MARCHé DES INGRéDIENTS PROTéIQUES ANALYSE

La protéine est un composé organique de macronutriments qui est important pour la construction des muscles et se compose d'une chaîne d'acides aminés qui sont des composés organiques composés d'hydrogène, d'azote, de carbone et de soufre. Les protéines peuvent être extraites de sources végétales et animales par des méthodes telles que la filtration et les précipitations. Certaines des sources courantes d'ingrédients protéiques sont les légumes (soy, pois), les oeufs, le blé, le lait et les tissus animaux.

Protéines mondiales Le marché des ingrédients a été évalué à États-Unis$ 40.8 milliard en 2021 en termes de revenus, présentant un TCAC de 6,6% au cours de la période de prévision (2022 à 2030).

Conducteurs

La consommation croissante de poudre de protéines, qui est essentielle à la croissance musculaire et à la demande croissante de protéines végétales, devrait alimenter la croissance du marché des ingrédients protéiques. Par exemple, en décembre 2021, l'entreprise de soins de santé Pownut, basée en Inde, a lancé trois variétés de poudre de protéines spécifiquement destinées aux hommes, aux femmes et aux enfants. C'est un supplément naturel de protéines avec des vitamines essentielles ajoutées pour les amateurs de fitness.

La demande croissante de produits de nutrition infantile en raison de la prise de conscience croissante des avantages pour la santé de la nutrition infantile devrait favoriser la croissance du marché des ingrédients protéiques. Par exemple, en juillet 2022, Danone a lancé une nouvelle laiterie et des plantes mélangent des préparations pour bébés pour les options d'alimentation répondant aux besoins nutritionnels spécifiques des nourrissons. Par conséquent, l'augmentation des lancements de tels produits nutritifs pour les nourrissons pour répondre à la demande croissante dans le monde entier favorisera la croissance du marché des ingrédients protéiques.

En termes de revenus, l'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des ingrédients protéiques en 2021, affichant une part de marché de 37,2 % en termes de revenus, suivie par l'Europe et l'Asie-Pacifique, respectivement.

Graphique 1. Marché mondial des ingrédients protéiques Part de la valeur (%), par région, 2021

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Restrictions du marché

Les problèmes associés à une consommation élevée de protéines, comme les problèmes gastriques et digestifs, devraient limiter la croissance du marché des ingrédients protéiques. Une consommation excessive de protéines peut entraîner la formation de gaz, des crampes d'estomac et des ballonnements. Ces facteurs sont des facteurs majeurs qui limitent la croissance du marché. De plus, un autre facteur important qui freine la croissance du marché est la prévalence des allergies alimentaires dues à la consommation de certains produits alimentaires tels que les noix d'arbres, les arachides, les poissons coquillages, le lait de vache, le soja, les oeufs, etc. On signale qu'ils causent plus de 90 % des incidents d'allergie alimentaire dans le monde.

En outre, on s'attend à ce que le manque de sensibilisation à l'égard des protéines végétales non soyeuses ait une incidence négative sur la croissance du marché. Selon Coherent Market Insights, la protéine de soja représente la part la plus élevée du marché en termes de valeur et de volume en raison de la consommation très élevée et des prix relativement élevés. Toutefois, d'autres protéines végétales comme le pois sont relativement moins connues dans diverses régions du monde et représentent une part de marché modérée. Ce facteur devrait freiner la croissance du marché des ingrédients protéiques au cours de la période de prévision.

Tendances du marché

Le marché mondial des ingrédients protéiques a connu une forte croissance en raison de l'utilisation croissante d'ingrédients protéiques dans les céréales à base de petit déjeuner, qui est une tendance majeure observée sur le marché et qui devrait augmenter la croissance du marché des ingrédients protéiques au cours de la période de prévision. De plus, on s'attend à ce que les fabricants se concentrent de plus en plus sur l'introduction de protéines hautement fonctionnelles pour les produits à forte teneur en protéines pour accélérer l'ingrédient du marché au cours de la période de prévision.

Graphique 2. Marché mondial des ingrédients protéiques Part de la valeur (%), selon le formulaire, 2021

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Sur la base de Form, en 2021, le concentré représentait la part de marché la plus importante de 59,0% en termes de revenus, suivie d'isolats et d'autres, respectivement.

Faits nouveaux

• En mars 2022, Kerry Group, une entreprise de goût et de nutrition a ouvert l'usine américaine de fabrication d'aliments à Rome, en Géorgie. Il s'agit d'une installation récemment modernisée qui vise à fournir des solutions intégrées de goût et de nutrition.
• En juillet 2022, Burcon NutraScience Corp s'est associé à sa coentreprise, Merit Functional Foods Corporation, pour lancer la protéine Peazazz C pea, un nouvel ingrédient protéique pour les aliments et les boissons
• En octobre 2021, Arla Food Ingrédients lancé pur BLG (bêta-lactoglobuline) dans la nouvelle catégorie de protéines pour la nutrition médicale et sportive

Section de la concurrence

Les principaux acteurs du marché mondial des ingrédients protéiques sont DuPont Nutrition & Biosciences, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Glanbia plc, FrieslandCampina DMV B.V., Kerry Group plc, Arla Food Ingredients, Roquette Frères S.A., Davisco Foods International et Burcon NutraScience.