MARCHé DES BOISSONS ALCOOLISéES ANALYSE

Boissons alcooliséessont des boissons distillées ou des liqueurs produites par fermentation du sucre obtenu à partir de fruits, de baies et de grains. Ces boissons contiennent plus d'une quantité minimale d'alcool éthylique ou d'éthanol. Ils sont classés en trois classes générales appelées bière, vin et alcool. L'augmentation du nombre d'adultes et de jeunes et le revenu disponible élevé des consommateurs sont les principaux facteurs de la croissance du marché. L'innovation dans les produits en raison de la forte demande de boissons alcoolisées dont le goût et les préférences changent est un facteur clé de la croissance de cette industrie. Les progrès réalisés dans les canaux de distribution, tels que la disponibilité de comptoirs séparés pour les femmes, les points de vente dans les aéroports, les ventes en ligne et le secteur touristique en croissance, sont quelques-uns des facteurs qui stimulent la croissance du marché.

La consommation de boissons alcoolisées en quantité limitée est associée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires. De plus, la consommation de vin rouge réduit le risque de maladies cardiaques et brûle les graisses. Par conséquent, l'introduction de variétés parmi la bière et les spiritueux devrait créer des possibilités lucratives de croissance du marché des boissons alcoolisées.

Boissons alcoolisées Taxonomie des marchés

Selon le type de produit, les boissons alcoolisées sont divisées en:

• Bière
• Ale
• Lager
• Stout
• Esprits distillés
• Rhum
• Whiskey
• Vodka
• Gin
• Autres
• Vin
• Scintillant
• Fortifié
• Champagne

Selon le canal de distribution, le marché des boissons alcoolisées est segmenté en :

• Hypermarchés
• Supermarchés
• Sur les magasins
• Autres

Les spiritueux détiennent la plus forte part du marché mondial des boissons alcoolisées. Plus de 45 % du total alcool est consommé est sous forme de spiritueux. On s'attend à ce que la demande croissante de whisky premium et de whisky super premium alimente la croissance du marché des boissons alcoolisées.

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les boissons alcoolisées ne sont pas seulement commercialisées par les médias traditionnels (comme la radio et la télévision), mais aussi par des technologies de marketing direct comme l'Internet et les podcasts. En outre, en proposant des boissons alcoolisées dans le secteur du divertissement comme les films et les chansons, les producteurs attirent les jeunes pour la consommation d'alcool.

Perspectives du marché des boissons alcoolisées

• L'Europe aurait le plus grand nombre de consommateurs de bière. Le marché des boissons alcoolisées dans cette région est dirigé par la France, suivie par l'Allemagne, l'Italie, le Royaume-Uni et d'autres. Le taux élevé de consommation d'alcool a également été enregistré dans des économies comme l'Estonie, le Bélarus et la Lituanie dans cette région. Selon le Groupe de la Banque mondiale, en 2015, le Bélarus consommait 17,1 litres par personne et par habitant, contre une moyenne mondiale de 6,3 litres par personne et par habitant.
• L'Amérique du Nord est de plus en plus attirée par les boissons alcoolisées, en raison de la tendance croissante à la consommation d'alcool chez les jeunes adultes, ce qui augmente la demande de boissons alcoolisées de qualité. Selon le National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA), en 2015, environ 6,2 % de la population adulte consommait des boissons alcoolisées aux États-Unis.
• L'Inde et la Chine devraient connaître une forte demande de boissons alcoolisées au cours de la période prévue, en raison de l'augmentation substantielle du revenu disponible, de l'augmentation de la population et de l'orientation des jeunes générations vers la culture occidentale. La disponibilité de spiritueux locaux comme le baijiu en Chine propulse la croissance des boissons alcoolisées dans la région Asie-Pacifique.

Les défis du marché des boissons alcoolisées

Cependant, l'évolution des conditions climatiques entraîne une baisse du rendement de la culture, ce qui augmente les prix des matières premières. En outre, une réglementation gouvernementale stricte est l'un des principaux défis de la croissance de l'industrie de l'alcool. La disponibilité de produits de substitution et la légalisation de la marijuana, en particulier aux États-Unis, devraient également entraver la croissance de ce marché.

Principaux acteurs du marché mondial des boissons alcoolisées

Les principaux acteurs se concentrent sur des stratégies telles que la fusion et l'acquisition pour maintenir une position de leader sur le marché. Innovations et développement de nouveaux produits dans la fabrication de vin aromatisé, vodka, bière, et cocktails tels que des cocktails à base de vin, cocktails vintage, et des spiritueux exotiques sont attendus pour stimuler la croissance du marché.

Les principaux acteurs du marché mondial des boissons alcoolisées sont Anheuser-Busch InBev SA/NV, Bacardi Limited, Beam Suntory Inc., Constellation Brands Inc., Diageo Plc, Heineken Holding NV, Molson Coors Brewing Co., Pernod Ricard SA, SABMiller Ltd. et Carlsberg.

Principaux développements :

Par exemple, en octobre 2016, Anheuser-Busch InBev SA/NV a acquis SABMiller, fabricant de brasserie et de boissons basé au Royaume-Uni. Après l'acquisition, les ventes annuelles de la nouvelle société devraient passer de 44 milliards de dollars américains à 55 milliards de dollars américains.

En avril 2018, Bacardi Limited a acquis Patrón Spirits International AG et sa marque PATRÓN, la tequila super premium la plus vendue au monde. Cette acquisition a permis à Bacardi Limited d'étendre ses activités de tequila super-prémium sur le marché mondial.

Par exemple, en avril 2019, Bacardi Limited a lancé une version de rhum à saveur de chaux aux États-Unis. Le rhum aromatisé à la chaux contient 32 % d'alcool en volume. Ce nouveau produit devrait élargir son portefeuille de produits sur le marché nord-américain.

En avril 2014, Suntory Holdings a acquis Beam Inc. avec des actions en circulation de Beam pour 83,50 $US par action, la société rebaptisée Beam Suntory Inc. Cette nouvelle entreprise devrait créer une position forte sur le marché mondial des spiritueux et des boissons alcoolisées.

Par exemple, en décembre 2018, Constellation Brands, Inc., une entreprise leader dans le domaine de l'alcool de boisson, a investi 100 millions de dollars américains dans deux entreprises spécialisées : Austin Cocktails et Vivify Boissons. Cet investissement devrait stimuler la croissance progressive des entreprises, approfondir la base de connaissances des consommateurs et élargir la gamme d'idées et de talents de Constellation Brands, Inc.

Les principaux acteurs du marché mondial des boissons alcoolisées sont Anheuser-Busch InBev SA/NV, Bacardi Limited, Beam Suntory Inc., Constellation Brands Inc., Diageo Plc, Heineken Holding NV, Molson Coors Brewing Co., Pernod Ricard SA, SABMiller Ltd. et Carlsberg.