Les produits de la mer durables se rapportent à la commercialisation et à la distribution des produits de la mer par l'aquaculture ou par les prises sauvages de manière à ne pas nuire à la durabilité à long terme des espèces tout en assurant l'avenir de l'écosystème marin. Le lien étroit entre Produits de la mer L'industrie et la durabilité mondiale ont abouti à l'élaboration de différents principes de durabilité pour rechercher et maintenir des pratiques écologiques dans cette industrie. Le marché mondial durable des fruits de mer a été valorisé à États-Unis16,21 $ Bn en 2021 en termes de recettes, présentant un TCAC de 5.12 % au cours de la période de prévision (2022 à 2030).
Conducteurs
Analyse du marché mère, inducteurs et obstacles de la croissance du marché, analyse des segments à croissance rapide et à croissance lente, impact COVID-19 et dynamique future des consommateurs, analyse des conditions du marché La sensibilisation des consommateurs aux avantages pour la santé des fruits de mer et aux changements de mode de vie a contribué à la croissance du marché des fruits de mer. Les consommateurs non végétariens changent lentement leur mode de vie, et les pescétariens consomment des fruits de mer avec des aliments végétariens. Le pescétarialisme désigne un régime alimentaire composé de poissons et d'aliments végétariens, sans consommation de viande comme le boeuf, le porc ou la volaille.
L'augmentation des dépenses de consommation pour divers plats de fruits de mer comme les sushis et la préférence des consommateurs pour les plats de poisson comme le pescetarialisme sont quelques facteurs clés qui conduisent à la croissance du marché. Les aliments qui viennent à l'état frais sont très préférés par les consommateurs en raison de leurs avantages pour la santé. Différents facteurs, tels que les habitudes de vie sédentaires, l'augmentation du niveau de revenu et l'augmentation des maladies chroniques ont entraîné un changement des habitudes de consommation des individus.
L'amélioration des conditions économiques et la croissance du revenu disponible favorisent la croissance du marché, et les groupes à revenu intermédiaire et les consommateurs à revenu élevé, combinés, ajoutent à la population de la classe moyenne. En outre, l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique connaissent une augmentation du revenu disponible à mesure que les consommateurs urbains passent de biens et services essentiels à des biens et services de première qualité. Par conséquent, les fournisseurs et les institutions de produits de la mer améliorent leur gamme de produits de la mer et leurs services au cours de la période de prévision.
Graphique 1. Marché mondial durable des produits de la mer Part de la valeur (%), par région, 2021
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Restrictions du marché
Toutefois, l'absence de réglementation gouvernementale stricte concernant les techniques de pêche illégales dans les économies émergentes freine la croissance du marché. En outre, le manque de sensibilisation des fournisseurs et des consommateurs et le prix élevé des produits certifiés de la mer entravent la croissance du marché parmi les consommateurs sensibles aux prix.
Couverture du rapport sur le marché durable des produits de la mer
Couverture du rapport | Détails | ||
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Année de base: | 2021 | Taille du marché en 2021: | 16,21 milliards de dollars |
Données historiques pour : | 2017-2020 | Année estimée : | 2022 |
Période de prévision 2022 à 2030 TCAC: | 5.12 % | Période de prévision: | 2022-2030 |
Géographies couvertes: | Par région: Amérique du Nord, Europe, Amérique latine, Asie Pacifique, Moyen-Orient et Afrique. | ||
Segments couverts: | Par type de produit: Bivalves et autres mollusques et invertébrés aquatiques, céphalopodes, crustacés, poissons plats, poissons d'eau douce, poissons de fond, salmonidés, petits pélagiques, thons et espèces similaires et autres Par formulaire : Réfrigéré, congelé, en conserve et autres Par canal de distribution : Hypermarchés, supermarchés, magasins de commodité, magasins spécialisés, en ligne et autres | ||
Sociétés concernées: | M.F. Foley Company, Inc., Zoneco Group Co., Ltd, Walker Seafoods, Nippon Suisan Kaisha, Ltd, Thai Union Group, Maruha Nichiro Corporation, Austral Fisheries, Pacific Andes Group, Marine Harvest ASA, AgriMarine Holdings, Kyokuyo Suisan Co., Ltd., Mitsubishi Corporation. | ||
Facteurs de croissance : | Les consommateurs veulent que la salubrité des aliments, la responsabilité sociale et la durabilité ... soient des moteurs pour accroître la responsabilité dans l'industrie des fruits de mer. | ||
Restrictions et défis : | Des problèmes tels que la surpêche, la pollution plastique (comme exploré dans le document Seaspiracy), la dégradation de l'habitat et les prises accessoires (capture de la vie marine non désirée lors de la pêche pour une certaine espèce) imposent des conséquences drastiques qui ont un effet d'entraînement sur toute la planète |
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Tendances du marché
De plus, on prévoit que le développement des points de vente de produits alimentaires organisés et la tendance à la restauration hors de la maison sur le marché stimuleront la vente de produits de la mer à emporter, ainsi que des portions haut de gamme, y compris les crustacés, dans les points de vente de services rapides et de services complets.
Au cours des dernières années, les économies en développement ont été parmi les principaux marchés de restaurants de l'Asie-Pacifique, ce qui a offert de nouvelles possibilités au marché de l'enlèvement des produits de la mer d'accroître leurs canaux de vente et leurs revenus. De plus, les commandes en ligne auprès des restaurants ont explosé à un rythme remarquable ces dernières années, donnant encore plus de possibilités aux restaurants d'augmenter leurs canaux de vente et leurs revenus.
Graphique 2. Part de marché mondiale des produits de la mer durables Par formulaire, 2021
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Faits nouveaux
Section de la concurrence
M.F. Foley Company, Inc., Zoneco Group Co., Ltd, Walker Seafoods, Nippon Suisan Kaisha, Ltd, Thai Union Group, Maruha Nichiro Corporation, Austral Fisheries, Pacific Andes Group, Marine Harvest ASA, AgriMarine Holdings, Kyokuyo Suisan Co., Ltd., Mitsubishi Corporation, etc.
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Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi is a Research Consultant with 6 years of extensive experience in market research and consulting. She is proficient in market estimation, competitive analysis, and patent analysis. Sakshi excels in identifying market trends and evaluating competitive landscapes to provide actionable insights that drive strategic decision-making. Her expertise helps businesses navigate complex market dynamics and achieve their objectives effectively.
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