingredientes além da maçã tradicional e pêra para atender a novos consumidores. Cideries na região noroeste do Pacífico dos EUA ganharam destaque. Enquanto isso, as importações de cidras europeias como Strongbow e Magners também estão aumentando nos EUA e no Canadá devido ao aumento da disponibilidade e exposição. As festas de cidra crescentes e a cultura do pub aumentaram a categoria ao lado de iniciativas colaborativas entre produtores e distribuidores. A demanda por experiências únicas de cidra embalados é alimentar o crescimento em segmentos de preços em corredores de supermercados e lojas de bebidas alcoólicas.

Market Report Scope

Key Developments

• Em março de 2024, a KBL lançou uma nova marca cidra
• Thatchers lançado Cidra de Limão Nuvens em 2020
• Em 2024, Heineken lançado Strongbow Zest cidra
• Em maio de 2024, Budweiser lançou o Cider de Frutas Brutais
• Em 2022, Bira 91 entrou na categoria cidra com o lançamento de Hill Station Hard Cider Ale

*Definição: O mercado de cidra atende aos clientes que procuram comprar bebidas de cidra dura. Este mercado oferece uma variedade de produtos de cidra feitos de suco de maçã fermentado e outros frutos. As opções populares incluem cidras tradicionais feitas apenas a partir de maçãs, bem como cidras aromatizadas infundidas com bagas, frutas de árvore, ervas ou especiarias. Os produtos variam de estilos secos a doces. Além de cidras alcoólicas, o mercado de cidra também carrega variedades de cidra não alcoólicas, acessórios de cidra como óculos e abridores, bem como conjuntos de presentes e mercadorias relacionadas com o processo de fabricação de cidra e cultura de cidra.

Market Segmentation

• Fonte Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Apple
  • Fruto aromatizado
  • Perry.
  • Outros
• Tipo de produto Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Brilhante
  • Vinho de maçã
  • Outros
• Desenvolvimento Web ($15-25 USD / hora)
  • América do Norte
    • EUA.
    • Canadá
  • América Latina
    • Brasil
    • Argentina
    • México
    • Resto da América Latina
  • Europa
    • Alemanha
    • U.K.
    • Espanha
    • França
    • Itália
    • Rússia
    • Resto da Europa
  • Ásia Pacífico
    • China
    • Índia
    • Japão
    • Austrália
    • Coreia do Sul
    • ASEAN
    • Resto da Ásia Pacífico
  • Oriente Médio e África
    • GCC Países
    • Israel
    • Resto do Oriente Médio e África
• Insights dos principais jogadores
  • SABMiller Plc
  • Heineken N.V.
  • Vinhos e Espíritos de Halewood
  • Distell Group Limited
  • Carlsberg A/S
  • C&C Group Plc
  • Aston Manor Brewery
  • Diageo plc
  • Cidra de Thatchers
  • Brewery de Kopparbergs
  • Siqera
  • Cidra de Westons
  • Loja de Pall
  • Cidra de Sheppy
  • O Kent Cider Co
  • Caça Devon Devon cidra
  • Pomares de Sandford
  • Pomares de Husthwaite
  • Cidra de Bulmers
  • Rattan Organic Foods Pvt Ltd