MERCATO DI MARGARINE ANALYSIS

La dimensione globale del mercato margarina è stata stimata a 21,936,8 milioni di dollari nel 2022 ed è prevista per assistere ad un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 2,68% dal 2023 al 2030. Il mercato globale della margarina è previsto per mostrare una crescita considerevole nei prossimi anni. Questa crescita è attribuita alla crescente domanda dei consumatori di prodotti sani, soprattutto quando si tratta di ridurre il contenuto di grassi saturi di cibo. Inoltre, la crescente popolazione geriatrica e la crescente consapevolezza sui benefici di una dieta sana sono tenuti a alimentare la domanda di margarina. Tuttavia, una recente pandemica, COVID-19, ha imposto restrizioni commerciali sulla margarina, con conseguente un significativo calo della domanda dal 2020 al 2021. Queste restrizioni, insieme a una mancanza di materie prime, hanno portato a molte unità di produzione di chiusura. Con il passare del tempo, l'industria ha migliorato le sue reti di distribuzione, che spingerà la crescita del mercato.

Global Margarine Market: le prospettive regionali

Regionalmente, l'Asia Pacifico è prevista per essere la regione in crescita più rapida per il mercato della margarina industriale. Poiché sempre più aziende utenti finali stanno aprendo le loro operazioni in questa regione, il tasso di consumo sta aumentando. Inoltre, aumento del reddito disponibile e aumento della domanda alimenti trasformati probabilmente spingere la domanda di margarina in questa regione.

L'Europa è la seconda regione più grande del mercato mondiale della margarina. Inoltre, l'industria della panetteria ha rappresentato la maggior parte del consumo di margarina in questa regione. Viene utilizzato principalmente in pani e panini al forno. Inoltre, il pasticceria L'industria svolge anche una parte considerevole del mercato margarina.

Figura 1. Margarine globale Quota di mercato (%), Per Regione, 2022

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Driver per il mercato Margarine Global:

L'applicazione crescente nell'industria della panetteria sta propellendo la crescita del mercato

La margarina è ampiamente utilizzata nella preparazione di torte e biscotti, dato che dà una texture soffice ai prodotti da forno. Inoltre, aiuta anche a prolungare lo scaffale-vita dei prodotti da forno. La crescente domanda di prodotti da forno dovrebbe contribuire alla crescita del mercato. La margarina è ricca di grassi insaturi ma a volte trans-grasso.

L'aumento della domanda di margarina sostenibile aumenta la crescita del mercato

I consumatori stanno diventando più consapevoli della salute, che sta creando la domanda di alimenti sostenibili e basati sulle piante. Il governo sta prendendo iniziative per eliminare gli ingredienti alimentari malsani. Ad esempio, il problema dell’alto rischio di cuore dell’Argentina è stato affrontato dalle iniziative delle organizzazioni governative, che hanno finalmente portato all’adozione di schemi che potrebbero contribuire a incoraggiare il cibo sostenibile liberandosi dei grassi Tans prodotti industrialmente.

Opportunità di mercato Margarine globali:

La crescente domanda di prodotti specializzati a causa della crescente domanda di perfezione in tutto il settore alimentare dovrebbe contenere potenziali opportunità di mercato. Per questo i produttori chiave stanno adottando soluzioni al fine di sviluppare varianti margarine specifiche per soddisfare applicazioni versatili del settore alimentare. Per esempio, Asia orientale Palm Products Sdn Bhd produce una gamma di margarina laminante vegetale progettata specificamente per soddisfare le esigenze di prodotti laminati come croissant, danesi e pasticcini di puff.

Si prevede che l'aumento della domanda di margarina pulita-etichetta fornisca notevoli opportunità di crescita. Ad esempio, nel novembre 2019, il fornitore di ingredienti olandese Bunge Loders Crocklaan (BLC) ha introdotto una margarina di karitè pulito che viene prodotta utilizzando un processo di cristallizzazione "unica" particolarmente appropriato per il settore della panetteria, valorizzando la "puff, croccantezza" in prodotti come croissant e pasticcini danesi.

Mercato globale di Margarine Tendenze:

La margarina senza allergeni è una tendenza recente

Una parte significativa della popolazione è alla ricerca di prodotti che sono allergeni liberi. Aumentare la consapevolezza circa la prevenzione e la disponibilità di alternative sanitarie sta creando domanda di margarina senza allergeni. Per esempio, Palsgaard produce margarina a basso contenuto di grassi diffusa con solo il 10% di grassi che non ha allergeni, non è OGM, e meno dell'1% di acidi grassi trans, così attraente per una grande base di consumo.

La margarina vegana è un'altra tendenza crescente a causa del crescente numero di vegetariani

Le persone di tutto il mondo stanno adottando uno stile di vita sano con dieta vegana e basata sulle piante. Per questo i produttori chiave stanno introducendo la margarina vegana. Ad esempio, nel mese di agosto 2021, Violife, una delle principali alternative vegane del Regno Unito ai marchi di formaggio, ha introdotto la sua margarina vegan Vioblock nei negozi Asda nel paese. La margarina vegana contiene vitamine B1, B2, B6, B12 e acido folico. Il vioblock è anche privo di soia, latticini, glutine, lattosio, ecc.

Restrizioni del mercato Margarine globale:

Problemi di salute connessi con i grassi trans

I grassi trans sono un tipo di grasso che è stato associato ad un aumento del rischio di malattie croniche. A causa di questo, la Food and Drug Administration sta ora vietando i grassi trans negli alimenti trasformati. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, 58 paesi hanno leggi che proteggono 3.2 miliardi di persone da sostanze nocive trans-fat entro la fine del 2021. Si stima che il consumo di materie grasse prodotte industrialmente provochi circa 500.000 morti all'anno a causa della malattia coronarica. Quindici paesi rappresentano circa due terzi dei decessi legati all'assunzione di grassi.

Burro come alternativa per limitare l'uso della margarina

Secondo i dati forniti dall'USDA Foreign Agricultural Service, la media canadese consumava 3,68 kg di burro pro capite nel 2020. Butter è un'alternativa sana alla margarina, ostacolando così la crescita del mercato. Tuttavia, l'emergere di margarina sostenibile e basata su piante dovrebbe aprire nuovo viale per il mercato.

Figura 2. Quota globale del mercato margarina (%), per tipo di prodotto, 2022

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Global Margarine Market Segmentation:

Il rapporto globale del mercato della margarina è segmentato in tipo di prodotto, utente finale e geografia

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato è segmentato in Hard, Soft e Liquid. Di cui, Morbido si prevede di dominare il mercato globale nel periodo di previsione e questo è attribuito al meno contenuto di trans-fat. Inoltre, sono fatti da oli vegetali, come girasole, soia, colza, olio d'oliva e olio di canola. Il segmento morbido del mercato margarina globale è stato valutato a 12.405,80 milioni di dollari e 3,586,6 tonnellate nel 2021. Si prevede di raggiungere 14.236.00 milioni di dollari e 3.946.0 tonnellate nel 2027, registrando un CAGR del 2,15% (in termini di valore) e 1,35% (in termini di volume) durante il periodo di previsione del 2022-2027.

segmento duro si prevede anche di assistere a una crescita significativa nel prossimo futuro e questo è a causa della crescente domanda di cottura e cottura applicazioni. Il segmento duro del mercato margarina globale è stato valutato a 8.297,10 milioni di dollari e 2.750,4 tonnellate nel 2021. Si prevede di raggiungere 9,887,80 milioni di dollari e 3,119,4 tonnellate nel 2027, registrando un CAGR del 2,79% (in termini di valore) e l'1,86% (in termini di volume) durante il periodo di previsione del 2022-2027.

Sulla base dell'utente finale, il mercato è segmentato in Retail, HORECA e Industrial. Di cui, Vendita al dettaglio si prevede di dominare il mercato globale nel periodo previsto e questo è attribuito all'espansione di supermercati e ipermercati. Il segmento dei supermercati/ipermercati del mercato margarina globale è stato valutato a 8.689.1 milioni di dollari nel 2021. Si prevede di raggiungere un valore di 9.709,9 milioni di dollari entro il 2027, registrando un CAGR dell'1,79% durante il periodo previsto del 2022-2027.

segmento HORECA si prevede anche di assistere a una crescita significativa nel prossimo futuro e ciò è dovuto al crescente viaggio e al turismo.

Margarine globale Mercato: sviluppi chiave

Nel novembre 2021, la Wilmar International Ltd annunciò l'apertura di un nuovo laboratorio per la lavorazione e l'imballaggio di margarine e grassi. Gli investimenti in questo progetto hanno superato 29 milioni di dollari.

Nel mese di giugno 2020, The Gruppo Upfield ha annunciato un investimento di 50 milioni di euro in un nuovissimo Upfield Food Science Centre di Wageningen, Paesi Bassi. L'investimento consentirebbe l'accesso a macchinari e tecnologie all'avanguardia e consentirebbe di avanzare nella produzione di alimenti naturali e vegetali.

A settembre 2019, Upfield collaborando con Starling per garantire il suo continuo sostegno alla visione di Upfield per un “Better Plant-Based Future”, che promuove l’innovazione nella sourcing degli ingredienti che salvaguardano gli ecosistemi del pianeta e li preservano per le generazioni future.

Margarine globale Mercato: Aziende chiave

Il mercato globale della margarina è altamente competitivo. Questo è attribuito al lancio continuo di nuove tecnologie a causa della R &D in corso e degli sforzi dei partecipanti alla catena del valore. Inoltre, i principali attori stanno adottando varie strategie di crescita aziendale per espandere la loro presenza su base regionale e globale. Alcuni dei principali attori del mercato margarina globale sono Royale Lacroix, Bunge Limited, Conagra Brands Inc., Wilmar International, Puratos NV, Associated British Foods, Land O'Lakes Inc., Upfield Holdings BV, NMGK Group, Vandemoortele, Remia CV, Richardson International Limited, BRF SA e Fuji Oil Holdings Inc.

*Definizione: La margarina è una buona fonte di vitamina A, vitamina D e acidi grassi essenziali omega-3. Può anche fornire effetti complementari ad altri alimenti, come la sazietà e gli antiossidanti. Per esempio, può aiutare a migliorare la consistenza di altri alimenti, e si è dimostrato di aumentare la sazietà. Inoltre, è un'alternativa facilmente diffusa al burro