MARCHé DE LA VANILLINE ANALYSE

La vanilline (4-Hydroxy-2-mythoxy benzaldéhyde) est un composé organique appartenant au groupe phénol-aldéhyde. Les haricots de vanille sont la plus grande source naturelle concentrée de vanilline, suivis par les Leptates bicolor, les pins rouges chinois, les fruits de lyche et les framboises. La vanilline est produite de trois façons : naturelle, biosynthèse et synthèse chimique. La synthèse naturelle et chimique est deux moyens les plus importants de production de vanilline. Vanillin est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant pour chocolatsDes glaces, des bonbons, des biscuits et des gâteaux. L'éthylvanilline et la méthylvanilline sont les deux types de vanilline. L'éthylvanilline est un agent aromatisant plus fort que la méthylvanilline. La vanilline est également utilisée dans les applications intermédiaires dans les industries pharmaceutiques et chimiques fines.

Utilisation de la vanilline Additif alimentaire est largement approuvée par des autorités telles que la FDA, qui a accordé le statut de GRAS à son utilisation. L'utilisation de la vanilline, n'est pas associée aux effets indésirables ou aux complications de santé au cours des dernières décennies. Cela assure sa sécurité, qui devrait augmenter la demande mondiale de vanilline. Une dose journalière acceptable (DJA) de 10 mg/kg a été convenue entre la FAO/OMS et l'UE. L'absence de preuves pour limiter la consommation de vanilline en tant qu'additif alimentaire consommable influence un grand nombre de fabricants à investir davantage sur le marché mondial de la vanilline. L'urbanisation croissante, l'amélioration du niveau de vie et la recherche continue visant à accroître les avantages techno-commerciaux de la vanilline devraient être les principaux moteurs de la croissance du marché mondial de la vanilline durant la période de prévision (2017-2025).

Taxonomie mondiale des marchés vanillins

Sur la base de la production, le marché mondial du vanillin est segmenté en:

• Naturel
• Produits chimiques

Sur la base du type vanillin, le marché mondial du vanillin est segmenté en:

• Ethyl vanilline
• Vanilline de méthyle

Sur la base de l'utilisation finale, le marché mondial du vanillin est segmenté en:

• Produits alimentaires
• Produits pharmaceutiques
• Produits chimiques fins

Parmi les types de production, le segment de la production naturelle contribue à une part de marché importante en termes de volume et de valeur en raison de la disponibilité massive de matières premières naturelles et d'un rendement des produits plus élevé que le segment chimique. La production de vanilline naturelle devrait conserver sa position dominante sur la production chimique au cours de la période de prévision (2017-2025).

Parmi le type de vanilline, le segment de vanilline d'éthyle est le segment le plus important en termes de volume suivi du segment de vanilline de méthyle. Comme l'éthylvanilline est un agent plus fort que la méthylvanilline.

Parmi les utilisations finales, le segment des produits alimentaires détient la part de marché la plus élevée en termes de volume et de valeur, suivi par le segment des produits pharmaceutiques en raison de l'urbanisation accrue, de l'augmentation de la demande alimentaire des consommateurs et de la sensibilisation à la santé.

Perspectives du marché mondial des vanillins

Asie-Pacifique détient une position dominante sur le marché mondial de la vanilline en termes de revenus en 2016 et devrait conserver sa position dominante tout au long de la période de prévision. L'Europe est la deuxième région à contribuer à la croissance du marché mondial de vanilline, suivie par l'Amérique du Nord. En raison de la présence d'un grand nombre d'unités alimentaires et pharmaceutiques, une forte croissance est attendue en Europe pendant la période de prévision.

Principaux faits nouveaux

• En janvier 2018, Solvay S.A. a augmenté la capacité de production de vanilline naturelle de 60 tonnes dans son usine de Saint-Fons (France). Cette capacité accrue aidera Solvay à répondre à la demande croissante de produits de vanillin d'étiquettes naturelles et propres.
• En 2017, Solvay S.A. a lancé son nouveau produit de vanillin naturel Rhodanil Natural CW. Le produit est dérivé du riz non OGM et remplace la vanilline synthétique. Cela a aidé Solvay à élargir son portefeuille de produits.
• En juin 2019, Borregaard a annoncé l'expansion de la capacité de vanilline biologique dans son usine de Sarpsborg (Norvège). La construction devrait commencer au deuxième semestre 2019 et sera achevée au premier semestre 2021. L'expansion augmentera la capacité actuelle de 250 tonnes.
• En 2015, Solvay S.A. a ouvert sa nouvelle usine de fabrication de vanillin à Zhenjiang City, en Chine. La nouvelle usine a augmenté la capacité de production globale de Solvay de 40% et a aidé l'entreprise à renforcer sa position sur le marché chinois de vanillin.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de vanillin sont Evolva Holding SA, Solvay SA, Borregaard, Jiaxing Zhonghua Chemical Industry Co., Ltd., Virginia Dare, Shanghai Xinjia, Watkins Natural Gourmet, Zibo Svolei, Liaoning Shixing, Synnova Chemicals et Prinova Group LLC. En 2013, International Flavors & Fragrances s'est associé à Evolva Holding pour la production de vanillin à base de biotechnologie.