MERCATO DELL'ALCOOL DEL GRADO ALIMENTARE SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercato dell'alcool del grado alimentare Size and Trends

Il mercato dell'alcool di grado alimentare è stimato a USD 2,40 Bn nel 2024 e si prevede di raggiungere USD 3.21 Bn entro il 2031, crescendo ad un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 4,2% dal 2024 al 2031.

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Il mercato dovrebbe testimoniare una crescita positiva nel periodo di previsione. Domanda crescente di bevande preparate, come la birra, e l'applicazione crescente di alcool di grado alimentare nell'industria alimentare e delle bevande come un additivi alimentari e conservante sono alcuni dei principali fattori che si aspettano di guidare la crescita del mercato. Inoltre, cambiare la preferenza dei consumatori verso le bevande a basso contenuto calorico a causa dell'aumento della coscienza sanitaria è anche previsto per sostenere la domanda di alcool di grado alimentare nei prossimi anni. L'ampia applicazione dell'alcool alimentare come solvente per l'estrazione e la purificazione dei prodotti farmaceutici e alimentari fornirà inoltre opportunità di crescita per i giocatori che operano in questo mercato.

Crescere la domanda dalle industrie finali

Il mercato dell'alcool di grado alimentare è guidato dalla crescente domanda da varie industrie di end-use come cibo & bevande, farmaci, prodotti per la cura personale, ecc. L'alcol è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande a causa delle sue varie applicazioni come un agente aromatizzante, conservante, solvente per l'estrazione e la distillazione di ingredienti alimentari naturali. Viene utilizzato anche durante la produzione di vino, birra e liquori. Il boom dell'industria alimentare a livello globale ha contribuito in modo significativo alla crescita di questo mercato. La domanda dell'industria farmaceutica sta anche guidando il mercato come l'alcol trova applicazioni in farmaci, sanitizer delle mani e disinfettanti. La recente pandemia COVID-19 ha immensamente aumentato la produzione e le vendite di sanitizer a mano che utilizzano l'alcol come ingrediente principale. Questo ha influenzato positivamente il mercato dell'alcool di grado alimentare. L'industria della cura personale utilizza anche l'alcol in prodotti come profumi, cosmetici e prodotti per la cura della pelle. Le sue proprietà penetranti ed emollienti lo rendono adatto per l'uso in prodotti di bellezza. L'aumento della coscienza sanitaria tra le persone ha aumentato la domanda di estratti di erbe negli integratori alimentari e farmaci ayurvedici che utilizza l'alcol come solvente per l'estrazione di composti medicinali attivi dalle piante. Cambiare gli stili di vita e gli orari impegnati hanno portato alla crescente preferenza per gli alimenti confezionati e pronti a mangiare che contengono alcol come conservante. Così, l'espansione dell'industria alimentare e della cura personale insieme con l'aumento del consumo di alimenti confezionati è previsto per guidare la domanda di alcool di grado alimentare nei prossimi anni.

Market Concentration and Competitive Landscape

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La regolamentazione rigorosa in materia di sicurezza alimentare è uno dei fattori principali che guidano la crescita del mercato dell'alcool di grado alimentare. I governi di tutto il mondo stanno implementando linee guida più severe per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari. L'alcol che non soddisfa gli standard prescritti per il consumo alimentare non può essere utilizzato nell'industria alimentare. Ciò ha costretto le aziende alimentari a fare affidamento esclusivamente su alcool di grado alimentare che aderisce alle norme regolamentari. L'industria alimentare dell'alcool ha risposto proattivamente a queste normative. I produttori stanno investendo pesantemente in R&D per trovare tecnologie innovative di test di purezza e impianti di produzione di aggiornamento. I metodi di distillazione e filtrazione avanzati consentono ai produttori di rimuovere impurità e contaminanti dall'alcol. Possono certificare che i loro prodotti soddisfano tutti i criteri specificati dagli organismi normativi. Questo dà fiducia alle aziende alimentari che optano per questi alcoli. Ha anche aumentato la trasparenza in una catena di approvvigionamento. La tendenza di norme severe è probabile che continui nei prossimi anni. Per esempio, secondo uno studio dell'OMS, oltre 200.000 persone richiedono l'ospedalizzazione ogni anno a livello globale a causa di cibo contaminato. I governi sono sotto pressione per rafforzare le leggi per frenare le malattie alimentari. L'industria alimentare deve rispettare gli standard in evoluzione. Questa domanda affidabile per l'alcol puro certificato dall'industria alimentare spurrà opportunità di crescita per i produttori di alcool di grado alimentare.

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Il mercato dell'alcool di grado alimentare affronta diverse sfide. La regolamentazione di Stricter sulle concentrazioni di alcol limita i lanci del prodotto. Inoltre, la coscienza sanitaria sta spostando la preferenza del consumatore verso bevande basse o alcool-free. La produzione di alcool alimentare richiede l'adesione a linee guida di qualità e purezza stabilite da organismi normativi che aumentano i costi operativi. I prezzi delle materie prime agricole fluttuanti influiscono anche sui costi di produzione. Le interruzioni della catena di fornitura dovute a COVID-19 hanno temporaneamente interrotto le dinamiche di mercato, anche se la domanda è rimasta costante nel complesso.

Mercato Opportunità: Aumentare la prevalenza di stili di vita on-the-go e la domanda di bevande funzionali

Il mercato vede diverse opportunità di crescita. Aumentare la prevalenza di stili di vita on-the-go e la domanda di bevande funzionali hanno spinto lo sviluppo di prodotti contenenti alcool di grado alimentare come ingrediente. I mercati emergenti in Asia Pacifico e America Latina presentano una base lucrativa di consumatori.

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In termini di tipo di prodotto, l'etanolo contribuisce alla quota del 71,6% del mercato a causa della sua efficacia dei costi rispetto ad altri tipi di prodotto. Come componente fondamentale delle bevande alcoliche, l'etanolo è relativamente poco costoso da produrre in scala da vari mangimi. I grandi volumi richiesti dall'industria alimentare e delle bevande permettono ai produttori di etanolo di beneficiare di economie di scala nelle loro operazioni di produzione. Le partnership strategiche tra produttori di alcol e aziende agricole garantiscono una fornitura costante e a basso costo di materie prime come cereali e melassa che mantengono i costi di produzione. Ethanol è anche altamente versatile come ingrediente. Serve come il principale costituente nelle bevande alcoliche popolari come birra, vino e liquori. Perché è miscibile in acqua, etanolo si fonde bene in diverse formulazioni di cibo e bevande. Questa versatilità significa che la domanda di etanolo spazia dalle bevande adulte agli usi culinari. I produttori affrontano poco incentivo a investire nello sviluppo di tipi di prodotti alternativi quando l'etanolo soddisfa i bisogni così convenientemente. Le nuove tecniche di estrazione e fermentazione continuano ad ottimizzare i processi di produzione di etanolo. Le operazioni avanzate sfruttano le tecnologie digitali e l'automazione per minimizzare gli input e lo spreco per unità di uscita. Con l'aumento dell'efficienza produttiva, i costi complessivi dell'etanolo diminuiscono ulteriormente. I prezzi bassi solidificano la popolarità di etanolo rispetto ai sostituti. Anche quando emergono alcoli alternativi, nessuno ha dimostrato evidenti vantaggi di costo che potrebbero seriamente minacciare il dominio del mercato di etanolo guidato dalla sua efficacia dei costi.

Insights, da Fonte: Sostenere la supremazia della canna da zucchero

In termini di fonte, le melasse e la canna da zucchero contribuiscono al 38,9% della quota di mercato grazie alle abbondanti risorse di materie prime disponibili nelle principali regioni di produzione. I climi tropicali offrono condizioni di crescita ideali per la canna da zucchero, permettendo la coltivazione di tutto l'anno nei paesi più coltivati. Il loro clima favorevole significa due o più raccolti all'anno, massimizzando le rese. Nel frattempo, le melasse sono un sottoprodotto onnipresente delle operazioni di raffinazione dello zucchero co-localizzate nelle zone di coltivazione della canna. Insieme questi fattori concentrano la produzione di canna da zucchero e molasse tra una manciata di giganti globali. Solo cinque paesi rappresentano oltre la metà della produzione di zucchero in tutto il mondo. La loro scala comandante di coltivazione supporta le catene di approvvigionamento interne cost-competitive per la conversione di molasse in grado di combustibile e alcool industriale. Il sourcing autocontenuto migliora anche la resistenza della catena di approvvigionamento tra fluttuazioni della domanda o interruzioni esterne. Con le risorse in crescita della canna da zucchero che superano le esigenze domestiche, i settori di raffinazione orientati all'esportazione si sono evoluti nei principali produttori. Il loro surplus di melassa trova nuove applicazioni commerciali come mangime di distilleria. L'innovazione agricola continuata su misura per i climi tropicali aumenta ulteriormente i rendimenti di canna e le melasse recuperano. Poiché le riserve si accumulano, la canna da zucchero e soprattutto le melasse rimarranno abbondanti e convenienti risorse per sostenere la crescita della produzione di alcol nel futuro. Lotta alimentare alternativo per competere i limiti dati nelle dotazioni di materia prima.

Insights, per Applicazione: Applicazioni alimentari e bevande Stimolare la domanda

In termini di applicazione, gli alimenti e le bevande contribuiscono al 41,2% del mercato a causa dell'aumento del consumo di alcol in tutto il mondo. Ethanol vede l'utilizzo in espansione non solo come componente principale delle bevande ma anche come ingrediente culinario e conservante. Le sue proprietà battericide sfruttano naturalmente l'evaporazione o la fabbricazione in soluzioni. Le tendenze culturali verso l'alcool sociale più rilassato e la sperimentazione con gli spiriti artigianali premium stimolano la domanda di alcol liquido. Evolving consapevolezza della salute aumenta l'interesse per gli attributi antibatterici di etanolo negli alimenti come un conservante "più pulito" rispetto ai prodotti chimici artificiali. Man mano che le popolazioni globali e le classi medie crescono, i produttori di alimenti e bevande aumentano la produzione utilizzando l'etanolo per soddisfare la domanda crescente. L'adozione nei mercati emergenti accelera particolarmente il segmento delle applicazioni. I redditi crescenti espongono più consumatori all'uso dell'alcool in stile occidentale e priorità intorno agli ingredienti naturali e poco elaborati. L’etanolo alimentare capitalizza questi valori basati sulla nutrizione durante l’ascesa economica continua dell’Asia e dell’America Latina. Il suo prezzo competitivo rispetto alle alternative garantisce un'ampia accessibilità. Avanzamenti innovare nuovi metodi di formulazione etanolo e di consegna ulteriori vantaggi culinari. Tali applicazioni supporteranno l'espansione di cibo e bevande è previsto per guidare la crescita del segmento. Per esempio, secondo i dati pubblicati da Invest India nel 2022, entro il 2025 il mercato indiano del trattamento dei prodotti alimentari è stimato a US$ 535 Bn, in crescita ad un tasso di crescita annuale composto del 15,2%.

Regional Insights

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L'America del Nord si è affermata come regione dominante nel mercato globale dell'alcool di grado alimentare con il 36,7% della quota di mercato. Con la presenza di produttori chiave e un'industria di bevande artigianali, il Nord America rappresenta la quota più grande. Gli Stati Uniti sono un importante esportatore di alcool di grado alimentare e ospita alcuni dei più grandi spiriti e aziende di birra. La domanda di alcool alimentare da queste aziende ha spinto il mercato regionale. Le normative e gli standard di qualità nella regione hanno garantito la fornitura di alcool di alta qualità soddisfa i requisiti delle industrie di uso finale. Questo ha attirato diversi giocatori stranieri per creare impianti di produzione nella regione per soddisfare la domanda locale. I canali di distribuzione stabiliti e l'infrastruttura logistica ha facilitato la fornitura senza soluzione di continuità di alcol negli Stati Uniti e in Canada.

Asia Pacifico è emerso come il più veloce mercato regionale in crescita per l'alcool di grado alimentare. La crescente classe media, aumento dei redditi usa e getta, e stili di vita cambianti hanno rafforzato la domanda di bevande alcoliche in paesi come Cina, India e Giappone. I produttori locali stanno collaborando con i giocatori internazionali per accedere a nuove tecnologie e competenze per produrre prodotti alcolici di fascia alta. Paesi come l'India ha visto una crescita esponenziale nel segmento della birra artigianale. Il sostegno del governo attraverso l'asing dei regolamenti ha dato un riempimento a questo settore. Questo ha stimolato la necessità di una fornitura robusta di alcool di grado alimentare. Inoltre, questi paesi in via di sviluppo stanno anche cercando di stabilire se stessi come hub di esportazione chiave. Ciò ha spinto gli investimenti ad espandere le capacità produttive e a soddisfare la crescente domanda globale. Un altro fattore chiave che influenza il mercato asiatico del Pacifico è l'adozione crescente dell'alcol come ingrediente in varie industrie di uso finale, a parte le bevande. L'alcool di grado alimentare trova ampie applicazioni nei prodotti di cura personale, farmaci e altri. La grande base di consumatori offre immense opportunità per soddisfare questa domanda diversificante. Ciò rende l'Asia Pacifico una regione importante per guardare fuori per i prossimi anni come aumento dei livelli di reddito e gli stili di vita si evolvono rapidamente in tutta la regione.

Market Report Scope

Key Developments

• Nel novembre 2022, ASSIST e Cargill forze unite per migliorare la sicurezza alimentare nelle Filippine, concentrandosi sul miglioramento delle competenze dei piccoli coltivatori di mais. Questa collaborazione mirava ad elevare le pratiche agricole e le capacità di questi agricoltori, contribuendo infine ad un sistema alimentare più sostenibile e resiliente nella regione.
• Il 18 agosto 2022, AMMINISTRAZIONE e New Culture ha annunciato una partnership strategica per espandere il mercato dei prodotti lattiero-caseari alternativi. La partnership si concentra sullo sviluppo e la commercializzazione dei prodotti e sfrutta le innovazioni di New Culture in nuovi ingredienti e prodotti caseari senza animali.

*Definizione: Il mercato dell'alcool di grado alimentare consiste nella produzione, distribuzione e vendita di alcol che è considerato sicuro per il consumo umano e approvato da enti normativi per l'uso in alimenti e bevande. Alcuni esempi includono l'etanolo, l'alcool isopropile e l'alcol denaturato che soddisfano severi standard di purezza stabiliti dalla FDA. Questi alcoli sono ampiamente utilizzati come aiuti di elaborazione e conservanti in alimenti, bevande, condimenti, estratti e altri prodotti commestibili.

Market Segmentation

• Tipo di prodotto Vista (Revenue, USD Bn & KT, 2019 - 2031)
  • Etanolo
  • Polioli
  • Altri
• Fonte Insights (Revenue, USD Bn & KT, 2019 - 2031)
  • Molasses & Sugarcane
  • Frutta
  • Altri (Grains, ecc.)
• Insight di applicazione (Revenue, USD Bn & KT, 2019 - 2031)
  • Assistenza sanitaria e farmaceutica
  • Alimenti e bevande
  • Cura personale
  • Altri
• Insights regionali (Revenue, USD Bn & KT, 2019 - 2031)
  • Nord America
    • USA.
    • Canada
  • America Latina
    • Brasile
    • Argentina
    • Messico
    • Resto dell'America Latina
  • Europa
    • Germania
    • U.K.
    • Spagna
    • Francia
    • Italia
    • Russia
    • Resto dell'Europa
  • Asia Pacifico
    • Cina
    • India
    • Giappone
    • Australia
    • Corea del Sud
    • ASEAN
    • Resto dell'Asia Pacifico
  • Medio Oriente e Africa
    • GCC Paesi
    • Israele
    • Resto del Medio Oriente & Africa
• I giocatori chiave
  • MGP
  • Cargill Incorporated
  • AMMINISTRAZIONE
  • Cristallo
  • Grain Processing Corporation
  • Wilmar International Ltd.
  • Estratto
  • Soluzioni di alcool puro
  • Nedstar
  • Sasma B.V.
  • Roquette Frères
  • Essenza
  • AVANSCHEM
  • Organici ben commercializzati
  • Ethimex Ltd