MARCHé DU CASéINATE DE SODIUM ANALYSE

Le caséinate de sodium est une poudre sans odeur jaune clair, produite par neutralisation carbonate de sodium ou de l'hydroxyde de sodium pour le solubiliser dans l'eau. La poudre de caséinate de sodium a une longue durée de conservation, une valeur nutritive élevée et des acides aminés essentiels. Il possède des propriétés telles que la stabilité de la mousse, la solubilité élevée, la capacité de fixation de l'eau et les propriétés émulsifiantes utilisées dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique. Le caséinate de sodium est approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture pour être utilisé comme liant, émulsifiant et agent fouettant dans les produits alimentaires.

Dynamique du marché

L'augmentation de la demande de caséinate de sodium dans l'industrie alimentaire et des boissons devrait être l'un des principaux facteurs de la croissance du marché mondial du caséinate de sodium au cours de la période de prévision, en raison de l'utilisation de caséinate de sodium. additifs alimentaires dans les glaces, la viande, le fromage, les biscuits et le pain. Par exemple, selon le Ministère des industries de transformation des aliments (MOFPI), la consommation totale d'aliments et de boissons en Inde a été évaluée à 369 milliards de dollars en 2017 et devrait augmenter pour atteindre 1,142 billion de dollars d'ici 2025.

Toutefois, la disponibilité de solutions de remplacement telles que le caséinate de calcium et le caséinate de potassium est un facteur de restriction important qui influe sur la croissance du marché.

Perspectives du marché

• Parmi les industries d'utilisation finale, le segment des aliments et des boissons détenait une part importante du marché mondial du caséinate de sodium en 2017 en raison de la demande croissante d'additifs alimentaires dans les produits laitiers et les aliments fonctionnels. Le caséinate de sodium est utilisé comme compléments nutritionnels, épaississants et stabilisateurs de texture dans des aliments comme le crème à café, les boissons au yaourt, les gâteaux, la crème glacée et les produits de la mer. Par exemple, selon Coherent Market Insights, le marché mondial des additifs alimentaires était évalué à 45,05 milliards de dollars en 2016 et devrait augmenter à un TCAC de 4,47 % au cours de la période de prévision.
• L'Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial du caséinate de sodium, en raison des initiatives gouvernementales visant à établir des normes de sécurité alimentaire et de la demande croissante de caséinate de sodium dans les économies émergentes comme l'Inde et la Chine. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le National Health and Family Planning Committee of China a publié la Norme nationale de sécurité alimentaire pour l'utilisation additive des aliments (GB2760-2014), qui comprenait du caséinate de sodium et a été mise en œuvre le 24 mai 2015.
• L'Europe détenait une part de marché importante sur le marché mondial du caséinate de sodium en 2017, en raison de la demande croissante de caséinate de sodium dans les cosmétiques et les produits de soins personnels. La caséinate de sodium (SO153) est un sel de sodium de caséine qui est applicable dans les huiles de bain, les comprimés et les sels, et les produits de maquillage oculaire. Par exemple, selon le Département du commerce des États-Unis, l'industrie cosmétique allemande a été évaluée à 14,3 milliards de dollars en 2016 et le segment des produits cosmétiques naturels en Allemagne a de grandes possibilités pour les exportateurs américains avec une croissance annuelle de 9%.
• L'Amérique du Nord détenait une part importante du marché mondial du caséinate de sodium en 2017 en raison de la demande croissante de produits de confiserie dans toute la région. Le caséinate de sodium possède de fortes propriétés d'hydrophilicité et d'émulsion qui sont utilisées dans la viande et les produits de viande aquatiques pour améliorer les propriétés d'émulsion. Par exemple, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les trois principaux marchés américains de confiserie sont le Canada, le Mexique et la Corée du Sud. Le Canada représentait 42 %, le Mexique 16 % et la Corée du Sud 5 % du total. Marché de la confiserie.

Joueurs clés

Parmi les principaux acteurs du marché mondial du caséinate de sodium figurent AMCO Protein, Seebio Biotech (Shanghai) Co., Ltd., Lactoprot Deutschland GmbH, TATUA Co-Operative Dairy Co., Ltd, Ornua Co-operative Limited, Charotar Casein Company, Erie Foods International, Inc., Clover Fonterra Ingredients Proprietary Limited., FrieslandCampina DMV et Farbest Brands.

Les principaux acteurs investissent stratégiquement dans les fusions et les acquisitions pour accroître leur part de marché et conserver leur position dominante sur le marché. En septembre 2013, Lactoprot a créé sa filiale Dairyfood GmbH et en 2014, Lactoprot Deutschland GmbH a acquis Arla Foods pour étendre son portefeuille de produits alimentaires dans les industries alimentaires allemandes.

Taxonomie des marchés

Sur la base de la qualité, le marché mondial du caséinate de sodium est segmenté en:

• Classe alimentaire
• Classe industrielle

Sur la base de l'industrie de l'utilisation finale, le marché mondial du caséinate de sodium est segmenté en:

• Produits alimentaires et boissons
• Soins personnels et cosmétiques
• Produits pharmaceutiques
• Autres (chemique)

Sur la base de la région, le marché mondial du caséinate de sodium est segmenté en:

• Amérique du Nord
• États-Unis
• Canada
• Europe
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • Italie
  • France
  • Russie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • ASEAN
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• Moyen-Orient
  • GCC
  • Israël
  • Reste du Moyen-Orient
• Afrique
  • Afrique du Nord
  • Afrique centrale
  • Afrique du Sud