MERCATO DI PERMEATE ANALYSIS

Il permeato è un sottoprodotto ottenuto durante l'ultrafiltrazione del latte da estrarre proteine del latte e grasso. L'estratto viene essiccato utilizzando tecniche di essiccazione a spruzzo avanzate. La polvere di permeato di latte è un ingrediente alimentare naturale con caratteristiche funzionali e nutrizionali eccezionali e può essere utilizzato per standardizzare il latte. Viene utilizzato in una vasta gamma di applicazioni tra cui panetteria, latticini, bevande, pasticceria, condimenti, minestre, salse e dolci.

Dinamica del mercato:-

Il mercato mondiale del permeato sta guadagnando una trazione importante, a causa della sua applicazione nella standardizzazione del latte, mantenendo al tempo stesso gusto e mantenendo il valore nutrizionale. Nell'industria alimentare e delle bevande, il permeato viene utilizzato per migliorare il sapore e migliorare la texture dei prodotti alimentari. Il permeato di lattosio è ora utilizzato come bevande elettrolitiche. La crescita dell'industria lattiero-casearia globale dovrebbe aumentare il mercato permeato durante il periodo di previsione. Secondo Food and Agricultural Outlook, il consumo di latte globale è stato registrato a 811 milioni di tonnellate nel 2017, che è previsto per aumentare del 22% a 1.168 milioni di tonnellate entro il 2030.

Negli ultimi anni, il permeato è emerso come una sostituzione parziale del cloruro di sodio per la salamoia di carne e pollame prodotti per abbassare il contenuto di sodio. L'abbinamento dei prodotti a base di carne è essenziale per aumentare la sua durata di conservazione, migliorare il gusto e mantenere la tenerezza durante la cottura. Si prevede inoltre che il consumo di carne cresca la crescita del mercato mondiale del permeato. Secondo l'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura, il consumo globale di carne pro capite è stato di circa 30,8 kg nel 2016, che dovrebbe raggiungere a 35,4 kg entro il 2026.

Permeato spesso contengono alta percentuale di lattosio (65-85%) ed è noto per causare un impatto negativo sul peso corporeo e sistema digestivo. L'alto contenuto di lattosio nel permeato potrebbe ridurre il suo utilizzo nei prodotti alimentari e bevande, che possono ostacolare la crescita del mercato globale del permeato.

Outlook di mercato:-

L'Asia Pacifico dovrebbe avere il dominio sul mercato mondiale del permeato nel periodo previsto. Crescere la popolazione e aumentare la domanda di alimenti trasformati dovrebbe fornire trazione al mercato permeato durante il periodo di previsione. Per esempio, secondo le Camere Associated di Commercio e Industria dell'India, l'industria alimentare trasformata in India è stata valutata a 258 miliardi di dollari nel 2015, che dovrebbe aumentare a 482 miliardi di dollari entro il 2020.

Anche il consumo di carne in Asia Pacifico dovrebbe sostenere la domanda di permeato durante il periodo di previsione. Per esempio, secondo l’Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico (OCSE), il consumo annuale di carne cinese è stato registrato a 49 kg pro capite nel 2015, che dovrebbe aumentare 55 kg pro capite entro il 2026.

Key Players nel Global Permeate Market:-

I giocatori chiave che operano nel mercato globale del permeato sono Arion Dairy Products B.V., Hoogwegt Group, Idaho Milk Products Inc., Agropur Ingredienti, Rawa Pharm, Volac Feeds Limited, Lactalis Ingredients SNC, Armor Proteines S.A.S., Glanbia Ingredienti e Proliant Dairy Ingredients.

Tassonomia del mercato:-

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato globale del permeato è segmentato in:

• Permeato di siero
• Permeato di latte

Sulla base dell'industria del end-use, il mercato globale del permeato è segmentato in

• Alimenti e bevande
  • Fornaio e pasticceria
  • Latticini
  • Zuppa e salsa
  • Bevande
• Alimentazione animale

Sulla base della regione, il mercato globale del permeato è segmentato in:

• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • ASEAN
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Riposo degli altri
• Nord America
  • USA
  • Canada
  • Messico
• Europa
  • U.K.
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
  • Resto dell'Europa
• Sud America
  • Brasile
  • Argentina
  • Resto del Sud America
• Medio Oriente e Africa

Mercato di Permeate Sviluppo chiave:

• Nell'agosto 2018, Glanbia Nutritionals e Proliant Dairy Ingredients sono entrati in una joint venture per creare una pianta in Michigan per produrre proteine di siero di latte investendo 85 milioni di dollari. Questo ha aiutato l'azienda ad espandere il suo portafoglio di prodotti e quindi aumentare la sua base clienti.
• Nel giugno 2018, Idaho Milk Products, una società che converte il latte crudo in concentrato di proteine del latte, e il permeato del latte ha annunciato un impianto di espansione del valore di 26 milioni di dollari in Michigan, negli Stati Uniti. Questa struttura dovrebbe aumentare la capacità produttiva complessiva dell'azienda di 1 milione di sterline al giorno e quindi soddisfare per espandere il portafoglio prodotti dell'azienda.
• Nel marzo 2015, Glanbia plc., una società di ingredienti nutrizionali a base d'Irlanda ha iniziato le operazioni presso il suo stabilimento a Waterford, in Irlanda. Ciò ha aiutato l'azienda ad espandere il suo portafoglio di prodotti e quindi ad aumentare la sua presenza di mercato in Irlanda.