MARCHé DES PRODUITS LAITIERS DE REMPLACEMENT ANALYSIS

Les produits laitiers alternatifs sont des substituts du lait de vache, qui sont transformés à partir de céréales, de noix et de graines de certaines plantes. Ce groupe alimentaire est un élément vital d'une alimentation saine et équilibrée, car ils sont de bonnes sources de calcium, de protéines et de vitamines, qui sont nécessaires pour la croissance osseuse normale et le développement des dents. Les substituts laitiers peuvent être utilisés comme lait dans la cuisson et la cuisson. La demande de substituts laitiers est déterminée par la faible teneur en matières grasses et la faible concentration en cholestérol. On s'attend à ce que l'augmentation de la population obèse et végane et la sensibilisation accrue de la population mondiale à la santé propulsent la croissance du marché.

Taxonomie des marchés de produits laitiers de substitution

Sur la base de la source, le marché mondial est classé comme:

• Lait d'amande
• Lait de soja
• Lait de riz
• Lait d'avoine
• Lait de coco
• Autres

Sur la base du type de formulation, le marché mondial est classé en:

• Adoucie
• Arôme sucré
• Plain non sucré
• Saveur non sucrée
• Autres

Sur la base du canal de distribution, le marché mondial est classé en:

• Supermarchés
• Détaillants des commodités
• Pharmacie
• Magasins de produits de santé
• Autres

Sur la base de l'application, le marché mondial est classé en:

• Produits alimentaires
• Yogourt
• Glace
• Fromage
• Poudre
• Boissons
• Lait
• Sauces
• Autres

Le lait de soja représente une part de marché maximale sur le marché mondial des substituts laitiers, car il est largement utilisé dans les boissons rafraîchissantes. Des produits laitiers de remplacement sont utilisés dans des boissons telles que les boissons énergétiques et les boissons mixtes de fruits qui sont consommées de façon populaire. Ainsi, la forte demande dans l'industrie des boissons devrait stimuler le marché des produits de remplacement des produits laitiers au cours de la période de prévision.

Perspectives du marché des produits laitiers alternatifs - Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide

En Asie-Pacifique, on s'attend à ce que l'augmentation du nombre de consommateurs allergiques aux produits laitiers augmente les recettes du marché des produits de remplacement des produits laitiers. La demande croissante de produits alimentaires sans lactose et la préférence des consommateurs pour les aliments nutritifs devraient également alimenter la croissance du marché. La valeur nutritionnelle du lait animal est la même que celle du lait à base végétale.

Outre l'absence de lactose, les substituts laitiers sont aussi des sources d'acides aminés, de fibres et de vitamine B, qui sont essentiels pour le corps humain.

Avec la diversification alimentaire et des investissements importants en R-D, les fabricants se concentrent sur les innovations pour élargir leur portefeuille et obtenir un avantage concurrentiel. En décembre 2016, Organic Valley, l'une des principales entreprises de produits laitiers de remplacement, a fait la une de l'expansion de sa production au milieu de l'Atlantique. En avril 2017, un entrepreneur prospère, Adam Lowry s'est associé à des ingénieurs chimiques et a lancé le premier lait au pois jaune, Ripple, qui prétend avoir plus de protéines que le lait d'amande.

L'Amérique du Nord accueille diverses entreprises de boissons de remplacement laitières qui participent rigoureusement au développement de produits. En 2013, le Hain Celestial Group a lancé le DREAM, une boisson de tournesol non laitière avec une nouvelle saveur.

La disponibilité de lait conventionnel à faible teneur en matières grasses et de lait à faible teneur en cholestérol et le coût élevé des produits laitiers de substitution sont quelques-uns des obstacles à la croissance du marché mondial des produits laitiers de remplacement.

Parmi les principaux acteurs du marché mondial des produits laitiers, mentionnons : La Whitewave Foods Company, SunOpta, Hain Celestial, Pascual Group, Elden, Fresh Foods & Media Solutions Corp., Healthy Brands Collective, Earth, Own Food Company Inc., Blue Diamond Growers, Freedom Foods Group, Oatly AB, Stremick, Heritage Foods et Vitasoy Holdings Limited.

Principaux faits nouveaux

• Le collectif de marques saines a acquis Cardiums To Go Brand. Cela a été fait dans le but d'accroître le portefeuille global de marques pour l'alternative laitière. L'acquisition a été effectuée grâce à un achat d'actifs de 2,5 millions de dollars par échange de position privilégiée dans des marques saines.
• Stremick's Heritage Foods et Disney Consumer Products avaient lancé collectivement une nouvelle gamme de boissons au lait. Ce nouveau produit laitier alternatif soutient le développement des yeux et du cerveau et est également considéré comme une excellente source de calcium, pour les dents et les os forts. Il s'agit de la première initiative de lancement d'un produit dans le cadre des boissons non laitières saines.
• En 2017, la Sunrise Grovers Inc., une filiale de la SunOpta Inc., a émis un rappel volontaire de produits de cerises surgelées, biologiques et sucrées foncées. Cela a été fait parce que le produit a été considéré comme contaminé par un organisme appelé Listeria monocytogenes, responsable des infections chez les jeunes enfants.