COCKTAIL SYRUPS MARKET ANALISI

La dimensione globale del mercato degli sciroppi cocktail è stata valutata a US$ 4,50 miliardi nel 2022 e si prevede di assistere ad un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 4,8% dal 2023 al 2030. La crescita della cultura cocktail è il primo fattore che spinge il mercato degli sciroppi cocktail. Questo è dovuto alla disponibilità di una vasta gamma di cocktail, come il vino mulled, mojito e cocktail whiskey. Inoltre, la popolarità di bevande alcoliche basse e non alcoliche è un altro importante driver che propelletta la crescita del mercato. In tempi recenti, i consumatori si concentrano su opzioni sane e preferiscono prodotti naturali e biologici. Questo ha portato alla nascita di prodotti innovativi come sciroppo di cocktail con benefici per la salute aggiunti, come lavanda e zenzero.

Syrups Cocktail Globale Mercato: Regional Insights

Sulla base della geografia, il mercato globale degli sciroppi cocktail è segmentato in Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e Medio Oriente & Africa.

A livello regionale, il Nord America dovrebbe dominare il mercato globale degli sciroppi cocktail. Questo è in gran parte dovuto l'alto consumo di cocktail in stile occidentale nella regione, e la popolarità crescente di bartending casa. Inoltre, l'industria del bar e del ristorante nella regione sta alimentando nuovamente la crescita del mercato regionale.

L'Europa dovrebbe testimoniare una crescita più rapida nel mercato globale degli sciroppi cocktail nel periodo previsto. La crescente tendenza dei cocktail party in Europa contribuisce alla crescita del mercato in questa regione. Inoltre, l'espansione del foodservice e del food retail è ulteriormente progettata per favorire la crescita del mercato.

Figura 1. Mercato globale di Cocktail Syrups, per Regione, 2023

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Syrups Cocktail Globale Driver di mercato:

Crescere la domanda di cocktail per favorire la crescita del mercato

A causa della crescente salute consumatori consapevoli in tutto il mondo cocktail sono testimonianza di forte domanda in quanto contengono bassa quantità di alcol che vanno dal 4% al 7%, insieme a sapori aggiunti come mirtillo, limone, arancio e frutto della passione, che attirano consumatori sani e coscienti. Inoltre, il consumo pro capite di alcol in Australia, Russia, Brasile, Cina, Francia e Sud Africa è diminuito significativamente negli ultimi anni. La formazione del Servizio federale per il regolamento sul mercato dell'alcool e l'adozione del concetto di strategia nazionale da parte del governo russo per ridurre l'abuso di alcol ha portato al consumo di alcol più basso in tutto il paese.

Cambiare le preferenze dei consumatori verso la convenienza per aumentare la crescita del mercato

A causa di stili di vita più affollati e programmi di lavoro frenetici dei consumatori, prodotti pronti a bere stanno guadagnando enorme domanda. Crescere la popolarità dell'alcol fatto in casa contribuisce ancora alla domanda di cocktail. Secondo un articolo pubblicato da The Drinks Business nell'ottobre 2021, nel mondo post-pandemico, il 47% dei consumatori di cocktail continua a sperimentare la mixologia della cucina. Durante la pandemia, la volontà dei consumatori di sperimentare cocktail di alta qualità a casa espanso, che ha contribuito direttamente alla tendenza, così come una ricerca di consumatori per individuare i migliori ingredienti e ottenere creativo.

Syrups Cocktail Globale Opportunità di mercato:

L'aumento dell'innovazione nel settore dei cocktail dovrebbe fornire notevoli opportunità di crescita. Ad esempio, nell'aprile 2019, Torani lancia la sua nuova gamma di sciroppi sotto il marchio Puremade Syrups. Il prodotto è disponibile in vari sapori di frutta, tra cui lampone e pesca. Puremade Syrup è un perfetto equilibrio di dolcezza e sapore, fatto con ingredienti naturali, senza conservanti, ed è privo di OGM.

Lo spostamento dell'interesse dei consumatori dalla tradizione bevande alcoliche per cocktail aromatizzati è anche aumentare il mercato è previsto per portare le opportunità di mercato luminose per i giocatori chiave nel mercato. Inoltre, la crescente popolarità dei cocktail vegetali e botanici sta anche aprendo nuovi viali per il mercato.

Syrups Cocktail Globale Tendenze di mercato:

Coltivare la cultura del partito tra i millennial

La crescente cultura del partito tra la popolazione millenaria e giovane in tutto il mondo sta alimentando la crescita del mercato. Questo è dovuto principalmente alla disponibilità di un ampio cocktail di varietà e il numero crescente di persone che sono interessati a fare le proprie bevande. Inoltre, l'aumento dell'industria del bar e del ristorante sta ulteriormente propellendo la crescita del mercato.

Rising popolarità di sciroppi aromatizzati alla frutta

Sciroppi cocktail aromatizzati alla frutta sono un'ottima aggiunta all'arsenale bar. Molti di questi sciroppi cocktail sono fatti con ingredienti naturali e non contengono aromi artificiali. Inoltre, la crescente domanda di prodotto con alto contenuto di frutta è incoraggiante produttore di lanciare sciroppi infusi con ingredienti naturali.

Syrups Cocktail Globale Limiti di mercato:

Aumento della domanda di bevande non alcoliche per ostacolare la crescita del mercato

Secondo un sondaggio condotto da UCL nel luglio 2019, il 36% dei consumatori nel gruppo di età di 16-24 anni nell'istruzione a tempo pieno sono astenuti dall'alcol, con conseguente immersione nelle vendite di bevande alcoliche convenzionali e cocktail e un aumento della domanda di più sano e più bevanda funzionale. Da Peroni a Heineken, cresce la domanda di birre dello 0,0%. Pertanto, la crescente domanda di bevande non alcoliche dovrebbe limitare la crescita del mercato.

Crescere la popolazione di teetotalers e vincoli religiosi per ostacolare la crescita del mercato

L'impedimento crescente di teetotalers e religioni per quanto riguarda il consumo di alcol è un importante fattore restrittivo per la crescita del mercato. La maggior parte delle popolazioni non sono confortevoli con bevande alcoliche ad alta concentrazione, quindi sono tendono a consumare sciroppi a basso-alcolici. Questi fattori sono progettati per ostacolare la crescita del mercato.

Figura 2. Global Cocktail Syrups Market, Da Flavor, 2023

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Syrups Cocktail Globale Segmentazione del mercato:

Il rapporto sul mercato degli sciroppi cocktail globale è segmentato in prodotto, sapore e regione

Sulla base del prodotto, il mercato è segmentato in Frutta, Erbe & Stagionatura, Vanilla e altri. Di cui, Frutta si prevede di dominare il mercato globale nel periodo previsto. Sono alternative più salutari ad altre bevande zuccherate. Secondo il Bacardi Holiday Survey 2020, il 25% degli utenti favorisce la creazione di cocktail a casa con ingredienti naturali e biologici.

Erbe e segmento di condimento Si prevede inoltre di assistere a una crescita significativa nel prossimo futuro e ciò è dovuto alla crescente domanda di settori commerciali e domestici. Il segmento è anche testimone di crescita a causa del loro gusto e dei relativi benefici per la salute.

Sulla base del sapore, il mercato è segmentato in Dolce, Salty, Sour e Mint. Di cui, Dolce si prevede di dominare il mercato globale nel periodo di previsione e questo è attribuito al fatto che bilanciano perfettamente l'amarezza e la sourità degli spiriti come whisky, rum e gin.

segmento di vendita si prevede anche di assistere a una crescita significativa nel prossimo futuro e questo è dovuto al crescente uso di questo sapore per aumentare la dolcezza e bilanciare l'amarezza della bevanda.

Syrups Cocktail Globale Mercato: sviluppi chiave

Nel febbraio 2021, MONIN ha svelato il suo sapore all'anno — Rosa di fragola. Monin Strawberry Rose Syrup combina la regina dei fiori con fragola rossa rubino per creare un sofisticato bouquet di sapori.

A dicembre 2019, Bristol Syrup Company partner con bar e catena ristorante The Alchemist. La nuova partnership è iniziata con gli sciroppi cocktail premium del marchio che vengono utilizzati pesantemente in tutto il mondo Il nuovo menu delle bevande invernali teatrali dell’alchimista, con otto gusti.

Nel luglio 2022, Diageo, un marketer globale in bevande alcoliche, e La Vita Coco Company, una piattaforma globale ad alta crescita di marchi di bevande non alcoliche, ha annunciato la loro partnership per lanciare una linea di cocktail in scatola premium realizzati con una deliziosa miscela di rum Captain Morgan e rinfrescante-tasting Vita Coco acqua di cocco.

Syrups Cocktail Globale Mercato: Aziende chiave

Il mercato globale degli sciroppi cocktail è altamente competitivo. Questo è attribuito al lancio continuo di nuove tecnologie a causa della R &D in corso e degli sforzi dei partecipanti alla catena del valore. Inoltre, i principali attori stanno adottando varie strategie di crescita aziendale per espandere la loro presenza su base regionale e globale. Alcuni dei protagonisti del mercato mondiale degli sciroppi cocktail sono Liber & Co., MONIN, The Simple Syrup Co, Bristol Syrup Company, Toschi Vignola s.r.l, Giffard, Teisseire, Taylerson’s Syrups, ODK Orsadrinks, 1883 Maison Routin e The Syrup Company

*Definizione: Uno sciroppo di cocktail è un liquido spesso utilizzato per addolcire cocktail e bevande miste. Si compone di zucchero, acqua e aromi come frutta, erbe o spezie.