MERCATO ALTERNATIVO DEL LATTE ANALYSIS

I prodotti lattiero-caseari alternativi sono sostituti del latte vaccino, che vengono trasformati da cereali, noci e semi di alcune piante. Questo gruppo alimentare è una parte vitale di una dieta sana ed equilibrata in quanto sono buone fonti di calcio, proteine e vitamine, che sono necessarie per la normale crescita ossea e lo sviluppo dei denti. Le alternative caseari possono essere utilizzate come latte in cottura e cottura. La domanda di alternative caseari è guidata dal basso contenuto di grassi e dalla bassa concentrazione di colesterolo in esso. L'aumento della popolazione obese e vegana e l'aumento della consapevolezza della salute tra il pubblico a livello globale sono tenuti a propellere la crescita del mercato.

Dairy Mercato alternativo Tassonomia

Sulla base della fonte, il mercato globale è classificato come:

• Latte di mandorle
• Latte di soia
• Latte di riso
• Latte d'avena
• Latte di cocco
• Altri

Sulla base del tipo di formulazione, il mercato globale è classificato in:

• Pianura addolcita
• Aroma addolcito
• Pianura non zuccherata
• Aroma non zuccherato
• Altri

Sulla base del canale di distribuzione, il mercato globale è classificato in:

• Supermercati
• Rivenditori di convenienza
• Farmacia
• Negozi di alimenti per la salute
• Altri

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale è classificato in:

• Cibo
• Yoghurt
• Gelato
• Formaggi
• Pudding
• Bevande
• Latte
• Salsicce
• Altri

Il latte di soia rappresenta una quota massima di mercato nel mercato globale delle alternative di latte in quanto è ampiamente utilizzato nelle bevande di ristoro. Le alternative di latticini sono utilizzate nelle bevande come la bevanda energetica e la bevanda di frutta mista che vengono comunemente consumate. Così, l'alta domanda nell'industria delle bevande è prevista per guidare il mercato delle alternative caseari durante il periodo di previsione.

Dairy Alternative Market Outlook- Asia Pacific è la regione in crescita più rapida

In Asia Pacifico, l'aumento del numero di consumatori allergici al latte dovrebbe aumentare le entrate del mercato delle alternative caseari. L'aumento della domanda di prodotti alimentari privi di lattosio e la preferenza dei consumatori verso gli alimenti nutrizionali sono anche progettati per alimentare la crescita del mercato. Il valore nutrizionale del latte animale è uguale a quello del latte vegetale.

Oltre al lattosio-free, le alternative caseari sono anche fonti di aminoacidi, fibre e vitamina B, che sono essenziali per il corpo umano, quindi il mercato delle alternative caseari è previsto per assistere ad una crescita esponenziale nel periodo previsto.

Con la diversificazione alimentare e gli alti investimenti in R&D, i produttori si concentrano sulle innovazioni per espandere il loro portafoglio e per raggiungere un vantaggio competitivo. Nel dicembre 2016, la Organic Valley, una delle aziende leader di prodotti caseari alternativi, ha fatto titoli per espandere la sua produzione nel Mid-Atlantic. Nell'aprile 2017, un imprenditore di successo, Adam Lowry ha collaborato con ingegneri chimici e ha lanciato il primo latte a base di pea giallo, Ripple, che afferma di avere più proteine rispetto al latte di mandorla.

Nord America ospita diverse società di bevande alternative caseari che sono rigorosamente impegnati nello sviluppo del prodotto. Nel 2013, il Gruppo Hain Celestial ha lanciato “DREAM”, una bevanda non pericolosa di girasole con nuovo sapore.

La disponibilità di latte convenzionale a basso contenuto di grassi e latte a basso colesterolo e l'alto costo dei prodotti lattiero-caseari alternativi sono alcune delle restrizioni per la crescita del mercato globale delle alternative di latte.

Alcuni dei principali attori del mercato globale delle alternative lattiero-casearie includono La Whitewave Foods Company, SunOpta, Hain Celestial, Pascual Group, Elden’s Fresh Foods & Media Solutions Corp., Healthy Brands Collective, Earth’s Own Food Company Inc., Blue Diamond Growers, Freedom Foods Group, Oatly AB, Stremick’s Heritage Foods, e Vitasoy Holdings Limited.

Sviluppo chiave

• I marchi sani collettivi hanno acquisito il marchio To Go di Cardium. Questo è stato fatto con l'obiettivo di aumentare il portafoglio generale del marchio per l'alternativa casearia. L'acquisizione è stata effettuata attraverso un acquisto di beni pari a 2,5 milioni di dollari, scambiando la posizione di equity preferita in marchi sani.
• Stremick’s Heritage Foods insieme a Disney Consumer Products aveva lanciato collettivamente una nuova linea di bevande al latte. Questo nuovo prodotto alternativo caseario supporta lo sviluppo di occhio e cervello ed è anche considerato come un'ottima fonte di calcio, per denti forti e ossa. Questa è stata la prima iniziativa per lanciare un prodotto come parte delle bevande non alimentari sane.
• Nell'anno 2017, la Sunrise Grovers Inc., filiale della SunOpta Inc., ha emesso un richiamo volontario di prodotti di ciliegia surgelati e dolci. Questo è stato fatto come il prodotto è stato visto come contaminato da un organismo chiamato Listeria monocytogenes, responsabile di causare infezioni nei bambini piccoli.