MARCHé INDIEN DES éPICES ANALYSE

Le marché indien des épices Anal a été évalué à 6.05 dollars des États-Unis Bn en 2022, présentant un TCAC de 5,9% en termes de revenus sur la période de prévision (2023 à 2030) pour atteindre US$ 9,6 milliards d'ici 2030.

Les épices indiennes sont populaires dans le monde entier depuis les temps anciens en raison de leur saveur et texture authentiques. Ils sont célèbres pour leur arôme et leur goût, ce qui améliore la qualité des aliments. De plus, les épices exotiques d'autres cuisines, comme l'italien et le mexicain, gagnent également en popularité en Inde. Il y a diverses épices qui sont mises dans des currys, des collations, et des agents aromatisants pour les produits alimentaires, tels que les chilis, curcuma, et d'autres.

Covid-19 Impact sur le marché indien des épices

• Les blocages et les restrictions à la circulation imposées pour contrôler la propagation de COVID-19 ont perturbé la chaîne d'approvisionnement en épices en Inde. Les agriculteurs ont eu des difficultés à transporter leurs produits sur les marchés, et les négociants ont eu des difficultés à se procurer et à distribuer des épices.
• L'industrie hôtelière, qui est un grand consommateur d'épices, a été gravement touchée par la pandémie. Comme les hôtels et les restaurants ferment ou fonctionnent à une capacité réduite, la demande d'épices a considérablement diminué. L'Inde est un important exportateur d'épices, mais la pandémie a entraîné des difficultés à exporter en raison des restrictions à la circulation et au commerce. Cela a eu une incidence sur les revenus des exportateurs d'épices en Inde.

Marché indien des épices Conducteurs

• Les saveurs innovantes, les cuisines authentiques et les goûts ethniques : L'augmentation des saveurs innovantes, des cuisines authentiques et des goûts ethniques alimente principalement la croissance du marché indien des épices Analyse. La consommation d'épices par les ménages est élevée pour améliorer le goût et la saveur des produits alimentaires. De plus, les consommateurs préfèrent les épices qui profitent à leur santé, comme curcuma Ça augmente l'immunité. En 2020, la compagnie indienne des épices, Everest, a lancé une nouvelle gamme de mélanges d'épices appelée « Everest Super Blends ». Ces mélanges combinent les épices indiennes traditionnelles avec des aliments super tels que les graines de quinoa et de chia, pour créer des saveurs saines et innovantes.

• Augmentation des ventes de produits de consommation en ligne: Augmentation Commerce électronique Les ventes de produits de consommation devraient favoriser la croissance du marché au cours de la période de prévision. Les consommateurs préfèrent acheter des produits d'épicerie et d'autres produits en ligne en raison d'une grande flexibilité, de réductions, de la diversité de la gamme de produits disponibles et d'autres. Par exemple, selon l'Inde Brand Equity Foundation (IBEF) Selon les données d'octobre 2022, le marché indien du commerce électronique devrait atteindre 111 milliards de dollars d'ici 2024 et atteindre 200 milliards de dollars d'ici 2026.

Marché indien des épices: restrictions

• Concurrence intense sur le marché et fluctuation des prix de la matière première pour les épices: La concurrence intense sur le marché et les fluctuations des prix de la matière première pour les épices devraient freiner la croissance du marché des épices par rapport aux prévisions. Ces facteurs devraient entraîner une pression constante sur la marge bénéficiaire du fabricant En 2021, l'industrie indienne des épices a fait face à une concurrence intense de la part des épices importées, en particulier de pays comme le Vietnam et l'Indonésie. Cette concurrence a entraîné une baisse des prix de certaines épices, comme la cardamome, et a eu des répercussions sur la rentabilité des entreprises indiennes.
• Contrepoids La fluctuation des prix des épices peut être contrebalancée en tenant compte de certains facteurs tels que la zone de culture de l'épice, qu'elle soit locale ou éloignée, la rareté de l'épice, les restrictions géographiques, la saisonnalité de l'épice et le maintien des conditions climatiques. Ce facteur devait être assuré pour maintenir les fluctuations des prix.
• Possibilité de provoquer des hémorroïdes et des problèmes digestifs après la consommation d'épices: Les épices peuvent causer des hémorroïdes et des problèmes digestifs tels que la gastrite, entre autres, lorsqu'elles sont consommées en grandes quantités. De plus, ils ne sont pas recommandés pour les enfants et la population gériatrique par les professionnels de la santé, car les épices peuvent causer des problèmes digestifs en eux comme Irritation, Reflux acide. Ces facteurs devraient donc entraver la croissance des épices.
• Contrepoids Les effets néfastes de certaines épices peuvent être minimisés en l'équilibrant avec un acide qui peut aider à neutraliser l'activité de la molécule.

Epices de l'Inde Possibilités de marché

• Augmentation de l'expansion de l'industrie de la transformation des aliments : La croissance croissante de l'industrie de la transformation des aliments devrait créer une opportunité lucrative de croissance du marché. Les épices sont largement utilisées dans les repas prêts, les aliments instantanés, soupes, mélanges de collations et autres. Les aliments transformés sont demandés partout au pays car ils sont facilement disponibles et réduisent le temps de cuisson. Ce facteur devrait donc stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.

• Demande accrue d'épices biologiques : La demande croissante d'épices biologiques devrait favoriser la croissance du marché dans le pays. De nombreuses entreprises mettent l'accent sur la commercialisation d'épices biologiques, car les consommateurs préfèrent des produits qui n'ont pas de produits chimiques et conservateurs nocifs. Par exemple, en avril 2021, le Chef Prateek Sadhu de l'Inde a lancé une marque d'épices appelée Paushtik, qui contient des épices biologiques provenant de fermes certifiées biologiques. La marque a son unité de fabrication à Pune, en Inde.

Epices de l'Inde Tendances du marché

• La popularité croissante des épices à valeur ajoutée : Les épices à valeur ajoutée comme les mélanges d'épices, les sels aromatisés et les huiles infusées gagnent en popularité sur le marché indien. Ces produits offrent des profils de commodité et de saveur uniques, les rendant attrayants pour les consommateurs.

Croissance des exportations

L'Inde est le premier exportateur mondial d'épices, et la demande d'épices indiennes sur les marchés internationaux continue de croître. Les exportations d'épices du pays ont augmenté régulièrement au fil des ans, l'accent étant mis sur les normes de qualité et de sécurité.

Epices de l'Inde Marché- Segmentation

Graphique 1. Marché indien des épices, par type de produit, 2022

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• Sur la base du type de produit, les piments représentaient la part de marché la plus importante de 34,70 % en termes de recettes, suivis par le gingembre haché/crussé et entier. C'est principalement en raison de la grande commodité des épices en poudre pour les consommateurs avec des horaires de travail trépidants et des modes de vie sédentaires

Faits nouveaux

• En novembre 2022, Catch Salts & Spices, une marque de Groupe DS, a lancé une nouvelle campagne publicitaire avec les acteurs Akshay Kumar et Bhumi Pednekar. Ceci vise à renforcer la position de l'entreprise sur le marché
• En septembre 2020, le siège du Kerala a Condiments Est Pvt Ltd., un fabricant de poudre d'épices et de masala, a été acquis par le conglomérat norvégien Orkla. L'acquisition faisait partie de la stratégie d'Orkla visant à accroître sa présence sur le marché indien et à renforcer sa position dans le secteur des aliments et boissons à croissance rapide. Condiments est une marque bien établie en Inde, avec une forte présence dans les régions du sud et de l'ouest du pays. La société produit une large gamme de poudres d'épices et de masala, ainsi que des cornichons, du riz et d'autres produits alimentaires.
• En juillet 2022, Emami Agrotech, la division de fabrication alimentaire du groupe Emami, a lancé sa nouvelle marque Mantra Spices. La marque comprend des épices en poudre pures et mélangées et des gustateurs qui sont fabriqués à l'aide de la technologie de broyage cryogénique, technique des épices pulvérisantes et des herbes à des températures de congélation, à Jaipur, en Inde.

Les acteurs compétitifs

Les principaux acteurs du marché indien des épices sont Everest Food Products Pvt Ltd., Aachi Spices & Foods Pvt Ltd., Dabur India, DS Group, Eastern Condiments Private Limited, Mahashian Di Hatti Private Limited, MTR Foods Pvt Ltd., Patanjali Ayurved Limited, Pushp Brand (Inde) Pvt. Ltd. et Ushodaya Enterprises Private Limited.