ARTI CULINARIE MERCATO DEL TURISMO SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Arti culinarie Mercato del turismo Size and Trends

Il mercato del turismo delle arti culinarie è stimato per essere valutato USD 13.66 Bn nel 2024 e si prevede di raggiungere USD 45.63 Bn entro il 2031, crescendo ad un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 18,8% dal 2024 al 2031.

To learn more about this report, request sample copy

Il mercato dovrebbe assistere a una crescita significativa nel periodo previsto. Fattori, come l'aumento del reddito disponibile, la crescente passione per le nuove cucine e le esperienze di cucina, l'influenza dei social media e i pacchetti di viaggio personalizzabili, sono tenuti a guidare più persone verso tour e attività culinarie. Le esperienze alimentari e culinarie stanno diventando sempre più parte integrante dell'esperienza turistica e turistica. Mentre i viaggiatori cercano nuovi e autentici modi per sperimentare la cultura locale, i viaggi alimentari continueranno ad aprire nuove opportunità per destinazioni turistiche e imprese. Gli itinerari personalizzati, l'impegno dei social media, e l'attenzione sulla nicchia e le esperienze alimentari specializzate sono attesi ad essere tendenze chiave che aumentano il mercato del turismo delle arti culinarie nei prossimi anni.

Esperienza culinaria

Il desiderio di sperimentare la cucina locale è diventato uno dei fattori di guida per il turismo culinario. Viaggiare in nuovi luoghi non è più solo di visitare la città, ma anche di assaggiare cibi diversi che raccontano la storia della cultura. La gente vuole esperienze di cucina autentica che permettono loro di sbirciare su come le comunità locali cucinano e mangiano. Questo fornisce una sensazione più profonda di immergersi in una destinazione e connettersi con la gente del posto a un livello più umano. Tour gastronomici, corsi di cucina e cucine uniche per le regioni sono diventati importanti attrazioni. I turisti che cercano queste esperienze sono disposti a trascorrere sessioni private o di gruppo con i locali. Alcune destinazioni hanno visto intere economie che si sviluppano intorno al turismo culinario come specialità alimentari che portano all'occupazione per i locali come chef, guide, o piccoli proprietari di affari. I festival incentrati sulle cucine si sono anche sviluppati in molte destinazioni, alimentando ulteriormente questa tendenza in crescita. Mentre i video di viaggio e gli spettacoli di cibo espandono l'esposizione globale a cucine diverse, l'allure di sperimentare la cultura attraverso il cibo dà anche ai turisti memorabili takeaway dal loro viaggio.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Cambiare abitudini alimentari globali e concentrarsi sul benessere ha dato origine a nuove forme di turismo culinario. La domanda di cibi super unici, cereali antichi, cibi tradizionali fermentati e prebiotici provenienti da tutto il mondo è cresciuta notevolmente. I viaggiatori cercano locali che producono prodotti di nicchia per conoscere i loro benefici nutrizionali e assaggiarli nel loro luogo di origine. Crescere l'interesse per l'invecchiamento, agricoltura biologica pratiche e ingredienti in modo sostenibile attira anche i visitatori verso destinazioni che promuovono questi alimenti meno conosciuti. Esperienze di avventura culinarie accoppiate con moduli di salute e benessere hanno trovato favore con particolari profili turistici. Anche le tendenze intorno vegano, vegetariani, senza glutine e diete paleo significano luoghi turistici innovare la cucina locale per soddisfare queste preferenze vedere un aumento dei numeri. Il turismo alimentare che si raddoppia come un'esplorazione educativa di specialità di prodotti locali sono molto attraente per alcuni gruppi di consumatori consapevoli. In ritiri di salute o soggiorni aziendali, il concetto di nutrimento con uno scopo si allinea bene con stili di vita moderni. Ciò consente alle regioni con così distinti punti di forza alimentare di aumentare i ricavi del turismo.

To learn more about this report, request sample copy

Il mercato del turismo delle arti culinarie affronta diverse sfide. Molte aspiranti destinazioni turistiche culinarie mancano di infrastrutture e strutture adeguate per soddisfare gli standard internazionali. Inoltre, una carezza di esperti chef locali, guide e altre risorse umane pone difficoltà per offrire esperienze premium. Un altro importante blocco stradale è la qualità inconsistente delle offerte di cibo e alloggio. Costruire una forte immagine del marchio richiede anche tempo e investimenti significativi a causa di una concorrenza feroce a livello globale.

Mercato Opportunità: Aumentare l'interesse dei viaggiatori globali in esperienze culinarie uniche

L'interesse crescente dei viaggiatori globali in esperienze culinarie uniche offre opportunità per le destinazioni per mostrare le loro culture alimentari indigene. La domanda di tour esperienziali personalizzati incentrati sulla sourcing degli ingredienti locali o in visita alle fattorie/produttori sta aumentando costantemente. Le destinazioni emergenti possono sfruttare la loro bellezza e la cucina incontaminata per attirare nuovi segmenti di destinazione. I partenariati con i marchi di ospitalità globale possono aiutare ad affrontare la crisi delle risorse in una certa misura.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

In termini di attività, i festival del cibo contribuiscono al 38,2% del mercato del turismo delle arti culinarie a causa della passione che molti turisti hanno per sperimentare cucine diverse di prima mano. I festival del cibo permettono ai turisti di assaggiare una vasta gamma di piatti durante un periodo di tempo condensato, soddisfando la loro curiosità sui sapori e gli ingredienti regionali. La concentrazione temporale e spaziale di esperienze culinarie a festival rende il campionamento molte opzioni convenienti e memorabili. Atmosfere colorate di festival che celebrano il cibo come cultura ulteriormente pique interesse della gente e corrispondono il loro desiderio di divertimento e ricerca di novità. Molti festival del cibo includono dimostrazioni di cucina o hanno componenti di competizione che offrono uno sguardo alla preparazione del cibo, avvicinando i partecipanti all'artista dietro i piatti. Questo elemento esperienziale e partecipativo nutre il crescente interesse per le capacità di cottura e per le conoscenze alimentari più profonde. I festival che evidenziano tradizioni alimentari o abbinano cucina con musica dal vivo, artigianato o altre attrazioni permettono ai turisti di conoscere le identità culturali attraverso le esperienze tangibili e sensoriali di degustazione. Il collegamento della cucina al patrimonio culturale e al senso di luogo approfondisce la significatività dei festival alimentari per i turisti esistenziali. La programmazione di menu speciali o a tempo limitato solo per festival attira locali e visitatori indietro anno dopo anno per graffiare nostalgia prurito o gusto innovazioni. I libri di ricette di Souvenir e i pentole in vendita estendono l'aspetto memorabile dei festival oltre l'evento stesso. La maggior parte dei festival ora si promuovono fortemente attraverso i social media, alimentando parole di bocca che mescola l'estrazione di esperienze comuni e celebrative incentrata sull'indulgenza nei sapori e nelle culture locali.

Insights, da turista Tipo: Ricerca per Autentici Viaggi Culinari Guida Participazione del Sentiero

In termini di tipo turistico, i turisti esistenziali contribuiscono al 32,3% del mercato del turismo delle arti culinarie in quanto cercano connessioni autentiche per collocarsi attraverso il cibo. I percorsi culinari sono posizionati in modo unico per soddisfare questa missione, offrendo itinerari curati che approfondiscono la comprensione dei turisti del rapporto della cucina con l'identità regionale, le pratiche agricole, i modi e le tradizioni alimentari. I sentieri offrono esperienze strutturate ma flessibili, permettendo ai turisti esistenziali di immergersi nelle storie dietro piatti o ingredienti indigeni al loro ritmo attraverso visite prolungate. I percorsi plurigiornali incoraggiano interazioni significative con produttori artigianali, chef ed esperti culturali lungo il percorso che danno un contesto più ricco che brevi incontri di festival gastronomici. La partecipazione alle attività di raccolta, macellazione o fresatura fornisce una comprensione pratica delle origini e dell'autenticità della tariffa locale. I turisti esistenziali apprezzano viaggi intensi ma confortevoli che forgiano la crescita personale, e percorsi curati progettati per l'apprezzamento culturale eliminano gran parte della pianificazione necessaria per assemblare un viaggio così efficace. Imparare direttamente dagli esperti della comunità trasforma il turismo culinario effimero in un profondo promemoria della capacità alimentare di rappresentare il patrimonio localizzato, i mezzi di sussistenza e le vie popolari. I sentieri regionali diventano quindi quasi pellegrinaggi per coloro che cercano l'auto-realizzazione attraverso l'immersione culturale alimentare. La parola di bocca conduce turisti esistenziali come-minded a percorsi altamente classificati anno dopo anno.

Insights, Con Modalità di prenotazione: Online Ease e Opzioni Drive Prenotazioni di viaggio dirette

In termini di modalità di prenotazione, i viaggi diretti contribuiscono al 42,1% del mercato del turismo delle arti culinarie, perché rimuove l'attrito dal processo di pianificazione. La prenotazione direttamente attraverso i fornitori di alloggi o attività consente ai turisti di personalizzare i componenti di viaggio a proprio piacimento dal comfort delle sessioni di ricerca online. Piuttosto che affidarsi alle opzioni di pacchetto vincolate da intermediari, la prenotazione diretta consente ai turisti di mix-and-match classi esatte, attrazioni e alloggi che si adattano a interessi, orari e budget individuali. Aggiornare costantemente i siti commerciali e i profili dei social media mantengono opzioni di viaggio dirette fresche e attraenti a portata di mano dei turisti. Il mercato virtuale creato attraverso numerosi siti di prenotazione diretta semplifica lo shopping one-stop per ogni elemento di un viaggio dedicato alle arti culinarie. I confronti laterali aiutano a ottimizzare l'esperienza senza sprecare tempo compilando più moduli di prenotazione o chiamando più contatti. Le recensioni degli utenti facilitano ulteriormente il processo decisionale, rimuovendo l'incertezza associata a opzioni meno trasparenti. Per i turisti culinari consapevoli di bilancio o spontanei in particolare, la disponibilità di prenotazioni dirette last-minute consente di assemblare gite in modo conveniente intorno a festival specifici o attrazioni stagionali. La continuità delle prenotazioni dirette online, la ricerca e il pagamento continua a alimentare la crescita in un segmento che minimizza gli ostacoli di pianificazione stressanti.

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Nord America si è affermata come la regione dominante nel mercato globale del turismo di arti culinarie con il 37,8% della quota di mercato. Con una forte influenza culturale da varie popolazioni immigrate nel corso di decenni, diverse cucine regionali si sono sviluppate negli Stati Uniti e in Canada. Alcune delle cucine ben distinte sono il cibo messicano negli stati sud-occidentale, la Louisiana Creole/Cajun, il barbecue meridionale e il Pacifico nord-ovest ingredienti stagionali tra gli altri. La regione rappresenta anche importanti destinazioni culinarie come New York, Los Angeles, Chicago e Toronto che ricevono un gran numero di viaggiatori sia nazionali che internazionali. Con il suo robusto patrimonio dell'industria alimentare e delle bevande, il Nord America ha una vasta rete di importanti scuole culinarie, associazioni di chef e centinaia di mercati dei contadini che attirano i visitatori interessati a sperimentare autentici sapori locali.

Nel frattempo, la regione Asia Pacific è emersa come il più veloce centro turistico culinario in crescita negli ultimi 5 anni. Paesi come il Vietnam, il Giappone, la Tailandia, l'India e l'Indonesia hanno sempre più abbracciato il concetto e hanno assistito a consistenti arrivi dei visitatori in viaggi orientati al cibo. Le tecniche di cucina tradizionale e i diversi ingredienti nativi sono le principali attrazioni. Ad esempio, la minestra di pho noodle vietnamita, il sushi giapponese, i curry tailandese e laksa malese offrono esperienze culturali coinvolgenti oltre a gustare i sapori. Il rapido sviluppo economico della regione Asia-Pacifico ha anche aumentato i redditi usa e getta e ha ampliato la popolazione di classe media acuta sui viaggi culinari. Con costi di viaggio inferiori rispetto alle destinazioni occidentali, la regione presenta notevoli opportunità per l'espansione futura del mercato. Promuovere gli alimenti regionali di nicchia attraverso festival culinari e guide sta alimentando ulteriore interesse.

Market Report Scope

Key Developments

• Nel luglio 2023, Halekulani, l'iconico hotel di lusso fronte oceano nel cuore di Waikiki, ha annunciato un'esperienza culinaria esclusiva in collaborazione con The Imperial Hotel Tokyo a La Mer, l'unico AAA Five Diamond delle Hawaii, e il ristorante Forbes Five-Star
• Nel dicembre 2022, A&K Travel Group Ltd., la società che possiede Abercrombie & Kent, Crystal Cruises e Cox & Kings, ha annunciato la sua partnership azionaria con Ecoventura, una società di viaggi sostenibile delle Isole Galapagos. Questa partnership prevede un investimento azionario in Ecoventura e la creazione di una joint venture.

*Definizione: Il mercato del turismo di arti culinarie coinvolge turisti che viaggiano per sperimentare la cucina di una destinazione, tecniche di cucina, tradizioni e cultura legata al cibo. Si rivolge ai visitatori interessati ad assaggiare cibi locali, frequentare corsi di cucina o dimostrazioni, visitare aziende agricole, mercati e impianti di trasformazione alimentare, pranzare presso rinomati ristoranti e partecipare a festival alimentari. Il turismo delle arti culinarie aiuta a promuovere i prodotti agricoli e i piatti di una regione, aumentando allo stesso tempo il suo sviluppo economico attraverso la spesa turistica legata al cibo e alle bevande.

Market Segmentation

• Attività (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Festival del cibo
  • Sentieri culinari
  • Corsi di cucina
  • Ristoranti
  • Altri
• Tipo turistico Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Ricreazione
  • Diversione
  • Existential
  • Sperimentale
• Modalità di prenotazione (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Agenzie di viaggio online (OTA)
  • Operatori turistici
  • Viaggi diretti
• Regional Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nord America
    • USA.
    • Canada
  • America Latina
    • Brasile
    • Argentina
    • Messico
    • Resto dell'America Latina
  • Europa
    • Germania
    • U.K.
    • Spagna
    • Francia
    • Italia
    • Russia
    • Resto dell'Europa
  • Asia Pacifico
    • Cina
    • India
    • Giappone
    • Australia
    • Corea del Sud
    • ASEAN
    • Resto dell'Asia Pacifico
  • Medio Oriente e Africa
    • GCC Paesi
    • Israele
    • Resto del Medio Oriente & Africa
• I giocatori chiave
  • Abercrombie & Kent USA, LLC
  • Greaves Travel Ltd
  • Tour dell'India
  • Viaggi classici, LLC
  • Gruppo FTC4Lobe
  • La Travel Corporation
  • Gourmet in Tour
  • Esperienze culinarie internazionali
  • Escursioni culinarie
  • Butterfield & Robinson Inc.
  • Tour internazionali della cucina
  • Forche sulla strada