MARCHé DES INSECTES COMESTIBLES ANALYSE

Les insectes comestibles sont consommés dans différentes régions car ils sont riches en divers nutriments tels que les acides aminés et les minéraux essentiels. Les guêpes, les fourmis, les abeilles, les coléoptères, les insectes à l'échelle, les cafards, les mouches, les termites, les grillons et les sauterelles sont des insectes comestibles. Ils sont également utilisés à travers le aquaculture et des industries avicoles. Les insectes comestibles sont torréfiés et séchés pour produire divers aliments et boissons à faible teneur en calories et nutritifs.

Le marché mondial des insectes comestibles devrait dépasser 850 millionsd'ici la fin 2027, en termes de recettes, en croissance au CAGR de 6,7 % pendant la période de prévision (2020 à 2027).

Conducteurs

On s'attend à ce que l'avantage, comme le faible coût des investissements par rapport à d'autres animaux traditionnels comme le porc, le boeuf et le poulet, augmente la croissance du marché des insectes comestibles. La hausse de la demande de produits alimentaires riches en protéines, comme les barres protéiques et les collations, en raison de la prise de conscience accrue de la santé chez les consommateurs, devrait également accélérer la croissance du marché des insectes comestibles au cours de la période de prévision.

La disponibilité facile et la production croissante d'insectes comestibles devraient accélérer la croissance du marché au cours de la période de prévision. Au cours des dernières années, l'élevage et la récolte des insectes comestibles ont augmenté de façon significative en raison de la prise de conscience accrue des avantages pour la santé des insectes comestibles. Cela devrait avoir une incidence positive sur la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Au niveau régional, l'Asie-pacifique a dominé le marché mondial des insectes comestibles en 2019, déclarant 33% part de marché en termes de revenus, suivie respectivement par le Moyen-Orient et l'Afrique et l'Amérique latine.

Graphique 1. Marché mondial des insectes comestibles, part des revenus (%), par région, 2019

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Restrictions du marché

La consommation humaine d'insectes comestibles est limitée à certaines régions puisqu'elle est considérée comme un tabou. Cela devrait entraver la croissance du marché des insectes comestibles.

L'absence d'un plan légal pour la consommation d'insectes comestibles et l'absence de canal de distribution sont quelques-uns des facteurs qui devraient limiter la croissance du marché des insectes comestibles.

Possibilités de marché

On s'attend à ce que la demande croissante d'emballages mixtes d'insectes qui comportent divers insectes comestibles augmente la croissance du marché des insectes comestibles. Les emballages de l'insecte mélangé contiennent habituellement des vers à farine, des grillons et des cafards qui sont emballés dans des tasses de déli, ce qui est considéré sous les produits alimentaires prêts à manger. Ainsi, la demande croissante d'emballages mixtes d'insectes favorisera la croissance du marché.

On prévoit que l'utilisation croissante d'insectes comestibles comme colorant dans divers produits alimentaires favorisera la croissance du marché des insectes comestibles au cours de la période de prévision. Par exemple, le cochineal est un insecte utilisé pour colorer la fraise et d'autres produits alimentaires comme les beignets, les gâteaux et les tartes. L'extrait de cochine est un ingrédient naturel et la FDA est approuvée pour utilisation dans divers produits alimentaires.

Graphique 2. Marché mondial des insectes comestibles – Analyse des possibilités

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Tendances du marché

Les cas croissants de maladies du bétail créent une demande d'insectes comestibles qui devrait encore alimenter la croissance du marché au cours de la période de prévision. La demande croissante de farine de cricket sans gluten, qui peut être utilisée pour la production de divers produits alimentaires, devrait également favoriser la croissance du marché au cours de la période de prévision.

La demande croissante d'invertébrés pour le traitement de la malnutrition étant donné que les insectes comestibles sont faciles à digérer devrait favoriser la croissance du marché. La tendance croissante à la consommation de poudre d'insectes comestibles dans les pizzas et autres Produits alimentaires pour améliorer le goût est estimé pour accélérer la croissance du marché.

Graphique 3. Marché mondial des insectes comestibles, part des revenus (%), par type d'insectes, en 2019

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Sur la base du type d'insectes, les coléoptères ont dominé le marché mondial des insectes comestibles en 2019 avec environ 30% de part de marché en termes de recettes, suivie respectivement par la chenille et l'hyménoptera.

Section de la concurrence

Les principaux acteurs du marché mondial des insectes comestibles sont Thailand Unique, Kreca, Nordic Insect Economy Ltd., Entomo Farms, Enviro Flight, LLC, Proti-Farm, Exo Inc., Entotech, Deli Bugs Ltd. et Eat Grub Ltd.

Quelques faits récents

Fermes Entomo

• En octobre 2018, Entomo Farms qui transforme les grillons en collations a annoncé qu'elle envisageait d'étendre ses activités. L'entreprise prévoit d'accroître ses activités de prises alimentaires à base d'insectes dans le monde entier.