MARCHé DES ISOLATS DE PROTéINES DE LACTOSéRUM ANALYSIS

L'isolat de protéines de lactosérum est produit en séparant la composante de lactosérum du lait et contient plus de 85 % de protéines. Isolement de la protéine Whey contient essentiel acides aminés, faible taux de lactose et ne contient pas de graisses et de glucides. Il est facilement digestible et offre des avantages pour la santé tels que la promotion de la croissance musculaire, l'abaissement de la pression artérielle, la réduction du poids et la réduction des symptômes de dépression et de stress. Lactosérum protéine Les isolats sont utilisés dans diverses applications comme les suppléments nutritionnels, les céréales, les comprimés pharmaceutiques, les préparations pour nourrissons, la crème glacée, les jus, la boulangerie et les produits de collation.

Dynamique du marché

Les préoccupations croissantes des consommateurs au sujet de la santé et des avantages de la consommation de protéines de lactosérum, comme la diminution du cholestérol, l'augmentation de l'immunité et la réduction des risques cardiovasculaires, sont à l'origine de la croissance des isolats de protéines de lactosérum. La hausse du taux d'obésité propulse la demande d'isolats de protéines de lactosérum, car elle contribue à la réduction du poids en améliorant le métabolisme et en réduisant les tissus adipeux. Selon l'Organisation mondiale de la santé, 39 % de la population âgée de plus de 10 ans était obèse en 2016 dans le monde.

De plus, la consommation d'aliments et de boissons fonctionnels alimente la demande d'ingrédients nutraceutiques comme les isolats de protéines de lactosérum. Selon l'étude Coherent Market Insights, le marché mondial des ingrédients nutraceutiques s'élevait à 30,57 milliards de dollars en 2016 et devrait atteindre 57,46 milliards de dollars d'ici 2025. Les fabricants lancent divers produits contenant des isolats de protéines de lactosérum pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Par exemple, en novembre 2017, Mopro Nutrition a lancé le yaourt grec du lait entier infusé d'isolat de protéines de lactosérum. Les isolats de protéines de lactosérum sont couramment consommés par les athlètes et les constructeurs de corps, car ils fournissent des peptides bioactifs, de la leucine et d'autres, ce qui aide à améliorer la performance de l'entraînement et à construire des muscles maigres. Selon l'étude Coherent Market Insights, le marché mondial de la nutrition sportive devrait atteindre 48,87 milliards de dollars d'ici 2025, soit un TCAC de 6,64 % au cours de la période de prévision 2017 à 2025.

Cependant, le coût de fabrication élevé de l'isolat de protéines de lactosérum entrave la croissance du marché mondial des protéines de lactosérum au cours de la période de prévision.

Perspectives du marché

• L'Amérique du Nord détenait une part importante du marché mondial des protéines de lactosérum en 2017. Cela est dû à la demande croissante de suppléments de santé, en raison de l'augmentation des préoccupations en matière de santé dans la région. Par exemple, selon l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes, le gouvernement du Canada, 45,6 % des personnes âgées d'un an et plus ont utilisé au moins un supplément nutritionnel en 2015 au Canada. Les États-Unis contribuent grandement à la croissance du marché des protéines de lactosérum en Amérique du Nord. Selon le Council for Responsible Nutrition, association professionnelle de l'industrie des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels, 68 % des personnes ont consommé des compléments alimentaires aux États-Unis en 2015. De plus, 19% des personnes ont consommé des produits de nutrition sportive et de gestion du poids en 2014, ce qui est passé à 25% en 2015 aux États-Unis selon les données fournies par le Council for Responsible Nutrition. De plus, les protéines ont été le produit le plus consommé en 2015 aux États-Unis pour la nutrition sportive et la gestion du poids, selon le Council for Responsible Nutrition.
• Le marché des protéines de lactosérum d'Asie-Pacifique connaît une forte croissance, en raison de la demande croissante d'aliments et de boissons fonctionnels provenant de pays comme la Chine, le Japon, la Corée du Sud et l'Inde. Selon Agriculture et Agroalimentaire Canada, la valeur au détail des aliments fonctionnels emballés au Japon était de 8,5 milliards de dollars américains en 2015, soit une hausse de 8 % par rapport à 7,8 milliards de dollars américains en 2010. Les fabricants lancent de nouveaux produits protéiques de lactosérum dans cette région pour répondre à la demande croissante d'aliments et de boissons fonctionnels. Par exemple, en février 2018, Parag Milk Foods a lancé la marque de protéines de lactosérum Avvaar Absolute, en Inde. Selon l'étude Coherent Market Insights, l'Asie-Pacifique était la région dominante du marché mondial des ingrédients nutraceutiques en 2016, avec une part de 36,19 %. C'est là, à son tour, le moteur de la croissance du marché du lactosérum en Asie-Pacifique.

Principaux acteurs et stratégies d'affaires

• Glanbia Nutritionals, Inc., MYFITFUEL, Optimum Nutrition, Inc., Hilmar Ingredients Inc., Davisco Foods International, Inc., Sports Nutrition Technology, AMCO Protein, Clover Fonterra Ingredients Proprietary Limited, Agropur MSI, LLC, Arla Foods Ingredients amba et Milk Specialties Global sont les principaux acteurs du marché mondial des isolats de protéines de lactosérum.
• Les acteurs du marché mondial des isolats de protéines de lactosérum lancent de nouvelles formulations pour accroître leur portefeuille de produits et élargir leurs activités. Par exemple, en avril 2018, Kaged Muscle a lancé MicroPure Whey Protein Isolate. En février 2018, Glanbia Nutritionals a lancé BevEdge Whey Protein isolat A-220Win pour les agrumes et les baies aromatisées et riches en acide contenant des mélanges de poudre de protéines. De plus, en décembre 2013, BiPro USA a lancé l'isolat de protéines de lactosérum dans le chocolat et la vanille française.

Taxonomie des marchés

Le marché mondial des isolats de protéines de lactosérum est segmenté en :

Par secteur d'activité

• Produits alimentaires et boissons
• Produits pharmaceutiques
• Autres (aliments pour animaux)

Par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • Italie
  • France
  • Russie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • ASEAN
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• Moyen-Orient
  • GCC
  • Israël
  • Reste du Moyen-Orient
• Afrique
  • Afrique du Nord
  • Afrique centrale
  • Afrique du Sud

Isolats de protéines de lactosérum Développements clés du marché :

Les principaux acteurs du marché mondial des protéines de lactosérum adoptent diverses stratégies telles que le lancement de nouveaux produits et les collaborations afin de maintenir leur position dominante sur le marché mondial.

Par exemple, en janvier 2015, Davisco, unité commerciale d'Agropur Inc., a annoncé l'augmentation de la capacité de production ainsi que l'extension de la gamme de produits BioZate de l'entreprise, une famille de protéines de lactosérum hydrolysées, qui complète le portefeuille existant de protéines de lactosérum pour les applications alimentaires et nutritionnelles.

En avril 2019, Dymatize, un acteur de premier plan dans les suppléments de protéines a annoncé le lancement de la nouvelle Elite barres protéiques et des boissons protéinées claires ISO 100 qui répondent aux besoins en protéines de l'entreprise.

En outre, les entreprises participent à des séminaires et des conférences afin de présenter leurs produits à une plus grande clientèle et d'accroître les ventes. Par exemple, Cosucra, une entreprise ayant une expertise nutritionnelle, a parrainé une station d'échantillonnage de protéines innovantes au Séminaire 2018 sur les tendances et les technologies des protéines, qui s'est tenu le 23 mai 2018.

En octobre 2018, FrieslandCampina Ingrédients La nutrition active, engagée dans l'industrie des protéines laitières, subit en permanence diverses innovations dans le mode de vie et la performance de la nutrition avec le lancement d'un isolat de protéines de lactosérum ultra-propre.