MERCATO DEL LATTE E DELLA CREMA DI COCCO ANALYSIS

Il mercato globale del latte di cocco e della crema è destinato a raggiungere intorno5,42 miliardi di dollari 2030, mostra un CAGR dell'8,2%durante il periodo previsto(2023-2030).

Mercato mondiale del latte e della crema di cocco: Drivers

• Preferenze di aumento per le proteine vegetali tra i consumatori: La riduzione delle preferenze dei consumatori dalle proteine animali alle proteine vegetali sta principalmente alimentando la crescita del globalelatte di coccoe mercato della crema. Così, il numero crescente di vegetariani sta aumentando la crescita del mercato ha questa aziende alimentari stanno introducendo una vasta gamma di latte di cocco e cremoni variando il loro contenuto di grassi e sapore e anche lanciando formati di pacchetto facili da trasportare per aumentare la convenienza.
• Prevalenza crescente di intolleranza al lattosio nella popolazione: Aumentare l'incidenza dell'intolleranza al lattosio tra la popolazione sta anche spingendo la domanda di proteine vegetali. Secondo l'Istituto Nazionale di Diabete e Malattie Digestive e Rene, circa il 68% della popolazione mondiale ha l'assorbimento del lattosio. Tuttavia, i tassi di intolleranza al lattosio variano ampiamente a seconda dell'etnia, con, a partire dal 5% degli europei del Nord e fino al 90% degli asiatici orientali con intolleranza al lattosio, come dichiarato dalla Canadian Society of Intestinal Research.

Mercato mondiale del latte e della crema di cocco: restrizioni

• Minaccia di sostituti disponibili sul mercato: La disponibilità di alternative, come il latte di soia, un'alternativa diretta al latte di cocco sta ostacolando la crescita del mercato. È anche a base di piante e ha un contenuto di grasso leggermente inferiore rispetto al latte di cocco. Nella maggior parte delle ricette, si può scambiare in un rapporto 1:1. La presenza di alternative alla crema di cocco sta nuovamente limitando la crescita del mercato. La crema pesante dal latte vaccino è prodotta raschiando il grasso dal latte fresco ed è principalmente comune in cibi grassi come minestre cremose, salse e gelato. È molto più alto in grasso che crema di cocco e può sostituirlo in quantità uguali nella maggior parte delle ricette. Controbilancia: Con la presenza di molte alternative di latte di cocco e crema disponibili sul mercato, il latte di cocco porta molti benefici per la salute. Aiuta a stimolare la perdita di peso (una ragione principale di preoccupazione nello scenario attuale), la costruzione di grasso, e nell'abbassamento del livello di colesterolo. Il latte di cocco è il liquido presente all'interno di una noce di cocco, che viene spesso aggiunto in molti dolci e piatti salati, agendo come alternativa al latte caseario. I rapporti hanno dichiarato che l'aggiunta di latte di cocco nelle diete proteiche elevate può ridurre il grasso addominale, l'aumento di peso, l'assunzione di cibo, il colesterolo e i trigliceridi.

Mercato mondiale del latte e della crema di cocco: opportunità

• Aumentare la preferenza per i prodotti a basso contenuto calorico: I giocatori chiave stanno introducendo prodotti di latte di cocco e crema a basso contenuto di grassi al fine di soddisfare la crescente domanda di prodotti alimentari a basso contenuto di calorie tra consumatori consapevoli della salute. Latticini convenzionali a basso contenuto di grassi ha assistito a una popolarità significativa fornendo un'opzione attraente per la dieta a basso contenuto di grassi interessati consumatori. Allo stesso modo, il latte di cocco basso contenuto di grassi e prodotti di crema stanno vivendo un'alta domanda tra i produttori di cibo che produce basso contenuto di grassi e calorie.

Mercato mondiale del latte e della crema di cocco: Tendenze

• Consumo crescente di prodotti da forno: L'aumento del consumo di prodotti da forno a causa della globalizzazione è un importante trend emergente nel mercato. Il latte di cocco è ampiamente usato nella preparazione di panetteria, pasticceria, prodotti lattiero-caseari, dolci surgelati e altre applicazioni. Crescere la spesa dei consumatori sui prodotti alimentari sani, a causa dell'aumento del reddito disponibile, è di nuovo promuovere la crescita del mercato. Inoltre, la crescente tendenza alla salute e al benessere aumenta anche la crescita del mercato.

Mercato mondiale del latte e della crema di cocco: sviluppi chiave

• Nel marzo 2021, Danone, un cibo leaderazienda, ha annunciato il lancio di Alpro, il suo secondo marchio senza latticini in Cina dopo Vega, per toccare l'emergente mercato alimentare a base vegetale. Il marchio offre yogurt a base vegetale, dolci, bevande e crema.
• Nel maggio 2021, Axelum, un produttore ed esportatore di prodotti a base di cocco a base di Filippine, si unì a negozi di e-commerce locali come Shopee e Lazada e un altro negozio di cocco online. Questi negozi dispongono di prodotti come latte di cocco in polvere, crema di cocco e latte, e olio da cucina di cocco.
• Nel dicembre 2021, Machcri ha lanciato il suo primo prodotto sotto il suo marchio, Machcri Coconut Cream, che si basa su RSAI Coconut Cream 32% Fat
• In agosto 2022, Met Foods, produttore di prodotti a base vegetale, acquisì il marchio Cocos Organic, e lanciò i suoi primi tubi biologici di yogurt al latte di cocco, appositamente progettati per i bambini di sei mesi e più vecchi. La nuova offerta viene nei sapori di fragola e banana. Questo prodotto è costituito da latte di cocco biologico, fortificato con batteri vivi, tra cui Bifidobacterium BB-12, e aromatizzato con fragole naturali e banane.

Mercato mondiale del latte e della crema di cocco: Analisi regionale

Global Coconut Milk and Cream Market genera la maggior parte dei ricavi, con India, Giappone e Indonesia sono i principali contributori. Il settore delle cocco è una componente chiave dell'economia indiana e il governo ha espresso un forte desiderio di rafforzare il settore delle cocco e le sue applicazioni in una varietà di settori. In Giappone, il consumo di prodotti lattiero-caseari è altamente concentrato tra i consumatori nativi, con oltre il 90% di loro essendo intollerante al lattosio. Di conseguenza, le aziende produttrici di cibo nel paese si rivolgono sempre più a ingredienti caseari alternativi, come la crema di cocco e il latte caseario, per soddisfare questa domanda.

Figura n. 1. Globale Latte di cocco e crema Quota di mercato (%), Per Regione, 2022

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A livello regionale, l'Asia Pacific ha dominato il mercato mondiale del latte di cocco e della crema con il 51% della quota di mercato in termini di entrate, nel 2022, seguita rispettivamente dal Nord America e dall'Europa.

Mercato mondiale del latte e della crema di cocco: Segmentazione

Global Coconut Milk and Cream Market è segmentato sulla base di categoria, applicazione e regione. Inoltre, è diviso sulla base della categoria organica e convenzionale, sulla base dell'applicazione Processed Food, Retail/Packaged Coconut Milk e Coconut Cream, Foodservice e sulla base della regione Nord America, America Latina, Asia Pacific, Europa e Medio Oriente e Africa.

Figura no 2. Mercato globale del latte e della crema di cocco Condividi (%), Per categoria, 2022

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Sulla base della categoria, nel 2022, il segmento convenzionale ha rappresentato la quota di mercato più grande di 70%in termini di valore, seguito dal segmento organico.

Mercato mondiale del latte e della crema di cocco: impatto del Coronavirus (COVID-19) Pandemic

A causa della pandemia globale, vi è stato un significativo aumento della domanda di latte funzionale e nutraceutici. In risposta alla pandemia, un certo numero di lavoratori di prima linea, come medici professionisti, lavoratori sanitari e spazzatrici, hanno lavorato attivamente per contenere il virus. Agenzie governative come, FDA hanno esortato i cittadini ad aderire ad una dieta nutriente, al fine di combattere la malattia. Questo è probabilmente il risultato di un aumento della domanda di latte di cocco, che è essenziale per la salute e il corretto funzionamento del corpo umano. Il latte di cocco svolge un ruolo vitale nella crescita e rigenerazione delle cellule umane, nonché nella manutenzione di strutture muscolari e tessuti sani. Inoltre, la proteina vegetale è stato trovato utile nella perdita di peso e nella manutenzione della salute del muscolo e del tessuto.

Mercato mondiale del latte e della crema di cocco: aziende chiave

Le principali aziende operanti nel mercato del latte e della crema di cocco Golbal sono McCormick & Company Inc., Danone SA, Sambu Group, Adamjee Lukmanjee & Sons (Pvt.) Ltd, Cardinal Agri Products Inc., Petrow Food Group, Axelum Resources Corp., Kapar Coconut Industries Sdn Bhd, Primex Group of Companies, Only Earth, Stancodex Cocox Sd

*Definizione: Il latte di cocco e la crema sono popolari tra vegani, vegetariani e coloro che hanno allergie da latte o intolleranze. Essi sono anche popolari in bevande e salse, come sono naturalmente dolce e liscio. La crema di cocco è fatta dalla cottura crema di cocco addolcita. Fondamentalmente, quattro parti di cocco triturato sono immersi in una parte di acqua, fino a quando la miscela si ispessisce. Una volta addensata, viene utilizzata nei dolci, nei pasticcini e nelle bevande miste.