MERCATO IMMEDIATO DEL LIEVITO ANALISI

Il lievito è descritto come un fungo che si ottiene dal sottoprodotto della canna da zucchero, noto come molasse. Lievito secco istantaneo inserito sul mercato post l'introduzione di lievito secco attivo. Queste due categorie di lievito differiscono principalmente in tessitura, poiché il lievito secco istantaneo ha una texture fine in polvere dissimile alla struttura granulare del lievito secco attivo. Il lievito secco istantaneo può essere mescolato direttamente con ingredienti secchi e può anche essere mescolato con acqua. Inoltre, il lievito secco istantaneo ha anche un tasso di attività più veloce rispetto al lievito secco attivo.

I principali driver per propellere la crescita del mercato dei lieviti a secco istantaneo includono la sua vasta gamma di applicazioni nel settore farmaceutico e alimentare e delle bevande. Inoltre, l'elevata domanda di lievito secco istantaneo è attribuita anche al suo ampio contributo nel processo di produzione di biocarburanti da rifiuti alimentari agricoli. Inoltre, il basso costo di produzione del lievito secco istantaneo è un altro fattore chiave che alimenta la domanda per lo stesso a livello globale.

Tassonomia istantanea del mercato del lievito

Sulla base del prodotto, il mercato dei lieviti a secco istantaneo è segmentato in:

• Lievito asciutto istantaneo di alto livello
• Lievito asciutto istantaneo a basso consumo

Sulla base dell'industria di fine uso, il mercato dei lieviti a secco istantaneo è segmentato in:

• Farmaceutici
• Alimenti e bevande
• Alimentazione
• Altri

Il lievito secco istantaneo trova ampia applicazione nel settore alimentare e delle bevande. Vino, birra e pane sono alcuni dei prodotti comuni per lieviti asciutti istantanei vino in paesi come Stati Uniti, Francia, Italia, Germania, Cina e Regno Unito tra gli altri. Secondo la International Organization of Vine and Wine (OIV), questi paesi hanno registrato il consumo di vino di oltre 126 milioni di ettolitri di vino nel 2015. Inoltre, Repubblica Ceca, Austria e Germania sono i principali mercati per la birra. Questi paesi sono altamente responsabili della rapida crescita del mercato del lievito.

Instant Dry Yeast Market Outlook

• L'Europa è il leader di mercato del lievito secco istantaneo e si prevede di mantenere la sua supremazia durante il periodo previsto. Francia, Italia, Germania, Regno Unito e Spagna sono i precursori di questo mercato a causa dell'elevato consumo di vino. Inoltre, Repubblica Ceca, Austria, Germania sono i paesi leader in termini di birra. Inoltre, l'Estonia è leader mondiale in termini di consumo di alcol. Kali, che è una bevanda fatta da pane fermentato è una bevanda popolare in Estonia. Questi fattori sono suscettibili di sostenere la crescita del mercato dei lieviti a secco istantaneo in Europa durante il periodo di previsione.
• Asia Pacifico è previsto di proiettare il tasso di crescita più veloce durante il periodo di previsione. L'industria del pane in Asia Pacifico è un'industria altamente redditizia e il suo tasso di crescita ha superato quello dell'Europa. Ciò è attribuito principalmente agli orari frenetici tra la popolazione attiva, l'aumento del potere d'acquisto dei consumatori, e la rapida urbanizzazione che ha portato alla crescita significativa della domanda sui prodotti della colazione, che a sua volta ha portato alla crescita della domanda di lievito secco istantaneo. Inoltre, la domanda bevande alcoliche come il vino e la birra è anche in aumento in Asia Pacifico, con grande domanda proveniente da India, Cina e Giappone tra gli altri. Questi fattori sono altamente responsabili della crescita del mercato dei lieviti a secco istantaneo in Asia Pacifico.
• Il Nord America dovrebbe registrare una crescita sostanziale della domanda di lievito secco istantaneo durante il periodo di previsione. .Il principale driver per la crescita di questo mercato include l'uso esteso di biocarburanti come bio-etanolo. Secondo la Renewable Fuels Association, gli Stati Uniti hanno esportato 95,5 milioni di litri di bioetanolo nell'aprile 2016. Inoltre, l'elevato consumo di bevande alcoliche contribuisce anche alla crescita di questo mercato.

I principali operatori operanti nel settore del mercato dei lieviti a secco istantaneo includono Asmussen Gmbh, AB Mauri Food, Angel Yeast Company, Fleischmann’s Company, Hagold Hefe Gmbh, Lallemand Inc, Fleischmann’s Yeast, ACH Food Aziende e vari altri.

Mercato immediato del lievito Sviluppo chiave

• Il 18^Il Giugno 2019, AB Mauri Food Inc. ha ampliato la sua sede nella città di St. Louis, Stati Uniti L'espansione di questo quartier generale ha aiutato l'azienda ad espandere il loro centro di ricerca e sviluppo di ceppo di lievito che svilupperà ulteriormente la produzione dell'azienda.
• Su 10^Il Settembre 2019, ACH Food Companies, Inc. ha acquisito Anthony's Goods, un marchio digitale nativo per lo spazio alimentare naturale e biologico. Questa acquisizione dovrebbe aiutare l'azienda ad espandere il suo portafoglio di prodotti e quindi aumentare la sua base di clienti.