MARCHé DE L'ASPARTAME ANALYSIS

La taille du marché mondial de l'aspartame devrait enregistrer des gains potentiels dans un avenir proche, et croître à un TCAC de 4,9 % au cours de la période de prévision (2019 - 2027).

Aperçu du marché

L'aspartame est un édulcorant artificiel à faible teneur en calories qui a une application majeure en tant qu'additif alimentaire. Il est utilisé dans divers produits alimentaires et boissons comme les céréales de petit déjeuner, les boissons gazeuses, la gomme à mâcher, ainsi que dans la préparation des desserts. Il est également utilisé comme édulcorant de table dans les cafés et les restaurants. L'aspartame est obtenu en liant deux constituants protéiques, l'acide aminé aspartique et la phénylalanine, pour créer un dipeptide, qui est ensuite estérifié au méthanol. La recherche a trouvé l'aspartame 150 à 200 fois plus sucré que le sucre de table (sucrose), ce qui signifie que la quantité d'aspartame nécessaire pour induire une douceur est significativement moins. En raison du fait que l'apport calorique d'Aspartame est presque négligeable, il peut être utilisé comme substitut du sucre.

Dynamique du marché

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé l'aspartame comme étant sans danger pour la consommation humaine et l'a décrit comme étant le plus rigoureusement testé de l'organisme. Additif alimentaire. Dans des pays comme les États-Unis, l'aspartame a une application primaire dans les boissons gazeuses, ainsi que dans les préparations pharmaceutiques, la gomme à mâcher et les boissons à base de fruits. Son application croissante dans les industries d'utilisation finale devrait conduire à la croissance du marché mondial de l'aspartame dans un proche avenir. De plus, la sensibilisation accrue de la population à la santé est une autre raison pour laquelle le marché connaît une croissance positive au cours de la période de prévision. La prévalence croissante du diabète et de l'obésité devrait encourager les utilisateurs à chercher des alternatives au sucre. L'augmentation de la demande de boissons et de denrées alimentaires à faible teneur en calories est à l'origine de la croissance de l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi que d'autres industries d'utilisation finale comme le secteur des aliments emballés. On s'attend à ce que cela propulse la demande de substituts du sucre comme l'aspartame.

Toutefois, des facteurs tels que la durée de conservation réduite en raison de la stabilité réduite à des températures plus élevées peuvent entraver la croissance du marché de l'aspartame. De plus, l'évolution des préférences des clients, les nouvelles innovations de produits et la présence croissante de produits concurrents comme le sucralose, dont la durée de conservation est plus longue que celle de l'aspartame, peuvent limiter la demande d'aspartame au cours de la période de prévision.

Perspectives du marché

L'Asie-Pacifique, en raison de l'expansion rapide de la clientèle et de l'industrialisation, devrait dominer le marché mondial de l'aspartame. L'urbanisation rapide, l'augmentation de la population et l'augmentation du revenu disponible dans des pays comme l'Inde et la Chine devraient profiter au marché en termes de demande des consommateurs pour l'aspartame. On estime que l'Amérique du Nord représente une part importante du marché en raison de la sensibilisation accrue à la santé et de l'augmentation de la consommation de produits alimentaires et de boissons, comme thé, les boissons gazeuses et le lait qui utilisent l'aspartame comme une alternative saine pour le sucre. De plus, des règles et des règlements stricts de la part des organismes de réglementation de la région joueront également un rôle important dans la demande d'aspartame en Amérique du Nord.

Joueurs clés

Parmi les principaux acteurs du marché mondial de l'aspartame figurent Taj Pharmaceuticals Ltd., The Nutrasweet Company (Monsanto), Sinoway International (Jiangsu) Co., Ltd., Niutang Chemical Ltd. et la Holland Sweetener Company.

Principaux développements :

• En 2019, suite aux questions contre les normes de sécurité de l'aspartame, l'Association internationale des édulcorants (ISA) a confirmé que l'aspartame est sans danger à utiliser.
• En 2016, PepsiCo, un fabricant américain de boissons, a lancé un aspartame contenant Diet Pepsi Classic Sweetener Blend.