MARCHé DES FRUITS ANALYSIS

Les fruits IQF sont des fruits préparés à l'aide de la technologie de la méthode IQF où les fruits individuels sont envoyés aux congélateurs pour une congélation rapide afin d'améliorer la durée de conservation des fruits et de les conserver pendant une période plus longue. Cette technologie préserve le fruit sans changer la structure et la saveur du fruit.

Statistiques :

Le marché mondial des fruits IQF est estimé à11,43 milliards de dollars en valeur en 2023.

Conducteurs:

Demande croissante de produits de commodité

La demande croissante d'aliments de commodité en raison de modes de vie occupés et du nombre croissant de femmes qui travaillent devrait alimenter la croissance du marché mondial des fruits de la FCI. Les fruits IQF ne nécessitent pas de préparation plus poussée et une partie des fruits peut être consommée et le repos peut être reconditionné en utilisant le même emballage pour une consommation ultérieure. Cela réduit également le gaspillage et assure l'utilisation optimale des fruits. Tous ces facteurs stimulent la croissance du marché des fruits IQF.

Avantages tels que la prévention du grumelage des fruits congelés, en particulier les fruits pulpes

On s'attend à ce que des avantages tels que la prévention du regroupement des fruits congelés, en particulier des fruits pulvérisés, augmentent la croissance du marché des fruits de la FCI. En outre, il préserve également les attributs cruciaux des fruits tels que la texture, la couleur et la saveur. Ainsi, tous ces avantages offerts par les fruits IQF déplacent les préférences des fabricants vers cette technologie de préservation traditionnelle. Cela devrait favoriser la croissance du marché des fruits de la IQF.

Statistiques :

L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des fruits de la FQI en 2023, représentant31%les parts en valeur, suivies respectivement par l'APEJ et l'Europe occidentale.

Graphique 1. Marché mondial des fruits de la FCI, part des revenus (%), par région, 2023

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Restrictions du marché

Coûts élevés d'énergie et de fret associés à la technologie des aliments congelés

Coût élevé de la puissance et du fretaliments congelésOn s'attend à ce que la technologie qui nécessite des conditions particulières, comme l'équipement, entrave la croissance du marché des fruits de la FCI.

Manque d'infrastructures adéquates

L'absence d'infrastructures adéquates, telles que la pénurie d'électricité, la mauvaise qualité des routes et le manque d'entrepôts, dans les pays en développement constitue un défi majeur pour la croissance du marché mondial des fruits de la FCI. En outre, l'absence de points de vente de chaînes du froid dans les pays en développement devrait limiter davantage la croissance du marché.

Possibilités de marché

Possibilité 1

La croissance du secteur logistique dans les régions en développement, comme l'Inde, conjuguée à l'augmentation du revenu par habitant de la population, devrait permettre une croissance importante. La demande croissante de fruits congelés de l'industrie laitière pour la préparation aromatiséeyaourtet les boissons, comme les milkshakes, les smoothies et les boissons énergétiques, alimentent la croissance du marché De plus, la demande croissante de bonbons et de gelées sains devrait augmenter la croissance du marché mondial des fruits de la FCI.

Possibilité 2

Des règles et des règlements stricts imposés par le gouvernement pour réduire l'utilisation d'ingrédients artificiels dans les aliments devraient offrir des possibilités de croissance lucrative pour la croissance du marché mondial des fruits de la FCI. Les fruits IQF sont exempts de conservateurs qui stimulent leur demande dans le monde entier. Le manque de production de fruits dans la région du Moyen-Orient et de l'Afrique stimule la demande de fruits IQF car ils peuvent être entreposés pendant 12 mois.

Graphique 2. Marché mondial des fruits de la FQI, part des revenus (%), par type de produit, en 2023

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Sur la base du type de produit, la fraise a dominé le marché mondial des fruits IQF en 2023, avec environ 44% de la part de marché en termes de revenus, suivie par les bleuets et les pêches.

Tendances du marché

Les partenariats et les accords entre les principaux fabricants constituent une tendance majeure sur le marché, et cette tendance devrait favoriser la croissance du marché mondial des fruits de la FIQ. La consommation croissante de fruits exotiques devrait être une tendance majeure sur le marché. En outre, divers fabricants se concentrent sur les promotions et l'emballage attrayant des fruits de la FIQ pour augmenter leur base de consommation, ce qui stimule la croissance du marché mondial des fruits de la FIQ au cours de la période de prévision.

Traits clés

Par exemple, en mai 2022, Aliments emballés en dole, LLC a ouvert une plante fruitière congelée à McDonough, en Géorgie. C'est la troisième usine de Doles aux États-Unis. La nouvelle installation est d'environ 60 000 pieds carrés et est entièrement automatisée, avec quatre lignes de fabrication produisant 60 millions de livres de fruits congelés par année.

Marché mondial des fruits de la FIQ - Impact du coronavirus (COVID-19Pandémique

Les ventes mondiales de produits alimentaires ont connu des variations sans précédent en raison de l'évolution des habitudes d'achat des consommateurs. La hausse des tendances en matière d'achat en vrac et de stockage d'aliments de commodité a conduit certains aliments à avoir une offre très limitée, ce qui a entraîné des fluctuations des prix sur le marché mondial des fruits de la IQF. Ce scénario devrait entraver le taux de croissance du marché jusqu'aux premiers mois de 2021.

Section de la concurrence :

Nom de l'entreprise

Nestlé S.A., Parmalat S.p.A., Danone, Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina N.V., Arla Foods, Dean Foods, Saputo, Inc., Coca-Cola Company, PepsiCo, Inc., Mondelez International, Inc., Hindustan Unilever Limited, General Mills, Inc.