MERCATO DEL GABINETTO DELL'ESPOSIZIONE DEL CIBO SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Mercato del gabinetto dell'esposizione del cibo Size and Trends

Il mercato globale dell'armadio del display del cibo è stimato a USD 23.63 Bn nel 2024 e si prevede di raggiungere USD 41.83 Bn del 2031, mostra un aumento annuo tasso (CAGR) dell'8,5% dal 2024 al 2031.

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Gli avanzamenti nella tecnologia accoppiati con crescente attenzione alla sicurezza alimentare e all'igiene possono aumentare la domanda di armadi per display alimentari. Il mercato sta assistendo a tendenze positive come ad esempio l'adozione crescente di armadi per display alimentari efficienti e intelligenti. Crescere la preferenza per esteticamente attraente, durevole e facile da mantenere armadi display alimentari da fornitori di servizi alimentari può anche guidare la crescita del mercato. Si prevede una rapida urbanizzazione e uno stile di vita mutevole per aumentare la domanda di armadi per display alimentari avanzati nel periodo previsto.

Domanda crescente di cibo pronto per mangiare

I consumatori moderni preferiscono la convenienza e la facilità di preparazione del pasto eccessivamente elaborata. Le persone hanno stili di vita sempre più frenetici e cercano opzioni che permettono loro di ridurre il tempo trascorso in cucina. Pronti a mangiare alimenti sono emersi come una scelta popolare in quanto questi eliminano la necessità di un'ampia cottura e preparazione. Armadi per display alimentari sono diventati strumentali nel soddisfare la domanda di pasti pronti appena fatti e appetitosi che possono essere accessibili in movimento. Ristoranti e caffè si affidano pesantemente agli armadi per la visualizzazione di cibo per mantenere e mostrare la loro vasta pronta per mangiare varietà di cibo. Anche gli stabilimenti più piccoli stanno utilizzando questi per fornire più opzioni oltre spuntini tradizionali come panini e insalate. Poiché le famiglie nucleari diminuiscono e le famiglie delle singole persone aumentano, la domanda è stata aumentata per un servizio singolo conveniente. Gli armadi con zone a temperatura controllata permettono di mostrare il cibo pronto a mangiare per tutti i periodi di pasto in modo attraente che attrae i clienti. La loro capacità di mantenere temperature ottimali assicurano che la qualità alimentare e la freschezza siano mantenute durante la visualizzazione. Questo ha incoraggiato il loro utilizzo attraverso vari punti ristoro.

Market Concentration and Competitive Landscape

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L'economia dell'esperienza sta cambiando radicalmente il modo in cui i consumatori si avvicinano ai mercati di tutto il mondo. I clienti sono sempre più alla ricerca di esperienze memorabili e coinvolgenti quando si acquistano beni e servizi. Nello spazio di vendita al dettaglio alimentare, questo cambiamento verso le esperienze sta conducendo una crescita significativa nel mercato globale dell'armadietto alimentare. Come i consumatori si aspettano più di prodotti su scaffali quando si acquistano generi alimentari, ristoranti e caffè, i rivenditori stanno investendo pesantemente in soluzioni innovative di esposizione alimentare che offrono esperienze interattive e attraenti. Moderni armadi display digitali con touchscreen e informazioni sui prodotti virtuali aiutano le marche a mettere in scena presentazioni memorabili delle loro offerte alimentari. Questi display high-tech forniscono un'esperienza di navigazione più simile a un'app mobile multimediale che a una tradizionale installazione al dettaglio. Illuminazione dinamica, sensori di movimento e contenuti multimediali integrati all'interno degli armadi mantengono i clienti ingrossati molto più a lungo rispetto ai display statici mai in grado di. Anche vedere l'aumento della domanda per i disegni di armadi speciali su misura per cucine particolari e stili di cottura. Di conseguenza, i produttori stanno diversificando il loro portafoglio per includere sushi specializzato, panifici e cassetti preparati con temperatura ottimale, umidità e controlli di presentazione. La crescente popolarità delle opzioni cibo-per-go sta aumentando ‘grab-and-go’ anche le vendite di cabinet. Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura, il 78% dei paesi in via di sviluppo ha sperimentato la crescita annuale della spesa per il cibo ultra-trattato e il fast food tra il 2000-2013, con i più alti tassi di crescita visti in Asia e in Africa. Questa tendenza alimentare continua a guidare un uso più elevato di armadietti interattivi di takeaway a livello globale nei prossimi anni.

Asporto chiave da Analista:

Global food display cabinet market è previsto per assistere a una crescita costante nel prossimo futuro a causa della crescente domanda di soluzioni di esposizione alimentare efficienti e innovative dal settore dei servizi alimentari. Regole severe di sicurezza alimentare che richiedono temperature di tenuta regolamentate per gli alimenti preparati hanno aumentato la necessità di armadietti di esposizione alimentare automatizzati.

La capacità degli armadi moderni di controllare e monitorare in modo efficiente le temperature interne aiuta gli stabilimenti a rispettare facilmente le normative. Nel frattempo, la crescita del segmento di pranzo casual veloce sta creando opportunità per progetti di armadi versatili che facilitano l'ordine rapido e il flusso di lavoro cucina ottimizzato.

Gli alti costi iniziali di investimento possono ostacolare i tassi di adozione tra le piccole imprese e i nuovi ristoranti. Il prezzo premium di armadi con connettività avanzata e IoT caratteristiche limita la loro popolarità. Il mercato è anche abbastanza frammentato con numerosi attori locali e regionali.

Sfida di mercato: Alta manutenzione e costi operativi

L'elevata manutenzione e i costi operativi possono ostacolare la crescita globale del mercato dei vetri alimentari. Gli armadi per display per alimenti richiedono una pulizia frequente e una sanificazione per mantenere standard igienici adeguati in quanto vengono utilizzati per memorizzare e visualizzare gli articoli per alimenti pronti all'uso. I processi di pulizia e sanificazione comportano il lavoro manuale e consumano una quantità considerevole di acqua, sostanze chimiche e disinfettanti. Ad esempio, secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), le aziende alimentari di tutti i paesi sviluppati e in via di sviluppo spendono una media del 15-20% delle loro spese operative annuali totali solo per attività di pulizia e sanificazione per soddisfare la conformità alla sicurezza alimentare.

Opportunità di mercato: mercati emergenti nei paesi in via di sviluppo

I mercati emergenti nei paesi in via di sviluppo hanno un grande potenziale per la crescita del mercato degli armadietti alimentari. Poiché le economie in regioni come Asia Pacifico e America Latina continuano a svilupparsi e le loro popolazioni diventano più urbanizzate e ricche, i modelli di consumo alimentare si evolvono rapidamente. La gente ora esige una maggiore varietà, convenienza e qualità nei prodotti alimentari attraverso vari moderni formati di vendita al dettaglio come supermercati e negozi di alimentari organizzati. Questa crescente esposizione alla cucina internazionale così come stili di vita impegnati aumenta la necessità di moderne soluzioni di stoccaggio e visualizzazione di cibo sia nelle cucine domestiche che commerciali. Gli espositori per alimenti consentono ai rivenditori e ai fornitori di servizi alimentari di commercializzare in modo creativo i propri prodotti, di proteggere il valore nutrizionale attraverso lo stoccaggio a temperatura controllata e di garantire un'ottima freschezza e igiene. Vari tipi di armadi ospitano diversi casi d'uso - da casse anteriori chiuse ideali per articoli da forno per aprire modelli anteriori migliori per delicatessen. La loro capacità di regolare attentamente l'umidità, l'umidità e le condizioni di illuminazione aiuta a prolungare la durata della mensola di una vasta gamma di alimenti freschi e preparati. Come più consumatori aspirano per le esperienze di shopping in stile occidentale con diverse opzioni gourmet e ready-to-eat, la domanda di armadi di esposizione professionali, efficienti dal punto di vista energetico aumentano attraverso catene di alimentari, catering e ristoranti.

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In termini di tipo, il segmento dei vetri per alimenti refrigerati è stimato a contribuire alla quota del 76,6% del mercato nel 2024, a causa della convenienza e della sicurezza alimentare che queste offrono. Armadi refrigerati consentono alimenti come carni, prodotti lattiero-caseari e pasti preparati da conservare e visualizzare alle temperature consigliate senza ripetute aperture e chiusura di porte frigorifere. Questo aiuta a mantenere la temperatura ideale necessario per mantenere gli alimenti freschi per più tempo. Riduce anche il rischio di malattie alimentari impedendo l'abuso di temperatura. L'ambiente refrigerato chiuso è più facile da monitorare e controllare rispetto ai frigoriferi convenzionali. I rivenditori alimentari apprezzano notevolmente i vantaggi offerti da armadi refrigerati come una maggiore durata di conservazione del cibo e rifiuti alimentari ridotti. Il loro utilizzo è aumentato come più convenienza negozi azione fresco ready-to-eat articoli.

Insights, da materiali: durata ed estetica aumentano la popolarità di armadi display cibo acciaio inox

In termini di materiali, il segmento dell'acciaio inossidabile è stimato a contribuire alla quota del 35,6% del mercato nel 2024, a causa della sua natura durevole ed esteticamente attraente. Armadi in acciaio inox hanno un look lucido che migliora l'aspetto degli interni del negozio al dettaglio. La loro finitura lucida a specchio e la resistenza alla ruggine e alla corrosione permette loro di mantenere il loro buon look per anni anche con pulizia regolare.. L'acciaio inossidabile è anche facile da sanitizzare, che è importante da una prospettiva di sicurezza alimentare. La sua natura non porosa impedisce ai batteri di crescere sulle superfici. I marchi leader optano per l'acciaio inossidabile in quanto trasmette un'immagine di affidabilità e qualità che attrae i clienti esigenti.

Insights, By End User: Espansione di opzioni di cibo guidare la domanda dei ristoranti per armadi di esposizione di cibo specializzati

In termini di utente finale, il segmento dei ristoranti è stimato a contribuire alla quota 36,4% del mercato nel 2024, a causa delle loro esigenze specifiche. A differenza dei punti vendita al dettaglio, i ristoranti hanno bisogno di armadi configurati per ottimizzare lo spazio limitato del contatore e visualizzare una varietà di prodotti alimentari caldi e freddi in modo attraente. Questo ha portato produttori di espositori alimentari specializzati per delineare nuovi disegni su misura per i ristoranti. I bain-maries refrigerati consentono lo stoccaggio ampliato mantenendo le temperature. Le scatole calde e i tavoli a vapore mantengono gli alimenti bollenti. Modelli verticali e impilati massimizzano la visibilità e l'accesso. Interni personalizzabili ospitare menu diversi. Tali innovazioni di prodotto hanno permesso ai ristoranti di mostrare creativamente la loro cucina, così, aumentando i commerci.

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Regional Insights

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L'America del Nord si è affermata come la regione dominante nel mercato globale dell'armadio del cibo con una quota stimata del 38,8% nel 2024. Con un'industria alimentare matura e una forte presenza di grandi catene di vendita al dettaglio di cibo, c'è stata una grande domanda per i moderni armadi di esposizione di cibo. Gli operatori del foodservice e i rivenditori negli Stati Uniti e in Canada si concentrano continuamente sul miglioramento dell'esperienza dei clienti nei loro negozi attraverso soluzioni di merchandising innovative. Ciò ha spinto le vendite di armadi avanzati di esposizione alimentare che mantengono temperature ottimali di cibo, attirando anche l'attenzione dei clienti attraverso illuminazione interattiva e display digitali. Inoltre, la presenza di produttori leader come True Manufacturing, Hussmann e Alto-Shaam consolida ulteriormente la supremazia del Nord America in questo mercato.

Asia Pacifico regione è emerso come il mercato in crescita di fasting per il gabinetto di esposizione di cibo a livello globale. L'urbanizzazione rapida, l'aumento dei redditi usa e getta e la crescente influenza della cultura alimentare occidentale hanno aumentato significativamente l'industria alimentare attraverso economie in via di sviluppo come India, Indonesia, Vietnam e Filippine in tempi recenti. Aumentare la preferenza dei consumatori per le presentazioni alimentari fresche, attraenti e igieniche è incoraggiare ristoranti e alimentari moderni a investire pesantemente in soluzioni di esposizione alimentare all'avanguardia. Anche i produttori locali stanno cercando di introdurre prodotti innovativi e personalizzati a prezzi competitivi per sfruttare l'enorme potenziale del mercato APAC.

Market Report Scope

Key Developments

• Nel marzo 2024 GEA, azienda tecnologica leader nel settore della trasformazione alimentare e di altre industrie, ha lanciato una soluzione di monitoraggio in tempo reale all'avanguardia per la tecnologia alimentare ad Anuga FoodTec, una fiera leader per l'industria alimentare e delle bevande. Questa soluzione innovativa è progettata per migliorare l'efficienza, la produttività e il controllo della qualità nelle operazioni di lavorazione degli alimenti.
• Nel 2023, BAK Food Equipment, un importante fornitore di soluzioni di lavorazione del cibo, ha lanciato la gamma di iniettori Nowicki, espandendo le sue offerte per includere la tecnologia di iniezione all'avanguardia per l'industria alimentare. Gli iniettori Nowicki sono noti per la loro precisione, efficienza e versatilità nel migliorare il sapore, la tenerezza e la delicatezza dei vari prodotti alimentari.
• Nel 2021 Fri-Jado, fornitore leader di attrezzature per il merchandising degli alimenti e il foodservice, ha lanciato un armadietto per la visualizzazione di cibi caldi self-of-the-art, che si occupa delle esigenze in evoluzione del settore alimentare. Questo innovativo display cabinet è progettato per migliorare la presentazione, la freschezza e l'accessibilità di prodotti alimentari caldi per i clienti in varie impostazioni di foodservice.
• Nel 2020, Kanchan Metals, un noto produttore di attrezzature per la lavorazione del cibo, ha lanciato una gamma di macchinari specializzati progettati per la produzione di snack occidentali. Questa attrezzatura innovativa è adattata per soddisfare le specifiche esigenze di produzione di una varietà di articoli di snack occidentali popolari in modo efficiente e con elevati standard di qualità.

*Definizione: Food Display Cabinet Market è costituito da armadi di visualizzazione refrigerati appositamente progettati per mantenere i prodotti alimentari preparati freschi e appetitosi per i clienti. Questi armadi forniscono spazio di archiviazione e esposizione a temperatura controllata per negozi di alimentari, delis, panifici e ristoranti per mostrare con orgoglio oggetti alimentari come carni♪ formaggi, pane e dolci. Armadi per display per alimenti permettono agli stabilimenti di organizzare e commercializzare creativamente i loro prodotti, mantenendo al contempo le giuste temperature di sicurezza alimentare per preservare la qualità e ridurre i rifiuti.

Market Segmentation

• Tipo Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Armadi di esposizione alimentare refrigerati
  • Armadi di esposizione alimentare riscaldati
• Materiali Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Vetro
  • Acciaio inossidabile
  • Legno
  • Altri
• Insights dell'utente finale (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Supermercato e Hypermarket
  • Ristoranti
  • Panificio
  • Altri
• Regional Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nord America
    • USA.
    • Canada
  • America Latina
    • Brasile
    • Argentina
    • Messico
    • Resto dell'America Latina
  • Europa
    • Germania
    • U.K.
    • Spagna
    • Francia
    • Italia
    • Russia
    • Resto dell'Europa
  • Asia Pacifico
    • Cina
    • India
    • Giappone
    • Australia
    • Corea del Sud
    • ASEAN
    • Resto dell'Asia Pacifico
  • Medio Oriente e Africa
    • GCC Paesi
    • Israele
    • Resto del Medio Oriente & Africa
• I giocatori chiave
  • Carriera Global Corporation
  • Corda di Hatco
  • La Vollrath Co. LLC.
  • True Manufacturing Co Inc
  • Hoshizaki Corp
  • Alto-Shaam Inc.
  • FRIGOGLASS S.A.I.C.
  • Il Middleby Corp
  • Cucinarama
  • Attrezzature Kareliya
  • Termodinamica
  • Prodotti TFSE
  • Luminosi
  • Tefcold
  • Al Razana cucina