MARCHé DES INGRéDIENTS NUTRITIFS ANALYSIS

La nutraceutique est un terme utilisé pour désigner les aliments ou les aliments enrichis qui sont obtenus à partir de sources alimentaires qui non seulement complètent le régime alimentaire, mais donnent aussi des avantages supplémentaires pour la santé, ainsi que la valeur nutritionnelle de base présente dans les aliments. Les autres termes utilisés pour désigner les nutraceutiques sont les aliments médicaux, les aliments fonctionnels et les aliments de marque, etc. Les ingrédients nutraceutiques comprennent les vitamines, les minéraux, les prébiotiques et les probiotiques, les produits phytochimiques et les extraits végétaux, les fibres et les glucides de spécialité, les protéines, etc. Outre les ingrédients courants tels que les vitamines, les entreprises ont commencé à inclure certains nouveaux ingrédients dans les produits nutraceutiques tels que les stérols végétaux, les polyphénols, les probiotiques et les acides gras.

Le marché mondial des ingrédients nutraceutiques a été évalué à États-Unis3467,3 millions de dollars en 2021 en termes de revenus, présentant un TCAC de 7,35 % au cours de la période de prévision (2022 à 2030).

Conducteurs

L'augmentation de la sensibilisation à une alimentation saine, qui comprend des vitamines, des protéines, des minéraux, des fibres et d'autres, est un facteur majeur de la croissance du marché mondial des ingrédients nutraceutiques. De plus, l'utilisation croissante d'ingrédients nutraceutiques dans les médicaments, en raison de ses propriétés comme l'anti-âge, la prévention des maladies chroniques, le cancer et l'amélioration de la santé, devrait stimuler la croissance du marché.AntioxydantLa propriété d'ingrédients nutraceutiques tels que les produits phytochimiques aide à la prévention du cancer.

Le marché mondial des ingrédients nutraceutiques est alimenté par la croissance de l'espérance de vie et de la conscience de la santé chez les consommateurs et l'augmentation des applications des ingrédients nutraceutiques. Les consommateurs ont tendance à s'inquiéter de l'insuffisance des nutriments en général, plutôt que de se préoccuper d'un état de santé particulier ou d'éléments nutritifs/composants dans leur alimentation. Un autre facteur important qui améliore le taux de demande d'ingrédients nutraceutiques est l'augmentation des besoins en matière d'enrichissement alimentaire prescrits par les organismes gouvernementaux.

L'industrie des nutraceutiques a été positivement touchée par la pandémie de Covid-19, en raison de l'augmentation de la demande de produits nutritionnels et de suppléments sains. Les mesures préventives prises contre la maladie sous la forme de la consommation de vitamine D, de vitamine C, de zinc, de sodium, de minéraux et d'aliments et boissons fonctionnels ont entraîné une augmentation rapide des ventes de ces types de produits nutraceutiques. Cette augmentation des ventes devrait se poursuivre après la COVID en raison de la tendance persistante des consommateurs à la santé et au bien-être pendant la pandémie.

Graphique 1. Marché mondial des ingrédients nutraceutiques Part de la valeur (%), par région, 2021

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Restrictions du marché

Les prix élevés de la production de matières premières pour les produits nutraceutiques sont considérés comme le principal facteur qui limite les consommateurs à profiter de ses caractéristiques. Les consommateurs sont susceptibles de passer à des protéines de substitution peu coûteuses. De plus, une fabrication nutraceutique de qualité insatisfaisante a suscité le souci de combler l'écart entre la demande et l'offre.

Tendances du marché

La croissance significative des produits riches en fibres ainsi que des suppléments nutritionnels élevés stimule la croissance du marché. L'augmentation des cas de maladies gastro-intestinales, de maladies liées au mode de vie et de dépenses accrues en soins personnels entraînera le besoin de nutrition diététique. De plus, la perception positive des consommateurs à l'égard des produits alimentaires, associée aux avantages offerts par ces produits, tels que la santé intestinale et le contrôle des taux de sucre et de cholestérol dans le sang, créera des possibilités lucratives pour le marché.

La disponibilité accrue de suppléments vitaminés dans les magasins départementaux et autres magasins de détail est le facteur clé qui alimente le marché des ingrédients nutraceutiques. Ces produits sont largement acceptés par les consommateurs en raison de leurs avantages visibles, notamment la protection contre la maladie, la vigueur des jeunes et la bonne santé. Les personnes de différents groupes d'âge consomment des compléments alimentaires pour respecter les allocations alimentaires recommandées. Ces suppléments sont disponibles sous différentes formes telles que pilules, comprimés, poudres, capsules, capsules de gel et liquides.

Graphique 2. Ingrédients nutraceutiques mondiaux Part de la valeur de marché (%), par demande, 2021

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Faits nouveaux

• En mars 2022, Tate & Lyle, quartier général britannique, fournisseur mondial d'ingrédients alimentaires et de boissons, a acquis Quantum Hi-Tech Biological, une entreprise de fibres alimentaires prébiotiques en Chine, pour une valeur de 237 millions de dollars américains. L'acquisition stratégique permettra de renforcer l'entreprise marché des fibres alimentaires en Chine et en Asie.
• En février 2022, ABF Ingredients, un leader mondial dans les ingrédients spécialisés acquis Groupe Fytexia, un développeur d'ingrédients actifs pour divers compléments alimentaires. L'acquisition stratégique permettra d'élargir le portefeuille de produits de l'ABFI dans les secteurs nutritionnel, pharmaceutique et alimentaire.
• En novembre 2020, Ingredion, un fournisseur d'ingrédients multinational américain, a acquis Verdient Foods Inc., un producteur de concentrés protéiques à base de légumineuses et de farines de pois, de lentilles. Grâce à cette acquisition, Ingredion pourra atteindre sa capacité de fabrication et répondre à la demande de protéines végétales.

Section de la concurrence

Les principaux acteurs du marché mondial des ingrédients nutraceutiques sont BASF SE, E.I. du Pont de Nemours and Company, Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, DSM Nutritional Products, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle Plc, Ajinomoto Co. Inc. et FMC Corporation.