MERCATO DEL CASEINATO DI SODIO ANALYSIS

Il caseinato di sodio è una polvere inodore giallo chiaro, che viene prodotto neutralizzando carbonato di sodio o idrossido di sodio per farlo solubilizzare in acqua. La polvere di caseinato di sodio ha una lunga durata di conservazione, un alto valore nutrizionale e aminoacidi essenziali. Ha proprietà come stabilità della schiuma, elevata solubilità, capacità di legame dell'acqua e proprietà emulsionanti utilizzate nell'industria alimentare e farmaceutica. Il caseinato di sodio è approvato dalla Food and Drug Administration (FDA) e dall'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura delle Nazioni Unite per essere utilizzato come legante, emulsionante e agente di frusta nei prodotti alimentari.

Dinamica del mercato

Si prevede che l'aumento della domanda di caseinato di sodio nell'industria alimentare e delle bevande costituisca un importante fattore di crescita del mercato globale del caseinato di sodio nel periodo di previsione, a causa dell'uso del caseinato di sodio, come additivi alimentari in gelato, carne, formaggio, biscotti e pane. Ad esempio, secondo il Ministero dell'industria alimentare (MOFPI), il consumo totale di cibo e bevande in India è stato valutato a 369 miliardi di dollari nel 2017 e dovrebbe aumentare a 1.142 miliardi di dollari entro il 2025.

Tuttavia, la disponibilità di alternative come il caseinato di calcio e il caseinato di potassio è un importante fattore restrittivo che influisce sulla crescita del mercato.

Outlook di mercato

• Tra l'industria, il settore alimentare e delle bevande ha tenuto una quota significativa del mercato del caseinato di sodio in tutto il mondo nel 2017 a causa della crescente domanda di additivi alimentari nei prodotti lattiero-caseari e funzionali. Il caseinato di sodio viene utilizzato come integratori nutrizionali, addensante e stabilizzatore di texture in alimenti come il cremoso, bevande di yogurt, torte, gelato e prodotti di mare. Ad esempio, secondo Coherent Market Insights, il mercato degli additivi alimentari globale è stato valutato a 45,05 miliardi di dollari nel 2016 e si prevede di espandersi in una CAGR del 4,47% durante il periodo di previsione.
• Asia Pacific è la regione in crescita più rapida nel mercato mondiale del caseinato di sodio, a causa delle iniziative governative per gli standard di sicurezza degli alimenti e della crescente domanda di caseinato di sodio nelle economie emergenti come India e Cina. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il Comitato Nazionale per la Salute e la Pianificazione della Famiglia della Cina ha emesso il National Food Safety Standard for Food Additive Use (GB2760-2014), che includeva il caseinato di sodio ed è stato implementato il 24 maggio 2015.
• Nel 2017 l'Europa ha detenuto una significativa quota di mercato nel mercato mondiale del caseinato di sodio, a causa della crescente domanda di caseinato di sodio nei cosmetici e nei prodotti per la cura personale. Il caseinato di sodio (SO153) è un sale di caseina di sodio che è applicabile in oli da bagno, compresse e sali e prodotti per il trucco degli occhi. Ad esempio, secondo il Dipartimento di Commercio degli Stati Uniti, l'industria cosmetica della Germania è stata valutata a 14,3 miliardi di dollari nel 2016 e il segmento dei prodotti cosmetici naturali in Germania ha grandi opportunità per gli esportatori statunitensi con crescita annuale del 9%.
• L'America del Nord ha detenuto una quota significativa di mercato nel mercato mondiale del caseinato di sodio nel 2017 a causa della crescente domanda di prodotti dolciari in tutta la regione. Il caseinato di sodio ha forti proprietà di idrofilia ed emulsificazione che viene utilizzato nei prodotti a base di carne e carne acquatica per migliorare la proprietà di emulsione. Per esempio, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), i primi tre mercati della pasticceria degli Stati Uniti sono Canada, Messico e Corea del Sud. Il Canada ha rappresentato il 42%, seguito dal Messico al 16%, e la Corea del Sud al 5% del totale mercato dolciario.

Giocatori chiave

I principali operatori operanti nel mercato mondiale del caseinato di sodio includono AMCO Proteins, Seebio Biotech (Shanghai) Co., Ltd., Lactoprot Deutschland GmbH, TATUA Co-Operative Dairy Co., Ltd, Ornua Co-operative Limited, Charotar Casein Company, Erie Foods International, Inc., Clover Fonterra Ingredients Proprietary Limited, Friesland BrandCampina DM.

I giocatori chiave stanno investendo strategicamente in fusioni e acquisizioni per migliorare la loro quota di mercato e mantenere la posizione dominante sul mercato. Nel settembre 2013, Lactoprot ha stabilito la sua controllata Dairyfood GmbH e nel 2014, Lactoprot Deutschland GmbH ha acquisito Arla Foods per espandere il suo portafoglio di prodotti in ingredienti alimentari nelle industrie alimentari tedesche.

Imposte sul mercato

Sulla base del grado, il mercato globale del caseinato di sodio è segmentato in:

• Grado alimentare
• Grado industriale

Sulla base dell'industria end-use, il mercato globale del caseinato del sodio è segmentato in:

• Alimenti e bevande
• Cura personale e cosmetici
• Farmaceutica
• Altri (Chemical)

Sulla base della regione, il mercato globale del caseinato di sodio è segmentato in:

• Nord America
• USA.
• Canada
• Europa
  • U.K.
  • Germania
  • Italia
  • Francia
  • Russia
  • Spagna
  • Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • ASEAN
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Resto dell'Asia Pacifico
• America Latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• Medio Oriente
  • GCC
  • Israele
  • Resto del Medio Oriente
• Africa
  • Africa settentrionale
  • Africa centrale
  • Sudafrica