MARCHé EUROPéEN DES EXTRAITS DE MALT ANALYSE

Les extraits de malt sont principalement dérivés de l'orge, mais peuvent être produits à partir d'autres sources comme le seigle, l'avoine et le sorgho. Il est disponible sous deux formes : extrait de malt sec et extrait de malt liquide. Le malt est un ingrédient très crucial utilisé dans la production de bière car il fournit du sucre et des glucides afin de lui donner une saveur distincte. En outre, ils sont également utilisés dans la préparation d'autres aliments et boissons.

Le marché européen des extraits de malt est estimé à8 781 900 dollars des États-Unisen valeur et13 481 593,1 Tonnesen volume d'ici la fin de 2019.

Conducteurs:

La demande croissante d'extrait de malt diastatique produit à partir de grains germés et pouvant être utilisé comme substitut du sucre et du miel devrait alimenter la croissance du marché. L'extrait de malt diastatique est une riche source de vitamines et d'enzymes qui augmente la composition nutritionnelle des produits de boulangerie et augmente également la durée de conservation du produit. Ainsi, la demande croissante d'extrait de malt diastatique devrait propulser la croissance du marché de l'extrait de malt européen.

La forte culture de matières premières comme l'orge et les grains de blé utilisés pour la fabrication d'extraits de malt est l'un des principaux facteurs qui accélèrent la croissance du marché. De plus, la culture économique de ces grains, conjuguée aux divers avantages pour la santé associés à l'orge et aux grains de blé, devrait également favoriser la croissance du marché des extraits de malt. Tous ces facteurs propulsent la croissance du marché des extraits de malt européens.

La région de l'Europe occidentale a dominé le marché européen des extraits de malt en 2019, représentant82,5 %Part en valeur, suivie par l'Europe de l'Est.

Graphique 1. Marché européen des extraits de malt, part des revenus (%), par région, 2019

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Restrictions du marché

Le marché fluctuant de la bière est un facteur important qui devrait exiger des extraits de malt. Ce facteur devrait limiter la croissance du marché des extraits de malt.

Les variations saisonnières entraînent une mauvaise récolte de l'orge et du blé en raison de l'évolution des conditions climatiques, ce qui devrait entraver la croissance du marché européen. ingrédients du malt.

Possibilités de marché

La consommation croissante de produits de boulangerie devrait ouvrir de nouvelles perspectives pour le marché européen des extraits de malt. En outre, la croissance du marché de détail alimentaire en Allemagne devrait également accroître la croissance du marché des extraits de malt. Selon l'Allemagne, le chiffre d'affaires total du commerce de détail alimentaire a augmenté de 243 milliards d'euros en 2017. Ainsi, la croissance de l'industrie alimentaire de détail devrait alimenter la croissance du marché de l'extrait de malt en Europe.

La demande croissante de boissons à base d'extraits de malt devrait offrir de nouvelles possibilités au marché des extraits de malt. La demande croissante de boissons non alcoolisées comme les boissons sportives et les boissons énergisantes chez les athlètes devrait favoriser la croissance du marché des extraits de malt. Ceci est attribué au nombre croissant de consommateurs participant à des activités sportives dans la région de l'Europe. La demande croissante de boissons saines devrait donc accélérer la croissance du marché des extraits de malt européens.

Graphique 2. Marché européen des extraits de malt – Analyse des possibilités

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Tendances du marché/principales tendances

Les préférences changeantes pour les extraits de malt sans gluten chez les consommateurs soucieux de la santé sont une tendance sur le marché et devraient offrir d'immenses possibilités de croissance au marché des extraits de malt. Cela est attribuable à la prévalence croissante de la douleur articulaire, de l'obésité et d'autres problèmes de santé. De plus, les extraits de malt sans gluten sont également de plus en plus demandés dans les populations de gériatrie. Les facteurs susmentionnés devraient favoriser la croissance du marché.

L'augmentation des préférences pour les produits sans sucre est une tendance croissante sur le marché en raison de l'adoption croissante d'un mode de vie sain chez les consommateurs. Les extraits de malt éliminent le besoin de sucres ajoutés dans les produits alimentaires et réduisent également le besoin d'additifs artificiels. L'utilisation d'extraits de malt permet d'étiqueter les produits de boulangerie et de boissons comme sans sucre. C'est l'un des principaux facteurs de la demande croissante de ces produits chez les consommateurs soucieux de la santé.

Analyse de la chaîne de valeur (Description ou image)

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Marché européen des extraits de malt - Impact du coronavirus (Covid-19)

La pandémie de covid-19 a considérablement affecté le marché des extraits de malt, en raison de la baisse de la demande de boissons. La pandémie de coronavirus a également touché le secteur des boissons, en raison des mesures de blocage. Coca-Cola a signalé une baisse de volume d'environ 25 % au mois d'avril 2020. Le marché des boissons est également entravé, en raison de la réduction des affaires des salles de cinéma, des restaurants et d'autres. Les boissons alcoolisées L'industrie connaît une demande sans précédent de ventes d'alcool hors site.

Section de la concurrence :

Les principaux acteurs du marché européen des extraits de malt sont Axereal Group, Cargill, Incorporated, IREKS GmbH, Doehler Group SE, VIVESCIA Industries, Polttimo Oy, Malt Products Corporation, Malteries Soufflet SAS, Simpsons Malt Limited, Muntons Plc.

Quelques faits récents

Groupe Axereal

En novembre 2019, Axereal, la plus grande coopérative céréalière française, a annoncé aujourd'hui l'acquisition de l'entreprise de malt Cargill, au nom de sa filiale Boortmalt. Cette acquisition renforce la position d'Axereal dans le monde entier et fait de Boortmalt le leader mondial de la production de malt.